Uma vez que o calor do verão chega, pepinos são uma adição favorita para saladas e sanduíches de verão. Cultivar pepinos em casa é surpreendentemente fácil, e você descobrirá que aqueles que você cultiva são muito superiores a qualquer coisa que você pode comprar na loja.
Se usado para fazer picles, comido fresco do jardim, ou usado para seu suco, o pepino é uma ótima fonte de vitaminas e micronutrientes. Eles são embalados com água e fibra, duas coisas essenciais para nossa saúde. E eles são de baixa caloria, tornando-os um alimento favorito dos que se preocupam com a dieta.
Não vamos esquecer que as próprias plantas são de um verde brilhante e irão animar o espaço do seu jardim com um tapete denso, folhas gordas. Esconder-se nessas vinhas ou arbustos pode ser uma comida deliciosa em abundância, se você apenas seguir este guia!
Pepinos:Guia de atendimento rápido
| Nome comum | Pepinos, pepinos em conserva, cortando pepinos, além de uma série de nomes de variedades |
| Nome científico | Cucumis sativus |
| Tempo de Germinação | 7 a 14 dias |
| Dias para Colher | 40-85 dias dependendo da variedade |
| Luz | Sol pleno |
| Água | Rega consistente e uniforme, 1 ”/ semana min. |
| Temperatura | 60-90 graus Fahrenheit |
| Umidade | Tolera umidade, mas precisa de um bom fluxo de ar |
| Solo | Bem drenado, rico em nutrientes, pH de 7,0 |
| Fertilizante | Fertilizante balanceado ou composto |
| Pragas | Besouro pepino, pulgões, mosca branca, ácaros da aranha, tripes, bichos de squash, broca de videira de abóbora, piclebugs |
| Doenças | Oídio, míldio, murcha bacteriana, sarna de cucurbitácea, fusarium wilt, phytophthora coroa / podridão da raiz, vírus do mosaico do pepino (CMV) |
Tipos de pepinos
Cucumis sativus, o pepino, tem um grande número de variedades, mas estes são principalmente separados em duas categorias:como ele cresce, e para que é usado.
Pepinos por uso
Geralmente, existem dois, às vezes três, categorias em que os pepinos se enquadram em termos de como são usados.
Pepinos em fatias ou pepinos frescos são aqueles que são usados em saladas. Estes tendem a ser nítidos, suculento, e saboroso na maioria das situações de uso fresco. Muitos pepinos para fatiar também têm pele mais fina.
Pepinos em conserva têm peles mais grossas e ligeiramente mais densas, polpa mais seca, que absorve bem a salmoura. Este é um pepino de armazenamento comum. Embora pepinos em conserva ainda possam ser comidos frescos, eles são mais populares para uso em decapagem.
Às vezes, há uma terceira categoria, a petiscar pepinos . Estes são usados tanto para alimentos frescos como para conservas, mas tendem a ser muito menores em tamanho do que pepinos em conserva ou em fatias. Às vezes, eles são chamados de pepinos de coquetel. Contudo, petiscar pepinos pode ser facilmente categorizado em uma ou em ambas as outras categorias.
Pepinos por crescimento
Todos os pepinos são uma forma de videira, mas nem todos os pepinos são do tipo arbusto.
Pepinos do arbusto tendem a ser mais compactos e adequados para cultivo em pequenos espaços. Estas são consideradas grandes plantas com efeito de estufa, plantas hidropônicas, ou plantas de contêiner.
Pode ser necessária alguma forma de suporte ou treliça, mas os pepinos do arbusto geralmente ocupam apenas 2-3 pés quadrados de espaço. Além disso, alguns tipos de estufa ou hidropônicos são autofrutíferos, o que significa que eles não precisam de polinização externa.
Pepinos Vining são aqueles que se estendem por longas vinhas a partir de uma base central da planta. Muitas vezes são cultivados em uma treliça se o espaço for limitado, mas também pode ser cultivada no solo. Isso pode ocupar muito mais espaço do que um pepino do mato, mas constituem a grande maioria das variedades de pepino.
Variedades de pepino recomendadas
Para simplificar, Vou quebrar isso em fatias, decapagem, ou tipos incomuns de pepino.
Variedades de arbusto serão anotadas ao lado do nome do pepino com um (B) . Todos os outros são tipos de vinha.
