Você provavelmente já ouviu os termos cogumelo venenoso e cogumelo usados de forma intercambiável. Mas qual é a diferença entre eles, se é que existe?
O que é um cogumelo?
Toadstool é um rótulo não científico que às vezes é aplicado a certos tipos de cogumelos. Geralmente se refere a cogumelos coloridos e venenosos ou não comestíveis. Não há distinção biológica entre um cogumelo e um cogumelo que os cientistas fazem. Neste artigo, explicarei o que é um cogumelo venenoso, como eles podem ser diferentes dos cogumelos como um todo, de onde vem o termo e muito mais.
O que é um cogumelo venenoso?
Toadstool é um termo que pode ser usado no discurso casual para alguns ou todos os tipos de cogumelos.
Do ponto de vista científico, não há diferença entre um cogumelo e um cogumelo. Não há uma maneira cientificamente aceita de diferenciá-los, e os cogumelos não são um grupo distinto de fungos.
Não é como a diferença entre um sapo e um sapo, ou um gato e um cachorro, que são categorias taxonômicas distintas de animais.
Na linguagem comum, as pessoas tendem a usar a palavra cogumelo venenoso para se referir a fungos tóxicos, venenosos ou simplesmente não comestíveis. Enquanto a palavra cogumelo é usada para descrever cogumelos saborosos e comestíveis.
Linguagem diferente é usada para se referir a diferentes tipos de cogumelos ao redor do mundo.
Portanto, não deve ser tomado como regra que todos os fungos descritos como cogumelos são comestíveis, e todos os fungos descritos como cogumelos venenosos não são comestíveis.
Em alguns lugares, as palavras cogumelo ou cogumelo venenoso também podem se referir a onde um determinado fungo cresce.
Em algumas partes da Europa, as pessoas se referem aos cogumelos como fungos que normalmente crescem em campos e tendem a ser de cor rosa ou branca.
Considerando que os cogumelos são espécies mais coloridas que crescem na floresta.
- Se você tem um animal de estimação, precisa saber quais cogumelos são seguros para cães ou gatos comerem e o que fazer se eles comerem cogumelos venenosos.
Qual é a diferença entre cogumelos e cogumelos?
Embora não haja distinção científica entre cogumelos e cogumelos, para fins práticos, essas palavras diferentes podem ser usadas para descrever tipos específicos de fungos.
Ambos se referem aos corpos de frutificação de um fungo.
Mesmo o Dicionário Oxford não é muito claro em suas definições sobre quais são as diferenças entre esses dois termos:
- Toadstool: O corpo de frutificação com esporos de um fungo, normalmente na forma de uma tampa arredondada em um talo, especialmente um que se acredita não ser comestível ou venenoso.
- Cogumelo: Um crescimento fúngico que normalmente assume a forma de uma tampa abobadada em um talo, com brânquias na parte inferior da tampa.
Como mencionei, as pessoas geralmente usam a palavra cogumelo para descrever fungos comestíveis. Toadstool é usado para descrever cogumelos não comestíveis ou venenosos.
Portanto, poderíamos dizer que todos os cogumelos são tipos de cogumelos, mas nem todos os cogumelos são cogumelos.
Quando pensamos em cogumelos, geralmente pensamos em fungos de cor branca. Cogumelos de botão vêm à mente.
Cogumelos também incluem variedades como cogumelos ostra ou puffballs, que não necessariamente têm a forma tradicional de cogumelo.
Ao pensar em cogumelos venenosos, é mais comum imaginar cogumelos tóxicos de aparência mais única.
Os cogumelos venenosos são mais comumente representados como sendo vermelhos, sendo o Amanita muscaria o cogumelo mais comum usado para representá-los como um grupo.
Nós tendemos a imaginar cogumelos como cogumelos que têm uma tampa e talo definidos.
No entanto, isso cria uma área confusa para muitos cogumelos venenosos.
Por exemplo, a tampa da morte é de cor branca e se parece com o que tradicionalmente pensamos que um cogumelo se parece. Mas ainda é uma das variedades de fungos mais venenosas e letais que existem.
Tanto os fungos considerados cogumelos quanto os cogumelos venenosos são mais propensos a aparecer nos meses de outono.
Tanto os cogumelos quanto os cogumelos obtêm seus nutrientes da matéria orgânica em decomposição, com o objetivo de liberar seus esporos para se reproduzir.
- Aprenda o guia completo de 20 tipos populares de cogumelos (e seus usos) para saber mais sobre cogumelos comestíveis e como identificá-los.
As origens da palavra Toadstool
Como muitas palavras em inglês, a origem exata do termo “toadstool” é difícil de identificar, e a linguagem está em constante mudança.
Mas acredita-se que as pessoas começaram a usar o termo em algum momento entre 1400 e 1600 dC.
Por volta dessa mesma época, a palavra cogumelo ainda estava em fluxo também. As pessoas se referiam a fungos com várias palavras como mushrom, mushrum, musheroms, mussherons, musserouns e muscherons.
A palavra cogumelo é provavelmente uma referência a contos de fadas e contos folclóricos que falam sobre sapos sentados em cogumelos.
Nos tempos antigos, as pessoas pensavam que os sapos eram portadores de doenças. Então, naturalmente, os cogumelos em que eles se sentaram se tornariam venenosos.
