Delicioso e saudável, A acelga suíça faz parte da família Amaranthaceae. É conhecido como potência nutricional e é carregado com nutrientes e vitaminas, especialmente A, C, K, e o grupo da vitamina B. Melhor ainda, este vegetal com folhas tem uma contagem de calorias extremamente baixa. Uma xícara de acelga picada contém apenas 35 calorias. O cultivo de acelga pode ser ótimo para sua saúde!
A palavra "chard" descende da palavra francesa quadro, que significa cardo alcachofra. Infelizmente, a origem da palavra "suíço" é menos clara, especialmente porque o vegetal não é nativo da Suíça. Sem considerar, é amplamente utilizado na cozinha tradicional suíça. Foi descrito pela primeira vez por um botânico suíço, que pode ter algo a ver com o termo “suíço” em seu nome.
A acelga está intimamente relacionada com a beterraba. Contudo, enquanto as beterrabas são cultivadas para as raízes, acelga é geralmente cultivada para suas folhas. Com acelga suíça, como fazer crescer com sucesso é relativamente fácil, e os benefícios deste saboroso vegetal para a saúde valem bem o esforço.
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Acelga, espinafre perpétuo, beterraba seakale, folha de beterraba, e espinafre de beterraba |
| Nome científico | Beta vulgaris subsp. vulgares |
| Dias para Colher | 55 a 60 |
| Luz | Parcial a pleno sol |
| Água: | Moderado, cerca de 1 "a 1,5" semanalmente |
| Solo | Argiloso, bem drenado |
| Fertilizante | Fertilizante de liberação lenta rico em nitrogênio |
| Pragas | Pulgões, escaravelhos, besouros de pulgas, cigarrinha de beterraba |
| Doenças | Vírus da beterraba encaracolada, podridão da raiz fúngica, amortecimento |
Tudo sobre Chard
A acelga foi nomeada Beta vulgaris por um botânico sueco, Carl Linnaeus. Ao longo dos anos, passou a ser visto como uma subespécie. Hoje em dia, atende pelo nome botânico de Beta vulgaris subsp. vulgaris. Também é conhecido por vários nomes comuns, embora beterraba prateada, acelga, Acelga, ou a beterraba de folha são provavelmente as mais conhecidas.
Essas plantas têm em média de 18 a 60 centímetros de altura. Eles têm grande, folhas verde-escuras com estrias pronunciadas. O talo pode ser branco, amarelo, ou vermelho, dependendo da cultivar. As vezes, o talo apresenta uma mistura de cores. Durante o segundo ano de crescimento, a planta também produz pequenas flores verdes no topo dos caules floridos.
Com grandes folhas verdes escuras, a folhagem é bonita e torna essas plantas uma excelente cultura de jardim. Ela se propaga por meio de sementes que normalmente são semeadas entre abril e agosto no hemisfério norte. A planta leva cerca de 50 a 60 dias para amadurecer.
Acredita-se que a acelga (suíça ou não) tenha se originado de uma versão selvagem da beterraba, nativo do Mediterrâneo. A variedade original remonta à Sicília. Foi naturalizado na Europa e nas Américas. Contudo, este vegetariano raramente é consumido fora da Europa.
Se você quiser cultivar acelga suíça, variedades populares incluem Bright Lights, Fordhook Giant, Ruby Chard, ou Lucllus. Eu tenho cultivado acelga Bright Lights por anos e é sempre um prazer vê-la. O cultivo de acelga arco-íris pode realmente animar o jardim com toneladas de cores vivas!
Plantando acelga suíça
Se você planeja colher as folhas, ou deseja cultivá-lo por sua bela estética de jardim, temos muitas dicas sobre como cultivar acelga como um profissional!
Se a sua dúvida é quando plantar acelga, normalmente é cultivado como uma safra de estação fria. Ele prospera em temperaturas mais frias no outono e na primavera. O crescimento da acelga freqüentemente diminui com o aumento da temperatura.
A melhor época para plantar sementes de acelga é de 2 a 3 semanas antes da última data de geada da primavera. Para uma safra de outono, plantar sementes cerca de 40-50 dias antes da primeira data de geada do outono. Plante a uma profundidade não superior a ½ ”para garantir uma boa germinação. A temperatura ideal de germinação para acelga é de 85 Fahrenheit, mas a própria planta tem melhor desempenho entre 40 F a 95 F.
Para transplantes, estabeleça-os quando o tempo ainda estiver quente para um bom crescimento. Espace seu acelga com 30 a 18 polegadas de distância, embora você possa colocá-los a até 25 centímetros de distância em uma cama elevada bem fertilizada. As folhas podem parecer moles logo após o transplante, mas vai se recuperar!
