O arroz é uma cultura essencialmente asiática porque 90% da produção e consumo de arroz estão concentrados nesta região. É o alimento básico para 50% da população mundial e 75% dos pobres do mundo.
O arroz é um alimento importante e uma cultura de rendimento, No Paquistão, é o segundo alimento básico depois do trigo e é a segunda maior fonte de divisas depois do algodão. O Paquistão é o 11º maior produtor e o 5º maior exportador de arroz. O arroz representa 4,9% do valor agregado na agricultura e 1% do PIB do Paquistão. Durante julho de março de 2013-14, A exportação de arroz rendeu divisas de US $ 1,667 bilhão. Durante 2013-14, o arroz é cultivado em uma área de 2.789 mil hectares, 20,8 por cento maior do que a área do ano passado de 2.309 mil hectares. A produção ficou em 6798 mil toneladas, contra a meta de 6200 mil toneladas mostra um crescimento de 9,6 por cento em relação à meta se comparado ao período correspondente da produção do ano passado que foi de 5.536 mil toneladas, um aumento saudável de 22,8 por cento testemunhado. A área plantada com arroz aumentou devido aos lucrativos preços de mercado recebidos durante o ano passado, que induziram os produtores a trazer mais área para cultivo.
Arroz, colheita de dinheiro importante do Paquistão
21 de setembro a outubro de 2013 A exportação de arroz do Paquistão diminuiu de US $ 2,18 bilhões em 2009-10 para US $ 1,92 bilhão em 2012-13, apresentando queda de 19%. O Paquistão exporta principalmente arroz para os Emirados Árabes Unidos, Irã, Arábia Saudita, Quênia e Afeganistão. No Paquistão, o arroz é uma importante safra comercial do país e da economia nacional em geral. O arroz representa 4,9% do valor adicionado na agricultura e 1% do PIB. O arroz ocupa o segundo lugar entre a cultura de grãos alimentícios básicos no Paquistão e tem sido uma importante fonte de receita em moeda estrangeira nos últimos anos. O arroz fornece 21% da energia humana per capita global e 15% da proteína per capita. Embora a proteína de arroz tenha alta qualidade nutricional entre os cereais, o conteúdo de proteína é modesto. O arroz também fornece minerais, vitaminas, e fibra, embora todos os constituintes, exceto carboidratos, sejam reduzidos pela moagem. Por outro lado, o arroz não contém aditivos ou conservantes, tornando-se uma excelente inclusão em uma dieta saudável e equilibrada. O arroz também contém amido resistente, que é o amido que chega ao intestino não digerido. Isso estimula o crescimento de bactérias benéficas, mantendo o intestino saudável.
Ele atende às necessidades alimentares de nosso país, mas também ganhamos muito dinheiro com sua exportação. Além de ser uma importante matéria-prima para a fabricação de amido, papel, sandálias, chapéus,
Zonas de produção / padrões de cultivo
No Paquistão, o arroz é cultivado em climas diversos, condições hidrológicas e edáficas e está dividido em 4 zonas agroecológicas distintas. Na maioria dos casos, os problemas críticos na produção e proteção do arroz são específicos de uma determinada zona. O pacote de tecnologia de produção é desenvolvido tendo em vista as distintas condições agroecológicas de cada zona. A breve descrição de cada zona é a seguinte:
Zona-1
Consiste nas áreas montanhosas do norte do país e o arroz irrigado é cultivado em vales planos ou nas laterais dos vales em socalcos. O clima é sub-úmido de monções com precipitação média de 750 a 1000 mm, principalmente concentrado no verão. Os danos causados pelo frio à cultura do arroz devido à temperatura do ar frio e à água fria de irrigação são os principais problemas. A temperatura da água raramente ultrapassa 18oC em canais de água. O estresse de baixa temperatura causa amarelecimento das folhas, atrofiamento na muda nos primeiros estágios vegetativos, descabeçamento retardado e esterilidade na fase de reprodução. As variedades modernas de arroz de alto rendimento e os tipos Basmati finos não são cultivados com sucesso nessas áreas. Berseem, trigo, a cebola de cevada é cultivada em rotação com o arroz.
Zona-2
Encontra-se na ampla faixa de terra entre os rios Ravi e Chenab, onde as águas do canal e do subsolo são usadas para irrigação. O clima é sub-úmido, tipo subtropical com 400 a 700 mm de precipitação, principalmente em julho-agosto. A temporada de cultivo do arroz é bastante longa e adequada para o cultivo de aromáticos finos, assim como algumas variedades de IRRI. A área “Kalar”, onde fica o mundialmente famoso arroz Basmati, está localizada nesta zona. Trigo, Berseem, girassol, as melancias são cultivadas em rotação com o arroz.
