10 ervas para plantar no outono - em jardins e recipientes
Embora a primavera seja a estação de plantio tradicional para muitas plantas de jardim, o final do verão e o outono também são os melhores momentos para o plantio de árvores, arbustos, perenes, e ervas. Sim ervas! Existem muitas ervas para plantar no outono - anuais, bienais, e perenes. Aqui estão dez ervas culinárias para plantar em seu jardim e recipientes neste outono.
Ervas anuais para plantar no outono:
Embora muitas ervas perenes como tomilho e orégano prefiram solo bem drenado que não seja excessivamente fértil, as ervas anuais abaixo crescem melhor quando recebem composto e irrigação regular.
Salsa - De todas as ervas que planto no outono, a salsa é a que mais uso. Estou constantemente cortando raminhos da minha salsa encaracolada e de folhas planas para saladas, marinadas, sopas, e massas. A facilidade de cultivo e a versatilidade da salsa na cozinha a tornam uma candidata excelente para uma lista de ervas para plantar no outono. Eu planto salsa na primavera, mas novamente no final do verão e início do outono em meus quadros frios e politúnel. Todas as plantas deixadas no jardim no final do outono são cobertas por um mini túnel antes da chegada da geada forte. Então, podemos colher salsa cultivada em casa no final do outono e inverno. Porque a salsa é uma bienal, as plantas começam a florescer na primavera seguinte. Neste ponto, Eu os puxo e jogo na pilha de compostagem, mas se você tiver espaço, você pode permitir que floresçam, pois os polinizadores amam as flores.
Cerefólio - O cerefólio é uma das minhas ervas anuais favoritas para crescer no outono e inverno - sim, inverno! Planto as sementes no início do outono em um canto de uma de minhas molduras frias. No final do outono, as plantas preencheram aquele espaço e a folhagem tolerante ao frio está pronta para ser colhida durante todo o inverno, adicionar um sabor de alcaçuz à nossa comida. A folhagem do cerefólio se parece muito com a salsa, mas com uma aparência um pouco mais delicada. É muito ornamental quando plantado em recipientes de outono também. Comece plantando a semente dentro de casa sob luzes de cultivo no final do verão, movê-los para fora para canteiros ou vasos no início do outono. Espere que as plantas cresçam cerca de trinta centímetros de altura em um jardim de outono ou inverno, mas em um jardim de primavera ou verão eles podem atingir alturas de até 60 centímetros.
Coentro - Ame ou odeie (eu adoro!), O coentro é uma erva de crescimento rápido com um sabor pungente essencial em muitos pratos. Porque meu coentro plantado na primavera tende a fugir rapidamente, minha melhor estação para o coentro é o outono. O coentro prefere os dias curtos e as temperaturas mais amenas do outono e não vai piorar tão rápido quanto na primavera e no verão. Semeie as sementes em vasos, floreiras ou canteiros de jardim do início a meados do outono, colheita frequentemente.
Ervas perenes para o plantio de outono:
Embora a primavera seja a estação de plantio principal, não negligencie a queda. O solo quente, clima mais frio, e uma ampla umidade ajudam as plantas a se estabelecerem rapidamente e lhe dão uma vantagem inicial no jardim da primavera. Ao plantar no outono, evite adicionar fertilizantes na época do plantio. Uma dose de nutrientes no final da temporada pode estimular o crescimento fresco que pode, então, sustentar os danos do inverno. Em vez de, cave um pouco de composto e planeje fertilizar no início da primavera com um fertilizante orgânico equilibrado de ervas.