Cultivar acelga a partir de sementes é fácil. Uma breve pré-embebição pode acelerar a germinação das sementes. Então, semeie as sementes com ½ polegada de profundidade e pelo menos 5 centímetros de distância uma da outra em uma fileira. Afine em 30 centímetros de distância uma vez que tenham as primeiras folhas verdadeiras. As linhas devem ser espaçadas de 18 a 24 polegadas. Para jardineiros de pés quadrados, apontar para 4 plantas por pé quadrado.
Cuidado
A acelga é fácil de cultivar, mas sua planta de acelga ainda requer cuidados adequados para realmente prosperar. Vamos examinar os pontos mais delicados de como cultivar acelga em seu jardim.
Sol e Temperatura
Acelgas suíças aproveitam a luz do sol e se dão bem com sol total ou parcial. Idealmente, essas plantas devem receber cerca de 6 a 8 horas de luz solar todos os dias. Eles são ligeiramente resistentes à geada, mas não se dão bem com longos períodos de temperaturas abaixo de zero.
A faixa de temperatura ideal para cultivar suíço é de 32 F a 75 F. Se você tem invernos muito frios, é melhor usar uma moldura fria para manter suas plantas aquecidas, ou alternativamente, você pode mover suas plantas para dentro. A zona de cultivo do USDA é de 2-11.
Rega e Umidade
Como a maioria dos vegetais, A acelga requer um suprimento constante e uniforme de água, cerca de 1 a 1,5 polegadas de água todas as semanas. O objetivo é manter o solo uniformemente úmido.
Água insuficiente retarda o crescimento das folhas e caules. Você pode ter que regar suas plantas de acelga mais em temperaturas altas do que durante os meses mais frios do ano. Aplique cobertura morta nas plantas na base para conservar a umidade do solo. Uma mangueira de imersão funciona muito bem para irrigação.
Solo
Plantas acelga crescem melhor em solo argiloso rico e orgânico. Eles são capazes de tolerar alguns solos pobres, mas não será tão vigoroso. Adicione composto ao solo antes de plantar, particularmente se for denso em argila. Solos mais arenosos permitem uma boa drenagem, mas também podem ser usados um pouco de composto para reter a umidade. Procure um nível de pH entre 6,0 e 6,8.
Fertilizante
Como você provavelmente vai cultivar acelga suíça para as folhas e caule, em vez de sua raiz, você vai querer garantir a fertilização de suas plantas para que possam crescer bem. Um rico em nitrogênio, O fertilizante de liberação lenta é ideal para essa finalidade, pois fornecerá bastante nutrição para o desenvolvimento de grandes, folhas de acelga suíça saudáveis.
Poda
A única vez em que você deve podar a acelga é se ela tentar formar sementes. Naquela hora, deixe apenas alguns talos e corte o resto da planta a 1 polegada acima do nível do solo. As folhas verdes restantes ajudam a planta a fotossintetizar, pois ela reorienta sua energia para o crescimento de novas folhas. Isso nem sempre impede o aparafusamento, mas pode retardá-lo para estender a vida útil da planta.
De outra forma, a maior parte da poda é realizada como parte da colheita ou para remover folhas danificadas. Folhas externas e caules são geralmente colhidos primeiro, deixando os talos internos para atuarem como fotossintetizadores.
Propagação
A acelga se propaga por meio de sementes, e todos os outros métodos provavelmente não funcionarão. Você pode começar as sementes dentro de casa ou plantá-las diretamente nos canteiros. Escolha sementes de boa qualidade de uma fonte confiável.
As mudas aparecerão em 1 a 2 semanas e podem ser colocadas do lado de fora após a última data de geada. É aconselhável aclimatar as mudas ao ar livre por algumas horas todos os dias antes de transplantá-las ao ar livre no solo ou no recipiente.
Colheita e Armazenamento
Agora que você sabe como cultivar acelga, vamos ver como colher e armazenar. A melhor parte da acelga é que você pode cortar e voltar, obter colheitas múltiplas durante a estação de cultivo. Então, se você está se perguntando como colher acelga, vamos discutir isso!
Colheita
Você pode colher as folhas verdes escuras e os talos da acelga. Ele cresce de volta rapidamente, para que você possa colher muitas vezes durante a estação de cultivo.
Esteja você colhendo folhas jovens ou maduras, certifique-se de pegar as folhas externas primeiro. Deixe as folhas internas e deixe-as crescer. Você pode usar um par de aparas de poda estéreis para fazer cortes limpos cerca de 2,5 cm acima do nível do solo.
Armazenamento
Para armazenamento de curto prazo, coloque a ponta cortada dos caules em um pouco de água. Coloque um saco plástico por cima das folhas. Isso permitirá que as hastes retenham sua umidade, embora as folhas comecem a murchar dentro de 24 horas. Este método é melhor se você colher pela manhã e planejar cozinhar os talos para o jantar à noite.