Zona-3
Consiste em uma grande extensão de terra na margem oeste do rio Indo. Tem um clima árido subtropical com 100 mm de precipitação média e temperatura máxima superior às zonas 1 e 2. A drenagem impedida e a aplicação excessiva de água ao arroz resultaram em lençol freático elevado. O longo, verões extremamente quentes são adequados para o cultivo de variedades de arroz grosso. Grama, cevada de trigo, oleaginosa, Lathyrus, sarsoon, pulsos, coentro e berseem / alfa são cultivados como sistema de cultivo baseado em arroz.
Zona-4
É o delta do Indo, que consiste em vastas planícies e bacias de derramamento; os últimos são principalmente irrigados. O clima é árido tropical marinho sem estação marcada e é altamente adequado para variedades grosseiras. Trigo, berseem e leguminosas são cultivadas em rotação com arroz.
Condições favoráveis para seu crescimento
Temperatura
O arroz é uma planta tropical. Requer alta temperatura durante a estação de crescimento de 4 a 6 meses. A temperatura deve ser superior a 80 graus F e de forma alguma inferior a 70 graus F, mesmo para as variedades de maturação rápida. No Paquistão, o arroz é cultivado apenas um por ano, ou seja, no início do verão. Seu cultivo não é possível em áreas de forte frio ou onde a temperatura desce abaixo do ponto de congelamento.
Água
O arroz é conhecido como planta d'água. Seu cultivo requer grande quantidade de umidade. A precipitação anual não deve ser inferior a 40 “. A raiz da planta do arroz deve ficar muito tempo submersa na água. Por 75 dias, os campos de arroz devem ter 6 ”de água em movimento lento. Quando as safras de arroz amadurecem, menos água é necessária e durante a época de amadurecimento, o campo deve estar quase seco para que possa ser colhido facilmente.
As áreas de cultivo de arroz do Paquistão têm uma precipitação média anual de menos de 20 ". Portanto, a deficiência de chuva foi suprida por arranjos artificiais de água de irrigação através de canais e poços tubulares, etc.
Solo
Com a isenção de solos arenosos que são muito permeáveis, o arroz pode ser cultivado com sucesso em solos que variam de argila silte a argilas. O solo aluvial é o solo mais adequado para o rico crescimento do arroz. O subsolo argiloso e pesado com capacidade de retenção de água oferece os melhores resultados.
Terra
A inundação de campos de arroz requer terreno plano e, portanto, vales de rios, deltas e planícies costeiras são áreas adequadas, caso contrário, o terraceamento é necessário.
Sistema de cultivo
Existem dois métodos de cultivo de arroz:
Semeadura Ampla
Isso envolve o plantio direto de plantas de arroz nos campos.
Transplantação
Neste caso, a semeadura é feita primeiro em canteiros de berçário. Quando as plantas atingem uma altura de 4 "a 6", eles são transplantados para grandes campos. Esse método também é chamado de método japonês. É o método mais científico e benéfico. Por sua prática, a produção por acre aumenta consideravelmente.
O arroz é principalmente cultivado em fileiras e a distância de fileira a fileira é mantida em cerca de 6 "e de planta a planta permanece 3".
Áreas de cultivo de arroz
O cultivo de arroz está principalmente confinado às partes baixas da planície do Punjab e aos rios inundados e áreas do canal de Sindh. Em pequena extensão, também é cultivado nos distritos submontanhosos do Norte e nas áreas irrigadas do canal. O cultivo de arroz em N.W.F.P. As áreas de Baluchistão e Caxemira Azad não representam mais do que 1% a 2% de suas áreas totais.
Punjab
Em Punjab, a divisão de Lahore e Gujranwala está no topo. Melhores igualdades como Basmati, Parmal, Sukhdari, IRRIsix etc. são cultivados nesta parte do Punjab. Além de arroz somu também é cultivado em Shakhupura, Sargodha, Faisalabad, Divisões de Multan e Bahawalpur.
Produção de Arroz
O Paquistão é o maior produtor mundial de arroz. Cada ano, produz em média 6 milhões de toneladas e junto com o resto do Sul da Ásia; o país é responsável pelo abastecimento de 25% da produção mundial de arroz em casca. A maioria dessas safras é cultivada na região fértil de Sindh e Punjab, com milhões de agricultores que dependem do cultivo de arroz como sua principal fonte de emprego. Entre as variedades mais famosas cultivadas no Paquistão incluem-se o Basmati, conhecido pelo seu sabor e qualidade. A produção de arroz compreende 40% do tipo Basmati (Fino) e 60% do tipo grosso.
