bem-vindo a Ciências agrícolas !
home

Picles de endro rápido

Ir para a receita
Pepinos em conserva são sempre um grampo no jardim de verão. E na mesa do sul, picles de endro, picles doces ou pratos de picles são o complemento perfeito para qualquer refeição. Sanduíches para o almoço? Picles ao lado! Frango e bolinhos? Picles ao lado!

Não consigo pensar em uma ocasião em que um picles ou algum tipo de vegetal em conserva não funcione. Mas decapagem não significa que você tem que trabalhar por dias. Esta receita rápida de picles de endro vai tirar você da cozinha em pouco tempo.

Doce versus picles de endro


Quando pergunto sobre seu tipo favorito de picles, meus filhos, sem dúvida, escolhem picles doces. Como não amar pepinos crocantes flutuando em uma mistura de vinagre e açúcar? Minha mãe e minha avó começaram a fazer potes e potes de picles doces todo verão.

Leva três dias para completar a receita, enquanto a tia do meu marido faz seus lendários picles doces de sete dias. Com três filhos, educação em casa e tudo mais que a vida nos dá, não tenho dias para fazer picles. E para ser honesto, sempre preferi picles de endro.

Esta postagem pode conter links de afiliados, o que significa simplesmente que posso ganhar uma comissão dos links sem nenhum custo extra para você. Obrigado por apoiar meu site!

O gosto azedo e o franzir da boca que vem de comer picles de endro me traz grande alegria. Mesmo antes de me tornar mais consciente da quantidade de açúcar que estava ingerindo, ainda preferia endro a picles doces. E graças ao livro de receitas da igreja da minha avó, eu tinha um guia rápido e fantástico para criar meus próprios picles de endro.

Por que pepinos em conserva?


Pepinos em conserva, ou outros vegetais e frutas, ajudam a preservá-los. A arte da decapagem existe há séculos e cada país ou cultura tem seu próprio item em conserva preferido. (Saiba como cultivar pepinos em casa !)

Você pode ter comido alguns deles e não considerou que eles estavam em conserva. Por exemplo, kimchi (repolho e rabanete em conserva), chucrute (repolho picado em conserva) e giardiniera (couve-flor em conserva, cebola, cenoura e aipo) são todos os vegetais em conserva que são comumente encontrados hoje em restaurantes e mercearias.

Ingredientes de picles de endro rápido


Para meus picles rápidos de endro, existem vários ingredientes essenciais. Esses incluem:

Esses picles de endro são uma excelente maneira de usar qualquer endro fresco que possa estar crescendo em seu jardim. (Este molho de endro fresco também é fantástico!) Você também pode adicionar outros “sabores” aos seus picles de endro, como dentes de alho inteiros, pimenta ou jalapeños ou pimenta vermelha esmagada para apimentar as coisas.

Há toneladas de possibilidades. Esta receita faz apenas 2-3 potes de picles, então você não precisa se preocupar com conservas e selagem. Se você quiser selar esses frascos para guardar na despensa, basta dobrar ou triplicar a receita para ter bastante à mão para os próximos meses.

Veja o que você precisa para começar:

