Marrubium vulgare
Como muitas pessoas, minha primeira experiência com marroio foi mastigando um doce marrom duro que meu avô comprou para mim em um frasco em uma loja de doces antiquada.
Lembro-me de ter pensado que tinha um gosto um pouco parecido com uma versão triste de doce de cerveja.
Apesar de nosso início desfavorável juntos, o marroio tornou-se uma erva obrigatória no meu jardim.
Isso é porque, além de ser um ingrediente essencial para fazer o doce (que aprendi a amar), é uma daquelas plantas que dá mais do que precisa.
Em jardins áridos onde outras plantas se debatem, este parente da hortelã continua alegremente fazendo seu trabalho. Também atrai insetos benéficos e detém os insetos nocivos, o que é um benefício que salva vidas para o resto do meu jardim.
Mais, tem sido usado há séculos para aliviar a tosse, indigestão, e resfriados. Também pode ser usado em coquetéis, para dar sabor à cerveja, ou mesmo como tempero.
Se você não pode esperar para sujar as mãos, aqui está o que iremos cobrir no próximo guia:
Prepare suas luvas de jardinagem e vamos mergulhar!
Cultivo e História
Horehound é uma erva perene que às vezes é chamada de comum, Branco, ou marroio-lanoso, maravilha, ou houndsbane. Às vezes é soletrado hoarhound.
O nome não é uma referência à divindade egípcia Hórus, apesar do que afirmam algumas fontes. Em vez de, é provavelmente um derivado da palavra do inglês antigo horhoune, o que significa velho ou cabeludo.
Nativo da Europa, Norte da África, e na Ásia Central e Ocidental, foi trazido por invasores europeus para - e desde então se espalhou e se naturalizou na - América do Sul e do Norte.
Também se espalhou por todo o sul da África, Austrália, Nova Zelândia, e Japão. Cresce melhor em Zonas de robustez do USDA 3-9.
Horehound pertence à família Lamiaceae, que inclui hortelã , poejo, sábio, manjericão , e orégano . Não confunda Marrubium vulgare com marroio de vieira ( M. supinum ) Este último costuma ser chamado apenas de marroio, mas são plantas diferentes.
Esta erva existe há muito tempo, muito tempo. Foi usado no antigo Egito, Grécia, e Roma, e foi particularmente popular durante a Idade Média na Europa.
Também fez parte do tradicional chinês, Aborígene australiano, e medicina ayurvédica. Historicamente, tem sido avaliado como um expectorante, remédio para tosse, e como uma forma eficaz de tratar resfriados, doenças pulmonares, e problemas de pele.
Ainda é valorizado para todos esses fins hoje em culturas modernas ao redor do globo. Horehound é um expectorante e as pessoas o usam para aliviar a tosse, solte o muco, aumentar o fluxo de saliva, e estimular o apetite.
O júri ainda não decidiu se a ciência pode ou não apoiar suas reivindicações medicinais para a fama, Contudo.
Nos dias de hoje, é cultivado comercialmente em todo o mundo, mas principalmente na França. Além de seus usos medicinais, muitas pessoas usaram e continuam a usá-lo como aromatizante para cerveja, doces e chá.
Falando em doces, não arranque as folhas e dê uma mordida esperando o delicioso sabor de alcaçuz-menta que você prova nesses confeitos marrom-escuros.
As folhas frescas são amargas e bastante desagradáveis. Seco, Contudo, eles assumem uma deliciosa, sabor suave. E combiná-lo com açúcar ajuda a equilibrar os sabores amargos.
As folhas verde-acinzentadas são redondas ou ovais, com um ligeiro formato de coração.
Tanto as folhas quanto os caules são cobertos por cabelos finos, em que a planta recebeu seu nome.
As plantas crescem até cerca de 30 polegadas de altura e dois a três pés de largura. Eles se espalham por meio de corredores e auto-propagação.
Horehound floresce continuamente ao longo do verão com rosa, lavanda, ou flores tubulares brancas que são altamente atraentes para as abelhas. Essas flores também são comestíveis. Observe que você pode não ver flores no primeiro ou dois anos de crescimento.
Os ingredientes ativos são vários tipos de compostos terpenóides, incluindo marrubina, que estudos indicam poderia ter antioxidante, antimicrobiano, anti-inflamatório, antidiabético, e propriedades analgésicas.
