Cebola e feijão podem ser plantados juntos?

Feijão e cebola não devem ser plantados juntos. Essa é a sabedoria convencional. É aceito em livros didáticos de jardinagem e ensinado em escolas de horticultura em todo o mundo, mas por que cebola e feijão não podem ser plantados juntos?

Pela minha experiência, feijão e cebola funcionam bem juntos, então fiquei surpreso ao saber que havia de fato uma razão química muito específica para o feijão e a cebola serem plantados separados. Neste artigo, descreverei a ciência por trás da incompatibilidade de feijão e cebola e oferecerei algumas soluções para o seu jardim.

Por que você não deveria plantar feijão e cebola juntos?

Existem três explicações dadas sobre por que feijão e cebola são incompatíveis:

1. Os feijões armazenam nitrogênio, então as cebolas disparam (FALSO)
2. As cebolas produzem um produto químico que impede o crescimento do feijão (VERDADEIRO)
3. Feijão e cebola competem pela umidade (VERDADEIRO)

Vamos abordar essas teorias em ordem:

1. A primeira ideia, que os feijões são fixadores de nitrogênio e, portanto, fornecem muito nitrogênio às cebolas é enganoso. Os feijões são fixadores de nitrogênio, sim, mas eles não compartilham esse nitrogênio com outras plantas, então as cebolas realmente se beneficiam dessa relação.
2. A segunda, que as cebolas produzem um produto químico que impede o crescimento dos feijões é verdade, e provavelmente de onde veio o conselho de cultivar esses vegetais separadamente (porque há algum peso nessa ideia, vamos nos concentrar nisso na próxima parte deste artigo) .
3. A terceira, que feijão e cebola competem por umidade , é verdade, mas, novamente, enganosa, pois eles competem pela umidade, mas também não são muito dependentes da umidade para seu crescimento inicial e se você os mantiver bem regados e impedir que o solo seque completamente, eles prosperarão. Portanto, isso é apenas uma meia verdade.

As cebolas produzem alicina e por que isso prejudica os feijões?

Alliums liberam uma substância química chamada alicina. A alicina é um produto químico antibacteriano e antimicrobiano produzido como gás por todos os membros da família da cebola. É o que nos faz chorar enquanto cortamos cebolas e por que o alho pode picar as mãos doloridas.

Como a alicina funciona para inibir o crescimento do feijão

Os feijões são fixadores de nitrogênio. Qualquer jardineiro de loteamento regular estará ciente da fixação de nitrogênio, mas pode não saber como isso funciona. A fixação de nitrogênio no feijão é um processo em que as plantas criam estoques de nitrogênio em suas raízes, caules ou folhas, o que os ajuda a sustentar o crescimento ao longo da estação.

O nitrogênio só é realmente importante para o desenvolvimento de raízes e folhas, então fertilizantes com alto teor de nitrogênio são normalmente usados ​​para folhas verdes ou plantas trepadeiras, em vez de vegetais frutíferos ou plantas com flores.

Ao devorar nitrogênio no início da temporada, eles impedem que outras plantas usem esse nitrogênio quando mais precisam – particularmente importante para alpinistas anuais como feijões e ervilhas, que exigem grandes quantidades de energia.

As plantas fixadoras de nitrogênio incluem:

• Ervilhas
• Feijão (soja, feijão-fradinho e todas as leguminosas)
• Tremoços
• Alfafa
• Amendoim
• Trevo
• Rooibos

Todas essas plantas usam uma bactéria chamada urease para processar e armazenar nitrogênio. Se você ainda está seguindo a ciência aqui, verá a bandeira vermelha; urease é uma bactéria; alicina é antibacteriana.

As cebolas inibem o crescimento de feijões jovens e mudas de feijão emitindo alicina, um gás antibacteriano, que mata as bactérias urease benéficas que feijões e ervilhas precisam para fixar nitrogênio. Isso pode inibir o crescimento do feijão em seus estágios iniciais e produzir colheitas menores e mais fracas.

Que nutrientes o feijão retira do solo?

