Tomates fantásticos:as melhores escolhas de tomates de alguns de nossos amigos favoritos!
Como um grande geek do tomate, Estou sempre em busca de novas variedades para crescer em meus canteiros de tomate. Os favoritos de nossa família incluem Sungold, Cherokee Roxo, Trifele Preto Japonês, Laranja Escolha do Chef, e Genuwine. Procurando mais sugestões de tomates fantásticos, Eu me virei para alguns dos meus jardineiros favoritos para ver quais variedades eram suas escolhas principais. Aqui estão suas respostas:
Tomates fantásticos:
Mark Cullen , autor best-seller, apresentador de televisão e rádio, colunista de jornal e porta-voz de jardinagem:
“Meu tomate favorito é Lemon Boy , que produz tamanho médio, frutas perfeitamente redondas. Os tomates amarelos brilhantes são populares entre os jardineiros por serem incomuns, aparência ensolarada, mas Lemon Boy também tem um gosto ótimo! É muito doce - um ótimo hambúrguer e sanduíche de tomate, e as plantas são resistentes à ferrugem. ”
Carson Arthur, HGTV Host &Outdoor Design and Lifestyle Expert
“Embora não seja uma herança, meu achado favorito em 2015 foi definitivamente Pinky Tuscadero! Com botões e costelas desajeitadas, esse tomate vem com muita personalidade. Ela era a estrela de muitas saladas de verão, frequentemente combinado com queijo de búfalo e manjericão fresco do jardim! ”
Joe Lamp’l, anfitrião de Crescendo um Mundo Mais Verde:
“Minha variedade de tomate favorita é Krim Negro . Para mim, é o equivalente do tomate a um complexo, vinho tinto encorpado, ou um negrito extra, café torrado escuro. As camadas e a profundidade que encontro na variedade Black Krim chegam o mais perto do tomate ácido mais saboroso, com um acabamento satisfatório que permanece bem depois de terminada a mordida, como um bom vinho. ”
“Minha melhor descoberta de tomate este ano foi Tiger Tom , um tomate prolífico e com listras coloridas do tamanho de uma bola de golfe que é um deleite para comer direto da videira ao passear pelo jardim. Embora a pele seja um pouco mais grossa do que eu prefiro, seu sabor exibe algumas das mesmas características desejáveis da minha escolha acima, Black Krim. Tiger Tom também apresentou excelente resistência a doenças em meu jardim da zona 7B. Isso provavelmente contribuiu para seu excelente poder de permanência, bem depois do tempo quase todas as outras variedades no jardim estavam prontas. ”
"E por fim, o vencedor de todos os tempos na categoria de tomate pequeno é Sungold , mãos para baixo, bar nenhum. Surpreendente!"
Teresa O’Connor da Sabedoria Sazonal:
“Eu plantei tudo, desde‘ Green Zebra ’e‘ Purple Cherokee ’até‘ Brandywine, 'Mas agora estou obcecado por Black Krim, uma deliciosa herança que é naturalmente salgada, Caipira, uma tomate lindo com marmoreio amarelo e vermelho e um sabor adocicado, e Sungold , um tomate cereja e laranja excepcional que nunca chega à casa. ”
Emma Biggs, Jardineiro de 10 anos e co-autor de Grow Gardeners:
“Meu tomate favorito deste ano foi o Pôr do sol canadense tomate. É um grande tomate amarelo. É bom para fatiar em saladas. Eu gosto de usá-lo na minha salada de bocconcini de tomate. Adiciona uma cor muito boa e fica muito bom com tomates vermelhos.
Benjamin R. Eichorn, Fundador da Grow Your Lunch e autor de Edible Gardening:
Meus tomates favoritos são Cherokee Roxo , Um profundo, suculento tomate vermelho fatiador de herança que nunca desilude, Zebra Verde , uma divertida relíquia de família com listras verdes e amarelas de tamanho médio com acidez e doçura incomparáveis, e Sungold , um híbrido de cereja que é o tomate mais confiável em climas mais frios de verão e provavelmente o tomate mais doce que já provei.
