Aprender como cultivar hortelã é fácil
A hortelã é uma das ervas mais abundantes em todo o mundo, vivendo e prosperando em todos os continentes, exceto na Antártica, e crescendo como uma erva daninha em quase qualquer lugar onde seja plantada. Existem dezenas de tipos de hortelã, mas as variedades principais são a hortelã ( Mentha spicata ), hortelã-pimenta Mentha x piperita ), e hortelã do poejo ( Mentha pulegium ); algumas das outras balas como hortelã-limão ( Monarda citriodora ) não são, na verdade, hortelã. Quando a hortelã é usada na cozinha, geralmente é hortelã.
Os compostos aromáticos da menta são pungentes, refrescante, e único. Eles também se degradam muito rapidamente, o que significa que a hortelã tem uma vida útil limitada. Quando um restaurante ou bar recebe hortelã, geralmente perde aquele frescor. Isso torna a hortelã recém-colhida um produto premium que os agricultores locais estão preparados para fornecer! Depois de colher hortelã recém-colhida, não há como voltar atrás.
Os usos da hortelã são quase infinitos. Todo mundo já ouviu falar de hortelã, seja em chás, geléias, sobremesas, guarnições, ou como tempero para pratos saborosos. Um dos melhores mercados para os produtores de hortelã são os bares e restaurantes. Eles usam hortelã como ingrediente chave para bebidas como julep de hortelã ou mojito, onde o sabor da menta é a chave para uma ótima bebida.
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Mint é sem dúvida a cultura mais fácil de cultivar nas torres ZipGrow. É fácil de plantar, cresce rapidamente, e é tão fácil de colher quanto cebolinhas. Os produtores podem cortar diretamente a face da torre, todo o caminho até a coroa da planta.
Suas folhas brilhantes crescem exuberantes, fazendo torres completas parecerem bonitas onde quer que estejam, seja em sua estufa, um restaurante, ou uma mercearia. Isso os torna excelentes candidatos para vendas e exibições ao vivo.
Porque fica tão fresco e macio, também é um ótimo produto de corte para entregas no dia da colheita.
Ambos os modelos de vendas são viáveis, soluções fáceis e comprovadamente bem recebidas pelos clientes.
Veja como a Colorado Fresh Farms está cultivando hortelã:
Condições ideais para hortelã
- EC:2,2-2,6
- faixa de pH:6,5-7,0
- Temperatura:65-70º F
Mint é tolerante a baixa CE e alguma variação de temperatura, embora não vá bem quando o calor atinge picos acima de 80º F.
Mint luta menos com pragas do que muitas das ervas, embora a murcha de verticílio e o oídio possam se tornar problemas. Mantenha sua estufa seca e controle de pragas.
Dicas de plantio:estacas e porta-enxertos são os melhores
A hortelã pode ser cultivada a partir de sementes, mas usar estaca ou porta-enxerto é muito mais rápido, especialmente em escala comercial. De mudas de hortelã, ou “clones”, as raízes da hortelã crescem até a maturidade em poucas semanas.
Para estacas de caule, você pode selecionar raminhos verdes saudáveis e simplesmente colocá-los na água.
Usamos algodão ou solo solto para definir as mudas, mas Haydn Christensen, o dono da Colorado Fresh Farms, dá um passo adiante e simplesmente joga suas mudas de hortelã na sarjeta que fica abaixo da torre.
Usando este método, ele torna a clonagem uma tarefa de segundos.
Para porta-enxerto, você pode retirar a mídia quando uma torre madura se tornar grande demais, remova algum material de raiz para preencher uma nova torre, e simplesmente colocar o material raiz na nova mídia.
Em seguida, replante as duas torres - uma com a velha e a outra com o novo material de raiz - e pronto! Você tem duas torres de hortelã.
Alguns produtores dizem que o replantio de hortelã a cada poucos anos pode manter os sabores fortes e frescos; recomendamos desbastar as torres de hortelã a cada ano ou assim mesmo, já que a hortelã é a única planta com raízes fortes o suficiente para realmente expandir os invólucros rígidos da Torre.
Dicas de embalagem e armazenamento
Colher hortelã não poderia ser mais fácil.
Você pode cortar a frente da torre com uma faca em uma ação, cortando a 1–3 polegadas da face da torre, em seguida, recoloque a torre para ser colhida novamente em apenas 2-3 semanas, uma vez que cresceu para cerca de 8 polegadas. A hortelã pode ser colhida da mesma forma que a cebolinha - veja como isso é feito aqui.
Alguns produtores preferem colher os ramos com tesoura para que possam colher e escolher os brotos tenros como um produto premium.
Uma vez que a hortelã cresce rapidamente, corremos o mint em uma curva de 3 semanas, colhendo-o completamente entre cada novo turno. É uma erva leve, mas ainda produz cerca de 3-4 libras por torre ZipGrow. Dependendo dos mercados locais, os produtores podem esperar algo entre US $ 2–4 por onça. Mercados especializados às vezes vendem hortelã por preços ainda mais altos! Verifique com os consumidores locais, lojas, e mercados para ver se há demanda por hortelã em sua área.
Pronto para colher e plantar?
A Lista de Culturas Recomendadas é o agregado de dados sobre as condições ideais e o rendimento de nossas principais safras hidropônicas. Você pode pegar sua cópia abaixo.
