Cultivar alimentos caseiros saudáveis e confiar um pouco (ou muito!) menos no que a indústria produz é um sonho autossuficiente para um número crescente de pessoas.
Com conhecimento, inspiração, um vaso, canteiro elevado ou um pedaço de terra, e a vontade de “sujar” as mãos, essa aspiração não está longe!
Não importa se você mora em uma cidade, em uma propriedade urbana ou longe no país com acres e acres para criar plantas e animais – é importante saber que o cultivo de alimentos não precisa ser desgastante trabalho.
Na verdade, pode ser divertido e fácil, com cestas cheias de recompensas incrivelmente saborosas também.
Experimentamos o método de jardinagem sem escavação há quase uma década e temos o prazer de dizer que funciona maravilhosamente. Suas colheitas podem ser tão grandes que você terá bastante comida para compartilhar e enlatar.
Você pode até considerar tentar um jardim sem escavação pela primeira vez, enquanto planta e cuida de alguns dos melhores vegetais e frutas abaixo.
Tudo é possível!
12 vegetais mais fáceis de cultivar no jardim
Embora muitos desses vegetais prefiram ser plantados diretamente no solo, há alguns que não se importam de crescer em um recipiente.
Seriam cebolinha, alface, rabanete e batata. Aqui está uma lista mais longa de vegetais que podem ser cultivados em recipientes – alguns que nem aparecem aqui!
Como eu disse acima, tudo é possível na jardinagem, assim como há algo para todos. A jardinagem é uma questão de preferência e estilo pessoal, você só precisa descobrir sua própria maneira de fazê-lo.
Pode acontecer que os vegetais mais fáceis de cultivar sejam os que você mais gosta de comer. Cenouras
Cenouras compradas em lojas empalidecem em comparação com aquelas recém-colhidas do solo.
Além disso, quando você traz essas belezas de laranja frescas do jardim, você também pode comer as cenouras! Eles são melhor picados e adicionados a sopas ou refogados, mas também secamos os verdes para uso no inverno.
As cenouras podem demorar a brotar, levando de 5 dias a 3 semanas, então você precisará praticar um pouco de paciência. Também é importante saber que o transplante de cenouras é proibido. Eles ficarão torcidos e deformados se você tentar replantá-los.
Em vez disso, plante as sementes de cenoura mais densamente e, em seguida, diminua-as conforme o tempo e o espaço exigirem. Basta dar-lhes um pouco de enxágüe e adicioná-los à sua salada!
Alface
Se você mantiver patos ou gansos no quintal, é melhor cercar sua preciosa alface desde o início!
Mesmo que você ache que gosta de alface em sua salada ou em seu hambúrguer, os pássaros tendem a amá-la muito mais do que você – e podem demolir uma fileira inteira de folhas verdes enquanto você não está olhando.
Não pergunte. Há uma história por trás de cada sabedoria de jardim.
Dito isto, a alface é super simples de cultivar, talvez até a mais simples da lista.
É uma cultura de estação fria que cresce melhor na primavera e no outono, as sementes germinam em 2-12 dias, amadurecem em 45-55 dias e há tantas variedades de alface para escolher, para manter a vida no jardim como diversa possível.
Cebolinha
Se você está procurando plantas com força vigorosa e longevidade, considere plantar plantas perenes mais resistentes, como a cebolinha.
As cebolinhas prosperam em pleno sol e, embora possam ser cultivadas a partir de sementes, são melhor desbastadas e transplantadas de plantas crescidas no final do inverno ou início da primavera.
Uma das minhas coisas favoritas sobre o cultivo de um monte de cebolinha é que eu posso andar descalço no jardim durante todo o verão, colher suavemente um pequeno punhado e trazê-lo para dentro para o café da manhã com bacon curado localmente e ovos escalfados.
Verduras frescas para o café da manhã ganham, sempre!
