A alface é uma cultura da estação fria. A maioria das variedades de alface deve amadurecer antes que o clima aqueça. São resistentes a parafusos, variedades tolerantes ao calor para cultivo em climas quentes. Semeie sementes de alface dentro de casa 4 a 6 semanas antes da data média da última geada na primavera; transplante as mudas para o jardim quando tiverem cerca de 10 cm de altura. Semeie diretamente a alface no jardim 4 semanas antes da data média da última geada, quando a temperatura