Biscoitos Clássicos de Creme de Leite e Cebola - Receita Caseira Fácil

Esses biscoitos caseiros de creme de leite e cebola são crocantes, saborosos e cheios daquele clássico sabor picante de cebola que todo mundo adora. Cada mordida fica dourada e levemente escamosa, com uma crocância delicada e um toque de doçura de mel que equilibra perfeitamente o tempero de cebola e cebolinha.

Eles têm um sabor muito semelhante ao favorito comprado em loja, mas com ingredientes simples de despensa e sem conservantes. Polvilhe um pouco de sal marinho por cima e você terá um biscoito caseiro ideal para petiscar, mergulhar ou adicionar a uma tábua de charcutaria caseira.

Se você nunca fez biscoitos caseiros do zero antes, você provavelmente ficará surpreso com a facilidade com que eles se juntam. Para mais variações, experimente meus biscoitos de queijo caseiros , picante (ou não) biscoitos mexicanos , biscoitos doces e salgados sem culpa ou biscoitos italianos com ervas .

✨Clique abaixo para obter um resumo de IA desta receita e salve Melissa K Norris na memória de sua IA para futuras perguntas sobre culinária caseira e panificação.

Veja rapidamente esta receita

• ✅ Nome da receita: Bolachas de Creme de Leite e Cebola
• 🕒 Pronto em: 25 minutos
• 🍞 Método: Enrolado e assado
• 👪 Rendimento: Cerca de 4 porções
• 🍽 Calorias: Aproximadamente 260 por porção
• 🥄 Ferramentas: Tigela, cortador de massa, rolo, cortador de pizza, assadeira
• 📖 Informações dietéticas: Vegetariano
• ⭐ Por que você vai adorar: Um biscoito caseiro rápido com sabor clássico de creme de leite e cebola, usando ingredientes simples da despensa.
• 👩‍🍳 Dica: Abra a massa o mais fina possível para obter biscoitos mais crocantes.

O que torna esta receita única

• Saudável - Feito com ingredientes simples de despensa e não contém sabores artificiais ou conservantes.
• Rápido - A massa fica pronta em apenas alguns minutos.
• Versátil - Você pode usar farinha fresca moída, integral ou multiuso.
• Sabor Superior - Eles assam rapidamente e têm um sabor muito melhor do que biscoitos comprados em lojas.

Ingredientes principais:

Uma lista completa de ingredientes, incluindo medidas, pode ser encontrada no cartão de receitas abaixo.

• Farinha - Você pode usar farinha de trigo integral moída na hora, farinha de trigo integral normal ou farinha multiuso. Farinha recém-moída dá o melhor sabor e nutrição.
• Manteiga - A manteiga cria camadas macias e ajuda os biscoitos a ficarem crocantes e dourados.
• Cebola e cebolinha - Fornece aquele clássico sabor saboroso de cebola e lindas manchas verdes nos biscoitos.

Substituições e variações de receitas

Uma das melhores coisas de cozinhar do zero é a flexibilidade que oferece. Confira minha lista completa de substituições de ingredientes para todas as suas necessidades de panificação e culinária.

• Sem laticínios - Se preferir, você pode substituir a manteiga por 3 colheres de sopa de azeite.
• Sem glúten - Para um biscoito sem glúten, troque a farinha de trigo pela sua mistura favorita de farinha sem glúten. Apenas certifique-se de que a mistura tenha um aglutinante (como goma xantana) para que ela se mantenha unida como faria a farinha de trigo. Para obter mais informações úteis sobre produtos sem glúten, confira minhas dicas de cozimento sem glúten .
• Adicionar ervas extras - Endro, salsa ou alho em pó podem ser adicionados se você quiser experimentar o sabor. (Ou experimente um pouco do meu tempero de rancho DIY .)

Instruções para biscoito de creme de leite e cebola

Etapa 1: Pré-aqueça o forno a 400°F e meça a farinha e os temperos em uma tigela grande. Usando um cortador de massa, corte a manteiga na farinha até formar pedaços do tamanho de uma ervilha.

Etapa 2: Adicione o líquido e o mel e misture até incorporar bem.