Uma nota de cuidado:
Quando se trata de marroio, você pode ter muito de uma coisa boa. Se você consumir uma quantidade excessiva, você terá potencialmente diarreia, náusea, e vômito.
Pode afetar o açúcar no sangue, pressão sanguínea, e ritmo cardíaco. Embora raro, o impacto pode ser sério.
Do lado de fora da cozinha e do armário de remédios, esta planta tem algumas utilizações excelentes no jardim.
Muitas pragas - como pulgões e gafanhotos - são dissuadidas pelo cheiro das folhas e flores, portanto, plante-o no jardim se precisar manter as pragas longe de plantas suscetíveis. Planto muito no exterior do meu jardim de rosas e isso fez uma diferença notável.
Outra palavra de advertência, no entanto. Como muitas plantas da família das mentas, esta erva pode se espalhar rapidamente e se tornar invasiva.
Você pode querer plantá-lo em recipientes para evitar isso, submerso no solo ou acima do solo.
Propagação
M. vulgare prefere seco, solo arenoso, mas não é exigente. Ele vai crescer em solos argilosos e argilosos, também.
Solo com poucos nutrientes não o eliminará, razão pela qual é freqüentemente encontrada crescendo ao longo das estradas e em áreas perturbadas. Não é exigente quanto ao pH, qualquer. Qualquer coisa de 4.5 a 8.3 servirá.
Precisa de solo bem drenado, Contudo. Se você tiver má drenagem na área onde pretende cultivar suas plantas, você deve trabalhar com muito composto bem envelhecido.
Alternativamente, considerar crescendo em canteiros elevados ou recipientes.
Da Semente
As sementes podem ser plantadas dentro de casa ou plantadas diretamente no jardim. É mais fácil começar ao ar livre porque você pode deixar a Mãe Natureza fazer o trabalho de estratificar as sementes a frio.
Basta colocar as sementes a um quarto de polegada de profundidade no solo no outono e você verá as plantas brotando na próxima primavera.
Para iniciá-los dentro de casa, ou se você está plantando na Zona 9, você precisará fazer o trabalho de estratificação a frio sozinho.
Para fazer isso, coloque um copo de areia em um saco ou jarra de vidro que possa ser lacrado. Adicione as sementes à areia e misture-as. Despeje a água na areia até que esteja completamente úmida - mas não encharcada - por completo. Feche o saco ou recipiente e coloque-o na parte mais fria da geladeira.
Verifique uma vez por semana ou mais para ver se a areia está secando. Se então, adicione um pouco mais de água.
Depois de um mês, as sementes estão prontas para sair da geladeira e ir para o solo. As sementes são pretas e se destacam na areia, então você pode retirá-los com uma colher de chá e plantá-los individualmente a cerca de meio centímetro de profundidade.
O que eu escolho fazer, Contudo, é colocar uma camada de cinco centímetros de um meio inicial de sementes em uma bandeja de mudas, em seguida, espalho a areia uniformemente sobre o meio. Finalmente, polvilhe uma fina camada de areia fresca por cima e dê a tudo um borrifo de água de um borrifador.
Depois de duas ou três semanas, mudas devem surgir. Nesse ponto, coloque as mudas onde elas receberão luz indireta por cinco ou seis horas por dia e desbaste-as para que as plantas fiquem com dez centímetros de distância.
Depois que as mudas tiverem cerca de cinco centímetros de altura, você pode transplantá-los para o jardim com um espaçamento de cerca de 30 centímetros entre eles.
Estacas de caule
É fácil começar com estacas de caule. Para enraizar, você precisará encher um pequeno recipiente (cerca de 4 polegadas) com uma terra de envasamento de uso geral.
No verão antes da floração, corte um caule que tenha pelo menos quatro conjuntos de folhas. Corte logo abaixo de um nó de folha e retire a metade inferior das folhas, tendo o cuidado de deixar pelo menos dois conjuntos na parte superior.
Mergulhe a extremidade cortada em um produto de hormônio do enraizamento e coloque no recipiente preparado. Mantenha o corte úmido enquanto desenvolve novas raízes, o que leva cerca de três semanas.
