Histórias de propriedades rurais:bardana comum

Meu amigo passou o jornal e eu li a manchete:“Madrinha invasora de animais — Uau! Isso é assustador. O que mais a bardana mata?”

“Quase tudo em seu caminho pelo som disso.”

“Parece que temos muitas plantas invasoras assumindo o controle.”

“Os poderosos sempre têm um grande plano”, disse meu amigo. “Até que seu grande plano crie outro problema.”

Eu ri. Normalmente, a destruição de um problema incluía a introdução de outro. Como uma erva invasora para matar uma erva invasora apenas para se tornar o novo terror invasor, a planta kudzu é um exemplo.

“Chama-se Arctium menos ”, continuou meu amigo. “Bardana comum. Está destruindo nosso ecossistema de várias maneiras.”

"Quão?"

“Principalmente as rebarbas. Quando eles se prendem a tecidos, peles ... você escolhe. É mais forte e mais destrutivo que o velcro. De fato, uma vez nas ovelhas, a lã deve ser descartada porque não é aproveitável. Anexado a cavalos e vacas, torna-os doentes e não comercializáveis. Esses carrapichos têm a tendência de pegar algumas criaturas, principalmente pássaros canoros, e literalmente morrem de fome. Não é uma visão bonita.

"Oh meu Deus!" exclamei. “Acho que isso ultrapassa as espécies nativas e desequilibra nosso ecossistema no processo?”

Um pouco sobre bardana

Bardana, da família Asteraceae (gênero Arctium ) é uma planta bienal nativa principalmente da Europa e da Ásia, mas encontrada em qualquer lugar do mundo. É uma planta grande. Em sua altura total, com cerca de 2,1 metros de altura, é muito difícil não perceber. Essa altura mais os caules avermelhados, folhas grandes em forma de coração com bordas dentadas e partes inferiores peludas e, é claro, as flores roxas com folhas espinhosas e curvas (as folhas podem ter até 20 polegadas de comprimento) - que quando semeiam, tornam-se aquelas rebarbas irritantes que se agarram a tudo. E essas rebarbas também não são pequenas - cerca de uma polegada de diâmetro.

Ah sim, a flor roxa que floresce de julho a outubro pode ser agradável aos olhos, mas quando vai para a semente, essas folhas transformam a flor em um incômodo redondo e eriçado. Também mortal, o que é lamentável, considerando o quão benéfica essa flor é para as abelhas que coletam seu pólen e néctar por volta de agosto, quando outras plantas polinizadoras, como o trevo, estão morrendo para a estação e o goldenrod ainda não começou a florescer.

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Habitat da Bardana

Uma planta muito robusta, a bardana comum pode crescer em quase qualquer lugar, incluindo locais baldios, pastagens, palavras abertas, beiras de estradas, ao longo de cercas e em currais. Curiosamente, porém, é que raramente cresce em terras cultivadas.

Usos da Bardana

Mortal quando em seu habitat natural, várias partes da planta comum de bardana são comestíveis e têm usos medicinais. A raiz às vezes é usada como alimento; a raiz, folha e semente são usadas para várias doenças médicas. Condições como problemas de pele e estômago e inchaço nas articulações são as doenças mais comuns tratadas com várias partes da planta comum de bardana. Acredita-se que os produtos químicos presentes na bardana comum sejam benéficos no combate a infecções bacterianas e inflamações.

Algumas pesquisas mostram que cremes feitos com a fruta podem reduzir aquelas rugas irritantes nos olhos, conhecidas como pés de galinha. No chá, a bardana demonstrou ajudar a prevenir a recorrência da diverticulite, embora não pare o sangramento associado a ela. Alguns estudos mostram que a bardana é útil no tratamento de câncer de mama, diabetes, retenção de líquidos, febre, anorexia, problemas estomacais, gota, acne, pele seca, psoríase e outras condições. A pesquisa é escassa sobre a eficácia desses usos medicinais. Como qualquer outra coisa, use com cautela e procure aconselhamento profissional quanto aos méritos, segurança e eficiência da bardana comum como tratamento médico.

Quanto à comida e bebida, a bardana comum é um alimento básico em muitas dietas. A raiz principal da planta jovem é frequentemente colhida para ser consumida como qualquer outro vegetal de raiz. É encontrado em pratos europeus e asiáticos populares. Na Rússia, as raízes substituem as batatas. A raiz de bardana comum é crocante como uma batata ou cenoura e tem um sabor levemente adocicado. Como muitas culturas de raízes, há aquele sabor de mofo da lama em que foi cultivada, mas isso pode ser removido. A raiz costuma ser conservada e cozinha bem em sopas e ensopados.

Os caules de flores jovens, se colhidos no final da primavera antes que as flores apareçam, são completamente descascados e comidos crus ou fervidos em água salgada. O sabor é semelhante ao das alcachofras. As folhas jovens e macias também são populares na culinária japonesa.

