Atenção jardineiros distraídos… temos uma planta para vocês! É extremamente resistente à seca, cresce em praticamente qualquer solo, e tolera sombra. Pragas e doenças ficam longe disso, mesmo que seja comestível para humanos. Você vai adorar todos esses benefícios da planta calaminta.
Calamints são baixos, plantas densas com cachos em forma de cone de flores perfumadas. Seu tempo de floração se estende do início do verão ao final do outono, atraindo todos os tipos de polinizadores. O pequeno, as flores tubulares são distribuídas pelas plantas de forma que se assemelham a nuvens de flores. Você pode encontrar espécies em branco, lilás, vermelho, cor de rosa, e até mesmo azul.
A folha de calaminta é colhida para uso no chá, Medicina, receitas, e é um componente do tempero mediterrâneo za'atar. Quando machucado ou esmagado, a folhagem libera uma fragrância mentolada perfeita para cozinhar. O chá feito de calaminta é aromático, doce sabor, e refrescante.
Sem surpresa, Calamint é um membro da família das mentas. É originário do Mediterrâneo, incluindo o sul da Europa e alguns países do Oriente Médio e da Ásia. No Jardim, calamint funciona bem como cobertura do solo ou enchimento em paisagismo. Ele atinge apenas cerca de trinta centímetros de altura, mas se espalha à medida que envelhece. Os jardineiros adoram que essas plantas sejam de manutenção extremamente baixa e resistentes à geada nas zonas 4-7.
Agora que estamos familiarizados com essas plantas incríveis, vamos nos aprofundar nos detalhes. Você ficará surpreso com o quão simples é realmente ajudar a calaminta a prosperar.
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Calamint, calamintha, bálsamo de campo, tomilho manjericão, salgados de primavera, menor calaminta, salgado de hortelã, vistosa calaminta, calaminta de flores grandes, Woodland Calamint, madeira calaminta |
| Nome científico | Calamintha nepeta, C. grandiflora, Calamintha sylvatica, Acinos arvensis |
| Dias para Colher | 5 meses |
| Luz | Sol pleno |
| Água: | Rega leve; resistente à seca |
| Solo | Algum; Bem drenado |
| Fertilizante | Nenhum |
| Pragas | Whitefly |
| Doenças | Oídio |
Variedades Calamint
Existem cerca de oito variedades de calamintha intimamente relacionadas, quatro dos quais examinaremos. Todos fazem parte da família da hortelã, mas têm necessidades diferentes das da hortelã verdadeira.
Calamintha nepeta (calaminta menor, bálsamo de campo, Calamintha nepeta ssp. Nepeta, Calamintha officinalis, nuvem branca)
Esta é a variedade sobre a qual você provavelmente ouvirá mais, às vezes pelo nome C. Officinalis ou nuvem branca. A calaminta menor atinge de trinta a um metro e meio de altura e se espalha como uma esteira. Possui folhas verde-acinzentadas e flores brancas que também vêm em tons de lilás, e azul claro. Diz-se que a calaminta menor cheira a poejo e tem um gosto um pouco a hortelã.
Calamintha grandiflora (Menta saborosa, vistosa calaminta, calaminta de flores grandes)
O nome ‘Grandiflora’ sugere o identificador deste. Tem as maiores flores de todas as espécies, embora eles ainda sejam muito pequenos. Estas flores relativamente grandes são de um rosa brilhante que se destacam contra a folhagem verde vibrante. Esta espécie também tem uma versão variegada que ostenta folhagens brancas e verdes salpicadas com flores roxas brilhantes. Ao contrário de outras espécies, C. grandiflora cresce melhor com um pouco de sombra, em vez de pleno sol.
Mint Savory tem todo um coquetel de aromas. Foi relatado que cheira a tomilho, catnip, hortelã, poejo, e abacaxi. Diz-se que o chá feito com sua folhagem é extremamente refrescante.