Depois de ver o novo crescimento se formando, você pode regar normalmente. Isso significa permitir que a superfície do solo seque antes de adicionar água nova.
Divisões de Raiz
Se você já dividiu hortelã, então você já sabe como pode ser fácil dividir o marroio!
Você pode dividir sua planta a qualquer momento em que o solo for útil, mas a primavera ou o outono são os melhores. Para começar, desenterre um pedaço de marroio usando uma pá de jardim.
Tente cavar pelo menos 20 centímetros ou mais de diâmetro e cavar cerca de 23 a 30 centímetros para garantir que você tenha muitas raízes. É mais importante que você obtenha uma boa parte das raízes do que muitos caules.
Então, use uma tesoura de jardinagem afiada ou uma faca de jardinagem cortar as raízes e separar a planta ao meio.
Substitua a planta original no solo e preencha ao redor dela com solo. Plante a outra metade em seu novo local, como faria em um transplante.
Layering
Este é meu método favorito de propagação. É rápido, fácil, e confiável, uma vez que um caule normalmente envia raízes sempre que entra em contato com a terra. Experimente a estratificação a qualquer momento na primavera, verão, ou início do outono.
Pegue um caule de 15 a 20 cm para fora de uma moita e retire todas as folhas. Coloque o caule no chão e enterre-o com cerca de 2,5 cm de solo. Se necessário, coloque uma pedra no final para segurar a coisa toda.
Depois de duas ou três semanas, você começará a ver novas folhas emergindo da seção enterrada do caule. Você provavelmente encontrará vários novos brotos emergindo em vários pontos diferentes ao longo do caule enterrado.
Depois de ver dois conjuntos de folhas em pelo menos um dos novos brotos, corte a nova planta da planta-mãe usando um par de tosquiadeiras .
Então, cavar um buraco que se estenda por sete centímetros ao redor do perímetro do caule da nova planta (ou seis centímetros de diâmetro ao redor da nova planta) e pelo menos quinze centímetros de profundidade. Retire-o do solo e plante-o em um novo local, como faria em um transplante.
De Mudas / Transplante
Para plantar uma muda comprada ou transplante, cave um buraco um pouco maior e mais profundo do que o contêiner existente.
Solte suavemente a planta do vaso e coloque-a no buraco. Preencha ao redor com solo e água profundamente para assentar a terra.
Como crescer
Esta planta precisa de pleno sol. Algumas balas continuam empurrando mesmo na sombra, mas o marroio morrerá. Pode tolerar sombra parcial, mas você provavelmente terá um rendimento menor e uma planta com mais pernas.
Embora seja tolerante à seca, M. vulgare não consegue lidar com água parada ou um ambiente encharcado por muito tempo.
Não plante em um local que fica úmido durante o inverno, e evite plantar ervas que precisam de muita água, como manjericão, salsa , e coentro .
Deixe os primeiros centímetros do solo secarem completamente entre as regas.
Ainda não está claro por que, do ponto de vista científico, mas os tomates e o marroio se dão bem. Tomates tendem a ter um rendimento maior quando cultivado ao lado de marroio, então sinta-se à vontade para colocá-los juntos.
Dicas de crescimento
- Dê pleno sol às plantas para um melhor desempenho.
- Fertilize uma vez por ano com um produto balanceado.
- Deixe os primeiros centímetros do solo secarem completamente entre as regas.
Manutenção
Fertilize uma vez na primavera com um fertilizante balanceado.
O fertilizante para o jardim vegetal da Terra é uma boa opção, e você pode compre alguns na Arbico Organics em caixas de cinco libras. Bônus:o papelão pode ser compostado assim que terminar!
Horta realista
Embora você não precise podar o marroio, você pode querer sair uma vez por ano e arrancar pedaços dela para manter a planta sob controle.
Apenas desenterre a planta onde você não quiser, e certifique-se de cavar fundo para obter todas as raízes.
Você sempre pode compostar o excesso que separou, ou dê as divisões para um amigo.
Também gosto de sair no final da primavera e cortar o cabelo das minhas plantas. Eu reduzo todos eles em cerca de um terço para encorajar o crescimento mais arbustivo.
Não é necessário, mas acho que fica mais bonito e vejo um maior rendimento de folhas como resultado.