Você pode cultivar ervas perenes a partir de sementes, mas você precisará iniciá-los dentro de casa sob uma luz de crescimento pelo menos oito a 10 semanas antes de movê-los para o jardim. É mais rápido e fácil comprar mudas saudáveis de seu viveiro local para o plantio de outono. Use recortes de ervas para colher ervas frescas rapidamente e sem danificar a planta.
sábio (resistente à zona 5) - Tenho cultivado sálvia há mais de vinte anos e embora não a use com frequência na cozinha, Eu nunca teria um jardim sem ele. Porque? A sálvia é uma planta bonita com folhas verde-acinzentadas, mas quando floresce no início do verão, também se torna uma planta polinizadora, atraindo incontáveis borboletas e abelhas para o jardim. A sálvia é um arbusto lenhoso que cresce de dois a três pés de altura no meu jardim da zona 5. Pode ser suscetível a danos no inverno, mas cobrir a planta com ramos perenes no final do outono ajuda a isolá-la durante o inverno.
Você encontrará dicas para colher e usar sálvia neste vídeo .
Tomilho (resistente para a zona 5) - O tomilho é a erva perene perfeita para a borda de um jardim de ervas. Está crescendo e se espalhando, e é muito tolerante à seca. Suas pequenas flores são extremamente amigáveis para as abelhas, e as folhas têm uma fragrância e um sabor maravilhosos. As plantas de tomilho são normalmente vendidas em potes de dez centímetros e você provavelmente encontrará vários tipos, como limão, Lima, Inglês, Francês, e comum em seu centro de jardinagem local.
Manjerona (resistente à zona 7, 6 com proteção) - Esta saborosa erva perene é resistente à zona 7, mas eu tive sorte ao hibernar em meus quadros frios e politúnel em meu jardim da zona 5. Para aqueles nas zonas 7 e acima, esta é uma das melhores ervas que você pode plantar no outono. Apenas certifique-se de colocá-lo nas camas do início a meados do outono, o que dá tempo para criar raízes antes do inverno.
Cebolinha (resistente à zona 3) - A cebolinha é talvez a erva perene mais fácil e confiável de se cultivar. E, eles estão nesta lista de ervas para plantar no outono porque são facilmente desenterrados e divididos para serem compartilhados e replantados. O espetado, folhagem com sabor de cebola adiciona textura bonita a um jardim de ervas e no final da primavera as flores roxas redondas atraem abelhas e outros polinizadores.
Lavanda (resistente para a zona 5) - Lavanda não prefere apenas solo bem drenado, exige isso. Encontre um local ensolarado, como uma cama elevada, que drena bem e não deixa sua lavanda parada em solo encharcado. Ao plantar lavanda no outono, planeje plantar de seis a oito semanas antes que o solo congele para que as plantas tenham tempo de se estabelecer. Para proteger a planta durante seu primeiro inverno, cobertura morta no final do outono com ramos perenes ou uma camada de palha.
Orégano grego (resistente à zona 5) - Eu cultivo vários tipos de orégano em meus jardins. O orégano comum é confiável e perene e não retorna apenas a cada ano, mas semeia sozinho com abandono - esteja avisado! Infelizmente, o sabor do orégano comum é muito fraco e não é ideal para a cozinha. Por esse motivo, prefiro cultivar orégano grego em meu jardim de ervas. Embora seja difícil para a zona 5, nem sempre hiberna, então eu caio plantando novas mudas a cada poucos anos. Colha frequentemente, secar as folhas para seu armário de ervas ou usar frescas do jardim.
Erva-cidreira (resistente à zona 4) - Relacionado à hortelã, a linda folhagem com aroma de limão da erva-cidreira torna-a uma erva essencial para o chá e para saladas de frutas. Contudo, pode ser invasivo, então plante-o apenas em uma área onde ele possa se espalhar ou coloque-o em vasos ou plantadores de tecido. Ela cresce bem em pleno sol até sombra parcial e é adequada para o plantio no outono. Adora ricos, solo úmido, então regue regularmente se não tiver chovido.
Para obter mais informações sobre o cultivo de ervas, confira essas postagens:
As 7 melhores ervas para jardinagem em recipientes
Cultive suas próprias ervas para chá
Cultive ervas dentro de casa em uma janela ensolarada
