Uma das primeiras regras de armazenamento de alimentos é comprar a granel. Na verdade, essa pode ser uma das primeiras regras das compras frugais, mas também se aplica ao armazenamento de alimentos.

3 regras para armazenamento de alimentos

Eu tenho uma regra rígida e rápida em relação ao armazenamento de alimentos. Nunca compre coisas que você não comerá na vida normal. Eu acredito que é um desperdício de dinheiro comprar comida de emergência que você não vai usar no seu dia a dia.

Eu tenho essa regra por dois motivos. Primeiro, e se a emergência nunca vier? E eu sinceramente espero e rezo para que isso nunca aconteça. Mas se você está investindo muito dinheiro em comida que só vai usar em caso de emergência, pode estar apostando em algo que não acontece.

Segunda parte da regra, se você não estiver usando sua comida de emergência ou de armazenamento de alimentos regularmente, você terá coisas suficientes para lidar quando ocorrer uma emergência e aprender a cozinhar essa comida de emergência não vai ser outro estresse que você deseja adicionar.

E a terceira parte desta regra (cara, eu pareço mandona, não é? Digamos que é a mãe em mim saindo do armário... porque isso soa muito melhor do que mandona), se você tem filhos e um cônjuge, fazer com que eles comam alguma coisa eles normalmente não comem às vezes pode ser um grande problema.

Ufa, que bom que cobrimos essa parte. Agora vamos às coisas divertidas.

Normalmente, comprar a granel economiza dinheiro. Dança feliz, como cheio de groove aqui. E esta é uma boa notícia a qualquer hora do dia, mas especialmente quando você está acumulando seu armazenamento de alimentos.

Se você não tem certeza de quais itens começar em seu armazenamento de alimentos, eu o cobri em meus 8 alimentos que todos devem armazenar e como. Confira também alguns dos sábios sábios na seção de comentários.

Frutas e legumes frescos não são um item de armazenamento, a menos que você os preserve para uso posterior. É aqui que entra o meu Guia definitivo de preservação de alimentos em casa. Todas as minhas receitas, tutoriais e instruções, além de muitas outras pessoas em quem confio e sigo para cobrir todos os aspectos da preservação de alimentos em casa. Porque preservar suas próprias frutas frescas, vegetais e carne é uma parte muito importante de qualquer plano de armazenamento de alimentos. Especificamente, porque esta é uma área que você pode reabastecer todos os anos.

A maior parte de alguns conselhos de armazenamento de alimentos que vejo tem uma falha, porque não há como reabastecê-los sem os estoques. Você pode não conseguir cultivar tudo sozinho, mas encontrar uma fonte local significa que você ainda pode comprar ou trocar se o transporte for interrompido. E prefiro muito mais ajudar um vizinho e manter pequenos negócios familiares com meu dinheiro quando possível.

Dito isto, não tenho uma fonte local para todos os itens em meu armazenamento de alimentos, e é aí que entra este guia de compras a granel.

Os itens que guardo em meu depósito de alimentos e compro em grandes quantidades são itens que você normalmente veria os pioneiros comprarem quando iam para a cidade. Pense na vida de Little House Laura Ingall.

Locais para comprar alimentos a granel

Costco
Amazonas
Padrão Azure
Cooperação local
Agricultores locais
Mormon Church Store House (não, você não precisa ser um membro, porque eu não sou e nunca fui, e verifiquei novamente, é aberto ao público, mas você precisa ligar por horas, embora algumas pessoas digam você precisa entrar com um membro, aqui está um mapa onde você pode encontrar um local perto de você, se estiver interessado)

Dicas para comprar alimentos a granel

1. Bagas de trigo. Eu compro minhas bagas de trigo em sacos de 50 libras. Eu compro estes cerca de duas vezes por ano. Quando abro minha última sacola, compro outra. Dessa forma, nunca estou quase esgotado e tenho um buffer. Porque se eu esperar até sair, se eu não fizer meu pedido ou ir à loja antes que uma emergência aconteça, fico com um buraco no meu armazenamento de comida. Isso também garante que estou praticando a rotação adequada com nossa comida.

Eu comprei minhas bagas de trigo de algumas fontes diferentes. O melhor negócio que encontrei para o trigo branco duro orgânico foi da nossa cooperativa local. Se eu pedir uma sacola a granel, ganho 10% de desconto. No entanto, suas bagas de espelta orgânicas são muito mais caras do que encomendar online.

Este é o melhor preço que encontrei para Spelt Berries. Se for apenas uma pequena diferença de valor em dólares, ainda comprarei localmente, mas se for uma quantia grande, compro on-line. Se você não tem uma cooperativa, essa é uma marca local da minha região e eles também têm preços muito bons.

Já vi algumas pessoas dizerem que bagas de trigo não são um bom armazenamento de comida pelo fato de você ter que ter um moedor. Minha resposta, é muito mais saudável moer sua própria farinha do que a farinha da loja (leia todos os fatos sobre por que você deve moer sua própria farinha) e você deve começar agora! Meu objetivo é viver o mais saudável possível agora, e simplesmente trocar minha farinha é uma maneira fácil de fazer isso. Além disso, aumenta minhas habilidades de preparação e não é algo com que terei que lidar mais tarde.