Não se esqueça de que as flores de cebolinha também são comestíveis. Alho
Um dos melhores vegetais para se manter saudável é o alho, sem dúvida.
De preferência, o alho é plantado no outono para dar uma vantagem na primavera, embora se você ficar sem tempo, a primavera também é boa para plantar.
Escolha pescoço duro ou pescoço macio (se você gosta do modo de armazenamento do alho trançado) e tente cultivar o maior número possível de cabeças de alho a cada estação, sua saúde agradecerá.
Especialmente quando você aprende a fermentar o alho para colher ainda mais benefícios.
Cebolas
O vegetal mais por excelência da lista? Cebolas.
Eles são um must-have em qualquer jardim e em todas as cozinhas. Coma-os crus, refogue-os na manteiga caseira, transforme-os em um tempero que todos conhecemos e amamos como cebola em pó.
Semelhante à cebolinha, as cebolas também podem ser cultivadas a partir de sementes, mais comumente são cultivadas em conjuntos. Apenas lembre-se de dar bastante espaço a cada bulbo em crescimento, para que eles possam crescer em todo o seu potencial.
Beterrabas
“
Embora não seja uma colheita chamativa, vale a pena dominar a beterraba para o jardineiro doméstico .” diz Lydia em seu artigo de 33 receitas brilhantes usando beterraba que você nunca pensou.
As beterrabas são incrivelmente resistentes, pois estão entre as primeiras e últimas colheitas a serem colhidas no jardim, as beterrabas são repletas de vitaminas e minerais essenciais, podem aumentar seu desempenho atlético, er, de jardinagem e são absolutamente terrosas.
Eles podem até ajudá-lo a se sentir mais fundamentado durante os meses de inverno, quando é mais provável que você passe algum tempo dentro de casa.
Goste deles, ou não, as beterrabas são plantas muito atraentes no jardim. As folhas coloridas também são comestíveis.
Abobrinha
Todo mundo que já teve um jardim, ou conhece alguém com um jardim, está familiarizado com o excesso ocasional, não tão raro, de abobrinha.
Acontece quase todos os anos, para acabar com muito mais do que você espera.
De apenas uma semente você pode acabar com 6-10 libras de abobrinha em uma curta estação de crescimento!
Em um ano com condições climáticas perfeitas, você quase pode vê-los crescer dia a dia, por isso certifique-se de verificá-los com frequência e colher quando estiverem maduros.
Faça relish de abobrinha e/ou picles, desidrate chips de abobrinha aromatizados com o seu favorito daquelas ervas fáceis de cultivar e certifique-se de comer as flores de abobrinha!
Rabanetes
Pequenas gemas de rosa, branco e roxo são tão fáceis de cultivar em um jardim de qualquer tamanho.
Eles ocupam pouco espaço e estão crescendo rapidamente (prontos para colher em cerca de 4 semanas), deixando você com muito mais espaço para uma segunda safra, plantio em sucessão, se desejar.
Também é útil saber que você pode plantá-las a cada 2 semanas, para que elas não amadureçam todas de uma vez.
Se e quando eles produzirem flores e ficarem com pernas longas, você tem duas opções:deixá-los para plantar sementes, para que você possa economizar para o próximo ano, ou conservar as vagens de rabanete verdes.
Aqui está o Tracey da Rural Sprout mostrando como cultivar seus melhores rabanetes.
Feijão Verde
Os feijões-do-mato podem ser plantados em fileiras ou grupos, assim como os feijões-do-mato, embora precisem de algum tipo de apoio para mantê-los fora do chão.
Quando você cultiva feijão, você pode ver os resultados imediatamente.
O feijão verde é uma planta muito reconfortante para um jardineiro iniciante.
Eles germinam em 8-10 dias e crescem bem em pleno sol, embora um dos truques para cuidar bem deles seja apenas regar as raízes/superfície do solo. As folhas, assim como nos tomates, tendem a coletar doenças se forem regadas.
