Planta de curry (
Helichrysum italicum ) é uma planta perene perene com um cheiro forte de curry que exala sem ser tocado. Embora seja comestível – suas folhas podem ser usadas para dar sabor a pratos e fazer chá de ervas – não está relacionada à planta usada para fazer folhas de curry em pratos indianos.
Helichrysum italicum é uma planta ornamental, com folhas prateadas e flores amarelas brilhantes de verão. É resistente nos jardins do Reino Unido até cerca de -10ºC.
O que é uma planta de curry?
O nome planta de curry está mais relacionado ao seu cheiro do que ao seu uso. Embora as folhas sejam comestíveis, seu sabor de curry é muito mais suave do que o da planta com folhas de curry,
Bergera koenigii . A planta com folha de curry é uma árvore subtropical e só pode ser cultivada em ambientes fechados no Reino Unido.
Onde cultivar curry
Planta de curry em expositor com festuca e euphorbia. Sarah Cuttle
A planta do curry é tolerante à seca e, portanto, excelente em jardins de estilo mediterrâneo. Crescendo até cerca de 45-60 cm de altura e largura, a planta de curry é ideal para bordas de bordas, canteiros elevados e pequenas sebes informais. Espace as plantas com 60 cm de distância.
Como semear sementes de curry
Semeie na primavera dentro de casa, na superfície de um composto de sementes úmido e sem turfa. Cubra com vermiculita, pois é necessária luz para a germinação. Se estiver usando um propagador aquecido, ajuste a temperatura para 22°C. A germinação leva de 7 a 10 dias.
Quando as mudas estiverem grandes o suficiente para serem manuseadas, transplante-as para pequenos vasos individuais e cresça em condições mais frescas.
Como plantar curry
Plantando planta de curry em um vaso. Sarah Cuttle
Cultive a planta de curry em solo de boa drenagem e em pleno sol. Se você cultivou as plantas a partir de sementes, endureça-as (aclimate-as às condições de cultivo ao ar livre) por cerca de duas semanas antes de plantá-las, depois que todo o risco de geada tiver passado.
Como cuidar da planta de curry
Uma vez estabelecido, o cuidado com a planta de curry é mínimo:é necessária apenas uma poda semestral (veja abaixo). Evite alimentar, o que estimularia um crescimento frouxo e frouxo. Deadhead como parte da poda anual da planta de curry. Em áreas frias, espalhe uma cobertura morta à base de palha seca sobre a área das raízes para ajudar a proteger as plantas da geada. Como alternativa, levante as plantas no outono e durante o inverno em vasos cobertos e plante novamente a partir de meados da primavera.
Como podar a planta de curry
É importante saber quando podar a planta de curry no Reino Unido, pois isso ajuda a manter uma forma elegante e evita que as plantas fiquem pernudas e lenhosas na base. A poda das plantas de curry deve ser feita levemente no meio da primavera, retirando apenas alguns centímetros superiores de todos os brotos. Então, após a floração, corte a planta inteira em cerca de um terço, até a cabeça morta e remova os topos dos brotos ao mesmo tempo.
Pragas e doenças
A planta de curry tem boa resistência natural a pragas e doenças.
Colhendo folhas de curry
Planta de curry (
Helichrysum italicum ) não são as mesmas plantas que a planta com folha de curry (
Bergera koenigii), cujas folhas são utilizadas em muitas receitas. No entanto, as folhas finamente picadas do curry são boas adições a saladas, sopas e ensopados. Colha cortando as seções superiores dos brotos jovens e sem floração. Retire as folhas dos caules antes de cortar.
Armazenando folhas de curry
Tanto os caules folhosos quanto as flores da planta de curry secam bem. Corte antes que as flores estejam totalmente abertas, amarre em pequenos cachos e pendure de cabeça para baixo em um local fresco e arejado, longe da luz solar direta.
Conselhos sobre como comprar planta de curry
- O curry está disponível para cultivo a partir de sementes ou como plantas jovens. É mais fácil cultivar plantas jovens
- Procure a planta de curry na seção de ervas de viveiros e centros de jardinagem, bem como em plantas ornamentais
- Sempre verifique as plantas em busca de sinais de danos ou doenças antes de plantar
Onde comprar curry online
- Sementes Chiltern
- Açafrão
- Thompson e Morgan
Variedades de plantas de curry para cultivar
Helichrysum italicum - um subarbusto espesso com folhas aromáticas cinza-prateadas e flores amarelo-escuras.
Altura x Propagação: 60cm x 90cm
- Compre Helichrysum italicum de Beth Chatto
Helichrysum italicum 'Dartington' - uma forma anã e mais compacta da espécie.
H x S: 50cm x 60cm
- Compre Helichrysum italicum 'Dartington' de Beth Chatto
