Perguntas e respostas:Meagan Burns of Rancho Santo Niño
[contextly_sidebar id=”pVPKUicNx8ijSNEdUNESaQDP2TrcRKOw”] Ela acabou em San Miguel de Allende, no México, onde seu ex-marido, Reed Burns, passou uma “década limpando uma bela raça de gado Limousin”. Quando ela soube que ele tinha planos de vender o gado para uma fazenda industrial no norte do México, ela interveio, proclamando que eles precisavam de carne bovina alimentada com capim em sua área.
“Ele disse que se eu pudesse encontrar pessoas para processar as vacas e uma maneira de vender a carne, eu poderia ter algumas vacas”, ela diz ao Modern Farmer . “Comecei a montar a equipe mexicana no dia seguinte e nossos produtos agora são vendidos em lojas orgânicas locais, restaurantes, lojas de couro e mercados de agricultores.”
O Rancho Santo Niño, localizado perto de Dolores Hidalgo, no estado central mexicano de Guanajuato, abriga cerca de 70 cabeças de gado que pastam em 630 acres. Burns diz que eles também podem construir estufas no futuro.
Agricultor moderno: Por que você se considera um agricultor moderno?
Meagan Burns: Quero deixar bem claro que enquanto estou trabalhando para que nossa fazenda produza carne bovina a pasto usando as melhores práticas possíveis, de forma alguma me classifico como agricultor. Acredito que esse título pertence aos indivíduos trabalhadores que trabalham a terra e o gado do amanhecer ao anoitecer, e tudo mais. Tenho grande consideração pelos criadores de gado sobre os quais li e aprendi, incluindo a família mexicana que mora no Rancho Santo Niño, bem como os açougueiros de Dolores Hidalgo, que me deixaram trabalhar ao lado deles.
Por sorte, encontrei-me em uma situação de pecuária que precisava de gerenciamento, marketing e dedicação; Acontece que eu tenho esses atributos, além de uma consideração inabalável pelas vacas. É bom estar entre eles; Eu amo sua natureza robusta e olhares longos e profundos. Suponho que a parte moderna é que pratico reiki nas vacas e toco minhas taças de cristal para elas. Os caras me olham como se eu fosse uma banana, mas acho que as vacas gostam muito.
MF:Por que é importante para você apoiar a agricultura local?
MB:Eu expressei meu profundo amor por vacas e fui recebido com “se você as ama, como você pode matá-las?” Este é certamente um ponto válido. Eu fui vegetariana por anos, então eu entendo. Uma condição autoimune me fez voltar a comer carne e minha saúde melhorou muito quando meu interesse se voltou para as vacas do lado de fora da minha janela. Nossas vacas não são animais de estimação e têm seu propósito; libertá-los não é uma opção, como alguns sugeriram. Temple Grandin me inspirou a querer tratá-los com o maior respeito e dar-lhes uma boa vida até que chegue a hora de eles se tornarem combustível para as pessoas. Eu sei de onde vem minha comida quando me sento à mesa. É uma experiência profundamente profunda e exigiu que eu me tornasse uma pessoa melhor. Eu adoraria que mais pessoas tivessem a experiência de saber de onde vem sua comida.
MF:Se você pudesse cultivar ou criar qualquer alimento ou animal, qual seria e por quê?
MB:Vacas. Vacas. Vacas. Porque vacas.
MF:Qual é o seu vegetal favorito?
MB:Couves de Bruxelas!
MF:Se você pudesse dar algum conselho a outros agricultores modernos, qual seria?
MB:Alguns anos atrás, enquanto ainda morava em Chicago, eu proclamei que queria ser um Agricultor Moderno, mas não conseguia manter viva uma planta de casa, nem possuía um monte de terra. Eu zombava dos meus sonhos e os esqueci como pude, mas a vida me levou às vacas do Rancho Santo Niño. Não sou presunçoso o suficiente para dar conselhos agrícolas modernos, mas sugiro que ouça seu coração; o coração sabe.
MF:Você tem um herói agrícola/agrícola? Por que você os admira?
MB:Sem dúvida:Temple Grandin. Ela superou tantos obstáculos e preconceitos na vida e na pecuária. Continuo aprendendo com ela e me inspirando em seus esforços. Eles pensaram que ela estava louca, então ela mudou os padrões da indústria pecuária perguntando primeiro:“por que eles estão mugindo tão alto?”
Aqui está o #iamamodernfarmer vídeo que Meagan postou que ganhou o concurso desta semana:
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Bônus adicionado: Se você comprar uma camiseta “Eu sou um agricultor moderno”, você se solidarizará com os homens e mulheres trabalhadores que produzem nossos alimentos. Você certamente não precisa vestir a camisa para postar e ter chance de ganhar, mas com a venda dessas camisetas, A Modern Farmer apoia agricultores independentes com uma doação para o Farm Aid.
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