Se você ama o sabor de noz das sementes de girassol, você vai adorar essas microgreens de girassol. Eles mantêm todo o sabor ao adicionar uma textura crocante e amplo suprimento de nutrientes. Mais, eles são muito rápidos e fáceis de crescer!
Então, o que diferencia as microgreens de girassol das plantas de girassol inteiras? Eles ainda são as mesmas espécies que crescem em gigantescas flores amarelas, mas eles são colhidos muito mais cedo. Ao cultivar microgreens, estamos atrás dos cotilédones, quais são as primeiras folhas a emergir da semente. As sementes de girassol são excelentes candidatas aqui porque crescem em dois turnos, cotilédones rechonchudos que são perfeitos para petiscar.
Esteja você cultivando microgreens de girassol em um pequeno apartamento ou um grande quintal, com certeza você vai gostar dos resultados. Depois de apenas 2 semanas curtas, você pode adicionar essas mudas nutritivas às suas saladas, sanduíches, sopas, e até ovos mexidos. Com um período de crescimento tão curto e recompensas saborosas, O que você tem a perder?
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Informações rápidas sobre micro-telas de girassol
| Sabor: | Nutty, crocante |
| Absorver: | 24 horas em incrementos de 12 horas |
| Enxaguar / Drenar: | Opcional |
| Germinação: | 2-4 dias |
| Colheita Ideal: | 8-14 dias |
Cultivo de Microgreens de Girassol
Cultivar microgreens é muito fácil, e aprender a cultivar microgreens de girassol não é exceção. Basta reunir os materiais de que você precisa para crescer, limpar um espaço, e veja o seu enfeite crescer!
Materiais
- Sementes de girassol: 1 xícara cobre cerca de 100 polegadas quadradas. Gostamos dessas sementes de girassol de óleo preto orgânico da True Leaf Market. Eles também têm sementes de girassol pretas convencionais!
- Containers: pelo menos 2 bandejas de plantio rasas, como esses.
- Meio de crescimento: algo leve e refinado, como Espoma Seed Starting Mix. Você também pode usar fibra de coco!
- Luz: Recomendamos o Agrobrite T5 do nosso guia de luz para cultivo.
- Frasco de nebulização :um bem, garrafa resistente com um ajuste de névoa, assim.
Para microgreens de óleo de girassol preto, Recomendamos um recipiente raso para que você possa colher as mudas facilmente. Faça alguns orifícios de drenagem, se ainda não os tiver. Quanto ao solo, você precisa de algo com um grão fino. De outra forma, as raízes do bebê podem ter dificuldade em se firmar e crescer uniformemente.
Você não precisa se preocupar muito com fertilizantes ou nutrientes do solo porque os brotos de girassol estão obtendo tudo de que precisam para crescer a partir da semente. Quanto à luz, microgreens de girassol na verdade não precisam tanto quanto outras microgreens, mas ainda adoram a luz extra que uma boa configuração irá fornecer!
Encharcado
A primeira etapa do cultivo de microgreens é embeber as sementes. Isso amolece a casca externa dura e ajuda as sementes de óleo de girassol preto a germinar rapidamente. Porque eles têm um casco tão resistente, é recomendado embeber essas sementes por 24 horas no total. Um mínimo de 4 horas bastará em uma pitada, mas quanto mais eles ficam de molho, melhor eles brotam.
Despeje as sementes de microgreen de girassol em uma tigela com água em temperatura ambiente (muito calor irá esterilizá-las). Após 12 horas, esvazie a tigela, enxágue as sementes, e reabasteça. Você pode retirá-los e passar para o plantio depois de outras 12 horas. Ou, você pode esperar até que as sementes comecem a se abrir.
Plantio
Antes de plantar, despeje um pouco de água no fundo da bandeja de cultivo e espalhe terra por cima. O solo vai absorver a água em vez de deixá-la mergulhar no fundo, onde pode crescer fungo. Preencha a linha de solo logo abaixo do topo da bandeja, comprima-o ligeiramente, e torná-lo suave.