Fatiar pepinos
| Variedade | Tempo de Crescimento | Descrição | Onde comprar |
| Iznik (B) | 45 dias | 3-4 ″ pepinos para petiscar, resistente ao oídio e crostas. Auto-frutífero. | Compre Sementes |
| Bush Champion (B) | 55 dias | Pepinos de 8-12 ″ que crescem bem em espaços pequenos. Resistente a CMV, grandes produtores. | Compre Sementes |
| Arkansas Little Leaf (B) | 55 dias | Altamente resistente à murcha bacteriana, CMV, mofo, sarna, manchas nas folhas. Planta pequena, grande colheita. | Compre Sementes |
| Mini Munch (B) | 55 dias | Auto-frutífero com pequenos frutos de 3-4 ″. Bom em espaços pequenos. Resistente ao oídio. | Compre Sementes |
| Johanna de Hoffman | 57 dias | Também chamado de Giganta. Suave, Fatiador sem amargor. Variedade europeia muito nítida. | Compre Sementes |
| Marketmore | 58 dias | Variedade muito comum no mercado. Resistente à crosta, CMV, oídio. | Compre Sementes |
| Straight Oito | 58 dias | Um pepino popular que fica melhor quando colhido com 20 cm de comprimento. Cresce bem em treliça. | Compre Sementes |
| Tokiwa | 58 dias | Também chamado de “Tokyo Green”. Variedade popular de pepino japonês. De alto rendimento. | Compre Sementes |
| Telégrafo | 60 dias | Fruta verde escura de 18 ″ longa, ótimo sabor e alto rendimento. Herança inglesa. | Compre Sementes |
| Ashley | 65 dias | Fatiador resistente ao mofo, produzindo pepinos verdes escuros de 7 a 8 ″. Ótimo no sul. | Compre Sementes |
| Yamato Sanjaku | 65 dias | Variedade japonesa extremamente longa. Resistente ao mofo. Colha até 2 pés de comprimento. Pode crescer mais. | Compre Sementes |
| Pepinex | 68 dias | Grande, pepinos delgados do tipo inglês, atingindo 12-14 ″ de comprimento. Resistente ao mofo. | Compre Sementes |
Pepinos em Conserva
| Variedade | Tempo de Crescimento | Descrição | Onde comprar |
| Diamant | 47 dias | Produtor de maxixe extremamente precoce com fantástica resistência a doenças. Bom fresco ou em conserva. | Compre Sementes |
| Harmonie | 47 dias | arly pickler europeu, 3-5 ″ de comprimento. Alta resistência ao oídio e crosta, também resistente ao CMV. | Compre Sementes |
| Picles de arbusto (B) | 48 dias | Pepinos de 4-5 ″ que crescem em espaços compactos. Apresenta um desempenho surpreendentemente bom em climas quentes. | Compre Sementes |
| Excelsior (B) | 50 dias | Pepinos espinhosos de 4 a 5 polegadas, frutífero. Resistente à crosta, CMV, oídio e muito mais. | Compre Sementes |
| Picklebush (B) | 52 dias | Vinhas de 2 pés que produzem frutos de 4 ″ espinhosos brancos. Produtivo, tolerante ao oídio e CMV. | Compre Sementes |
| Calypso | 52 dias | 3 “cubos de decapagem esburacados que podem exigir ajuda de polinização. Resistente / tolerante a muitas doenças. | Compre Sementes |
| Feira do Condado (B) | 52 dias | Tem um sabor ótimo colhido em 2-3 ″, pode ser maior. Resistência a múltiplas doenças. Autopolinizador. | Compre Sementes |
| Rendimento duplo | 52 dias | Rendimento extremamente pesado. Variedade de herança de 1920, forma pepinos em conserva de 4-6 ″. | Compre Sementes |
| Chicago Pickling | 55 dias | Resistente a doença, a fruta pode crescer até 7 ″, mas muitas vezes é colhida mais cedo. | Compre Sementes |
| Supremo (B) | 56 dias | 3-4 ″ frutas em uma videira compacta, produtor pesado. Grande resistência a doenças. | Compre Sementes |
| Boston | 57 dias | Uma das relíquias de família mais antigas disponíveis (1880) com muitos detalhes fruta verde. Muito nítido, ótimo para decapagem. | Compre Sementes |
| Wautoma | 60 dias | Desenvolvido pelo USDA, fornece grandes colheitas de apanhadores de 4-5 ″. Resistência fantástica a doenças. | Compre Sementes |
Pepinos incomuns
| Variedade | Tempo de Crescimento | Descrição | Onde comprar |
| Mongkut | 40 dias | Pepino tailandês de 4 ″ com casca verde / branca mosqueada e polpa espessa não amarga, muito poucas sementes. | Compre Sementes |
| Sal e pimenta | 49 dias | Pepino em decapagem de casca branca de 3-5 ″ com resistência ao oídio e manchas foliares. | Compre Sementes |
| Maravilha branca | 60 dias | Variedade de 1893. Pele pálida de marfim, 6-8 ″ de comprimento e gordura. Alto rendimento mesmo em climas quentes. | Compre Sementes |
