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Azeda com veias vermelhas:aprenda a plantar, crescer, e colher azeda com veias vermelhas

Azedinha com veias vermelhas é um nocaute no jardim! Este ornamental comestível forma densos aglomerados de folhas verdes iluminadas por veios vermelhos profundos. Essas folhas podem ser colhidas para adicionar um sabor ácido de limão às saladas, sanduíches, e sopas ou usadas fazem um saboroso pesto. Sorrel também é fácil de cultivar a partir de sementes em canteiros de jardim ou recipientes por meses de folhas tenras. Continue lendo se você está pronto para aprender como cultivar esta planta perene em seu jardim.

O que é azeda com veias vermelhas

Azeda com veias vermelhas, também chamada de doca sangrenta ou azeda sangrenta é um membro da família do trigo sarraceno e é cultivada por suas folhas comestíveis. Existem muitos tipos de azedinha, incluindo azeda de jardim, Azeda francesa, e azeda comum, mas eu prefiro a beleza e o vigor da azeda vermelha. É uma planta perene confiável nas zonas 5 a 8, mas costuma inverter na zona 4, particularmente se houver ampla cobertura de neve. Você também pode cultivá-lo como uma planta anual de crescimento rápido em uma horta ou recipientes. As plantas crescem em grupos organizados que, quando maduros, têm cerca de trinta centímetros de altura e quarenta e cinco centímetros de largura.

Pode ser comestível, mas você não precisa plantar azedinha em uma horta. Faz uma bela borda baixa ao longo da frente de um jardim perene ou mistura-a com outras folhagens ou plantas floridas em canteiros de jardim. Ou, plante-o em um jardim de ervas perenes. Eu tenho algumas plantas enfiadas ao longo da borda de uma das minhas canteiras de verduras elevadas e elas estão entre as primeiras plantas a brotar a cada primavera. A sua tolerância ao frio também o torna uma boa escolha para uma estrutura fria de inverno ou uma estufa. Costumo transplantar uma touceira em uma de minhas estruturas frias no início do outono, de modo que tenhamos muitas folhas saborosas para colher no final do outono e no inverno.

Assim como o espinafre, a azeda contém ácido oxálico, que interfere na absorção de nutrientes como ferro e cálcio. Pode causar leve dor de estômago em pessoas sensíveis a ele. Sorrel é geralmente adicionado a saladas verdes mistas e apreciado com moderação. O cozimento decompõe parte do ácido oxálico.

Como fazer crescer azeda com veias vermelhas a partir da semente

De vez em quando, vejo mudas de azedinha com veias vermelhas à venda em centros de jardinagem locais, mas geralmente pode ser difícil obter como planta. É muito fácil crescer a partir da semente com as plantas prontas para a colheita em menos de dois meses. Existem duas maneiras de cultivar azeda a partir da semente:semeando diretamente ao ar livre em canteiros de jardim ou começando as sementes dentro de casa primeiro.

Sementes de semeadura direta

A semeadura direta é uma maneira fácil de cultivar azeda com veias vermelhas. Plante as sementes em um canteiro ensolarado duas a três semanas antes da última geada da primavera. Separe-os cinco centímetros um do outro e enterre-os com apenas um quarto de polegada de profundidade. Mantenha o solo uniformemente úmido até que as sementes germinem e as plantas tenham cerca de cinco centímetros de altura. Nesse ponto, eles podem ser reduzidos a 30 centímetros de distância. Você pode replantar os desbastes em uma parte diferente do jardim ou até mesmo em um recipiente. Ou, você pode comer as plantas bebês.

Semeando sementes de azeda com veias vermelhas dentro de casa

Eu gosto de plantar sementes de azeda com veias vermelhas dentro de casa, sob minhas luzes de cultivo, para dar às mudas uma vantagem inicial saudável. Eu semeio em pacotes de células colocados em bandejas de 1020, mas você também pode usar potes de dez centímetros. Encha os recipientes com alta qualidade, mistura de envasamento pré-umedecida. Semeie as sementes com cerca de um quarto de polegada de profundidade, com duas sementes por célula ou quatro sementes em um vaso de dez centímetros de diâmetro. Cubra as bandejas com uma cúpula de plástico ou uma folha de filme plástico para reter a umidade até que as sementes germinem. Depois de germinar, remova a tampa para que o ar possa circular.