Calamintha sylvatica (Woodland calamint, madeira calaminta)
C. sylvatica tem um sabor mais suave do que calaminta calamintha nepeta, mas ainda é um excelente condimento em receitas. Faz um chá de sabor adocicado com notas de menta e manjerona. C. sylvatica apresenta guloseimas, flores roxas claras e uma estrutura que pode suportar climas mais quentes do que as outras espécies (até a zona 10). Vem da Europa Ocidental e normalmente cresce nas margens secas da Grã-Bretanha.
Acinos arvensis (anteriormente Calamintha acinos, tomilho manjericão)
Esta variedade cheira levemente a tomilho, mas não é usada como um substituto para ele. Em vez de, tem um sabor apimentado que é ótimo para receitas. O tomilho de manjericão tem um caule difuso e folhagem, acompanhada por flores roxas ou rosa claras. Pode crescer nas zonas 4-8, mas tem melhor desempenho na zona 4. Ao contrário das outras espécies tolerantes à sombra, tomilho manjericão requer pleno sol.
Plantando Calamint
Nos Estados Unidos, poucos varejistas vendem mudas desta planta, então provavelmente você terá que confiar em sementes ou mudas. Felizmente, ambos são fáceis de cultivar, então você terá suas flores cheirosas em nenhum momento!
As sementes devem ser plantadas dentro de casa ou em uma estufa no início da primavera (mantenha a temperatura em torno de 21 ° C). Semeie as sementes com ¼ de polegada de profundidade ou menos em solo bem drenado e mantenha-as úmidas. Sob estas condições, leva cerca de duas semanas para germinar, com crescimento frondoso logo em seguida.
As mudas também são melhor iniciadas na primavera. Pegue uma estaca de caule de bom tamanho e cole-a diretamente em solo bem drenado. Mantenha o solo úmido e deve ser estabelecido em cerca de um mês.
Quer você tenha começado com sementes ou mudas, transplante as plantas bebês em seus espaços permanentes no início do verão ou quando elas tiverem um sistema radicular forte e estiverem crescendo ativamente. Calamint é um rizoma, o que significa que a raiz principal gosta de se espalhar. Funcionará melhor com muito espaço no solo, mas também pode estar contido em uma cama elevada ou em um recipiente grande. Se você escolher uma opção fechada, você pode precisar acompanhar a poda ou divisão da raiz para manter o tamanho baixo.
As plantas maduras são tolerantes à seca, mas você não deve se arriscar com uma muda. Mantenha o solo sempre úmido até que a muda amadureça. Se tiver sorte, você pode ver algumas flores dentro de alguns meses!
Cuidado
Calamint praticamente cuida de si mesmo, então seu trabalho é bem fácil! Aqui estão algumas boas diretrizes para começar da maneira certa.
Luz e temperatura
Sol pleno é ideal para esta planta. Contudo, não terá um desempenho tão bom em temperaturas acima de 86 ° F. Se você mora em uma área com temperaturas consistentes tão altas, coloque suas plantas em um local que receba uma sombra refrescante à tarde. C. sylvatica pode lidar com climas mais quentes melhor do que as outras espécies, mas ainda deve receber alguma sombra nas ondas de calor.
Por outro lado, calamint é bastante resistente ao frio. Ele geralmente pode lidar com temperaturas tão baixas quanto 5 ° F. Como perene, normalmente passa bem o inverno, dependendo de onde você mora, é claro.
Água e Umidade
Como mencionamos, calamint é uma planta tolerante à seca. Idealmente, o solo deve ser mantido úmido, especialmente durante o verão. Molhe levemente quando a polegada de cima estiver seca. Tente não confiar muito na tolerância à seca, pois isso pode prejudicar qualquer vegetação ao longo do tempo.
Solo
Infértil, rochoso, argiloso, arenosa - esta planta pode lidar com praticamente qualquer solo. A única qualidade do solo de que você realmente precisa é uma boa drenagem. Você descobrirá que calaminta é excelente em leitos rochosos e xeriscaping.
Quanto ao pH, não é exigente. Cresce bem em solo ligeiramente ácido, neutro, ou um pouco alcalino. Para realmente ajudá-lo a prosperar, use um solo com alto teor de calcário.