Variedades de arroz modernas
No Paquistão, variedades de arroz modernas foram adotadas rapidamente depois que o arroz IRRI foi introduzido em 1968. A variedade de arroz IRRI foi supostamente bem-sucedida no Paquistão devido à alta radiação solar e água de irrigação abundante. Quando gerenciado adequadamente, O IRRI rendeu três a quatro vezes mais do que as variedades locais e permitiu ao país aumentar sua produção de arroz substancialmente.
Tipo de arroz
Diferentes variedades de arroz são cultivadas no Paquistão, por exemplo:
- Super Basmati
- Arroz Basmati PK-385
- Arroz de Grão Longo 386
- IRRI-6 Arroz Branco
- IRRI-9 Arroz Branco
- Arroz parboilizado
- Arroz castanho
Super Basmati
Basmati é a melhor variedade de arroz. Caracterizado por um aroma único, comprimento extra e grão fino, O basmati tem um sabor delicioso e é um presente mais puro e fresco para o mundo. Cultivado principalmente nas planícies férteis do Paquistão, a safra amadurece nas monções para se tornar um arroz fino. O que é nutrido tão ternamente por um campo verde exuberante e alimentado pelos rios perenes e límpidos, é embalado com perfeição em nossas mãos para atingir suas papilas gustativas como uma iguaria requintada. O grão fica duas a três vezes mais longo ao ser cozido.
Arroz Basmati PK-385
Basmati é a melhor variedade de arroz. Caracterizado por um aroma único, comprimento extra e grão fino, O basmati tem um gosto delicioso. Nosso arroz Basmati tem que ser provado para acreditar. O grão fica duas a três vezes mais longo ao ser cozido.
Arroz de Grão Longo 386
Long Grain 386 Rice, um arroz de qualidade especial, É produzido apenas na província de Punjab e vem ganhando reconhecimento internacional como uma das melhores qualidades do arroz diet. Embora seja contado como arroz não basmati, seu aroma e resultados de cozimento correspondem à variedade Basmati Pk-385.
IRRI-6 Arroz Branco
Este é o preço baixo, arroz de alto volume. Esta variedade é cultivada na província de Sindh, no Paquistão, e é uma importante qualidade de exportação para vários portos do Oriente Médio e da África.
IRRI-9 Arroz Branco
Esta variedade é cultivada nas províncias de Sindh e Punjab, no Paquistão.
Arroz parboilizado
Arroz descascado que primeiro foi temperado com calor, embebido em água morna sob pressão e seco antes da moagem; esse processo permite que o grão interno retenha mais vitaminas e minerais da camada de farelo, o que também esclarece o grão mais amarelo depois de ser moído. O arroz parboilizado é mais saudável do que o arroz branco.
Área e produção de semeadura de arroz
A área de semeadura de arroz é estimada em 2,31 milhões de hectares, 10,1% a menos que a área do ano passado de 2,57 milhões de hectares. A produção de arroz diminuiu de 6,95 milhões de toneladas em 2008-09 para 5,54 milhões de toneladas em 2012-13, apresentando queda de 20%. A produção diminuiu devido à diminuição da área e os efeitos das chuvas de monções e retrocesso tardio do período de água nos campos de arroz prolongaram a semeadura. O arroz é semeado em muitas áreas do Paquistão. Em Punjab, é cultivado em Sialkot, Wazirabad, Gujranwala, Sheikhupura, distrito de Gujrat, Sargodha, Faisalabad e Kasure. Em Sindh, Jacobabad, Larkana, Badin, Thatta, Os distritos de Shikarpur e Dadu são importantes no cultivo de arroz. Os distritos de Nasirabad e Baluchistan também são áreas produtoras de arroz. As áreas, produção e rendimento de arroz nos últimos cinco anos.
Doenças do arroz e seu controle
Mancha ou Mancha Castanha
Sintomas:esta doença foi registrada em todo o Paquistão. Inicialmente, pequenos pontos ou em forma de olho circular ou manchas ovais aparecem de cor clara nas folhas. Essas manchas coalescem e resultam em manchas lineares de cor marrom. Mais tarde, ocorre o murchamento e o amarelecimento das folhas. A fixação da semente também afetou e causa esterilidade, encolhendo e apresentando podridão e má germinação.
Perpetuação:sementes doentes, restos de plantas e solos ajudam o fungo a sobreviver, enquanto o ar e a água de irrigação ajudam o fungo na transmissão de plantas doentes para plantas saudáveis.