| Ovo de Dragão | 60 dias | Frutas de cor creme que têm o formato e o tamanho de um ovo grande. Divertido para crescer. | Compre Sementes |
| Castanho russo | 61 dias | Pepinos marrons? Certo! Frutas de 6 a 8 polegadas, melhor colhido em 5-7 ″. Herança ucraniana. | Compre Sementes |
| Suyo Long | 61 dias | Variedade chinesa de frutos longos, frutas curvas de até 15 ″. Faz bem em tempo quente. | Compre Sementes |
| Solly Beiler | 62 dias | Herança Amish. Superprodutivo, faz ótimos picles do tamanho de um polegar, mas pode ficar maior. | Compre Sementes |
| Serpente Pintada | 63 dias | Variedade armênia. Verde claro com listras verdes escuras, crescem imensas, mas devem ser colhidas com 15 ″ ou menos. | Compre Sementes |
| Limão | 65 dias | Herança de 1894, pepinos amarelos redondos do tamanho de bolas de tênis. Prolífico. Parece um limão! | Compre Sementes |
| Richmond Green Apple | 70 dias | Do tamanho de um limão, mas colorido como uma maçã verde. Variedade australiana doce e suculenta. | Compre Sementes |
| Pepino azedo mexicano | 75 dias | Às vezes chamado de melão de rato, parecem mini melancias de 1 ″. Sabor leve cítrico. | Compre Sementes |
| Gagon | 85 dias | Bom fresco ou em conserva quando colhido em seu estado verde imaturo. Transforma-se em pepino marrom ou vermelho conforme amadurece. Qualidades semelhantes às do melão. | Compre Sementes |
Plantio
Um conto de esposas antigas afirma que se você plantar seus pepinos antes do nascer do sol no primeiro dia de maio enquanto estiver de pijama, nenhum inseto vai comê-los. Mas na verdade é muito mais fácil do que isso, e você não precisa sujar o pijama!
Quando plantar pepinos
Pepinos são extremamente sensíveis ao gelo, e então você não quer plantar esta safra muito cedo. No início, plante suas sementes pelo menos duas semanas após a última data de geada possível. O solo deve ter pelo menos 70 graus Fahrenheit para as sementes germinarem.
Aqueles de nós que gostam de começar suas plantas dentro de casa podem usar uma esteira de aquecimento de mudas ajustada para 21 graus. Semeie as sementes de 3 a 4 semanas antes de querer transplantar suas mudas jovens. Isso deve levá-los a um grande começo.
Onde plantar pepinos
Pepinos são uma planta em pleno sol, então, não importa onde eles sejam colocados, você vai querer pelo menos oito horas de luz solar por dia para mantê-los felizes.
Pepinos do arbusto são muito felizes como plantas de contêiner. Quando o espaço é limitado, essas são opções perfeitas.
Por comparação, pepinos viníferos podem ocupar muito espaço, então você precisará planejar com antecedência para isso. Você também pode considerar treinar seus pepinos para que cresçam em uma treliça para reduzir o espaço.
Quer experimentar algo incomum? Você pode cultivar seus pepinos de cabeça para baixo usando um balde de cinco galões modificado ou um recipiente de tomate de cabeça para baixo. Apenas tome cuidado para escolher regularmente seus produtos para não colocar pressão sobre as raízes da planta!
Certifique-se de que haja bastante fluxo de ar ao redor dos pepinos.
Essas plantas podem ser suscetíveis a várias doenças fúngicas das plantas se estiverem muito compactadas. Isso é especialmente verdadeiro se suas folhas estão regularmente molhadas e não secam rapidamente. Não os aperte com muita força.
Pepinos cultivados em contêineres estão crescendo em popularidade, e temos um vídeo fantástico com dicas para mantê-los em produção durante toda a temporada!
Como plantar pepinos
As plantas de pepino transplantadas devem ser espaçadas de acordo com os requisitos de sua variedade. Aqueles que cresceram em uma treliça podem ser espaçados cerca de 30 centímetros, onde as plantas arbustivas preferem cerca de 36 ″ de distância. Os tipos de vinha que não crescem para cima devem ter um espaçamento de pelo menos 60 ″ para permitir que se espalhem.
Os pepinos semeados diretamente devem ser manuseados em um padrão de espaçamento semelhante ao das mudas transplantadas. Coloque 3-4 sementes de pepino em cada buraco de 1 ″ de profundidade, e uma vez que germinaram, desbaste para uma ou duas plantas mais fortes.
Muitas vezes, as pessoas plantarão seus pepinos nas colinas. Faça um monte de solo, 3-4 "de altura, e plante suas sementes no centro da colina. As videiras crescerão para baixo e ao redor do monte.