Para um tempo de armazenamento um pouco mais longo, embrulhe seus caules e folhas de acelga em toalhas de papel e coloque-os em um saco plástico, pressionando o máximo de ar possível. Guarde na gaveta para gavetas de vegetais. Você deve obter 3-4 dias de armazenamento usando este método.
Não lave sua colheita antes de usá-la. A exposição prolongada à umidade pode fazer com que as folhas se decomponham rapidamente e os caules fiquem moles.
Armazene sua acelga para uso de longo prazo por congelamento. Lave e seque sua acelga, em seguida, remova as folhas de acelga suíça dos caules. Escalde as folhas verdes escuras em água fervente por um minuto, em seguida, remova-os para um banho de gelo para interromper o cozimento. As hastes devem ser escaldadas por dois minutos, em seguida, coloque em um banho de gelo. Isso ajuda as folhas verdes a reter sua cor.
Uma vez que seu produto é escaldado, seque-o bem e coloque-o em uma assadeira forrada de pergaminho. Congele até ficar sólido, em seguida, transfira para um saco de armazenamento para freezer para uso posterior.
Solução de problemas
Existem alguns problemas comuns associados ao cultivo da acelga, dos quais você deve estar ciente. Vamos discutir isso em detalhes.
Problemas crescentes
Estas plantas são ligeiramente resistentes à geada, mas pode não sobreviver a invernos muito frios . Forneça uma moldura fria ou cresça em recipientes que você possa levar para dentro de casa se o tempo ficar frio.
Pragas
Pulgões são minúsculos insetos sugadores de seiva que freqüentemente infestam vegetais. Você pode se livrar deles borrifando a planta com óleo de nim, óleos hortícolas, ou sabonete inseticida. Os controles ambientais incluem joaninhas e crisálidas.
o besouro escuro é útil se você estiver criando larvas de farinha para alimentar galinhas, mas é ruim ter no jardim. Tanto os adultos quanto suas larvas de larvas de larvas canibalizam as folhas das plantas. Infelizmente, os inseticidas não são muito eficazes contra eles, embora a piretrina possa reduzir ligeiramente seu número. Mantenha a área ao redor de suas plantas limpa de detritos e escolha os besouros adultos quando os encontrar.
Besouros de pulgas comer um padrão de buraco de tiro através das folhas, desfigurando-os e reduzindo a quantidade de colheita. Estes respondem bem às medidas de controle do spinosad ou da piretrina.
Finalmente, embora causem alguns danos vegetativos às folhas, a cigarrinha de beterraba é um vetor perigoso para doenças de plantas. Isso pode ser difícil de eliminar, mas usar um sabonete inseticida e uma mistura de piretrina costuma ser eficaz para matar as larvas.
Doenças
Vírus da beterraba encaracolada é uma infecção viral caracterizada por pequenas, amarelo, e folhas onduladas com veias inchadas. Espalhe por cigarrinhas de beterraba para acelga, não há tratamentos para esta doença, por isso é essencial evitá-lo.
Solo com pouca drenagem pode levar a podridão da raiz fúngica em suas plantas. Use solo bem drenado e evite regar em excesso. Ao crescer em vasos, certifique-se de que sua panela tenha grandes orifícios de drenagem para garantir uma boa drenagem e nenhuma retenção de água.
Amortecimento pode ser causado por vários fungos transmitidos pelo solo. Alguns produtos como o MycoStop podem ajudar no controle de alguns deles, como fusarium. Outros, como pythium, são muito mais difíceis de prevenir. Esses mesmos fungos transmitidos pelo solo causam apodrecimento das raízes no solo que não drena bem a umidade. A única cura para o amortecimento é a prevenção, como não há tratamento.
perguntas frequentes
P:Quanto tempo leva para crescer acelga suíça?
R:Demora 7 a 14 dias para germinar acelga a partir das sementes. Ele está pronto para a colheita da planta inteira em 55 a 60 dias a partir da semeadura. Se você optar por colher em um método de cortar e voltar, você poderá colher folhas e caules de forma consistente enquanto cultiva acelga.
P:A acelga cresce novamente a cada ano?
R:A acelga é geralmente cultivada como planta anual em hortas. Contudo, pode ser uma bienal no clima certo. Uma vez que as flores aparecem em seu segundo ano, as folhas geralmente ficam amargas.
P:O que é uma boa planta companheira para a acelga?
R:Alguns bons companheiros para acelga suíça incluem brássicas, salsão, camomila, coreopsis, alface, hortelã, chagas, rabanetes, e doce alyssum.