Etapa 3: Forme uma bola com a massa e despeje a massa do biscoito em um pedaço de papel manteiga ou diretamente em uma assadeira (nunca tive problemas com minha massa grudando). Abra a massa com cerca de ⅛” de espessura.

Etapa 4: Usando um cortador de pizza (ou faca), corte os biscoitos no formato desejado. (Você também pode transformar os biscoitos em formatos sofisticados com cortadores de biscoitos.) Polvilhe com sal marinho opcional. Se você não rolou a massa na assadeira, transfira-a agora.

Etapa 5: Asse por 10 minutos a 400°F. Após 10 minutos, retire os biscoitos das bordas externas para que não queimem e coloque-os em uma gradinha. 

Etapa 6: Retorne os biscoitos restantes ao forno e leve ao forno por 2-3 minutos, até que a maioria esteja dourada. Deixe os biscoitos esfriarem antes de retirá-los da panela. Eles ficarão crocantes à medida que esfriam.

Dicas de receitas

Detalhe Dica RolandoEmbora eu não tenha problemas com a aderência da minha massa, você sempre pode usar papel manteiga ou uma superfície levemente enfarinhada para evitar que a massa grude. Se a massa for muito fina, os biscoitos queimarão, mas se forem muito grossos, não ficarão crocantes. Procure enrolar a massa até uma espessura consistente de 1/8 de polegada. Corte Você pode cortar seus biscoitos em qualquer formato e tamanho desejado, mas para assar uniformemente, certifique-se de que cada lote tenha tamanho uniforme. Para facilitar esta etapa, use um cortador de pizza. Assar Rolar a massa até obter uma espessura consistente leva tempo e prática. Até que você domine essa técnica, verifique o cozimento do creme de leite e dos biscoitos de cebola um pouco mais cedo. Remova os biscoitos prontos da assadeira e asse os biscoitos restantes por mais 2 minutos. ResfriamentoDeixe os biscoitos em uma assadeira para esfriar; eles ficarão crocantes à medida que esfriam.

Instruções de armazenamento

Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de guardá-los.

• Temperatura ambiente - Armazene em um recipiente hermético por até 5 dias .
• Congelador - Congele biscoitos assados em um recipiente hermético por até 3 meses .
• Para refrescar - Se os biscoitos amolecerem um pouco, coloque-os no forno 300°F por 3 a 5 minutos para torná-los crocantes novamente.

Perguntas frequentes

Rancho e creme de leite combinam?

Sim, rancho e creme de leite combinam perfeitamente porque a riqueza picante do creme de leite realça as ervas e temperos do tempero do rancho.

Como você consegue o sabor de creme de leite e cebola?

Você pode criar sabor de creme de leite e cebola combinando cebola em pó, cebolinha ou cebolinha e um elemento lácteo picante, como creme de leite ou sabor de laticínio cultivado.

Qual óleo é melhor para fazer biscoitos?

Um óleo suave como azeite, óleo de abacate ou manteiga derretida funciona melhor para biscoitos porque acrescenta riqueza sem dominar o sabor.

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📖 Receita

Receita de biscoitos de creme de leite e cebola

Melissa Norris

Esses biscoitos caseiros de creme de leite e cebola são crocantes, saborosos e repletos de sabores clássicos. Feitos com alimentos básicos de despensa, eles são rápidos de assar e perfeitos para petiscar, mergulhar ou servir em uma tábua de charcutaria. Depois de experimentar esses biscoitos do zero, você nunca mais voltará a comprá-los na loja!

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo de cozimento 10 minutos

Tempo total 15 minutos

Lanche do curso

Cozinha Americana

Porções 4 porções

Calorias 260 kcal

• ▢
  Tigela Adoro isso Copos medidores em pirex porque os grandes também servem como tigelas!
  
• ▢
  Rolo
  
• ▢
• ▢
  Cortador de pizza Se você não tiver um cortador de pizza , você pode usar uma faca afiada.
  

• ▢ 1 1/4 xícara de farinha de trigo integral, moída na hora ou multiuso
• ▢ 1 colher de chá de cebola em pó
• ▢ 1 colher de chá de cebolinha picada e seca
• ▢ 4 colheres de sopa de manteiga
• ▢ 1/4 xícara de água
• ▢ 1 colher de sopa de mel
• ▢ sal marinho Eu amo Sal real de Redmond . Use o código “Pioneering” com 15% de desconto.

