Um dos principais desafios que enfrentamos em climas temperados frios é a curta estação de crescimento.
Muitas vezes estamos em uma corrida contra os elementos em nossos jardins, tentando fazer nossas colheitas antes das primeiras geadas.
À medida que o verão chega ao fim e o clima mais frio chega, muitos jardineiros olham para seus tomateiros e se preocupam que os tomates verdes não amadureçam a tempo.
Mas não se preocupe. Há uma série de coisas que os jardineiros podem fazer para que os tomates amadureçam mais rapidamente.
Reduzir o desperdício deve ser uma preocupação fundamental para todos os jardineiros orgânicos. Todos aqueles que desejam viver de forma mais sustentável devem fazer o possível para reduzir o desperdício em seus jardins em todas as suas formas.
Uma maneira de reduzir o desperdício é maximizar a produtividade de todas as suas plantas. Isso inclui seus tomates.
Então, este mês – siga estas dicas para garantir o máximo de tomates maduros e deliciosos possível:
1. Introduzir mais proteção para os tomates para dar-lhes mais tempo para amadurecer
Uma das maneiras mais eficazes de reduzir o desperdício e maximizar a produção é estender sua estação de crescimento, introduzindo alguma proteção para suas plantas.
Pessoalmente, eu cultivo meus tomates em um politúnel, o que nos dá esse precioso tempo extra para a colheita se desenvolver plenamente.
Se você ainda não cultiva seus tomates sob cobertura, no entanto, ainda pode considerar a introdução de alguma proteção extra para essas plantas agora.
Você pode considerar cobrir uma fileira de tomates ou plantas individuais com cloches ou minitúneis ou estruturas de estufa.
Você também pode simplesmente cobrir as plantas com lã de horticultura, plástico bolha ou outro tecido ou cobertura.
Tente usar materiais recuperados, em vez de comprar coisas novas – e pense criativamente em usar coisas que você já pode ter em mãos.
Cobrir suas plantas e dar a elas essa proteção extra pode aumentar a temperatura do ar ao redor delas à medida que a noite chega. Isso pode ajudar os tomates verdes a amadurecer mais rapidamente na planta, além de ganhar tempo extra.
Se você está procurando algumas ideias criativas de estufas – grandes ou pequenas – dê uma olhada em nosso extenso conjunto de estufas DIY aqui.
2. Aumente a temperatura ao redor dos tomates
Além de cobrir os tomateiros para aumentar a temperatura ao redor deles e dar mais tempo para os frutos amadurecerem, você também pode aumentar a temperatura ao redor dos tomates de outras maneiras.
Por exemplo, se desejar, você pode considerar maneiras sustentáveis de aquecer um politúnel, estufa ou outra estrutura de jardim.
Você poderia, por exemplo:
- Introduza mais massa térmica em uma estrutura coberta.
- Introduza palha de compostagem e esterco em uma área para criar uma cama quente, que aquecerá suavemente o solo à medida que os materiais se decompõem.
- Instale um sistema de aquecimento de água quente encanada.
- Instale algum aquecimento ambiente movido a energia renovável. (Por exemplo, um aquecedor movido a eletricidade solar.)
- Coloque uma luz de chá embaixo de um vaso de plantas para um aquecimento suave e temporário. (Embora obviamente você deva tomar cuidado com chamas nuas.)
- Passe um tempo com amigos e familiares em um túnel maior. (Lembre-se de que o calor do corpo humano aquecerá a estrutura até certo ponto.)
Claro, se você cultivar tomates em sacos ou recipientes de cultivo, você também pode considerar movê-los para um local mais quente em seu jardim, ou trazê-los sob cobertura ou mesmo dentro de casa, em sua casa.
3. Coloque uma banana madura ou outra fruta madura sob as plantas
À medida que frutas como o tomate amadurecem, elas liberam um gás, o etileno, que acelerará a maturação de outras frutas próximas.
Certas frutas liberam mais desse gás à medida que amadurecem do que outras. As bananas são notoriamente altas produtoras de etileno.
Colocar uma banana madura embaixo de um tomateiro fará com que os tomates amadureçam mais rapidamente. Esta é a mesma razão pela qual colocar uma banana em uma fruteira fará com que outras frutas na tigela fiquem maduras mais rapidamente, e por que você deve mantê-las separadas de outras frutas colhidas.
No entanto, em um clima temperado frio, as bananas obviamente não são as frutas mais fáceis de cultivar!
Em vez de comprar bananas, pode ser mais sustentável simplesmente usar outras frutas que você cultiva onde mora.
Como mencionado acima, outras frutas também emitirão esse gás de amadurecimento.
Nós tendemos a colocar algumas maçãs machucadas e maduras de nossos pomares sob nossos tomateiros nesta época do ano.
Além de liberar etileno, eles também simplesmente apodrecem e adicionam nutrientes adicionais ao solo, prontos para a próxima fase de plantio.
4. Concentrar o etileno cobrindo as plantas
Esteja você cultivando ou não tomates dentro de uma estrutura coberta maior para aumentar a temperatura, estender a estação de crescimento e estimular o amadurecimento dos frutos, você também pode concentrar o etileno de outras frutas colocando uma cobertura mais próxima sobre seus tomateiros.
Mesmo dentro de um politúnel, alguns jardineiros também optam por cobrir plantas individuais de tomate, ou fileiras de tomateiros com algum tipo de cobertura de tecido, mini politúnel ou cloche.