Existe uma teoria de que as cebolas crescerão muito se plantadas perto de feijões porque os feijões são fixadores de nitrogênio, mas esse é um mal-entendido comum sobre o que a fixação de nitrogênio realmente significa.

A fixação de nitrogênio é frequentemente explicada como uma parte útil do plantio de rotação, onde os “fixadores de nitrogênio” são plantados antes das plantas “famintas de nitrogênio”. Mas essas plantas não deixam nitrogênio no solo, a menos que você as cave no final da temporada.

Os feijões armazenam nitrogênio em todo o caule, bem como em suas folhas, enquanto as raízes do feijão são as mais ricas reservas de nitrogênio da planta. Para jardins sem escavação, cortar os topos dos feijões e colocá-los no chão para adubar durante o inverno liberará nitrogênio, enquanto as raízes atuarão como fertilizantes nitrogenados de liberação lenta na primavera.

O que acontece quando você planta feijão e cebola juntos?

Quando você planta feijão e cebola juntos, é mais do que provável que você não veja nenhuma diferença em suas colheitas. No entanto, se suas cebolas estiverem sob ataque de larvas ou sofrendo de podridão branca, elas produzem níveis mais altos de alicina e, em seguida, as cebolas podem prejudicar o crescimento inicial do feijão.

Isso pode levar a grãos mais curtos e colheitas menores. Percebemos no ano passado, ao ofegar chalotas com feijão – como costumamos fazer – que os feijões eram significativamente mais curtos do que na maioria dos anos.

Em anos anteriores, ao plantar feijão francês com cebolinha não houve diferença entre as plantas com cebolinha na base e as plantas com calêndula na base. Ambos os conjuntos de feijão francês cresceram bem, independentemente de seus pares.

Como plantar cebola e feijão juntos

Só recentemente descobri que havia um problema com feijão e cebola, após muitos anos cultivando feijão francês e cebolinha alegremente um ao lado do outro. Mas como você pode cultivar feijão e cebola juntos se eles são ruins um para o outro?

Para cultivar feijão e cebola juntos com sucesso, você só precisa seguir as melhores práticas para cada planta. Em primeiro lugar, as cebolas devem ser plantadas no outono (você sempre obterá uma colheita melhor de cebolas plantadas no outono se puder plantá-las cedo onde mora).

Em segundo lugar, o feijão pode ser plantado em etapas, para proporcionar um período de cultivo mais longo , mas não as semeie diretamente no solo. As cebolas inibem a germinação, mas contanto que você comece seus grãos dentro de casa (usamos tubos de papel higiênico que ajudam a criar uma boa raiz).

Na primavera (supondo que você tenha uma fileira de cebolas e uma estrutura de escalada para seus feijões/ervilhas), cave uma vala atrás de suas cebolas e encha-a com restos de cozinha frescos, palha e jornal rasgado. Plante seus feijões jovens na vala e preencha-a com adubo de jardim.

Os grãos se alimentarão da comida em decomposição e dos resíduos de papel na vala, localizada diretamente sob suas raízes. Eles armazenarão o nitrogênio e, embora possam sofrer alguma ação antibacteriana das cebolas, eles acabarão prosperando nos nutrientes mais altos.

Plante novos feijões a cada duas semanas na primavera, e você deve ter colheitas frescas no verão e no início do outono.

Conclusão

Meu conselho genuíno para qualquer pessoa com espaço limitado em seu jardim é apenas experimentá-lo. Feijão e cebola crescerão juntos, mesmo que a ciência seja contra eles. Milhares de jardineiros e horticultores apaixonados não podem estar errados, e eu também tenho minha própria experiência de cultivar cebolas e feijões com sucesso aqui também.

Sim, existem problemas, mas você pode cultivar cebola e feijão juntos. Em jardins onde o espaço é limitado e, em particular, em terrenos sem escavação, feijão e cebola podem ajudar uns aos outros regulando os nutrientes – apenas certifique-se de que seus grãos germinam e crescem dentro de casa antes de plantá-los juntos.