Cuidando de plantas de pepino
Cultivar pepinos é realmente muito fácil. Leia as dicas a seguir para descobrir a melhor maneira de tratar suas plantas!
sol
A luz solar é absolutamente essencial para o crescimento rápido do pepino. Essas plantas têm folhas grandes para sombrear seus preciosos frutos, mas eles precisam de plena luz do sol para fazer suas coisas.
Coloque-os em uma das partes mais ensolaradas de seu jardim para melhor produção, e certifique-se de que recebem pelo menos oito horas de luz solar por dia.
Temperatura
Os pepinos gostam que esquentem - entre 60-90 graus!
Eles vão germinar em temperaturas de solo de 80-90 também, mas em qualquer coisa abaixo de 68 graus, será lento ou nem um pouco. Para obter as melhores condições para o cultivo de pepinos, assegure-se de que seu solo esteja a pelo menos 70 graus consistentemente antes de semear diretamente sua semente.
Uma vez que suas plantas estão estabelecidas, condições de calor são ótimas. Eles podem lidar com climas extremamente quentes (acima de 90 graus) por curtos períodos de tempo, contanto que eles tenham água suficiente.
Contudo, conforme o tempo começa a ficar mais frio no outono, você encontrará seus pepinos caindo quando a temperatura cair regularmente para os 50 graus. Nesse ponto, é hora de remover as plantas e colocar suas culturas de cobertura de outono no lugar.
Rega
A rega abundante e consistente é essencial para o desenvolvimento de bons frutos. Afinal, um pepino é composto principalmente de água!
Uma boa regra a seguir é fazer um teste com o dedo. Se você enfiar o dedo no solo e estiver seco depois de sua primeira articulação, é hora de regar. Manter o solo uniformemente úmido é geralmente o melhor, especialmente quando há fruta na videira.
Uma polegada de água por semana é recomendada para a maioria dos pepinos, mas eles vão precisar de mais quando o tempo ficar quente. Durante o verão, verifique-os regularmente. Você não quer que seus pés de pepino tenham sede, porque a falta de água torna o fruto do pepino amargo.
A rega inferior é preferível. Tente não molhar muito as folhas, pois isso pode criar problemas como o oídio. Se você tiver um sistema de irrigação por gotejamento ou mangueiras de imersão, estes são ideais.
Solo
O cultivo de pepinos requer muitos nutrientes, porque eles são alimentadores pesados. Antes de plantar, é recomendado misturar em composto ou estrume envelhecido a uma profundidade de cerca de 20 centímetros.
A faixa de pH deve ser neutra ou ligeiramente alcalina, já que os pepinos preferem algo próximo a pH 7,0.
É essencial ter solo bem drenado. Se o seu solo é muito retentor de umidade, pode causar doenças fúngicas que destruirão suas plantas.
De forma similar, solos do tipo argiloso não são ideais para o cultivo de pepinos, pois as raízes terão dificuldade em penetrar. Seu solo deve ser macio e rico em produtos orgânicos. Solos ligeiramente arenosos funcionarão bem, desde que tenham muitos nutrientes.
Para pessoas que planejam jardinagem em contêineres, uma boa mistura de solo é composta de uma parte de composto rico, uma parte perlite, e uma parte de turfa ou coco. Esta mistura retém água sem se transformar em lama ou ficar excessivamente encharcada, mas drenará o excesso facilmente.
Fertilizante
Comedores pesados como pepinos precisam de um solo rico para começar. Eles podem sobreviver sem fertilização suplementar se o solo estiver repleto de nutrientes desde o início. Contudo, aplicar um fertilizante balanceado no início do verão e no início do outono fornece uma reposição do solo.
O nitrogênio é o mais importante para o crescimento das plantas. O potássio pode ajudar as plantas a resistir a doenças. O fósforo é essencial para a floração, que é necessário para o conjunto de frutas.
Tente garantir que tudo o que você usa é bem equilibrado. Se for rico em nutrientes em um desses, visam que seja mais alto em nitrogênio do que os outros dois.
Um bem, Um rico composto espalhado na base das videiras durante a estação pode agir no lugar do fertilizante. Grânulos de liberação lenta também são bons, assim como o uso de chá de composto.
Poda
Embora os pepinos do tipo arbusto raramente precisem de poda, uma videira de pepino pode se formar rapidamente e se expandir descontroladamente.
Todas essas vinhas vêm de um único caule, e se espalhar para conquistar sua área de cultivo. Se você sentir que precisa podar sua videira para mantê-la sob controle, comece perto da base do caule.
