A pecuária leiteira é o processo de criação de gado leiteiro e produção de leite para venda. As vacas leiteiras podem ser uma vaca familiar ou uma operação comercial. Os tipos mais comuns de vacas leiteiras são Holstein, Jersey, Castanho suíço, e Ayrshire. Existem duas opções principais para a produção de leite desses animais:métodos tradicionais de cultivo e tecnologias avançadas. Esta postagem de blog explorará algumas das vantagens e desvantagens do uso de tecnologia moderna neste setor, bem como explorará algumas ocorrências recentes que moldaram esse debate, como o uso de antibióticos na produção animal.
Portanto, será essencial manter a relação ideal entre o material forrageiro e a ração concentrada. A qualidade do leite vai depender disso. Da mesma forma, as regras básicas para a alimentação do gado leiteiro devem ser levadas em consideração. Entre eles, comece com pastagens de alta qualidade, maximizar o consumo de pasto, escolha concentrados com baixo teor de fibra.
Da mesma forma que possuem o custo mínimo por unidade de energia, ajustar a proteína do concentrado de acordo com o tipo de forragem. Também, ter a quantidade oferecida e o nível de leite produzido, fornecer um suplemento de minerais essenciais e fornecer bastante água. Prepare a vaca nutricionalmente antes de dar à luz para um alto desempenho na próxima mamada.
Mantenha os registros de produção completos e atualizados, ração para estimular uma maior produção. Também, reconhecer que cada vaca é um indivíduo com suas próprias necessidades.
Sistemas de Produção
Existem três sistemas de produção:Extensivo, Intensivo e Misto.
Extenso
Aqui estão os pequenos produtores, onde o leite produzido é consumido pela família. Refere-se a fazendas com dois ou mais itens, em que os laticínios são um deles. O objetivo é principalmente consumo e excedente, é comercializado. Geralmente, fazendas extensas têm baixo nível de tecnologia e o melhoramento genético é relativo.
A produção diária de leite é baseada em pastagens, natural e implantado. Há uma suplementação concentrada mínima ao longo do ano. E durante o inverno, as vacas recebem capim picado, como capim-elefante e cana-de-açúcar. Neste sistema, as vacas são mestiças e as instalações rústicas
Intensivo
Inclui fazendas comerciais de leite, onde a atividade principal é a produção e comercialização de leite para a pecuária leiteira. Inclui um plano de melhoramento genético com touros comprovados e um programa de criação direcionado com vacas leiteiras especializadas. Eles operam com vários graus de intensidade.
Essas fazendas leiteiras têm níveis variáveis de tecnificação com rações padronizadas ao longo do ano, à base de silagem de sorgo e milho de alta qualidade, adicionando as altas proporções de concentrados. Neste sistema, há uma alta porcentagem de produção individual. As vacas podem ser estábulos ou semi-estábulos. Eles recebem suas rações fibrosas e concentradas em comedouros e possuem áreas destinadas ao descanso. A produção é realizada em pequenas ou médias extensões de terra.
Misturado
Cerca de 40% do leite produzido não pode ser processado devido à falta de controles fitossanitários. E cerca de 75% dos pequenos e médios produtores não fazem parte de uma cadeia de valor, então eles vendem seu leite para compradores ocasionais. Isso está diretamente relacionado ao baixo nível de tecnologia na gestão de fazendas.
Os problemas comuns são o atraso no desenvolvimento do bezerro durante o período de reprodução e criação, devido a problemas de alimentação. A falta de uso de registros em todas as etapas do animal e o cuidado das vacas antes, durante e após o parto.
Vantagens
Os criadores de gado leiteiro têm grandes oportunidades de localizar suas matérias-primas. Contudo, será necessário realizar toda a gestão necessária, introduzir tecnologia e alimentos de qualidade. Então é preciso produzir mais, para produzir entre 160 a 180 litros por ano. Você também pode gostar de ler Gado Charolês.
É importante para a contribuição para o desenvolvimento econômico e bem-estar da população:
- Fornecimento de proteína de alta qualidade
- Força da matriz (tração animal)
- Reserva alimentar
- Acumulação de capital
- Valor adicionado
- Produção de fertilizante (estrume)
- Capital próprio
- Redução dos riscos de produção
- Estabilidade ambiental
A produção animal constitui uma importante contribuição interna bruta, mesmo sem considerar o valor de produtos como esterco ou tração animal.
Desvantagens
- Consumo de gordura de vaca associado a altos níveis de esterco
- Risco de contágio com encefalopatia espongiforme bovina
- Como ruminantes, contribuição para o problema do “efeito estufa”.
Consumo Mundial
O consumo mundial de leite e derivados segue tendência de crescimento nos últimos anos. Tanto o consumo por regiões quanto o crescimento do consumo de laticínios na América Latina e na Ásia se devem ao rápido crescimento da população urbana com melhor capacidade de gasto. Você também pode gostar de ler Limousin Cattle.
Os consumidores em todo o mundo têm uma ampla variedade de produtos lácteos para escolher. O consumo per capita varia de acordo com os tipos de economia e regiões do mundo. O consumo médio dos países desenvolvidos gira em torno de 205 kg. Em contraste, nos países em desenvolvimento, o consumo médio atinge apenas 37 kg. Nestes países, a demanda continua a aumentar, mas ainda há uma grande lacuna a preencher. Você também pode gostar de ler Ayrshire Cow.
Conclusão
A produção de leite é uma indústria complicada, e o debate em torno da melhor forma de produzir leite de vacas não irá embora tão cedo. Embora existam muitas vantagens para a tecnologia avançada neste campo da agricultura, ele também tem suas desvantagens. Alguns especialistas acreditam que os métodos tradicionais são melhores porque se provaram mais sustentáveis ao longo do tempo, enquanto outros argumentam que as novas tecnologias podem gerar crescimento econômico e inovação com menos impactos ambientais negativos do que as práticas tradicionais.
Esperamos que este guia tenha ajudado você a entender alguns dos prós e contras de ambos os lados, para que você possa tomar uma decisão informada sobre qual método de produção de leite funcionaria melhor para sua fazenda! Obrigado por ler! Boa sorte!
Como referência:Wikipedia