Quando os feijões verdes estiverem prontos para a colheita, colete-os nas primeiras horas da manhã, enquanto estão bonitos e suculentos, ainda não murchos do sol.
Quer saber se eles são realmente superiores aos comprados em lojas? Cultive-os e prove a diferença.
Couve
Se você já tentou cultivar repolho e achou difícil, tente cultivar couve, é muito mais fácil!
Kale é uma bienal. No primeiro ano produz uma abundância de folhas comestíveis, no segundo ano floresce e produz sementes.
Mais do que um alimento, também fica maravilhoso no jardim, servindo de pano de fundo para todos os outros vegetais que vão e vêm.
A couve permanece verde nos meses de inverno, com um sabor ainda melhor após uma geada, provando que é realmente resistente.
Batata
Frito, assado, cozido, purê. Não há maneira errada de cozinhar uma batata.
Assim como existem muitas maneiras de comê-las, existem várias maneiras de cultivá-las, entre várias cultivares de batata incríveis para experimentar.
Se você é um verdadeiro amante de batatas, considere cultivá-las organicamente em casa.
Aprenda a cultivar batatas:
- em canteiros elevados
- sob mulch (não é necessário cavar!)
- plantado em trincheiras
- em barris ou sacos de serapilheira
- mesmo em recipientes – inclusive em um balde de cinco galões!
Aqui estão 7 maneiras de cultivar batatas em todos os tipos de quintal @ Good Housekeeping
ruibarbo
Perenes estão rapidamente se tornando nossas plantas favoritas no jardim.
Além de procurar cogumelos e verduras silvestres, contamos com eles como culturas básicas em nossa dieta. O rábano é aquele que cresce particularmente bem no jardim, o ruibarbo vem em segundo lugar.
Plante-o uma vez, alimente-o bem e coma geléia de morango e ruibarbo caseiro nos próximos anos.
Aqui está o nosso guia para cultivar deliciosos ruibarbos a partir de sementes ou coroas.
5 frutas mais fáceis de cultivar em seu quintal
Quando você puder colher suas frutas favoritas direto do quintal, sentirá uma sensação de orgulho e satisfação. E quando você tem mais do que o suficiente para compartilhar, o sentimento só se intensifica.
Aqui estão as frutas mais fáceis de cultivar: Morangos
Se o seu jardim tem sol pleno, e um solo bem drenado, experimente cultivar morangos, o seu gelado vai apreciar o gesto!
Alternativamente, você também pode cultivar morangos em recipientes – até mesmo lindos cestos de tecido.
Enquanto alguns jardineiros podem dizer que os morangos exigem muito espaço, isso simplesmente não é verdade. O fato de que você pode cultivá-los em vasos ao ar livre, dissipa o mito.
No entanto, você pode considerar o uso de canteiros elevados para o cultivo de morangos para facilitar a capina e a colheita. Você também pode querer cobrir com palha para evitar ervas daninhas.
Dependendo da sua localização e quantidade de vida selvagem em sua área, você também pode precisar proteger as bagas à medida que amadurecem. Eles vão atrair mais do que apenas sua atenção, mas a doçura dos morangos caseiros vale totalmente a pena!
Amoras e framboesas
Framboesas e amoras são dois tesouros que espero colher a cada ano manchado de dedos.
Eles crescem selvagens nas florestas além da aldeia e, embora possam ser mais perfumados do que os cultivares de jardim, as colheitas não são confiáveis, na melhor das hipóteses, devido aos animais que os alimentam, bem como à sombra densa das árvores. E esses espinhos!!
Quando você tem um canteiro de bagas no seu quintal, com certeza terá uma colheita mais estável – com bagas maiores também!
Uma vez plantadas, elas continuam crescendo e crescendo e crescendo. Portanto, esteja preparado para podar as canas anualmente. É um preço muito pequeno a pagar por tigelas cheias de frutas recém-colhidas durante os meses do final do verão.