Examine sua haste de onde ela sai do solo, através das primeiras 5-7 juntas dos nós das folhas. Se houver vinhas saindo dessa área, é quando você precisa fazer sua escolha. Você pode permitir que eles permaneçam, ou você pode podá-los para manter o crescimento da videira principal.
Geralmente, é melhor podar apenas essas vinhas secundárias inferiores, e permitir que se espalhe no topo da videira. Isso também é importante se você estiver treinando seus pepinos em uma treliça, como o crescimento superior irá preencher a treliça.
Podar, corte a videira secundária o mais próximo possível da videira principal, sem danificá-la. Um bom par de podadores de bypass ajuda a evitar danos por esmagamento. Evite podadores de bigorna, se puder.
De forma similar, você pode podar frutas que se formam nos primeiros 5-7 nós de folhas, se quiser, pois isso irá encorajar um maior desenvolvimento da videira.
Remova os primeiros 4-6 corredores laterais que aparecem perto da base de sua planta também. Qualquer coisa além disso, permitem desenvolver como eles vão frutificar.
Treinando pepinos para uma treliça
Uma treliça de 5-6 pés de altura deve ser suficiente para o cultivo de pepinos. Certifique-se de que está bem apoiado e capaz de lidar com o peso, já que o pepino pode se tornar muito pesado rapidamente.
Comece plantando colinas de pepino com espaçamento de cerca de 12 ″ na base da treliça. Assim que as vinhas atingirem alguns centímetros de crescimento, cubra as colinas levemente para ajudar a manter o solo úmido.
À medida que as plantas ficam altas o suficiente para alcançar a treliça, encoraje as vinhas a envolverem a treliça. Se necessário, use tiras de camisetas velhas para fixar frouxamente as vinhas no lugar. Certifique-se de deixar bastante espaço para a videira engrossar à medida que cresce.
Apoio adicional pode ser dado aos pepinos à medida que frutificam, fazendo uma funda. Amarre-o à treliça e deslize a fruta na tipóia, certificando-se de que há muito espaço para a fruta crescer. Isso ajuda a suportar o peso para que a videira não precise fazer isso.
Cultivo de pepinos em recipientes
Pepinos do tipo arbusto podem ser facilmente plantados em recipientes, assim como as variedades de vinha, se estiverem sendo cultivadas em treliça. Misture um solo de envasamento de pepino (consulte a seção "solo" acima) e plante o pepino no centro de um vaso que tenha pelo menos 12 ″ de largura.
As variedades arbustivas não devem exigir suporte adicional.
Certifique-se de verificar regularmente sua planta de pepino para se certificar de que está recebendo umidade suficiente. Pepinos cultivados em contêineres podem secar rapidamente, e manter esse suprimento de água uniforme e estável é essencial para uma boa frutificação.
Propagação
Pepinos podem ser propagados a partir de sementes, ou de estacas.
Como cobrimos o cultivo de pepinos a partir de sementes em outras partes desta peça, vamos discutir os cortes. As mudas devem ser selecionadas de verde, plantas saudáveis.
É preferível tirar suas mudas no início da manhã, quando as hastes estão extremamente bem hidratadas.
Você vai querer cortar a partir do final do caule. Corte 1/8 ″ atrás do segundo conjunto de folhas e seu nó de folha, fazendo seu corte reto ao longo do caule. Remova suavemente o segundo conjunto de folhas, mantendo o primeiro intacto.
Mergulhe a extremidade cortada do caule no hormônio de enraizamento, e, em seguida, plante em um vaso de solo para envasamento, apontando diretamente para cima.
Certifique-se de que os nódulos da folha inferior estão completamente cobertos com o hormônio do enraizamento antes do plantio. Também, certifique-se de que os nós das folhas inferiores estão a meia polegada no solo.
Regue seu corte diariamente com uma garrafa de vaporização, certificando-se de umedecer bem todo o solo. Não regue demais, mas certifique-se de que o solo sempre permanece úmido. As raízes devem se formar em três semanas.
Salvando sementes de pepino
Antes de decidir salvar as sementes que você obteve do cultivo de pepinos, verifique para ter certeza de duas coisas.
Primeiro, certifique-se de que suas plantas não sejam híbridas. As plantas híbridas tendem a produzir sementes estéreis e devem ser propagadas por meio de estacas.
Segundo, certifique-se de que suas plantas não fizeram polinização cruzada com outras variedades. A polinização cruzada pode fazer com que as plantas não se reproduzam corretamente. Ao salvar sementes, é melhor cultivar apenas uma variedade.
Desde que você tenha sementes viáveis, o método úmido de colheita de sementes é o melhor.
Corte o pepino no centro e use uma colher para retirar a polpa com as sementes. Tente separar o máximo de sementes da polpa que puder, e coloque-os em uma tigela com um pouco de água morna.
