Se você já esteve em um acampamento e se cansou dos jantares típicos de cachorro-quente e hambúrguer, então você precisa comprar um Forno Holandês. Qualquer coisa que você assar em casa no forno pode ser cozida em um forno holandês.
Para cozinhar na fogueira, você precisa comprar um com pernas, geralmente chamado de forno holandês de aranha. Confira este do nosso parceiro afiliado Amazon Lodge Logic Forno holandês de acampamento de ferro fundido pré-temperado de 8 quartos
Os pioneiros cozinhavam em fogo aberto. A heroína do meu livro é uma cozinheira de carroça e adoro experimentar a antiga arte de cozinhar ao ar livre. Na verdade, quando perdemos energia, simplesmente retiro meu forno holandês.
Quando estamos acampando com nossa família extensa, todo sábado à noite é noite de competição de forno holandês. Tudo tem que ser preparado em forno holandês e votamos no melhor prato.
Para começar, você precisa de uma chaminé para começar seus carvões. A maioria das lojas carrega estes ou aqui está um do nosso parceiro afiliado Amazon Weber 7416 Rapidfire Chimney Starter
Acenda suas brasas e deixe-as esquentar. Não demora muito, cerca de 7 minutos. Você saberá que eles estão prontos para começar a cozinhar quando estiverem assim. Preferimos que o nosso fique meio cinza, se você esperar até ficar totalmente cinza, perde um pouco do tempo de cozimento. Você só quer ter certeza de que eles estão totalmente acesos.
Ao cozinhar ao ar livre, especialmente em um acampamento, você deve colocar um pedaço de papel alumínio para não queimar o chão. Devido ao aumento do calor, você colocará menos carvões no fundo, sete é perfeito para a maioria dos pratos.
Agora coloque o forno holandês em cima das brasas. Certifique-se de que sua tampa esteja firme no lugar e empilhe as brasas por cima. Você descobrirá que as pinças são suas melhores amigas ao lidar com brasas.
Leva cerca de vinte minutos para o seu ferro fundido aquecer até a temperatura máxima. Pense nisso como pré-aquecimento. Quanto mais carvões, mais quente a temperatura, para este prato, eu precisava que fosse cerca de 375 graus, então usamos vinte e um carvões. O vento e a temperatura externa afetarão o tempo de cozimento; felizmente, tivemos um pouco de sol e apenas uma leve brisa. Sempre uma aposta no noroeste do Pacífico.
Verifique a comida depois de meia hora e, se não estiver cozinhando rápido o suficiente, adicione mais brasas por cima. Se for muito rápido, simplesmente puxe um pouco. Cuidar bem do seu ferro fundido é muito importante.
Você ficará surpreso com o sabor da comida quando cozida em ferro fundido e ao ar livre. Acabamos comprando três fornos holandeses de tamanhos diferentes para que pudéssemos cozinhar uma refeição inteira, prato principal, sobremesa e aperitivo.
Compartilharei nossa receita favorita de forno holandês na próxima semana. Certifique-se de se inscrever para não perder.
Qual é a sua comida favorita para comer quando acampar? Você gosta de cozinhar ao ar livre? Qual é a sua lembrança favorita do acampamento?
