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O processo de cultivo de aipo a partir de sementes pode parecer assustador no início, mas é incrivelmente gratificante colher talos de aipo crocantes e saborosos que você mesmo cultivou. O aipo caseiro é mais fresco, mais nutritivo e muitas vezes mais saboroso do que as variedades compradas em lojas. Se você adora adicionar vegetais que nunca plantou antes ao seu jardim, o aipo é uma escolha fantástica. Com as técnicas certas, qualquer jardineiro pode ter sucesso, mesmo aqueles com espaço limitado (experimente cultivar aipo num vaso ou canteiro elevado!). Vamos nos aprofundar em tudo o que você precisa saber para cultivar aipo colhido desde a semente, desde a germinação até a colheita.
As variedades certas para o cultivo de aipo a partir de sementes
O aipo vem em uma variedade de variedades que se adaptam a diferentes climas e condições de cultivo. Para hortas caseiras, é melhor selecionar variedades resistentes a pragas e doenças – estas são cultivadas para resistir a pragas e doenças comuns do aipo. Escolhas clássicas como ‘Utah’ e ‘Tango’ fornecem talos de aipo resistentes, enquanto ‘Golden Self-Blanching’ é popular por sua textura macia e facilidade de cultivo. Também gosto de cultivar aipo chinês de caule rosa para algo mais incomum. Os caules rosa claro ficam lindos no jardim.
Quando você planeja cultivar uma safra de outono, procure variedades com tempos de maturação mais curtos. Não importa a localização do seu jardim ou os vasos que você usa, há uma variedade de aipo perfeita para você.
O aipo ‘Chinese Pink’ é uma variedade incomum com lindos caules rosados.
Seleção e preparação do local de plantio
Antes de cultivar o aipo a partir da semente, reserve um tempo para preparar a área de plantio. O aipo se desenvolve em solos ricos e bem drenados, com pH de solo neutro a ligeiramente ácido (idealmente 6,0 a 7,0). Faça um teste simples de solo para verificar o pH e os níveis de nutrientes. Testes de solo de laboratório enviados pelo correio são sua melhor aposta para resultados precisos (adquiridos on-line ou no escritório local da Master Gardener). Os resultados irão guiá-lo na determinação de quaisquer deficiências nutricionais que você deve resolver antes do plantio. Alterar o solo com bastante composto para um fornecimento constante de nutrientes e melhorar a retenção de umidade é outra boa tarefa a ser concluída antes do plantio.
Coloque seu canteiro de aipo em um local que receba sol durante a maior parte do dia. Se você tiver pouco espaço no jardim, poderá plantar aipo em vasos, desde que sejam profundos o suficiente para suportar o crescimento das raízes e sempre tenham muita água disponível. Eu recomendo pelo menos 2 litros de terra para vasos por planta de aipo, então escolha um vaso de tamanho adequado para acomodar esse volume de terra.
Antes de plantar aipo, corrija o solo com composto e teste os níveis de nutrientes.
Quando e como semear sementes de aipo dentro de casa
O cultivo do aipo a partir da semente começa com as minúsculas sementes de aipo de germinação lenta. Essas sementes exigem paciência e atenção aos detalhes. Eles demoram a germinar e precisam de luz para germinar.
Comece a semear dentro de casa cerca de 10 a 12 semanas antes da última data de geada em sua região (para meu jardim na Pensilvânia, semeio em meados de fevereiro). Use uma mistura inicial de solo umedecida e bem drenada para preencher as camadas de semeadura ou bandejas celulares. Polvilhe levemente as sementes sobre a superfície do solo; não os cubra profundamente.
Borrife a superfície para mantê-la uniformemente úmida e, em seguida, cubra a bandeja com filme plástico para reter a umidade e o calor. Coloque a bandeja em um local claro (sob luzes de cultivo por 12-14 horas por dia é o melhor) e mantenha a temperatura entre 65°F e 70°F. A germinação pode levar de 2 a 3 semanas, então não se preocupe se as mudas demorarem a aparecer. A umidade consistente é a chave para que essas sementes delicadas brotem, então borrife as mudas diariamente ou regue as bandejas pelo fundo.
Plante aipo em células ou bandejas de sementes. Use uma mistura bem drenada e lembre-se que as sementes precisam de luz para germinar.
Cuidando das mudas de aipo
Assim que as mudas de aipo surgirem, remova o filme plástico. Continue a manter o solo úmido, mas evite o encharcamento. À medida que as mudas crescem, desbaste-as para evitar a superlotação – mudas fortes precisam de espaço e nutrientes para desenvolver caules resistentes. Gosto de usar um cortador de ponta fina para cortar as mudas mais fracas, deixando apenas as mudas mais robustas em cada célula de plantio. Quando eles tiverem algumas folhas verdadeiras, alimente suas mudas de aipo com um fertilizante líquido diluído para apoiar um crescimento saudável.