Cubra a tigela e deixe as sementes na água por três dias. Isso permite que o gel que se forma ao redor das sementes comece a se decompor, afastando-se da semente.
Depois de três dias, estique suas sementes, removendo o máximo de partículas de gel que você puder, e espalhe-os em uma bandeja para secar.
Verifique regularmente para ver se suas sementes secaram, e uma vez que eles têm, coloque-os em um envelope de papel, marcado com a data e variedade.
Você pode adicionar quaisquer notas de cultivo / tempos de germinação que vieram em seu pacote de sementes original como uma estimativa ou diretriz a seguir para o próximo ano.
Armazene suas sementes no escuro, seco, e localização legal. O armazenamento hermético tende a ser melhor, mas se você não pode fornecer um recipiente hermético, tente reduzir o fluxo de ar tanto quanto possível e mantê-los secos.
Transplante
Embora não seja recomendado mover seus pepinos mais velhos para recipientes maiores, pepinos jovens são fáceis de transplantar para suas casas permanentes.
Prepare o solo soltando-o e misturando pelo menos uma polegada de composto rico para fornecer bastante nutrição.
Então, remova delicadamente a planta do pepino do recipiente. Tenha cuidado para não danificar as raízes, já que as raízes do pepino podem ser sensíveis e frágeis.
Aninhe seu pepino no solo na profundidade em que foi plantado em seu vaso inicial. Se você estiver usando uma panela de turfa, certifique-se de que o fundo do vaso foi marcado para permitir que as raízes se expandam, e enterre a panela completamente.
Plantio Companheiro
Pepinos são plantas amigáveis, e pode ser cultivada junto com muitos outros vegetais e frutas.
Na verdade, é mais fácil listar o que você não deve plantar pepino ao lado!
Evite cultivar pepinos perto de batatas, pois pode causar a ferrugem da batata. Não faria mal aos próprios pepinos, mas pode diminuir sua safra de batata.
Ervas de cheiro forte, como sálvia, também devem ser evitadas perto de suas vinhas de pepino. É melhor manter suas ervas separadas.
Finalmente, há um debate sobre se o cultivo de melões perto de pepinos será um problema. A resposta simples é que depende de que tipo de pepino e de quais tipos de melão você está cultivando. Alguns podem ser capazes de polinização cruzada.
O perigo real em cultivar melões perto de pepinos é que eles têm pragas de insetos semelhantes. Muitas plantas semelhantes próximas umas das outras podem criar um alvo atraente para os besouros do pepino e outras pragas relacionadas. Tente variar seu plantio.
Ao decidir o que cultivar com pepinos, aqui está uma lista complementar básica e comum:
Girassóis, chagas, malmequeres, rabanetes, feijões, tomates, milho, ervilhas, e brássicas, como brócolis, couve-flor, e repolho.
Colher e armazenar pepinos
Decidir quando colher pepinos é mais difícil do que a própria colheita. Armazenar também pode ser um desafio. Aqui estão algumas dicas úteis para ambos!
Colheita
Dependendo do tipo que você tem, verifique os pepinos em crescimento todos os dias ou dois, à medida que os frutos começam a aumentar de tamanho. Para muitas variedades, serão oito a dez dias depois que as flores femininas se abrirem, mas nem sempre é uma boa garantia.
O longo, As variedades "sem burro" de pepino destinadas à alimentação fresca são mais bem colhidas quando têm uma polegada a uma polegada e meia de diâmetro. Pegue uma tesoura de poda limpa e corte o caule 1/4 ″ acima da fruta. Evite torcer a videira para não danificá-la.
Pepinos em conserva têm melhor cerca de 6 ″ de comprimento, e devem ser colhidos da mesma maneira que cukes comestíveis frescos.
As variedades incomuns de pepino, como os tipos de “melão de rato”, devem ser colhidos quando são do tamanho estimado indicado no pacote de sementes.
É importante colher seus pepinos quando estiverem maduros. Deixá-los na videira por muito tempo fará com que comecem a amarelar, e isso torna a fruta amarga. Escolha quando são verdes ou verdes escuros e o tamanho certo para sua variedade.
Armazenamento
Pepinos são considerados perecíveis. Eles se deterioram rapidamente depois de colhidos. Portanto, armazená-los é um desafio.
Nos supermercados, pepinos são geralmente revestidos com cera. Isso ajuda a manter a umidade dentro da fruta enquanto ela está na geladeira. Você pode encerar seus pepinos se desejar, ou embrulhe-os frouxamente em filme plástico, se não estiverem abertos.
Os pepinos embrulhados podem ser guardados na gaveta de gavetas do frigorífico durante cerca de uma semana. Os que são depilados podem durar até duas semanas.