Fertilizante
Você está fora de perigo aqui porque calaminta raramente precisa de fertilizante! A única vez que você precisará aplicá-lo é se o solo for seriamente derivado de nutrientes. Se for esse o caso, use um fertilizante balanceado no início da primavera para construir o solo. Pode ser necessário aplicar anualmente, mas provavelmente você ficará bem após uma única aplicação.
Poda
Calamint se espalha tão bem que às vezes é considerado uma erva daninha. Com poda adequada, você pode facilmente mantê-lo sob controle para que ele cresça lindamente. No final da estação de cultivo, prenda de volta até a metade da planta para abrir espaço para um novo crescimento na primavera. Ao longo do verão, você também pode fazer cortes ocasionais para manter as coisas organizadas.
Porque se auto-semeia tão facilmente, a maioria dos jardineiros retira as flores antes de liberar as sementes. As flores começam a ser plantadas em setembro, então faça isso por aí. Lembre-se de limpar depois de você mesmo, para que as sementes não fiquem no chão.
Você pode encorajar uma segunda rodada de flores cortando as primeiras flores quando elas estão apenas começando a murchar. Se sua calaminta está crescendo vigorosamente, mas não está florescendo bem, recorte um pouco do verde para redirecionar parte da energia para as flores.
Propagação
Calamint é um rizoma, o que significa que cresce a partir do subsolo, haste horizontal que é embalada com proteínas e amido. Esta "raiz" se espalha sob o solo e envia folhas, floração atira acima do solo. O gengibre é um rizoma clássico, assim como os lírios canna, bambu, e mirtilos.
Os rizomas são facilmente clonados por divisão e brotos. Divisão pode ser feito no início da primavera ou outono e requer a escavação de pelo menos parte da planta. Você verá que o rizoma é feito de nós em crescimento, conectados por uma raiz carnuda.
Quebre cerca de um quarto do rizoma entre os nós e desembaraça as hastes. Cada porção deve ter raízes saudáveis para sobreviver por conta própria. Imediatamente plante a nova porção em sua nova casa, na mesma profundidade da planta-mãe. Cuide da nova planta como você faz com os pais e ela será resolvida em nenhum momento.
Estacas deve ser tomado no início da primavera, para que esteja pronto para o transplante no verão. Com uma faca afiada, corte uma haste de 6 ”logo abaixo de um nó. Cole em úmido, solo bem drenado, e mantenha-o em sombra clara.
Colheita e Armazenamento
Você tem gostado dos sabores adoráveis e do aroma de mentas, mas agora é hora de colocar essas folhas saborosas para o (sabor) teste. O processo é simples e o resultado é delicioso!
Colheita
As folhas podem ser colhidas a qualquer momento, do final da primavera ao outono. A maioria dos jardineiros opta por fazê-lo quando a planta floresce pela primeira vez, que é quando tem o melhor sabor. Selecione jovens, folhagem de aparência saudável e corte-a no pecíolo. É recomendado colher ervas pela manhã para um sabor ideal. Esta é uma planta de crescimento rápido, então você pode colher até metade de seu crescimento.
Armazenamento
Você obterá o melhor sabor com qualquer erva se usá-la fresca. Infelizmente, seu sabor se deteriora rapidamente, portanto, você precisará armazenar suas folhas de maneira adequada se não forem comidas no mesmo dia em que foram colhidas. Quanto mais você armazena essas folhas, menos saborosos eles serão, então tente cronometrar sua colheita e cozinhar bem.
Para preservar o sabor por uma semana ou menos, embrulhe as folhas em uma toalha de papel úmida e coloque-a na gaveta de gavetas da geladeira. Não lave as folhas até que você esteja prestes a usá-las, pois a lavagem remove alguns dos óleos.
Para armazenamento de longo prazo, Existem várias maneiras de secar as folhas que irão preservá-las por um ano. Para secá-los ao ar, coloque as folhas em cima, superfície ventilada, como um rack de resfriamento. Deixe-os aquecidos, espaço seco que está fora da luz solar direta, girando conforme necessário. Eles devem estar secos em uma semana ou menos.