O benefício disso não é apenas o aumento da temperatura, mas também permite conter o gás liberado pelas frutas. Quanto maior a concentração de gás etileno, mais rápido os tomates verdes amadurecerão.
5. Reduza a rega dos tomates
Outra coisa importante a fazer se você quiser que os tomates verdes amadureçam é reduzir a rega.
Suas plantas de tomate precisarão de muita água durante os meses de verão, à medida que flores e frutos se formaram. Agora, no entanto, reduzir a rega irá estressar as plantas apenas o suficiente para incentivá-las a amadurecer frutos e sementes mais rapidamente para sua sobrevivência.
Não deixe que suas plantas sequem completamente, mas se você tem regado todos os dias, pode ser uma boa ideia cortar e regar apenas uma vez a cada dois ou três dias (ou até menos frequentemente, dependendo das temperaturas e condições ).
6. Fique atento às doenças - corte todas as partes afetadas o mais rápido possível
As plantas de tomate que são saudáveis terão muito mais probabilidade de produzir uma produção viável de frutos maduros. Antes de tomar outras medidas para estimular o amadurecimento dos tomates verdes em suas plantas, é importante certificar-se de que eles são saudáveis.
Jardineiros orgânicos afiados saberão que a observação é fundamental. É importante observar atentamente todas as suas plantas regularmente.
Esteja vigilante – olhando para pragas e doenças.
A ferrugem pode ser um problema para os tomates no final do verão e início do outono em algumas áreas. Se você vir qualquer praga ou outros sinais de doença em suas plantas, é importante cortar todas as partes das plantas afetadas o mais rápido possível.
A remoção de seções danificadas ou doentes não apenas aumenta a vida de suas plantas, mas também pode aumentar sua produção de frutas maduras.
As plantas que estão ocupadas lutando contra doenças canalizarão sua energia para isso, em vez de amadurecer os frutos que já estão na videira.
7. Apare a folhagem inferior para focar as plantas nos frutos maduros
Outra maneira de focar os tomateiros no amadurecimento dos frutos é reduzir sua folhagem.
Apare a folhagem mais abaixo nas plantas. Isso não apenas focará as plantas menos na fotossíntese e mais no amadurecimento dos frutos. Também aumentará os níveis de luz solar que atingem os frutos, o que aumentará a velocidade com que amadurecem completamente.
Tente se concentrar em remover a folhagem que está bloqueando a luz das frutas, para que elas fiquem totalmente expostas à luz solar.
8. Remover novas flores
Nesta época do ano, você não quer que seus tomateiros produzam mais flores, pois é improvável que essas flores tenham tempo para amadurecer em frutos totalmente formados.
Aperte ou corte quaisquer novas flores que se formem, para que as plantas se concentrem no amadurecimento dos frutos que já estão se aproximando da maturidade.
9. Corte todas as frutas pequenas
Também é uma boa ideia cortar todos os pequenos frutos que se formaram recentemente, pois, novamente, é improvável que tenham tempo para amadurecer completamente.
Retirar esses pequenos frutos pode parecer difícil, mas se livrar deles é mais uma forma de estimular as plantas a colocar toda a sua energia no amadurecimento dos frutos que já se formaram e que estão mais próximos de estarem prontos para o consumo.
10. Dê um choque em suas plantas de tomate
Finalmente, há mais uma maneira de fazer com que os tomates amadureçam mais rapidamente nas plantas em crescimento, e isso é dar um choque nas suas plantas de tomate.
Isso pode soar bastante brutal, mas as plantas de tomate chocantes as colocarão em “modo de sobrevivência”, o que as fará correr para tentar produzir sementes viáveis. Isso significa que as frutas amadurecerão um pouco mais rapidamente.
Para chocar suas plantas de tomate, segure-as firmemente pelo caule e dê um puxão suave para soltar o sistema radicular.
Tomates maduros na videira, fora do chão
Mesmo se você tomar as medidas descritas acima, ainda poderá descobrir que ainda existem tomates verdes que ainda não amadureceram completamente quando as primeiras geadas chegarem.
As plantas de tomate que não estão completamente maduras podem ser amadurecidas dentro de casa.
Para obter o melhor sabor, é sempre melhor tentar amadurecer na videira, mesmo quando você teve que tirar as plantas do chão e trazê-las para dentro de casa.
Você pode pendurar seus tomateiros dentro de casa ou colocá-los em um saco ou gaveta com frutas maduras liberando etileno para acelerar esse processo.
Usando tomates verdes em sua cozinha
Se tudo mais falhar, é importante perceber que os tomates que atingiram seu tamanho máximo (ou quase tamanho completo), mas que ainda não estão totalmente maduros, ainda podem ser usados em várias receitas em sua cozinha.
Por exemplo, você pode usar esses tomates ligeiramente verdes para fazer uma salsa de tomate verde picante ou os famosos tomates verdes fritos.
Além disso, aqui estão 21 maneiras mais brilhantes de usar tomates verdes verdes em sua cozinha.
À medida que o final da estação de crescimento se aproxima rapidamente, certifique-se de evitar o desperdício e aproveite ao máximo sua colheita de tomate.
Usando as técnicas acima para fazer com que os tomates amadureçam mais rapidamente e usando os tomates restantes, você pode obter o máximo possível de cada planta de tomate que você cultiva.
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