O que cresce por 10 anos ou mais, sofre de quase nenhuma praga, e é revigorante e fácil de cultivar? É ruibarbo! Este vegetal perene tem hastes de rubi com sabor azedo usadas para fazer tortas, desintegra-se, geléias, e molhos. Plante no final do outono ou no início da primavera, quando o solo for viável. Aprenda tudo o que você precisa saber para cultivar e cuidar do seu ruibarbo.

Sobre ruibarbo

O ruibarbo veio originalmente da Ásia. Foi trazido para a Europa em 1600 e para a América não muito depois. Ela prospera em áreas com clima mais frio, tornando-o popular nos jardins do norte. O ruibarbo é fácil de cultivar, mas precisa de um período de dormência para realmente prosperar e produzir uma abundância de caules enormes.

Os caules são a única parte comestível da planta do ruibarbo. Estes têm um rico, sabor azedo quando cozido. As folhas da planta do ruibarbo são tóxicas - elas contêm um irritante chamado ácido oxálico - portanto, certifique-se de que não sejam ingeridas.

O que é maravilhoso sobre o ruibarbo é que ele é perene:ele vai produzir por muitos anos - cinco ou mais. Por essa razão, O ruibarbo deve ser plantado em seu próprio espaço em qualquer canto do jardim onde possa crescer sem ser perturbado. O ruibarbo cresce bem em solo corrigido com bastante esterco ou composto bem podre; isso inspirou alguns jardineiros a simplesmente plantar perto de suas pilhas de composto!

Com seus caules de rubi e folhas parecidas com guarda-chuvas, O ruibarbo também adiciona altura e estrutura ao seu jardim, juntamente com um toque de cores deslumbrantes que retornará ano após ano.

Plantio

Quando plantar ruibarbo

O ruibarbo pode ser plantado no final do outono OU no início da primavera.

• No Outono, planta coroas de ruibarbo após o início da dormência, e você terá o cultivo de ruibarbo na primavera!
• Na primavera, a planta coroa quando o solo é trabalhável e quando as raízes ainda estão dormentes e antes do início do crescimento (ou quando as plantas estão apenas começando a folhagem). Se você tiver um medidor de temperatura, a temperatura do solo deve ser de 50 graus F, no mínimo.

Você vai querer plantar "coroas de ruibarbo com um ano de idade", que você encontra em um viveiro de jardim ou encomenda online. O ruibarbo pode ser cultivado a partir de sementes, mas isso não é recomendado. Demora vários anos para as plantas de ruibarbo amadurecerem o suficiente para produzir uma boa colheita.

Escolha e preparação do local de plantio

• O ruibarbo cresce melhor em pleno sol, mas tolerará sombra parcial.
• Escolha um local com solo bem drenado e fértil. Uma boa drenagem é essencial, pois o ruibarbo apodrece se mantido muito úmido.
• Misture composto, estrume podre, ou qualquer coisa rica em matéria orgânica no solo. As plantas de ruibarbo alimentam-se pesadamente e precisam dessa matéria orgânica. Saiba mais sobre corretivos de solo e preparação do solo para o plantio.
• O pH do solo não é crítico, embora o ruibarbo cresça melhor em uma faixa ligeiramente ácida a neutra (6,0–7,0).
• O ruibarbo fica grande! Pode crescer até 2 a 3 metros de altura e largura. Certifique-se de escolher um local onde não fique lotado.
• O ruibarbo se sai melhor quando a temperatura média cai abaixo de 4 ° C (40ºF) no inverno e abaixo de 24 ° C (75ºF) no verão.
• Antes de plantar, elimine todas as ervas daninhas perenes no local de plantio.

Como plantar ruibarbo

• Cave grande, orifícios do tamanho de uma cesta de alqueire.
• Espace as plantas de ruibarbo com cerca de 2 a 4 pés de distância e de 3 a 4 pés entre as fileiras.
• Plante as copas de forma que os olhos fiquem cerca de 5 centímetros abaixo da superfície do solo com os botões voltados para cima.
• Regue bem na hora do plantio.

Confira este vídeo para saber mais sobre como plantar ruibarbo:

Cuidado

Como crescer ruibarbo

• Cubra generosamente com uma camada espessa de palha para reter a umidade e desencorajar ervas daninhas.
• Regue bem a sua planta e de forma consistente. O ruibarbo precisa de umidade suficiente, especialmente durante o calor, dias secos de verão.
• Remova os caules das sementes assim que aparecerem, visto que só drenam energia da planta que poderia ser usada para a produção de caules ou raízes.
• Cada primavera, aplique uma leve aspersão de fertilizante (10-10-10) quando o solo estiver descongelando ou tiver acabado de descongelar. Veja as datas de geadas locais.
• A superlotação é um problema comum com o ruibarbo e pode levar a um crescimento abaixo da média. Escave e corte as raízes do ruibarbo a cada 3 a 4 anos. Divida quando as plantas estão dormentes no início da primavera (ou no final do outono). As divisões devem ter pelo menos um botão grande.
• No outono, remova todos os detritos da planta. Uma vez que seu solo congela, é melhor cobrir o ruibarbo com 5 a 10 cm de cobertura vegetal orgânica, de preferência composto bem podre. Ao adicionar nitrogênio ao solo, você está preparando as plantas de ruibarbo para uma boa temporada de primavera.

Pragas / Doenças

Pragas e doenças raramente são um problema com o ruibarbo, mas eles podem ser afetados por:

• Podridão da coroa
• Curculio de ruibarbo (um besouro)

Variedades Recomendadas

• 'Canada Red'
• 'Vermelho cereja'
• 'Vermelho Carmesim'
• 'MacDonald'
• 'Namorados'
• 'Victoria'

Colheita / Armazenamento

Como colher ruibarbo

• Não colha nenhum caule durante a primeira estação de crescimento, e colher com moderação no segundo ano. Isso permite que suas plantas se estabeleçam adequadamente.
• Normalmente após o terceiro ano de uma planta, o período de colheita dura de 8 a 10 semanas, com duração até meados do verão.
• Colha os talos quando tiverem de 30 a 45 centímetros de comprimento e pelo menos 3/4 de polegada de diâmetro. Se os caules ficarem finos, parar de colher; isso significa que as reservas de alimentos da planta são baixas.
• Pegue a base do caule e puxe-o para longe da planta com um leve giro. Se isso não funcionar, você pode cortar o talo na base com uma faca afiada. Para prevenir a propagação de doenças, certifique-se de higienizar a faca antes de cortar. Jogue fora as folhas.
• Sempre deixe pelo menos 2 talos por planta para garantir a produção contínua. Você pode ter uma colheita abundante por até 20 anos sem ter que substituir suas plantas de ruibarbo.
• Antigamente, acreditava-se que toda a planta do ruibarbo se tornava tóxica à medida que as temperaturas do verão aumentavam. Isso não é verdade, embora os caules colhidos no verão geralmente tenham uma textura mais dura do que os colhidos na primavera. No entanto, depois do meio do verão, é melhor deixar caules na planta para permitir que reúnam energia para o crescimento do próximo ano.

Sagacidade e Sabedoria

O ruibarbo tem muitos outros usos, de medicinal a cosmético. Veja como clarear naturalmente o cabelo com ruibarbo.

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