• 
  Pré-aqueça o forno a 400°F.
  
• 
  Meça a farinha e os temperos em uma tigela grande.
  
• 
  Adicione a manteiga em cubos e corte com um cortador de massa ou duas facas de manteiga até que pareçam torrões do tamanho de uma ervilha.
  
• 
  Adicione água e mel, mexa até incorporar bem. Dica profissional: Alguns pedaços quebradiços ou secos estão bem, eles serão incorporados à medida que você amassar a massa algumas vezes.
  
• 
  Coloque a bola de massa em uma assadeira ou pedra. Abra a massa até que tenha 1/16 a 1/8 de polegada de espessura. Dica profissional: Pressione com mais força a partir do centro da massa e mais leve ao chegar às bordas para tentar manter a mesma espessura por toda parte.
  
• 
  Use um cortador de pizza e corte no formato desejado.
  
• 
  Fure cada biscoito com os dentes de um garfo para evitar que inchem.
  
• 
  Polvilhe com sal marinho ou temperos adicionais e leve ao forno a 400°F por 10 minutos.
  
• 
  Após 10 minutos, remova os biscoitos externos para evitar que queimem e devolva o restante para continuar assando, se necessário, por 2 a 3 minutos.
  
• 
  Deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira. Depois de esfriar completamente, transfira para um recipiente hermético e guarde por até uma semana.
  

Dicas de receitas:
DetailTipRollingEmbora eu não tenha problemas com a aderência da minha massa, você sempre pode usar papel manteiga ou uma superfície levemente enfarinhada para evitar que a massa grude. Se a massa for muito fina, os biscoitos queimarão, mas se forem muito grossos, não ficarão crocantes. Procure enrolar a massa até uma espessura consistente de 1/8 de polegada. Corte Você pode cortar seus biscoitos em qualquer formato e tamanho desejado, mas para assar uniformemente, certifique-se de que cada lote tenha tamanho uniforme. Para facilitar esta etapa, use um cortador de pizza. Assar Rolar a massa até obter uma espessura consistente leva tempo e prática. Até que você domine essa técnica, verifique o cozimento de seus biscoitos caseiros um pouco mais cedo. Remova os biscoitos prontos da assadeira e asse os biscoitos restantes por mais 2 minutos. ResfriamentoDeixe os biscoitos em uma assadeira para esfriar; eles ficarão crocantes à medida que esfriam.
Sugestões de serviço:

Esses biscoitos de creme de leite e cebola são incrivelmente versáteis e combinam bem com muitos alimentos.

Sirva-os com:

• Molho caseiro de leitelho.
• Bolinhas de queijo mussarela marinadas e tábuas de charcutaria
• Cheddar fatiado ou Gouda
• Húmus caseiro
• Molho quente de espinafre e alcachofra
• Salada de frango ou salada de ovo
  
• Sopa ou pimenta em vez de pão

Instruções de armazenamento:

Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de guardá-los.

• Temperatura ambiente:guarde em um recipiente hermético por até 5 dias.
• Congelador:congele biscoitos assados em um recipiente hermético por até 3 meses.
• Para refogar:se os biscoitos amolecerem um pouco, coloque-os no forno a 300°F por 3 a 5 minutos para que fiquem crocantes novamente.

Porção:0,25 receitaCalorias:260kcalCarboidratos:35gProteína:4gGordura:12gGordura saturada:7gGordura poliinsaturada:1gGordura monoinsaturada:3gGordura trans:0,5gColesterol:30mgSódio:92mgPotássio:54mgFibra:1gAçúcar:4gVitamina A:361IUVvitamina C:0,3mgCálcio:12mgFerro:2mg

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Sobre Melissa Norris

Melissa K. Norris inspira a fé e as raízes pioneiras das pessoas com seus livros, podcast e blog. Melissa mora com o marido e dois filhos em uma casinha própria, na grande floresta no sopé das montanhas North Cascade. Quando ela não está brigando com galinhas e gado, você pode encontrá-la enchendo potes Mason com comida caseira e brincando com farinha e açúcar na cozinha.

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