Lembre-se de animais de estimação chia? Eles eram aqueles plantadores em forma de animais que “cresciam” à medida que as plantas chia cresciam. Nós vamos, aquele modismo bonitinho era na verdade um método de cultivo de microgreens, mesmo que fosse um pouco não convencional. Acontece que os microgreens de chia são muito fáceis de cultivar e ainda melhores de comer. Então, vamos deixar de lado o plantador de chia pet e cultivar chia microgreens como uma cultura!
Você ficará surpreso com os benefícios para a saúde das sementes de chia. Eles têm 3 vezes a quantidade de cálcio do leite de vaca. Eles também são uma ótima fonte de proteína, fibra, e ferro. Talvez eles sejam mais famosos pela quantidade incrível de ácidos graxos ômega 3, que auxiliam na saúde cardiovascular e mental. A dieta americana é amplamente desprovida de ácidos graxos ômega 3, então esta é uma ótima planta para começar a crescer.
Se você olhar online, você notará que a maioria dos guias é para o plantio de sementes de chia. No entanto, neste artigo, estamos focados em cultivar micro-telas reais. A diferença é que as microgreens são cultivadas no solo, dada a luz do sol, e pode crescer mais do que brotos. Como resultado, a colheita é consideravelmente maior e contém clorofila - o nutriente extremamente saudável que torna as plantas verdes.
Se você ainda não fez isso, relembre os benefícios do cultivo de microgreens aqui. Agora, vamos começar neste emocionante, jornada de jardinagem interna!
Bons produtos da Amazon para cultivo de microgreens de Chia:
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Informações rápidas do Chia Microgreens
| Sabor: | Tangy, ligeiramente amargo |
| Absorver: | Não |
| Enxaguar / Drenar: | Não |
| Germinação: | 4-7 dias |
| Colheita Ideal: | 10-20 dias |
Cultivando Microgreens de Chia
Todo o processo, desde a imersão até a hora da colheita, é extremamente curto. Suas pequenas sementes crescerão e se tornarão plantas saudáveis em apenas 1-2 semanas!
Materiais
- Sementes :nossos favoritos são as sementes orgânicas certificadas de chia da True Leaf Market.
- Mais de 2 bandejas de início de sementes :eles devem ser rasos, sem orifícios de drenagem, como essas bandejas.
- Crescente médio :solo de sementeira ou coco.
- Luz :recomendamos o Agrobrite T5 do nosso guia de luz de cultivo.
- Garrafa de spray :algo assim é ótimo.
- Tesouras de cozinha afiadas :use uma tesoura multiuso ou um conjunto de tesouras de poda.
Antes de começar a comprar, pense no tamanho da colheita que você deseja. Os microgreens de chia serão embalados firmemente, portanto, o tamanho da bandeja determinará o rendimento. As sementes de chia são minúsculas, portanto, 1 colher de sopa deve cobrir cerca de 50 polegadas quadradas.
Para o seu meio de cultivo, é importante que contenha apenas grãos finos, não grandes pedaços de material. Os microgreens de chia serão tão pequenos que terão dificuldade em navegar em terrenos irregulares. O solo de sementeira é projetado para isso. A fibra de coco também é uma ótima escolha porque tem o benefício adicional de excelente drenagem.
Para luz solar artificial em seu jardim interno, você pode usar praticamente qualquer grow light. Obtivemos os melhores resultados com LEDs. Observe que se a luz for irregular em um lado, os micro verdes podem crescer nessa direção.
Encharcado
Usualmente, ao cultivar microgreens, nós embebemos as sementes primeiro. Contudo, sementes de chia absorvem água tão rapidamente que se transformam em uma gosma gelatinosa, o que é desnecessariamente difícil de plantar. Pule esta etapa ao cultivar microgreens de chia.
Plantio
Esta parte é super importante porque o plantio de microgreens não é nada como o plantio de um jardim típico. O primeiro passo é colocar um pouco de água no fundo da bandeja de cultivo. Então, preencha o solo logo abaixo do topo da bandeja. Ele vai absorver a água de baixo para cima.
Pegue suas sementes e espalhe-as uniformemente na bandeja, cobrindo o máximo de espaço possível sem sobrepô-los. Não há necessidade de cobrir as sementes com solo. Em vez de, pegue seu borrifador e dê-lhes uma boa nebulização de água.
Manter as sementes no escuro é o amor difícil de que precisam para germinar e estabelecer raízes saudáveis. Coloque uma segunda bandeja em cima da primeira para manter as sementes no escuro. Por enquanto, só retire esta bandeja quando precisar regar as micro-verdes.
Crescente
Manter suas microgreens é tão importante quanto plantar. Vai demorar cerca de 4-7 dias para as sementes germinarem. Enquanto isso, continue nebulizando todos os dias, assim como você fez da primeira vez. Mantenha a tampa para que as sementes não sejam expostas à luz solar direta.
Depois que as sementes brotam e começam a crescer folhas, você pode remover a tampa e ligar a luz de crescimento. As plantas podem ficar descoloridas por falta de clorofila, mas a luz do sol artificial consertará isso rapidamente. Defina sua luz de crescimento com um cronômetro que imita o dia e a noite. Certifique-se de fornecer pelo menos 12 horas de luz por dia.
Continue borrifando as plantas, mas certifique-se de não exagerar - nunca deve haver poças de água no solo. Agora, seus micro verdes podem começar a crescer em todo o seu potencial!
Colheita
Em apenas 5 a 12 dias depois, as folhas se abrirão. Os micro verdes devem ter cerca de 1-3 polegadas de altura neste ponto. Eles estão prontos para a colheita!
Pegue sua tesoura de cozinha e comece a cortar. Corte os micro verdes em cachos, logo acima do nível do solo. Pode ser tentador colher as micro-verdes conforme necessário, mas não o recomendamos. À medida que amadurecem, o sabor vai mudar, gradualmente se tornando amargo. Para um perfil de sabor uniforme, colha-os todos de uma vez.
As plantas podem crescer novamente após a colheita, mas geralmente há uma grande queda na qualidade. Continue crescendo limpando as raízes velhas e plantando mais sementes na bandeja.
Armazenamento
Agora que eles foram colhidos, você pode comer suas microgreens imediatamente ou armazená-las. Antes de comer, enxágue-os com água fria e coloque-os sobre toalhas de papel para secar ao ar. Adicione-os crus a qualquer coisa, de sanduíches a sopas e saladas.
Tente usar os microgreens nos primeiros 2-3 dias após a colheita. Contudo, eles devem permanecer bons por pelo menos 5 dias usando o método de armazenamento correto.
As microgreens Chia armazenam melhor quando estão ligeiramente secas. Planeje com antecedência para isso e pare de regá-los um dia antes da colheita. Após a colheita, dobre os micro verdes em uma toalha de papel seca e coloque-os em um saco fechado na geladeira. Troque a toalha conforme necessário, uma vez que irá absorver qualquer umidade.
perguntas frequentes
P:O que é mais saudável, brotos ou microgreens?
R:Ambos têm grandes benefícios para a saúde, mas os microgreens vencem a corrida. Eles têm uma quantidade maior de nutrientes, bem como clorofila, que faltam brotos.
P:As microgreens são um superalimento?
R:Se por superalimento você quer dizer repleto de nutrientes, então sim! Cultive microgreens de chia para obter uma abundância de cálcio, fibra, vitaminas, e aminoácidos.
