Os microgreens são uma das principais formas de adicionar nutrição a uma refeição. Eles também são uma opção fácil e artística para enfeitar seus pratos. Imagine um prato fumegante de lasanha coberta com crocante, manjericão do tamanho de uma mordida. De dar água na boca, direito? Neste artigo, você pode tornar essa refeição saborosa uma realidade aprendendo a cultivar microgreens de manjericão.
Manjericão genovês, também conhecido como manjericão doce, é de longe o mais popular para o cultivo de microgreens. Isso se deve em grande parte ao seu sabor supremo e aos benefícios para a saúde. Você pode pensar que uma planta menor significa um sabor menor, mas definitivamente não é o caso aqui. Na verdade, microgreens de manjericão genovês têm um sabor mais forte do que o manjericão maduro, são ligeiramente mais doces, e mais terno. Acrescente o fato de que as microgreens de manjericão têm mais de 3 vezes os nutrientes das plantas cultivadas e nós temos a erva perfeita!
Microgreens de manjericão são um dos microgreens de crescimento mais lento. Eles germinam em 2 dias, mas podem levar até 20 para crescer. Contudo, graças ao seu ritmo vagaroso, você tem a oportunidade de espalhar sua colheita em vez de cortar as plantas microgreen de manjericão de uma vez.
Talvez a melhor coisa sobre microgreens de manjericão, ou realmente qualquer micro-tela, é que eles são compactos. Você pode cultivar esses pequenos vegetais em sua casa, sem necessidade de escavação! Tudo que você precisa são sementes, suprimentos, e espaço de prateleira.
Bons produtos da Amazon para o cultivo de microgreens de manjericão:
- Urban Worm Coconut Coir
- Mistura inicial de sementes de Espoma
- Agrobrite T5 Grow Light
Informações rápidas sobre microgreens de manjericão
| Sabor: | Sabor de manjericão; doce |
| Absorver: | Não |
| Enxaguar / Drenar: | Não |
| Germinação: | 2 dias |
| Colheita Ideal: | 15-20 dias |
Cultivo de Microgreens de manjericão
Você verá que é muito fácil e gratificante cultivar microgreens. Mesmo que microgreens de manjericão demorem um pouco mais do que outros, cada passo voará. Vamos começar reunindo alguns suprimentos.
Materiais
- Sementes:Nós amamos as sementes de microgreens True Leaf Market, e compartilhará uma lista recomendada em instantes!
- Recipiente:pegue pelo menos 3 bandejas de crescimento rasas, um com furos de drenagem e dois sem
- Meio de cultivo:escolha um solo de granulação fina, como a mistura inicial de sementes da Espoma ou fibra de coco
- Luz:a Agrobrite T5 é a nossa favorita entre as muitas grandes luzes de cultivo T5
- Tesoura:as tesouras para cozinha doméstica são perfeitas
- Garrafa de água de nebulização
- Tapete de aquecimento (opcional)
- Agitador de sementes (opcional)
Recomendamos altamente as sementes de alta qualidade da True Leaf Market. Aqui está uma lista de algumas de nossas microgreens favoritas de manjericão:
- Manjericão genovês
- Manjericão rubin vermelho
- Mistura de microgreen colorido de manjericão
- Manjericão de erva-doce
- Manjericão opala escuro
- manjericão tailandês
- Manjericão com canela
Esses materiais farão a configuração perfeita para o seu jardim com micro-tela doméstica. A maioria deles pode ser reutilizada com cada cultura de microgreen que você cultivar. A exceção é o solo, que pode desenvolver bactérias se reutilizado com muita freqüência. Certifique-se de lavar a bandeja com água quente entre os usos.
Você pode optar por usar a luz solar natural em vez da artificial, mas as microgreens realmente crescem melhor sob luzes de cultivo. Quando colocado diretamente sob a luz, os microgreens de manjericão crescerão uniformemente e para cima. Isso também reduz o risco de estiolamento.
Encharcado
Genovese e outras sementes de manjericão são mucilaginosas, o que significa que contêm uma quantidade significativa de mucilagem. Esta substância gelatinosa é comumente usada na medicina, Cola, e até marshmallows. Porém, quando se trata de embeber as sementes, a mucilagem é um obstáculo. Quando as sementes ficam molhadas, a mucilagem em que as sementes são revestidas as torna pegajosas, assim como as sementes de chia. Evite problemas e pule esta etapa.
Plantio
A primeira coisa a fazer é encher a bandeja com orifícios de drenagem com terra de envasamento. O solo deve atingir logo abaixo do topo da bandeja. Aplique um pouco de água e alise o solo o mais uniformemente possível. Agora, espalhe a semente microgreen em todo o solo de envasamento. Porque as sementes de manjericão são tão pequenas, você pode usar uma garrafa de shaker de sementes para distribuí-los uniformemente.
Quando cultivamos microgreens, espaçamos as sementes muito próximas umas das outras. Isso criará um denso tapete de verdes. Deve haver cerca de 15 microgreen sementes de manjericão por polegada quadrada ou 2 colheres de sopa por bandeja.
Assim que as sementes de manjericão estiverem definidas, faça-os em casa com um jato de água. As sementes começarão quase instantaneamente a liberar mucilagem, transformando-se em gosma. A mucilagem retém bem a água, portanto, não borrife tanto quanto faria com outras microplantas. Pegue uma bandeja sem furos e coloque-a bem em cima do solo. Deve bloquear a luz completamente para que as sementes possam germinar e crescer. Ainda, esteja ciente de que o contêiner deve ter algum fluxo de ar.
