Sobre esta grande orbe azul que chamamos de lar, há uma infinidade de frutas e vegetais - muitos dos quais a maioria de nós nunca ouviu falar. Entre os menos conhecidos estão as plantas de cabaça de ouriço, também conhecido como cabaça de teasel. O que é uma cabaça de ouriço e que outras informações sobre cabaça de teasel podemos desenterrar? Continue lendo para aprender mais.

O que é uma cabaça de ouriço?

Ouriço ou cabaça de teasel ( Cucumis dipsaceus ) tem muitos outros nomes, incluindo (em inglês) ouriço pepino, ovo de tigre, e pepino espinhoso selvagem. Nativo da África oriental, As plantas de cabaça de ouriço são amplamente cultivadas nas regiões costeiras da Índia, onde são chamadas de Kantola em hindi e estão disponíveis durante a estação das monções - final da primavera até o verão. Na verdade, A cabaça de teasel é tão popular na região de Konkani, na costa ocidental da Índia, que é usada em muitos dos pratos rituais dos festivais de monções locais.

Cabaça Teasel, conhecido como Kakroll ou Phaagil em vários dialetos na Índia, é em forma de ovo, fruto verde-amarelo de plantas de cabaça de ouriço. O exterior da fruta tem uma espessa camada de espinhos macios com uma crocante, interior suculento salpicado de sementes minúsculas, muito parecido com seu primo pepino. É muito usado como abóbora - recheado, frito, ou panela frita.

Outras informações do Teasel Gourd

Diz-se que a cabaça de teasel também tem propriedades antibióticas e é usada há muito tempo na medicina ayurvédica para ajudar na circulação sanguínea. É mais comumente consumido acompanhado de arroz. O prato mais popular feito com cabaça de ouriço é chamado Phaagila Podi ou teasel fritters. A parte externa da cabaça é primeiro cortada e a fruta cortada ao meio.

As sementes são retiradas com uma colher e adicionadas a uma mistura de especiarias e pimentas, que são então colocados em cada metade da cabaça. Em seguida, tudo é mergulhado na massa e frito até dourar. Parece delicioso!

Se você quiser experimentar a cabaça teasel, não é provável que seja fácil de encontrar, pelo menos fresco. É vendido congelado nos mercados indianos, no entanto, ou você pode tentar cultivar o seu próprio. Como se cultiva cabaças de teasel?

Como Cultivar Cabaças De Teasel

As cabaças de carda são nativas tropicais, então, obviamente, você precisa de um clima quente para propagá-los. A propagação da cabaça de carda pode ser encontrada no Havaí e na Baja Califórnia, se isso lhe dá uma ideia dos requisitos climáticos! Um clima quente e úmido é ideal com solos ácidos ao sol parcial.

A semeadura é o método usual de propagação da abóbora. As sementes podem não ser fáceis de encontrar, exceto pela Internet. Algumas variedades a serem procuradas são:

• Asami
• Monipuri
• Mukundopuri
• Modhupuri

Teasel plants são vingadoras, portanto, forneça a eles um suporte resistente para escalar.

Fertilizar com alimentos compostos de partes iguais de nitrogênio, fósforo, e potássio inicialmente e depois aplique nitrogênio a cada duas ou três semanas até o final do verão, quando você pode reduzir a quantidade de comida e água. Nesse momento, a fruta estará terminando de amadurecer e endurecer.

Quando é hora de colher a fruta, corte a cabaça da videira com uma faca ou tesoura, deixando um pouco do caule intacto. As cabaças de ouriço são bastante resistentes a insetos e doenças, e, uma vez colhidas, duram bastante tempo.

A cabaça Teasel é uma adição interessante e deliciosa que irá animar o jardim e o seu paladar.