Onde comprar e parentes Horehound para selecionar
Não existem cultivares de marroio com nome por aí, então, se você quiser pegar uma planta ou sementes, você verá todos eles vendidos sob os nomes de marroio-comum ou branco, ou apenas marroio.
Sementes de Horehound
True Leaf Market carrega 500 gramas, quarto de onça, uma onça, e pacotes de quatro onças de sementes, se você estiver interessado em comprar algumas. E por que você não estaria?
Alguns parentes próximos também podem contribuir para o jardim. Todos eles têm requisitos e usos crescentes semelhantes, e eles são bastante semelhantes.
Silver Edged Horehound
Marroio com bordas prateadas ( M. rotundifolium ) é um parente da variedade comum que é uma boa opção se você precisar de algo que possa lidar com situações de seca extraordinária.
Este é mais uma opção ornamental, embora você possa comê-lo. Tem folhas verdes difusas com uma parte inferior prateada. As folhas se enrolam para que o lado de baixo fique visível, fazendo com que pareça que eles têm bordas em prata.
Esta espécie é um tipo de baixo crescimento ideal para jardins de xeriscape e é um excelente enchimento em áreas secas.
Como um marroio comum, vai se espalhar prontamente, o que pode ser positivo se você estiver procurando por algo que substitua um gramado que consome muita água. Não precisa de água adicional uma vez estabelecido, mesmo no deserto.
O marroio-prateado difere do tipo comum por ter folhas mais lanosas e flores amarelas.
Marroio negro
Marroio-negro ( Balotta nigra ) é outro parente próximo do marroio-branco da mesma família, Lamiaceae.
Além de outros usos do marroio, a variedade preta tem sido usada medicinalmente como sedativo e como tratamento para parasitas intestinais.
Tem flores lilases-púrpura e cresce um pouco mais alto do que o marroio-comum. Isto, também, pode se tornar invasivo.
Gerenciando pragas e doenças
Horehound é uma daquelas plantas com as quais você não precisa se preocupar muito, contanto que você o plante nas condições certas.
Cervo e coelhos não coma isso, e ajuda a manter as pragas afastadas, em vez de ser incomodado por elas.
Pode ser usado como planta companheira para deter gafanhotos e pulgões, como mencionamos acima.
Também vai atrair insetos benéficos como abelhas, vespas braconídeo e ichneumon, e moscas taquinídeos e sífidas.
Embora não seja comum, você pode encontrar oídio, particularmente se suas plantas estão crescendo em uma área parcialmente sombreada ou em uma área que permanece bastante úmida.
O oídio é causado por uma variedade de fungos diferentes da ordem Erysiphales.
Se você vir branco, manchas pulverulentas nas folhas e caules do seu marroio, você pode ter certeza de que a planta tem essa doença.
Para obter algumas informações excelentes sobre como tratar este inimigo supercomum de jardim, de cabeça para nosso guia sobre o oídio .
Mesmo que eu lute contra o oídio todos os anos em uma grande variedade de plantas em meu jardim, Eu só vi isso uma ou duas vezes em minhas plantas de marroio.
Colheita
Corte as folhas e caules conforme necessário ao longo da estação de crescimento. Se você quiser secar as folhas e flores, corte as hastes no nível do solo usando um par de tosquiadeiras logo que as flores se abram, geralmente começando cerca de 75 dias após o plantio.
Se você cortar a planta de volta ao solo após a floração, geralmente crescerá uma segunda safra. Assim que a planta terminar de florescer para a estação, os caules ficam amadeirados e as folhas perdem o sabor. A menos que você queira colher sementes, não há nenhum ponto em deixar a planta ir para a semente.
Guarde as folhas e caules embrulhados em toalhas de papel e colocados dentro de uma sacola com zíper na geladeira. Eles podem durar uma ou duas semanas dessa forma.
Lave as folhas antes de usá-las.
Se você é fã de buquês de flores silvestres, Acho que os caules das flores do marroio são lindos à sua maneira, embora as flores não sejam grandes e vistosas como algumas flores cortadas, e eles cheiram deliciosos quando você passa.
Preservando
A secagem é a melhor forma de preservar as folhas, e a planta retém seu aroma e sabor após a secagem. Na realidade, o sabor melhora um pouco à medida que as folhas secam.