2. Açúcar é outro item que armazeno a granel. Eu costumo manter 25 quilos de açúcar mascavo à mão e 25 quilos de caldo de cana evaporado orgânico. Não uso tanto açúcar quanto costumava em meus cozimentos, mas o uso em nossa geléia / geléia caseira e em alguns assados.

Eu compro meu açúcar a granel da Costco principalmente. É um preço melhor do que o supermercado normal. Muitas pessoas gostam de comprar em massa no Azure Standard, mas não temos uma zona de lançamento em nossa área, então agora é uma opção para mim. Também comprei no depósito a granel de nossa cooperativa local, especialmente coisas como açúcar de coco e outros adoçantes especiais, mas a Costco tem o melhor negócio e, como eles estão carregando muito mais itens orgânicos agora, verifico lá.

3. Feijão seco. Cultivamos feijão com casca suficiente para quase o ano todo, mas eu complemento com um saco de 25 libras da Costco de feijão carioca. Uma coisa a ter em mente é que, se você estiver comendo estritamente de seu armazenamento de alimentos, como em condições de emergência, passará por isso mais rápido do que pensa. Por isso mantenho um buffer de feijão seco à mão, além do que cultivamos e secamos. Lembre-se, os feijões secos são bons por cerca de 2 anos antes de começarem a ficar muito duros quando cozidos. E quando estiverem muito velhos, não importa como você os cozinhe, eles ainda estarão duros e duros.

A maioria de nós ainda acaba suplementando alguns de nossos alimentos da loja, comendo fora, etc., mesmo que sintamos que estamos comendo principalmente de nosso armazenamento de alimentos ou despensa em casa.

4. Arroz. Eu compro arroz a granel. É muito mais barato e pode ser preparado de várias maneiras. Você pode adicioná-lo a sopas, rechear uma tortilla, comê-lo sozinho e também fazer pudins com ele. Existem muitas opções de arroz. Lembre-se de que o arroz integral ficará rançoso mais rapidamente do que o branco. Eu pessoalmente adoro arroz selvagem, então tento estocar uma mistura. A Costco tem 25 libras de arroz Jasmine que uso para o nosso volume e depois misturo com quinoa ou outro arroz para fazer minha própria mistura.

5. Especiarias. Confie em mim, as especiarias ajudam muito a tornar o feijão e o arroz simples e saborosos e deliciosos. Seriamente. Meus filhos me imploram para fazer feijão frito caseiro o tempo todo. É um dos favoritos deles. Agora, as especiarias na loja podem ficar caras. Essas garrafinhas de vidro se acumulam rapidamente e, se você estiver cozinhando muito do zero, vai passar por elas rapidamente.


Eu compro minhas especiarias e temperos (ervas e chás também) da Mountain Rose Herbs. Eles são uma empresa incrível de Oregon. Você pode escolher o valor para comprar seus temperos e eles oferecem descontos para pedidos em massa.

Eu recomendo entrar com alguns amigos se seu pedido não for grande o suficiente para o desconto em massa, se possível. Costumo combinar o pedido da minha mãe com o meu. A pimenta em pó é uma que eu uso muito, porque faço todos os meus próprios temperos para tacos, pimenta, ensopados e outros pratos. Seus preços superam em muito os das lojas, além disso, geralmente são orgânicos, não transgênicos e, quando colhidos na natureza, colhidos com responsabilidade para não esgotar uma área inteira. Isso é um molho incrível bem ali.

Pegue minha folha de dicas de armazenamento de especiarias e veja quais especiarias eu armazeno e quanto para o ano.

6. Sal. Eu mantenho todos os tipos de sal à mão. Eu uso sal de conserva para enlatar e mantenho pelo menos uma caixa à mão. (Sal enlatado significa sem iodo ou outros aditivos, então não vai descolorir ou ter um gosto estranho em seus alimentos enlatados caseiros) Meu sal marinho eu encontrei em uma loja de descontos, mas mantenho pelo menos dois quilos de sal marinho à mão para uso diário , cozinhar, assar, fermentar, o que você quiser na cozinha. Se você quiser curar a carne com sal, precisará de um pouco de sal de cura que contenha nitratos.

Se você tiver dinheiro ou espaço extra em seu orçamento de supermercado, compraria esses itens a granel agora. Mas eu sei que nem todo mundo pode se dar ao luxo de fazer tudo isso de uma vez. Eu compraria um item por semana a granel. O feijão e o arroz custavam pouco menos de US $ 10, o que os tornava bastante fáceis de encaixar em nosso orçamento.

Não faça dívidas para acumular alimentos, mas adicione itens conforme puder . Falaremos sobre como armazenar esses itens e como ser criativo com o espaço de armazenamento em 8 dicas para armazenamento de alimentos a granel.