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Pular para Como Fazer No final da temporada de jardinagem de verão, você ainda pode ter algumas dessas culturas de primavera/verão crescendo. Em nosso jardim, berinjela, salsa, manjericão, pimentão e quiabo ainda estão prosperando. Mas eu sei que as noites mais frias estão se aproximando. Para os meus vegetais, vou simplesmente deixá-los parar de produzir, mas para as ervas, gosto de preservar a colheita secando. E saber como secar o manjericão da horta é uma ótima maneira de preservar o delici

Uma planta lenhosa e ramificada, o manjericão é uma planta anual de clima quente que cresce muito rápido em climas de 80 a 90 graus. Ao cultivar manjericão, observe que duas ou três plantas produzirão muitas folhas frescas para uma família de quatro pessoas – a menos que você planeje fazer pesto. (Para fazer e congelar um estoque de pesto de inverno, plante uma dúzia ou mais.) Muitos jardineiros misturam vários tipos de manjericão em seus canteiros de flores, onde está pronto para uma colheita r

Se o manjericão faz parte do seu jardim de ervas, faça com que o pesto faça parte da sua despensa Aprenda a cultivar manjericão na Enciclopédia Vegetal. Fazer pesto é uma maneira maravilhosa de preservar a colheita de manjericão do verão. Congelá-lo em bandejas de cubos de gelo ou pequenos sacos de congelamento me dá a quantidade certa para massas, sopas, molhos e pastas de queijo para alegrar as refeições de inverno. Criei várias receitas – além do tradicional pesto italiano – usando diferen

O manjericão é uma planta anual amante do calor cultivada para uso como erva culinária. Existem muitas variedades, com diferenças sutis de sabor, hábito de crescimento, cor das folhas e assim por diante. Todos têm um sabor rico e pungente e aroma que lembra anis e cravo. Esta planta é cultivada há mais de 5.000 anos, originalmente da Índia à Pérsia, mas se espalhou globalmente. Os antigos gregos conheciam o manjericão e suas propriedades culinárias e medicinais. Curiosamente, muitos antigos roma