Em meados dos anos 1990, durante uma visita à minha cidade natal, parei na Cervejaria Sioux Falls para experimentar suas cervejas. Como um cervejeiro caseiro, eu estava ansioso para obter qualquer informação sobre suas cervejas e processo de fabricação de cerveja que eu pudesse. No entanto, outra coisa no menu deles chamou minha atenção – os hambúrgueres. Os hambúrgueres da cervejaria eram feitos de carne bovina de uma fazenda local, e o gado era alimentado com grãos gastos doados à fazenda pe