Se você usou parte do seu pepino, embrulhe bem em filme plástico e use o resto dentro de alguns dias.
Outros Métodos de Preservação
Se você tem uma abundância de pepinos recém-consumidos e não tem tempo de comê-los todos antes que estraguem, considere fazer suco de pepino. Retire a pele de seis pepinos (você também pode optar por remover as sementes, se preferir) e pique-os grosseiramente em pedaços. Coloque-os no processador de alimentos e transforme-os em purê.
Para um suco menos polpudo, Coe esta mistura com um pano de algodão ou filtros de café. Você também pode passar a polpa do pepino em um espremedor.
O suco pode ser congelado até que seja necessário, mas deve ser descongelado lentamente na geladeira para preservar o sabor. Uma vez descongelado, use o suco rapidamente para não estragar.
Você também pode adicionar suco de limão e outros sabores de bom emparelhamento, como gengibre e fazer uma granita com o suco, se desejar.
Infelizmente, pepinos em si não podem ser congelados, já que a carne ficará pastosa. Contudo, eles fazem picles fenomenais, especialmente variedades cultivadas como pepinos em conserva. Há um milhão de receitas de picles online, e pepinos frescos e em conserva podem ser usados para produzi-los.
Pepinos em conserva são um pouco mais densos e resistem melhor a tratamentos com endro ou enlatados. Pepinos comestíveis frescos são ótimos picles de geladeira para serem consumidos dentro de alguns dias.
Finalmente, pepinos podem ser desidratados ou liofilizados para produzir lascas de pepino crocantes. Siga as instruções do seu desidratador ou liofilizador para obter os melhores resultados.
Se você desejar, polvilhe uma mistura de temperos em cima das fatias de pepino antes de processar para adicionar sabor. Guarde em um recipiente hermético com um pacote dessecante.
Resolução de problemas de pepino
Em geral, se você cuidar de suas plantas e comprar espécies resistentes, você não deve ter problemas. Mas se você fizer, aqui está uma lista dos mais comuns de se encontrar.
Problemas com o cultivo de pepinos
As flores de pepino tendem a ser uma das menos notadas pelos polinizadores. Pode ser porque eles estão escondidos sob um denso tapete de folhas. Mas frequentemente, um dos problemas mais comuns é que a planta do pepino floresce apenas não produz frutas .
Na realidade, há flores masculinas e femininas na planta do pepino. É relativamente fácil identificar flores femininas, como eles têm uma flor muito mais longa que se parece com um minúsculo pepino em forma. Você pode precisar autopolinizar suas flores femininas para estimular a frutificação.
Para fazer isso, pegue um cotonete ou um pincel fino e retire um pouco do pólen pegajoso de uma das flores masculinas. Então, espanar apenas dentro das flores femininas. Repita isso até que todas as flores femininas tenham sido polinizadas. Isso deve ajudá-los a frutificar mais prontamente.
Pragas
o besouro do pepino é a maior praga dos pepinos, como evidenciado por seu nome. As larvas deste besouro irão atacar as raízes de suas plantas, enquanto os adultos se banquetearão com as folhas largas.
Para defender suas plantas contra este besouro, você precisará usar um spray à base de piretrina. Eu recomendo Spray de jardim e quintal de marca mais seguro , o que tende a ser bastante eficaz. Se necessário, mova-se para uma solução de piretrina mais forte, mas tente não borrifar piretrinas logo antes da colheita, sempre que possível.
Pulgões são uma praga sempre presente na maioria dos jardins. Com milhões de variações, esses minúsculos sugadores de seiva são encontrados em todas as partes do mundo. Whitefly , ácaros de aranha , e tripes também são conhecidos por irem atrás dos sucos das plantas dos pepinos.
Você pode proteger suas plantas contra essas pragas pulverizando todas as superfícies de folhas e videiras com óleo de nim . Isso impede mais infestações enquanto lentamente mata qualquer um que esteja lá.
Se você cultiva abóboras ou outras abóboras além de pepinos, você pode ter problemas com o inseto de squash . Os percevejos da abóbora facilmente mastigam pés de pepino, embora a sua comida preferida sejam outras cucurbitáceas como a abóbora.
Você pode usar óleo de nim ou sprays à base de piretrina como Spray de jardim e quintal de marca mais seguro contra os percevejos da abóbora também.
o broca de videira de abóbora é outra praga que pode se tornar um grande problema. Seu túnel de larvas para as vinhas de abóbora, melões, pepinos, e outras plantas de cucúrbita.
Repelindo esta broca, que se transforma em uma mariposa em sua forma adulta, pode ser um desafio. Sprays de Spinosad, como Spray de insetos de jardim Monterey têm se mostrado úteis.