A secagem no forno é possível, mas deve ser controlado de perto. Defina o forno para 90-110 ° F e deixe a porta entreaberta. Se as folhas ficarem muito quentes, eles podem perder todo o seu sabor. Monitore o progresso e vire as ervas se necessário. Todo esse processo geralmente leva cerca de 3-4 horas.
Você também pode secá-los em um desidratador de alimentos, mas você terá que consultar o manual do usuário para obter instruções sobre isso. As ervas também podem ser congeladas em um recipiente selado, embora possam perder sua forma e sabor. Se você escolher este método, use-os no prazo de seis meses após a colheita.
Assim que sua colheita estiver seca, guarde-o em um recipiente lacrado em local fresco, Sombrio, e despensa seca. Você pode usar as ervas no chá, como aromatizantes, ou parte de uma receita. Seu sabor combina bem com pratos à base de alho.
Calamint tem muitas propriedades medicinais, mas também pode ter efeitos adversos à saúde, especialmente em mulheres grávidas. Consulte seu médico antes de usar esta planta medicinal.
Solução de problemas
É incrível que esta planta seja de baixa manutenção, mas ainda melhor do que isso, é resistente a pragas! Existem apenas algumas ameaças menores a serem observadas.
Problemas crescentes
A reclamação mais comum sobre esta planta é que ela semeia como um louco . A menos que você queira um jardim cheio dessas belezas mentoladas, você precisará podar as flores antes de germiná-las ou tomar medidas para evitar o enraizamento, como usar tecidos para paisagens. Se este é um problema sério para você, existem alguns híbridos de calaminta que são estéreis, como C. nepeta ‘Montrose White’.
Em climas quentes e úmidos, a folhas podem perder seu vigor , especialmente no verão. Evite isso plantando sua calaminta em um local à sombra da tarde. Você também deve evitar regar demais, porque isso só vai deixar as coisas mais úmidas.
Pragas
A única praga que tem sido consistentemente relatada para incomodar calaminta é o mosca branca . Este minúsculo inseto tem planície, asas brancas e põe seus ovos na parte inferior das folhas. Também secreta melada, que tem um branco, aparência algodoada. As moscas brancas podem ser muito perigosas porque são portadoras de doenças que podem ser fatais para suas plantas.
O método mais simples de erradicação é borrifar as plantas com água, que geralmente lava os insetos. Para infestações mais pesadas, tente usar sabão inseticida ou óleo de horticultura para sufocar as pragas. Para evitar que as moscas brancas se fixem em suas plantas, aplique óleo de nim periodicamente e observe atentamente se há sinais de infestação.
Já que estamos falando sobre insetos, podemos também apontar o polinizadores benéficos que esta planta atrai. Calamint é um ímã para abelhas e borboletas , o que ajudará também as plantas vizinhas. Você pode até ver alguns colibris juntando-se à diversão!
Doenças
Oídio é um crescimento de fungo que cria branco, manchas de aparência pulverulenta. Alimenta-se das folhas e da sua seiva e torna as folhas amarelas, então marrom. Em tempo, pode retardar o crescimento da sua planta e impedir que ela floresça. Este fungo de aparência empoeirada se espalhará rapidamente por toda a planta, então é melhor pegá-lo logo no início.
Em Calamint, esta doença geralmente aparece perto do final da estação de cultivo. Fique atento e pode imediatamente as folhas que apresentarem sintomas. Você também pode evitar que ele assuma o controle aplicando óleo de nim ou vinagre fortemente diluído (ocasionalmente). Trate uma infecção existente com bicarbonato de potássio, spray de enxofre, ou fungicida de cobre.
perguntas frequentes
P:A calaminta é comestível?
R:Sim, as folhas são usadas medicinalmente e para dar sabor a chás e pratos diversos. Porém, se for tomado em excesso, pode causar aborto espontâneo em mulheres grávidas.
P:O calamintha é invasivo?
R:Em algumas áreas, sim. Calamint se espalha com muita facilidade e pode ultrapassar rapidamente uma paisagem. Contudo, poda consistente irá mantê-lo sob controle.
P:De onde vem Calamintha?
R:Essas plantas vêm em grande parte da Ásia e da região do Mediterrâneo, que inclui o sul da Europa e alguns países do Oriente Médio.