Cerca de duas semanas antes de transplantá-las para o jardim, depois que o perigo de geada tiver passado, endureça as mudas expondo-as gradualmente às condições externas. Quer você esteja plantando aipo em vasos ou canteiros de jardim, certifique-se de que o solo seja rico em composto e de que você forneça bastante água. O aipo adora umidade, então nunca deixe secar!
Transplante as mudas para o jardim depois que o perigo de geada passar. Espace as plantas com 25 a 30 centímetros de distância.
Mais conselhos para cultivar aipo a partir de sementes
O aipo é um vegetal que precisa de um longo período de crescimento – geralmente cerca de 120 a 140 dias. Para manter as plantas prosperando, mantenha níveis uniformes de umidade durante toda a temporada. A cobertura morta ao redor dos talos de aipo ajuda a reter a água e a regular a temperatura do solo. Eu uso aparas de grama não tratada, folhas desfiadas ou palha como cobertura morta ao redor das plantas.
Preste especial atenção à sua rotina de rega:(sim, voltarei a mencionar) o aipo é sensível à seca e precisa de muita água, especialmente durante os períodos de calor.
Para os jardineiros que buscam uma colheita de outono, plante as sementes dentro de casa no meio do verão e transplante as mudas para o jardim no final do verão para uma colheita no final da temporada.
Plantas de aipo saudáveis são verdes e exuberantes. Fique atento às pragas.
Possíveis problemas de pragas ao cultivar aipo a partir de sementes
Embora cultivar aipo a partir de sementes seja satisfatório, algumas pragas podem ameaçar sua colheita. As pragas comuns do aipo incluem pulgões, lesmas, tripes, ácaros e moscas da cenoura. Optar por variedades resistentes e praticar uma boa higiene no jardim pode minimizar os problemas. Inspecione suas plantas regularmente em busca de sinais de danos e aplique controles orgânicos, como óleo hortícola ou sabonete inseticida, conforme necessário. As coberturas das fileiras protegem as mudas das pragas do início da temporada e ajudam a manter o calor.
Você pode usar aipo caseiro sem escaldar os caules, mas eles serão mais escuros e com sabor mais forte.
Como e quando colher o aipo
À medida que a estação de cultivo termina, é hora de focar na colheita. Uma consideração que vale a pena mencionar é que o aipo cultivado localmente é muitas vezes bastante diferente do aipo comprado em loja, que é escaldado bloqueando o seu acesso à luz durante algumas semanas antes da colheita. Isso torna a cor do aipo comprado em loja muito clara e o sabor muito suave. O aipo caseiro e não escaldado é verde mais escuro, contém mais nutrientes e tem um sabor mais forte e profundo.
Algumas pessoas acham o aipo não escaldado amargo, então você pode optar por escaldar o aipo cultivado em casa também. Para escaldar, enrole os caules em um cilindro de jornal ou papelão preso com barbante. Deixe esta embalagem no lugar por cerca de 2 a 3 semanas antes da colheita. Isso resulta em uma cor mais clara e um sabor ligeiramente mais suave, mas ainda assim será mais forte do que o aipo cultivado comercialmente. O aipo caseiro é melhor para cozinhar (experimente em sopas – é incrível!), do que para comer fresco.
Comece a colher talos de aipo quando atingirem a espessura desejada, geralmente quando tiverem cerca de trinta centímetros de altura. Corte primeiro os caules externos e deixe o ponto de crescimento intacto para uma colheita contínua, ou espere até que a planta inteira esteja pronta e corte próximo à linha do solo. O aipo caseiro pode ser colhido conforme necessário, proporcionando caules frescos e crocantes por meses.
Para obter o aipo mais saboroso e colhido, regue bem as plantas antes de colher e evite colher durante o estresse térmico.
Mantenha as plantas de aipo livres de ervas daninhas. A cobertura morta ajuda a controlar ervas daninhas e mantém a umidade do solo.
Uma celebração de aipo
Cultivar aipo a partir de sementes é uma aventura que vale a pena realizar. Da emoção da germinação de sementes de aipo à satisfação de uma colheita caseira, cada passo oferece a oportunidade de aprender e ter sucesso. Com a preparação adequada do solo, rega cuidadosa, manejo cuidadoso de pragas e um momento adequado, até mesmo os novos jardineiros podem cultivar talos de aipo crocantes e deliciosos. Então, pegue suas sementes, prepare seus canteiros e saboreie o sabor do aipo verdadeiramente fresco.
Trate suas plantas corretamente e acerte o momento, e uma colheita de aipo bem-sucedida logo se seguirá.
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