Uma vez que a larva se cravou no caule do pepino, você pode ter que realizar uma cirurgia de remoção de larva no caule e cobri-lo com terra para promover o enraizamento.
Finalmente, nós temos o pickleworm . Esta despretensiosa larva de mariposa vai mordiscar as folhas e caules de sua planta de pepino, mas o que realmente interessa é a fruta. Pickleworms se enterram profundamente na fruta do pepino, danificar a fruta e torná-la intragável.
Evitar a minhoca (e de fato todos esses outros insetos) pode ser feito usando coberturas de fileiras flutuantes sobre suas plantas. Uma vez que essas coberturas são removidas para a polinização, é mais complexo.
Pulverizar preventivamente ou pulverizar as plantas e seus frutos com bacillus thurigiensis (BT) tende a ser a maneira mais eficaz de evitar que as larvas se alastrem. Recomendo uma fórmula de pulverização como Monterey BT . Para uma opção em pó, Eu sugiro Poeira de jardim .
Doenças
Sphaerotheca fuliginea e Erysiphe cichoracearum são fungos que causam o temido oídio . Este branco, crescimento pulverulento se formará nas folhas de seus pepinos. Se não for tratada, suas folhas de pepino murcharão, e as plantas começam a morrer por falta de clorofila.
Agradecidamente, O oídio é facilmente tratável com vários métodos. Eu prefiro usar óleo de nim , que reveste as folhas e as protege do desenvolvimento de mofo. Contudo, há uma série de outros métodos orgânicos que funcionam tão bem.
Você pode ler mais sobre preventivos de oídio aqui.
Míldio é causada por outra infecção fúngica. Este causa manchas amareladas no topo das folhas de pepino, com manchas arroxeadas ou acastanhadas na parte inferior das folhas. O tratamento para o míldio requer um fungicida de cobre, como Bonide Fungicida de Cobre para matar o crescimento de fungos.
Murcha bacteriana é causada por uma bactéria (Erwinia tracheiphila) disseminada tanto pelos besouros pintados quanto pelos listrados. Inicialmente, faz com que as folhas murchem ao longo do caule, mas com o tempo ele se espalhará pela planta e morrerá.
Para evitar essa murcha, erradique os besouros do pepino e suas larvas o mais rápido possível. Se você encontrar uma planta infectada, remova-o e destrua-o para evitar que se espalhe ainda mais, e monitorar suas outras cucurbitáceas.
Sarna de Cucurbit é uma doença interessante de planta, pois reage de maneira diferente a diferentes tipos de cucurbitáceas.
Em pepinos, cria manchas de folhas brancas a acinzentadas, às vezes com um halo amarelado ao redor. Hora extra, essas manchas nas folhas vão secar e cair, criando folhas irregulares.
Também pode causar manchas profundas nos frutos do pepino, que ficam cobertas por um crescimento fúngico preto-esverdeado.
O tratamento da crosta requer o revestimento de todas as superfícies da planta com um fungicida, como Dr. Earth Disease Control Fungicida . Se necessário, medidas mais fortes incluem o uso de Bonide Fung-Onil , mas o método mais leve deve eliminar a crosta.
Fusarium murcha é um problema comum em muitas hortas. Em sementes recém-germinadas, o patógeno do solo Fusarium oxysporum causará o amortecimento. Em plantas mais antigas, pode lentamente fazer com que a planta murche e morra.
Infelizmente, este patógeno mora no solo, e qualquer coisa que possa atacar, será. Variedades resistentes a plantas para melhor proteção. Se uma planta mostra sinais de murcha de fusário, deve ser removido e destruído para evitar a propagação do solo.
Phytophthora coroa e podridão de raiz também é um risco para os pepinos. Isso é causado por solo excessivamente úmido, e pode ser quase totalmente eliminado em um jardim, se for fornecido solo bem drenado para suas plantas.
Se ele se desenvolve em seu solo, evite plantar mais plantas naquele local por alguns anos. Também existem plantas resistentes a esta infecção do solo.
Finalmente, nós temos o vírus do mosaico do pepino . Distribuído principalmente por pulgões, this virus will cause cucumber leaves to wrinkle and become patchy in color. Fruit may become bumpier than normal, create odd shapes, or look pale or greyish.
The best way to protect your plants from CMV infection is to wipe out aphids when they appear on the underside of your cucumber plant leaves. Infected plants should be removed and destroyed to prevent further spread.
Many varieties of cucumbers are resistant to CMV now, and planting those is encouraged.
I hope you’re ready for a massive harvest of cucumbers, because there’s a huge selection to choose from and many heavy producers! What’s your favorite cucumber variety?