Receita rápida de picles de endro

  1. Comece esterilizando os potes de vidro. Para fazer isso, simplesmente fervo água na minha chaleira elétrica e despejo a água quente dentro e ao redor dos frascos. Despeje a água e coloque os frascos no balcão, prontos para encher.
  2. No fundo dos potes, coloque endro fresco, alho e pimenta (se estiver usando). Em seguida, corte os pepinos na espessura desejada.
  3. Embale os pepinos fatiados nos potes de conserva. Realmente embale-os, porque uma vez que a salmoura é adicionada, quaisquer grandes lacunas nas fatias de pepino serão óbvias e você deseja usar o máximo de pepino possível.
  4. No fogão, misture vinagre, água e sal. Leve a mistura para ferver e mexa até que o sal se dissolva. Tire a panela do fogo e despeje lentamente a salmoura sobre os potes de pepinos embalados. Encha até que os pepinos estejam cobertos, mas não encha até o topo do pote. Deixe um pouco de espaço para a cabeça.
  5. Limpe qualquer coisa do topo do pote e coloque as tampas nos potes. Para o método sem vedação, basta colocar potes de picles na geladeira depois de esfriarem e armazená-los por vários dias até que os picles estejam prontos. Coma seus picles dentro de uma semana ou duas. Em nossa casa isso não é um problema.
  6. Se você quiser selá-los para um armazenamento mais longo, processe os frascos em um banho de água fervente por 10 minutos (os frascos devem ser cobertos pela água fervente). Retire da água e deixe-os descansar no balcão até ouvir um “pop” dos frascos indicando que estão selados. Para frascos selados, dê-lhes algumas semanas na despensa para desenvolver seu sabor de picles e divirta-se!

E é isso! Não há necessidade de comprar picles na loja, e estes têm um sabor muito melhor! Honestamente, muitos picles comprados em lojas contêm todos os tipos de aditivos e corantes alimentares, e eu tento evitar essas coisas, se possível.

Esta receita rápida de picles de endro pode ser feita mais rápido do que você pode dirigir até a loja e comprar um pote de picles pré-fabricados. Então experimente com os picles frescos do jardim deste verão. Se você não cultivou pepinos em conserva, sinta-se à vontade para usar pepinos ingleses longos, ninguém saberá além de você.

Tenha uma ótima semana e boa jardinagem!
Continuar para o conteúdo
Rendimento:2 potes

Pimentas de endro rápido


Esses picles rápidos de endro facilitam a preservação de pepinos, e os alimentos fermentados são maravilhosos para a saúde intestinal!
Tempo de preparação 15 minutos Tempo de cozimento 10 minutos Tempo total 25 minutos

Ingredientes

Instruções

    1. Comece esterilizando os potes de vidro. Para fazer isso, simplesmente fervo água na minha chaleira elétrica e despejo a água quente dentro e ao redor dos frascos. Despeje a água e coloque os frascos no balcão, prontos para encher.
    2. No fundo dos potes, coloque endro fresco, alho e pimenta (se estiver usando). Em seguida, corte os pepinos na espessura desejada.
    3. Embale os pepinos fatiados nos potes de conserva. Realmente embale-os, porque uma vez que a salmoura é adicionada, quaisquer grandes lacunas nas fatias de pepino serão óbvias e você deseja usar o máximo de pepino possível.
    4. No fogão, misture vinagre, água e sal. Leve a mistura para ferver e mexa até que o sal se dissolva. Tire a panela do fogo e despeje lentamente a salmoura sobre os potes de pepinos embalados. Encha até que os pepinos estejam cobertos, mas não encha até o topo do pote. Deixe um pouco de espaço para a cabeça.
    5. Limpe qualquer coisa do topo do pote e coloque as tampas nos potes. Para o método sem vedação, basta colocar potes de picles na geladeira depois de esfriarem e armazená-los por vários dias até que os picles estejam prontos. Coma seus picles dentro de uma semana ou duas. Na nossa casa isso não é um problema. Se você quiser selá-los para armazenamento mais longo, processe os frascos em um banho de água fervente por 10 minutos (os frascos devem ser cobertos pela água fervente). Retire da água e deixe-os descansar no balcão até ouvir um “pop” dos frascos indicando que estão selados. Para frascos selados, dê-lhes algumas semanas na despensa para desenvolver seu sabor de picles e divirta-se!

Produtos recomendados


Como Associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, ganho com compras qualificadas sem custo adicional para você. Obrigado!

Informações Nutricionais:

Rendimento:

12

Tamanho da Porção:

1
Quantidade por porção: Calorias:11Gordura total:0gGordura saturada:0gGordura trans:0gGordura insaturada:0gColesterol:0mgSódio:100mgCarboidratos:1gFibra:0gAçúcar:0gProteína:0g

Ciências agrícolas

Plantio