Agora, o cultivo de microgreens joga fora o livro de regras do plantio. Vamos colocar as sementes no topo do solo para que cada espaço seja coberto. No entanto, evite a sobreposição de sementes, pois isso vai interferir no seu crescimento. Não há necessidade de cobri-las com solo - as plantas serão colhidas antes que fiquem pesadas demais.
Dê uma nebulização nas sementes de girassol para ajudar na germinação e mantê-las no lugar. Então, coloque uma segunda bandeja em cima das sementes para manter as coisas escuras. As sementes são usadas para germinar no subsolo, então eles vão adorar a capa. Não trabalhe sobre a bandeja ser muito pesada para eles - eles são conhecidos por levantarem coletivamente 5 libras!
Crescente
Manter as microgreens deve ser a parte mais divertida. Você não vai acreditar o quão rápido eles crescem! Mantenha a tampa enquanto as sementes de girassol microgreen estão brotando e continue a borrifá-las duas vezes por dia. Dentro de alguns dias, as sementes vão brotar em microgreens de girassol bebê! Eles provavelmente ficarão descoloridos por falta de luz, qual é a sua deixa para remover a tampa.
Imite o sol com sua luz de crescimento, ligando-o por 12 a 18 horas todos os dias. Quanto mais perto a luz está da bandeja, o melhor. Queremos cultivar microgreens de girassol curtos e compactos, não esguio e estiolado.
Quando o solo começa a secar, regue-os a partir do fundo, colocando a bandeja dentro de uma bandeja maior de água. Este método garante que as microgrelhas de girassol permaneçam secas, impedindo o crescimento de fungos.
As sementes de girassol são particularmente propensas a doenças fúngicas, como o tombamento, Então fique de olho nisso. Se você notar qualquer crescimento branco nas mudas, trate-os com extrato de semente de toranja. Verifique alguns outros problemas potenciais de crescimento aqui.
Por último, observe que os cotilédones do girassol aparecerão com as cascas das sementes ainda nas folhas. Você pode removê-los todos de uma vez, passando a mão sobre o cacho.
Colheita
Antes que você perceba, as 2 semanas (ou menos) acabarão e você estará pronto para a colheita! Os microgreens de girassol devem ter 3-4 polegadas de comprimento com dois cotilédones cada. Você vai querer colher as mudas antes que suas verdadeiras folhas comecem a crescer. Caso contrário, o sabor pode ficar amargo.
Colher, pegue um pouco afiado, tesoura limpa e uma tigela. Segure uma seção das pontas dos brotos com uma das mãos e prenda logo acima do solo com as outras. Mova as microgtelas para a tigela e continue com o resto da bandeja.
Girassol não cresce novamente uma vez cortada, mas você sempre pode plantar mais. Apenas certifique-se de remover as raízes decapitadas do solo primeiro. Se o solo já foi usado algumas vezes, jogue-o na caixa de compostagem.
Armazenamento
Não recomendamos que você os lave antes de usá-los, mas se você lava ou não a sua colheita, depende de você. Se você sabe o que colocou sobre eles e não puxou a sujeira ao colher, sinta-se à vontade para pular a pia. De outra forma, um spinner de salada faz o trabalho bem feito.
Mantenha as microgreens em um recipiente fechado na geladeira. Eles devem durar cerca de uma semana, mas é melhor usá-los o mais rápido possível. Você pode jogá-los em praticamente qualquer prato para obter um impulso nutricional e sabor de nozes.
perguntas frequentes
P:As microgreens de girassol são saudáveis?
R:Sim! Os brotos de girassol têm muitas vitaminas e minerais, incluindo cálcio, ferro, e vitaminas A e C.
P:Quanta proteína há nas microgreens de girassol?
R:45 gramas desses micro-verdes fornecem cerca de 1 grama de proteína.
P:As microgreens de girassol crescem novamente?
R:Não, mas são fáceis de replantar! Limpe as raízes velhas e espalhe algumas sementes frescas.
P:Você pode cultivar microgreens sem solo?
R:É possível, mas não o recomendamos (veja nosso estudo de caso aqui )