Ao controle:
- Uso de variedades resistentes ou sementes livres de doenças em solos saudáveis,
- Saneamento e rotação de culturas,
- Tratamento de sementes com água quente a 54o C por 10 minutos ou com fungicidas para tratamento de sementes,
- Coleta e destruição de restolho e pulverização com fungicidas de cobre no momento certo
- A aplicação de fungicidas foliares adequados pode ajudar a minimizar a disseminação posterior da doença.
Pedaço de Arroz
Sintomas:Esta doença também chamada de smut preto ou do caroço é geralmente distribuída onde quer que o arroz seja cultivado. Os grãos doentes são preenchidos com pólvora negra, que pode ser detectado quebrando-os. Apenas alguns grãos podem ser afetados total ou parcialmente em uma orelha. Se não estiver gravemente infectado, as sementes podem germinar, mas as mudas ficam atrofiadas.
Perpetuação:O organismo que causa a doença é transmitido pelo solo.
Ao controle:
- Cultivo de variedades resistentes,
- Uso de sementes saudáveis,
- Semeando variedades de maturação precoce,
- Evite altas taxas de fertilizante de nitrogênio,
- Evite joeirar e debulhar a safra doente no campo,
- Trate a semente com produtos químicos adequados facilmente disponíveis no mercado e
- Colete e queime as cabeças das orelhas doentes.
Explosão de arroz
Sintomas:algumas vezes, esta doença se refere como praga Pyrricularia ou pescoço podre, geralmente distribuído onde quer que o arroz seja cultivado. Pequenos pontos aparecem nas folhas, nós, panículas e grãos e às vezes nas bainhas das folhas. As manchas começam pequenas, encharcado de água, esbranquiçado, pontos acinzentados ou azulados. Essas manchas aumentam rapidamente e tornam-se cinzas no centro. Manchas marrons a pretas também se desenvolvem na inflorescência e nas glumas. Em fases posteriores, as cabeças doentes aparecem esbranquiçadas e esbranquiçadas. O desenvolvimento dos grãos é afetado e as panículas caem.
Perpetuação:a doença se perpetua por meio de restos de plantas infectadas no campo, sementes e gramíneas selvagens.
Ao controle:
- Queime e destrua restos de plantas doentes e restolhos,
- Plantio antecipado,
- Cultivo de variedades resistentes,
- Uso de sementes saudáveis,
- Pó da semente com qualquer um dos fungicidas orgânicos de tratamento de sementes de mercúrio,
- Pulverize a colheita com organo-mercuriais,
- Evite a aplicação de água de irrigação em profundidade excessiva,
- Evite a população excessiva de plantas e
- Controle as gramíneas e outras ervas daninhas.
Doença de Bakanae
Sintomas:esta doença também é chamada de pedúnculo branco, geralmente distribuído onde quer que o arroz seja cultivado. Mudas infectadas são finas, clorótico, pode morrer antes ou depois do transplante. No campo, as plantas infectadas têm poucos perfilhos e as folhas morrem em pouco tempo. As plantas vivas têm panículas vazias. Algumas plantas infectadas podem ser atrofiadas em vez de alongadas, enquanto o alongamento anormal dessas plantas (infectadas) no canteiro ou no campo é o sintoma mais comum dessa doença.
Perpetuação:a doença que causa o fungo é transmitida pela semente e pelo solo, através do qual pode sobreviver por um longo período.
Ao controle:
- Cultivo de variedades resistentes e
- Tratamento de sementes.
Principais insetos - pragas da cultura do arroz
As pragas de insetos que causam danos sérios e econômicos são comumente conhecidas como pragas de insetos principais ou importantes do arroz e essas pragas de insetos principais são fornecidas abaixo com detalhes de seu nome científico. nome de família e nome do pedido,
Pasta de folha de arroz
O nome científico ou técnico da pasta de folhas de arroz é Cnaphalocrocis medinalis (Guenee) e pertence à família Pyralidae e ordem Lepidoptera.
Dano
- 3 especiarias são encontradas no sirlanka que causam danos.
- As margens das folhas são dobradas e cápsulas dobradas e comem tecidos por escarificação. Paddy fica branco, descoloridos e dobrados. Paddy parece tão desnutrido e com aparência pobre
Ao controle
- Remova as plantas de sombra para fornecer luz solar forte. Aplique fertilizantes de nitrogênio conforme necessário.
- Use inseticidas se a população de mariposas for alta para controlar as larvas.
Rendimento de arroz:
O Paquistão está produzindo uma boa quantidade de arroz, mas o rendimento médio no Paquistão ainda está aquém do potencial de rendimento. One of the main reasons behind the lacking in rice yield is Pakistani farmers are still using the traditional practices of rice cultivation because of lack of knowledge about the latest innovations/practices. There is dire need to train the farmers about the latest practices i.e. Zero tillage of rice, direct seedling.
