Quando ouço a palavra berinjela ( Solanum melongena), Eu imediatamente penso no meu prato mediterrâneo favorito de todos os tempos, o esfumaçado, baba ghanoush com alho. A próxima coisa que penso é a famosa cor da berinjela, tão profundo, maravilhoso, tom intenso de ... branco? Berinjela branca? Vamos explorar, devemos nós? Você já se perguntou o quão profundo, berinjela roxa escura tem seu nome bastante vívido e aparentemente sem sentido? Cru, este grande vegetal roxo não se parece e