Alguns jardineiros caseiros com micro-tela afirmam que as sementes de manjericão não precisam de escuridão para germinar. Eles até afirmaram que a luz ajuda as sementes a germinar! No entanto, isso não é amplamente confirmado, então sinta-se à vontade para fazer um pequeno experimento em casa. Se tudo correr bem com a germinação, você não precisará dessa etapa extra para cultivar microgreens.
Se você quiser acelerar o processo de crescimento, use uma esteira inicial de sementes para esta etapa. Isso vai aquecer o solo de envasamento para ajudar as sementes de manjericão a germinar mais rápido e dar um impulso no crescimento em microgreens. Defina seu tapete para pelo menos 75 ° F. Lembre-se de desligá-lo na etapa de crescimento abaixo.
Crescente
Deixe a bandeja de cobertura no lugar pelos primeiros 4 dias (se você escolheu usar uma). É importante que você não o levante porque a mucilagem permanecerá nas sementes de manjericão até que brotem, e eles ficarão na capa. A mistura de envasamento e a mucilagem devem reter água o suficiente para durar um tempo sem outra nebulização.
No dia 4, verifique o quanto as sementes de manjericão cresceram. Se eles são germinados uniformemente e têm minúsculos, folhas dobradas, você pode retirar a bandeja de cobertura para sempre. As sementes de manjericão agora estão prontas para crescer e se tornarem microgreens completos. Se eles não parecem prontos para você, névoa com água, coloque de volta a bandeja de cobertura, e dê-lhes mais um ou dois dias para continuar crescendo.
Você verá que seus brotos de manjericão são claros, tão diferente do verde relvado das folhas crescidas de manjericão. Isso é rapidamente corrigido ao acender a luz de crescimento. Dê às suas microgreens de manjericão pelo menos 12 horas de luz todos os dias e elas rapidamente ficarão verdes.
O cultivo de microgreens e o solo são muito suscetíveis a bactérias, particularmente a doença de amortecimento. Para manter as plantas o mais seguras possível, vamos livrar-nos do borrifador e começar a regar o solo a partir do fundo. Pegue a bandeja sem orifícios e encha-a com alguns centímetros de água. Então, coloque a bandeja de microgreen de manjericão dentro dela. O meio de cultivo absorverá a água e a tornará disponível para as raízes em crescimento, tudo sem molhar as folhas. Lembre-se de retirar a bandeja depois de algum tempo para que o solo não fique encharcado.
Regue as microgreens de manjericão desta forma à medida que continuam a crescer. Você saberá se as plantas precisam de mais água pela luz da bandeja. Dependendo da temperatura e do fluxo de ar, você pode regar as microgreens de manjericão a cada poucos dias.
Colheita
Microgreens de manjericão crescem por cerca de 20 dias até a colheita, mas eles podem estar prontos mais cedo, então você precisa saber o que procurar. Afinal, se você não os colher a tempo, você vai acabar cultivando plantas de manjericão, não micro verdes.
A maioria das micro telas precisa ser cortada no estágio de cotilédone, mas microgreens de manjericão são uma exceção. Para o melhor sabor, espere até que as primeiras folhas verdadeiras cresçam. Para sua referência, os cotilédones têm a forma de semicírculos, enquanto as folhas verdadeiras são ovulares e um pouco enrugadas. Também, as microgreens crescerão cerca de 2-3 polegadas de altura.
Depois de determinar que eles estão prontos, pare de regar por pelo menos 8 horas para que possam secar um pouco. Então, pegue sua tesoura de cozinha em casa, que são perfeitos para uma colheita rápida do jardim. Corte as verduras em cachos logo acima da superfície do solo.
Como mencionamos anteriormente, você não precisa colher as microgreens de manjericão de uma só vez. Esta etapa pode ser concluída em vários dias. Se você não chegar a tempo, o sabor será ligeiramente diferente, mas ainda delicioso. Microgreens de manjericão podem continuar crescendo em sua bandeja rasa por até um mês, mas precisará ser transplantado depois disso.
Armazenamento
Recomendamos comer microgreens de manjericão crus, já que eles vão perder alguns nutrientes quando cozidos. Mais, eles são deliciosamente crocantes quando crus! Adicione-os ao macarrão, ovos, queijo grelhado, e muito mais (ouvimos que microgreens de manjericão são fantásticos em pesto).
Não lave as microgreens de manjericão até que você esteja prestes a usá-las. Eles armazenam melhor quando secos (da mesma forma que qualquer outra microgreen). Coloque as verduras não utilizadas em um recipiente hermético e cole na geladeira. Se você vir alguma umidade no recipiente ao longo do tempo, coloque uma toalha de papel lá para secar. Com este método de armazenamento doméstico, as microgreens de manjericão duram cerca de uma semana.
perguntas frequentes
P:O que posso fazer com microgreens de manjericão?
R:Adicione-os crus a qualquer prato de sua preferência! Microgreens de manjericão tem um sabor incrível em macarrão, ovos, pizza, e pesto. Acompanha bem mussarela e molho marinara.
P:As microgreens de manjericão têm gosto de manjericão?
R:Sim, mas com um sabor ligeiramente mais doce (em nossa opinião, eles são muito melhores!).