Mantenha o solo levemente úmido e alimente com fertilizante orgânico líquido diluído a cada sete a dez dias. Comece o processo de endurecimento cerca de uma semana antes da intenção de mover as mudas para o jardim. Para endurecer, coloque as mudas ao ar livre na sombra por alguns dias, introduzindo-os gradualmente a mais luz ao longo de uma semana.

Como fazer crescer azeda com veias vermelhas

A chave para cultivar uma safra abundante de azeda com veias vermelhas é plantá-la no local certo. Procure um local com pleno sol a sombra parcial e solo rico em matéria orgânica. Como uma planta perene resistente, requer poucos cuidados contínuos, mas eu gosto de regar profundamente a cada poucas semanas quando o tempo está quente e seco. Você também pode aplicar cobertura morta ao redor das plantas com palha ou folhas desfiadas para reter a umidade do solo.

Quando os caules das flores surgem no verão, eu os corto com recortes de jardim. Eles não são muito atraentes, mas os caules das flores em crescimento também reduzem a produção de novas folhas. Mais, se as flores amadurecem e produzem sementes, novas plantas aparecem em todo o jardim. Depois de alguns meses de calor do verão, você pode notar que suas plantas de azeda com veias vermelhas começam a parecer um pouco irregulares. É quando eu pego minha tesoura para cortar as plantas com força e forçar um novo crescimento. Não demorará muito para que você veja muitas novidades, folhas tenras emergindo.

Outra tarefa é dividir as plantas crescidas. A cada poucos anos, uso minha pá de jardim favorita para desenterrar e dividir minhas plantas para rejuvenescê-las. As peças podem ser replantadas, mudou-se para um novo local, ou compartilhado com outros jardineiros. A cada primavera, eu vestia um vestido com uma nova aplicação de composto e fertilizante orgânico balanceado.

Se você está cultivando esta planta como uma salada verde de curta duração, pratique o plantio em sucessão do meio da primavera ao final do verão para garantir uma colheita contínua de folhas novas.

Crescendo azeda em contêineres

Porque é tão exuberante e bonito, A azeda com veias vermelhas é uma planta de folhagem excelente para recipientes comestíveis ou ornamentais. Certifique-se de escolher um recipiente, plantador, caixa de janela, ou vaso de tecido com pelo menos trinta centímetros de diâmetro se plantar azeda por si só para que tenha espaço para crescer. Também, escolha uma panela com orifícios de drenagem para permitir que o excesso de água escorra. Também pode ser combinado com favoritos de contêineres como calibrachoa, gerânios, petúnias, begônias, gramíneas, e vinhas de batata-doce. Colha as folhas conforme necessário e as plantas continuarão a crescer durante todo o verão.

Como fazer crescer azeda com veias vermelhas como uma microgreen

Sorrel é uma excelente microgreen para cultivo em ambientes fechados sob luzes de cultivo ou em uma janela ensolarada. As pequenas plantas estão prontas para colher depois de apenas algumas semanas e adicionam sua ousada cor verde e vermelha a saladas e sanduíches. Eu uso uma bandeja 1020 para cultivar microgreens, enchendo-os com cerca de 2,5 cm de uma mistura de envasamento de alta qualidade. As sementes de azeda com veias vermelhas devem ser espaçadas cerca de meia polegada e cobertas levemente com substrato. Mantenha o meio de cultivo sempre úmido até que as sementes germinem em cerca de uma semana. Comece a colheita em tesoura com aparas de ervas quando as mudas tiverem 2,5 a 5 centímetros de altura.

Dicas de colheita

Colho azedas vermelhas com veias no meu jardim da zona 5 durante todo o ano. Na primavera, verão, e no outono, tenho plantas em minha horta elevada, bem como em contêineres em meu deque. No inverno, gosto de ter algumas plantas enfiadas em molduras frias ou em meus canteiros de politúnel. Existem duas maneiras principais de colher azeda:

  1. Arranque as folhas individuais conforme necessário. Para saladas e comidas frescas, Eu colho folhas que têm de sete a dezoito centímetros de comprimento. Estes são os mais tenros. As folhas mais velhas são mais duras e de sabor mais nítido.
  2. Cultive como um ‘corte e volte a colheita’. Precisa de um monte de azeda de uma vez para fazer pesto ou outra receita? Corte as plantas apenas alguns centímetros acima do solo. Isso lhe dá uma grande colheita, mas também força as plantas a produzirem novos brotos para futuras refeições.

Para ler mais sobre o cultivo de verduras para salada, certifique-se de verificar estes artigos:

Você cultiva azeda com veias vermelhas em seu jardim?


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