Dee Nash da Red Dirt Ramblings, autor de The 20-30 Something Garden Guide:
“Este ano eu realmente amei a série de tomate Casamento Herança. Meus favoritos eram Big Brandywine e Genuíno , que são realmente, Muito bom. Está tão quente aqui em Oklahoma que tenho problemas para cultivar a herança ‘Brandywine’, mas ‘Big Brandywine’ foi um verdadeiro vencedor! Ainda está bombeando as frutas no final da temporada e elas têm um ótimo sabor. ”
Shawna Coronado, autor de Grow a Living Wall, Apresentador de rádio, Palestrante TEDx e evangelista de estilo de vida verde:
"Agora mesmo, Estou obcecado por tomates roxos. Você precisa prestar atenção extra ao escolher variedades roxas porque a cor incomum muitas vezes torna difícil dizer quando estão maduras. O segredo é colher um tomate roxo ao ver aquele tom vermelho rico no fundo da fruta e ele ceder um pouco ao apertar levemente. Muitos jardineiros dão Índigo Rosa Roxo uma má reputação por ter um gosto ruim, Contudo, Eu descobri que o tomate tem um gosto ótimo. Apenas certifique-se de colher no pico de maturação! ”
Jessica Walliser, Superstar Savvy Gardening e autora do livro premiado, Atrair insetos benéficos para o seu jardim:
“Meu tomate favorito é Abacaxi . É um grande, variedade de herança suculenta com polpa amarela clara com listras rosa. As frutas pesam até um quilo cada, e o sabor é delicioso de tirar o fôlego. É um dos poucos tomates que PRECISO plantar todos os anos. ”
Tara Nolan, Superstar Savvy Gardening e autor de Raised Bed Revolution:
“Existem muitos tomates fantásticos, mas meu favorito nos últimos dois anos tem sido Blush Tiger . É considerado um tomate cereja, mas meus tomates eram enormes este ano! Cada um é uma linda cor de laranja com um “blush” de vermelho pálido na parte superior. A fruta é doce como bala e bastante prolífica. Vou plantar de novo, isso é certeza!"
Craig LeHoullier, autor do livro mais vendido, Tomates épicos:
“Tomates fantásticos? Fácil!"
Roda gigante - Faça crescer um pouco da autêntica história do tomate americano! Este é um tomate soberbo que salvei da obscuridade (estava escondido no depósito de sementes do USDA) em 2002; Acontece que é uma variedade lançada em 1894 pela Salzer Seed Company, e um dos melhores tomates grandes e rosados com frutas que já comi. Pense Brandywine no que diz respeito ao sabor, mas um mais alto, rendimento mais consistente.
Anão Beryl Beauty (ou Anã Jade Beauty, ou Dwarf Kelly Green) - estes três, com a mesma fruta colorida (polpa verde, pele clara) variam ligeiramente (Beryl e Jade têm folhagem de batata, Folha regular Kelly Green; Beryl desenvolve um blush final de flor rosa, e Jade é ligeiramente menor com 4 onças em média) - mas todos são lançamentos excelentes do Projeto do Tomate Anão, mostrando boa tolerância a doenças, bom potencial de rendimento e, melhor de todos, sabor excepcional.
Anão senhor neve - um dos mais saborosos dos 150 ou mais que plantei; um atrativo, alto rendimento, nova anã tolerante a doenças com linda folhagem de batata e frutas quase brancas de 6 a 10 onças. Talvez o tomate branco com melhor sabor que já comi, e foi um dos tomates com melhor sabor da temporada, período!
Gema de ovo - Meu segundo tomate cereja favorito, além do Sun Gold, ligeiramente maior e um verdadeiro amarelo claro, este é um prolífico, saudável, variedade viciante que todos deveriam experimentar! É um pouco mais doce, mais suculento e mais carnudo do que Sun Gold - e, não sendo um híbrido, pode ser regenerado a partir da semente salva.
Romano salpicado - Este é agora o meu molho favorito e pasta de tomate. As vinhas indeterminadas de aparência um tanto dispersa produzem uma grande produção de tomates alongados que têm o formato de pimenta para fritar, mas são um vermelho brilhante com listras douradas. Meaty, e com poucas sementes, eles são ótimos para assar no forno lento, mas igualmente delicioso para fatiar em saladas. E, claro, eles são excelentes para fazer molho.
Fontes de sementes sugeridas por Craig - para os anões, experimente as sementes da vitória, Tatiana’s TOMATObase, Heritage Tomato Seeds e Sample Seed Shop. Para os outros, adicionar Seed Savers Exchange. Uma pesquisa na Internet sobre cada tipo pode encontrar outras fontes; há tantos tomates tradicionais, e tantas empresas, que a obtenção de qualquer variedade varia amplamente de ano para ano.
Quais são os seus tomates fantásticos favoritos? Compartilhe-os conosco na seção de comentários abaixo.