Secar, pendure feixes de folhas amarrados de cabeça para baixo em uma área sombreada com boa circulação de ar.
Uma vez que estão secos e crocantes ao toque, esmigalhe as folhas e flores, ou deixá-los inteiros e armazená-los em um recipiente hermético no escuro, local legal. Armazenado desta forma, eles devem durar cerca de um ano ou mais.
Você também pode congelar as folhas lavando-as bem e colocando-as em um saco plástico com zíper para freezer. Esprema todo o ar e feche-o. Eles podem durar cerca de seis meses dessa forma.
Receitas e uso
Se você puder encontrar doces ou rebuçados de marroio à venda, você pode notar que, na verdade, eles não contêm marroio de verdade.
Para fazer o seu próprio em casa - com o real, erva cultivada em casa - tente o seguinte:
Reúna uma xícara de folhas (secas ou frescas, não importa) e deixe-os em infusão por 15 minutos em um copo de água fervente.
Adicione 1 3/4 a duas xícaras de açúcar e leve para ferver (ajuste de acordo com sua preferência - mais açúcar significa um sabor menos intenso). Ferva até que a mistura atinja 300 ° F (no meu fogão, isso leva cerca de 20 minutos).
Despeje a mistura em uma assadeira de 22 centímetros quadrada forrada com papel manteiga e deixe descansar por alguns minutos até que fique firme, mas não sólida. Nesse ponto, corte o doce em pequenos pedaços.
Deixe endurecer completamente na bancada em temperatura ambiente, em seguida, separe os pedaços que você cortou anteriormente.
Eles vão grudar um pouco enquanto o doce seca, mas eles devem se separar facilmente. Armazene em uma jarra lacrada.
Eu gosto de adicionar esses pequenos pedaços de doce ao meu chá, em vez de mel ou açúcar, quando estou com tosse ou dor de estômago.
As folhas secas são uma adição interessante como tempero em cima da carne, peixe, ou vegetais, embora eu admita que é um gosto um pouco adquirido.
Sem a doçura adicionada, as folhas têm uma espécie de fumaça, sabor amargo com notas de alcaçuz e menta.
Apenas lembra-te, não use muito, ambos porque o sabor pode ser irresistível, e por causa dos problemas de saúde potenciais mencionados acima.
Guia de crescimento de referência rápida
Tipo de planta:erva perene Manutenção:Baixo Nativo para:Ásia Central e Ocidental, Europa, Tolerância da África do Norte:Veados, Resistência à seca (Zona USDA):3-9 Tipo de solo:Sandy, estação argilosa:primavera, verãoSoil pH:4,5-8,3 Exposição:Sol total a sombra parcial Drenagem do solo:Espaçamento de boa drenagem:12 polegadasAtratos:Abelhas, vespas braconídeos, vespas ichneumon, moscas syrphid, moscas taquinídeos Profundidade de plantio:1/4 polegada (sementes) Plantio companheiro:bálsamo de abelha, equinácea, erva-cidreira, tomates, Pimentas Altura:Até 30 polegadas Evite plantar com:Manjericão, coentro, Salsa propagação:2-3 pésFamília:Lamiaceae Taxa de crescimento:Necessidades rápidas de água:BaixoGenus:
Marrubium Pragas e doenças comuns:percevejos, ácaros da aranha; oídio, root rotSpecies:
Vulgare É hora de dar ao Horehound o que lhe é devido
Se você pretende fazer cerveja, doce, ou remédio com ele, Ou nenhuma das anteriores, O marroio merece um lugar no jardim simplesmente porque é uma planta companheira tão boa.
Qualquer coisa que requeira pouca manutenção, mas irá ajudá-lo na batalha sem fim contra gafanhotos e pulgões, é um jardim de ervas essencial em meu livro.
E você? Como você planeja usar seu marroio caseiro? Deixe-nos saber nos comentários!
Sente que este guia o ajudou a se tornar um especialista em horehound? Temos alguns outros ótimos guias para cultivo de ervas na família da hortelã (Lamiaceae) para ler a seguir:
- Como cultivar e usar chocolate com hortelã
- Grow Common Sage, um alimento básico para a culinária mediterrânea
- Como crescer e cuidar da hortelã