Pronto para plantar? Os artigos a seguir ajudarão você a começar:
Plantando, cultivando e colhendo amoras @ The Old Farmer's Almanac
Como plantar framboesas @ Broto Rural
groselhas
Outro arbusto maravilhoso para adicionar ao jardim é a groselha.
As groselhas são autopolinizadoras, então você só precisa plantar um arbusto, não 3 ou 4, para ter uma colheita generosa.
Eles crescem a uma altura de cerca de 5 pés e são fáceis de podar.
Surpreendentemente, eles também podem ser cultivados em grandes recipientes. Se você tem apenas um pátio ou um pequeno deck, esta pode ser a fruta perfeita para você, desde que você aprecie o doce azedo de cada baga.
Nos Estados Unidos, algumas restrições crescentes podem ser aplicadas ao plantio de groselhas, devido ao fato de elas atuarem como potenciais hospedeiros da ferrugem do pinheiro branco. As mesmas restrições também podem ser aplicadas às groselhas.
Compre estoque de um viveiro respeitável e eles devem ser capazes de recomendar variedades resistentes à ferrugem.
Se as groselhas não funcionarem para você, confira esta lista para mais inspiração:
20 bastões de frutas ou arbustos para crescer em seu jardim
Uvas
Todo mundo adora colher as pérolas mais maduras de um cacho de uvas enquanto está sentado à sombra em um dia quente de verão, isso e um copo de limonada gelada.
Enquanto os morangos lhe darão frutas no primeiro ano, você terá que esperar um pouco pelas uvas.
Felizmente, não demora muito para começar a produzir seus primeiros cachos, apenas cerca de 3 anos.
Depois disso, você terá uvas para toda a vida – ou pelo menos nos próximos 50 anos!
Escolha a melhor variedade que prosperará em sua área e aprenda a podar corretamente suas uvas para as colheitas mais abundantes.
Maçãs
As macieiras estão entre as árvores frutíferas mais tolerantes a serem podadas, por isso são um ótimo começo para os pomares iniciantes.
Com muitas maçãs maduras crescendo no jardim, você poderá experimentar novas receitas de conservas, fazendo chutney de maçã, compota de maçã, manteiga de maçã, cidra de maçã, vinagre de maçã…
Você pode facilmente comer uma
maçã por dia (pelo menos no verão), quando tudo o que você precisa fazer é alcançar o mais maduro.
Se você não tem a quantidade de terra (ainda) que deseja, por que não considerar um jardim em vasos para alimentar sua criatividade e inspiração ao longo do caminho?
Por que plantar frutas e vegetais fáceis de cultivar?
Bem, para começar, muitos desses vegetais e frutas listados aqui são de
baixa manutenção .
Herdeiros e jardineiros tendem a ter vidas ocupadas, mas não ocupadas no sentido da cidade.
As tarefas estão oscilando para a esquerda e para a direita e, às vezes, no final do dia, tudo o que queremos fazer é sentar e comer, não para descobrir se as plantas precisam de mais água ou o que fazer com os danos causados pelos insetos.
A facilidade de crescimento também vem com
resistência a doenças .
Embora alguns possam adicionar tomates e pepinos à lista de plantas fáceis de cultivar, evitei incluí-los aqui.
Eles são realmente fáceis de cultivar – se as condições de cultivo forem adequadas. Se não forem, pode ser uma verdadeira luta para colher uma colheita decente.
Para os jardineiros iniciantes, é gratificante começar com o que cresce melhor e ir subindo a partir daí.
Cultive o que você quer comer, familiarize-se com o solo, o sol e a sombra e, por todos os meios, envolva seus filhos e netos no cultivo de alimentos – para transmitir o conhecimento e as habilidades essenciais da autossuficiência.
Quando cultivar alimentos é descomplicado e divertido, comer de forma mais saudável também é muito mais fácil!
Leia a seguir:18 vegetais perenes – plante-os uma vez e colha por décadas