Com o aumento da atenção às dietas ricas em fibras no final do século 20, a bardana comum tornou-se um aditivo culinário popular. É cheio de fibras dietéticas, bem como cálcio, potássio e aminoácidos. Também é baixo em calorias.

Assim como o dente-de-leão, a bardana comum é um ingrediente popular em bebidas. No Reino Unido, onde a bardana comum tem suas origens como um hidromel medieval, a bardana comum pode ser encontrada em refrigerantes. Antes da tendência de usar lúpulo como agente amargo na cerveja, a raiz de bardana comum era o principal componente.

Quão segura é a bardana?

Como qualquer outra coisa, existem alguns efeitos colaterais desagradáveis ​​e inseguros no uso da bardana comum para fins medicinais. Pode haver algumas qualidades benéficas, mas também pode ser perigosamente tóxico e até mortal. Medicamentos feitos com bardana comum têm sido associados a envenenamentos quando a planta foi contaminada com a raiz da beladona (uma perene venenosa da família das solanáceas). Embora esses envenenamentos não tenham sido causados ​​diretamente pela bardana comum, é preciso pensar:as duas plantas que crescem próximas uma da outra causam o envenenamento por contaminação cruzada? Ou é resultado da colheita das duas plantas (a beladona, além de venenosa, também é mortal) e do processamento das duas juntas?

Algumas coisas a serem cautelosas ao lidar com bardana

• Quando ingerida por via oral, a bardana comum é considerada segura principalmente se ingerida com alimentos. No entanto, não há informações suficientes sobre sua segurança, confiabilidade e possíveis efeitos colaterais quando administrados por via oral.
• Quando aplicada diretamente na pele, mais uma vez, a bardana comum é considerada segura, mas apenas para uso por até quatro semanas. A bardana comum pode causar uma reação alérgica em pessoas que já demonstraram sensibilidade a certas ervas e flores, e a bardana comum, quando aplicada diretamente na pele, pode causar erupções cutâneas.
• Há pouca informação confiável para apoiar o uso de bardana comum com segurança durante a gravidez ou amamentação.
• Embora algumas pesquisas sugiram que a bardana comum é boa para tratar distúrbios hemorrágicos e coágulos sanguíneos, outras pesquisas sugerem que ela pode aumentar o risco de sangramento em pessoas com distúrbios hemorrágicos. Observe também que tomar bardana comum com outros medicamentos destinados a retardar a coagulação do sangue pode aumentar os hematomas e o sangramento.
• Aqueles que já apresentam sintomas de alergia a plantas como ambrósia, crisântemos, malmequeres, margaridas e muitas outras da família Asteraceae provavelmente apresentarão sintomas de alergia semelhantes à bardana comum.
• Existem algumas evidências para apoiar o uso de bardana comum para reduzir o açúcar no sangue. O problema é que tomar bardana comum pode reduzir demais os níveis de açúcar no sangue, especialmente para os diabéticos que já tomam medicamentos para controlar seus níveis de açúcar no sangue.
• A pesquisa sugere que a bardana comum pode aumentar o risco de sangramento durante e após a cirurgia, por isso é recomendável parar de tomá-la pelo menos duas semanas antes de uma cirurgia programada e informar definitivamente o cirurgião e os profissionais de saúde que você foi pegando.

Existem muitos outros usos marginalmente testados para a bardana comum. A maioria dos benefícios medicinais sugeridos da bardana comum são, na melhor das hipóteses, incompletos. Em outras palavras, ninguém sabe realmente se a bardana comum é benéfica ou perigosa. Seja cauteloso e certifique-se de fazer a pesquisa e consultar os profissionais.

Como controlar a bardana

Apesar de seus supostos benefícios culinários e medicinais, a bardana comum é uma praga no habitat natural de muitas espécies selvagens, e sua natureza invasiva estrangula e proíbe o crescimento de outras plantas. Além de produtos químicos desfolhantes agressivos (que são tão prejudiciais ao meio ambiente quanto a todos que vivem nele), ou desenterrar todas as plantas, raízes e tudo (uma tarefa incompreensível na melhor das hipóteses), o único remédio conhecido para eliminar a bardana comum são insetos específicos como a larva da mariposa fantasma e outros lepidópteros como o pug-cal-speck. A larva come a planta vorazmente, mas, infelizmente, também come outras plantas.

É prudente importar outra planta não nativa de inseto para conter a invasão?

Esta é uma questão carregada que tem assediado os pesquisadores ao longo do tempo. A importação de plantas, animais e insetos pode trazer benefícios de curto prazo na eliminação de um problema, mas, em última análise, uma vez que esse problema seja resolvido, a importação pode criar novos problemas por conta própria. É um debate em andamento e talvez não haja uma resposta certa. Monitorar o novo crescimento de bardana comum e aconselhar os vários conselhos que lidam com o controle de espécies invasoras é apenas um passo para lidar com o problema.