Essa é uma maneira pela qual as pessoas podem ter tentado explicar a aparente aleatoriedade do motivo pelo qual alguns cogumelos eram comestíveis enquanto outros eram venenosos, em um tempo antes que a ciência estivesse disponível da maneira que a reconhecemos hoje.
Uma outra história é que as moscas seriam atraídas pelos cogumelos, então os sapos eram frequentemente encontrados ao redor deles. Há alguma verdade nisso.
E em partes da Europa hoje, o cogumelo Amanita muscaria ainda é quebrado em pedaços e misturado com leite como uma maneira eficaz de atrair e matar moscas.
Outras palavras, além de cogumelos venenosos, às vezes também eram usadas para cogumelos venenosos.
Excrementos do diabo e tampas de verrugas são dois termos que já foram populares, mas caíram em desuso nos tempos modernos.
Como distinguir cogumelos comestíveis de venenosos
Nem todos os fungos que se parecem com o que tradicionalmente associamos aos cogumelos venenosos são venenosos.
Por exemplo, porcini, tampas de vinho e cogumelos são alguns cogumelos bastante coloridos e de aparência única que você pode pensar que são cogumelos tóxicos. Mas eles são, na verdade, alguns dos cogumelos mais saborosos disponíveis!
Da mesma forma, nem todos os fungos que se parecem com cogumelos comestíveis são seguros para comer.
Cogumelos amanitas jovens podem se parecer com puffballs ou cogumelos de botão, mesmo enquanto estão crescendo.
Você não deve tentar comer nenhum cogumelo selvagem, a menos que seja educado e experiente em identificá-los.
Os aplicativos de identificação de cogumelos são úteis, mas alguns cogumelos venenosos podem ser difíceis de distinguir de espécies comestíveis. Em alguns casos, a única diferença pode ser algo sutil, como a cor de seus esporos.
Outros fatores que os caçadores de cogumelos precisam levar em consideração ao avaliar um cogumelo é sua cor, forma, tamanho, cor do caule, se tem um anel ou volva, se tem verrugas, qual é o cheiro ou o gosto e outras características.
Além de levar o contexto em perspectiva, como a estação, o habitat e o meio de crescimento em que os cogumelos estão localizados.
Nunca coma nenhum fungo selvagem que encontrar, sejam cogumelos ou cogumelos venenosos, a menos que tenha 100% de certeza de que o identificou corretamente.
É muito melhor deixar passar uma refeição potencialmente saborosa, em vez de correr o risco de acabar na sala de emergência com insuficiência renal ou hepática.
Cogumelos comestíveis estão cheios de vitaminas, minerais e outros nutrientes. Aprenda a ampla gama de benefícios nutricionais e de saúde que os cogumelos têm.
O que são anéis de fada?
Junto com cogumelos e cogumelos, outro termo para fungos que você pode ter ouvido falar é “anéis de fadas”. O que são esses exatamente?
Os anéis de fadas são grupos de cogumelos que crescem naturalmente em forma circular ou em arco. Alguns anéis de fadas podem crescer até 9 metros de diâmetro ou mais.
Como acontece com os cogumelos, existem todos os tipos de folclore e superstições sobre anéis de fadas serem obra de fadas, elfos ou bruxas.
Em algumas histórias, eles são vistos como lugares perigosos, enquanto outras vezes podem ser um sinal de fortuna e boa sorte.
Existem cerca de 60 espécies diferentes de cogumelos que crescem em anéis de fadas. Eles se formam à medida que o micélio subterrâneo cresce.
Ele usa todos os nutrientes do solo, como nitrogênio, e forma um círculo ou anel quando começa a sair do meio.
Os anéis de fadas tendem a ser mais comuns em solo arenoso ou de baixa qualidade. Há também algumas evidências de que os anéis de fadas são mais comuns em áreas com coelhos selvagens.
Os coelhos mastigam a grama até ficar muito curta e depois deixam para trás seus excrementos ricos em nitrogênio, o que cria um ambiente perfeito para o crescimento dos anéis de fadas.
Mitos e contos de esposas sobre cogumelos e cogumelos
Com o tempo, as pessoas desenvolveram todos os tipos de ideias para maneiras fáceis de determinar se um cogumelo é comestível ou venenoso. Mas a maioria deles acaba por ser incorreta.
A única maneira de ter 100% de certeza se um cogumelo é comestível é identificá-lo positivamente usando métodos científicos.
Um mito é que se você colocar uma colher de prata ou uma moeda de prata contra um cogumelo venenoso, ele ficará preto. Em algumas versões desta história, o cogumelo ficará preto.
Em outros, a colher ficará preta. Existem alguns cogumelos que contêm certos alcalóides que ficam pretos prateados, mas alguns deles são comestíveis e outros são venenosos.
E existem muitos tipos de cogumelos venenosos que não exibem esse comportamento.
Outra ideia equivocada que algumas pessoas têm é que, se os cogumelos são comidos por animais, eles devem ser comestíveis. Isso é absolutamente falso.
Coelhos, vombates, lesmas e outros animais adoram comer amanitas e outros cogumelos venenosos que matarão as pessoas se os comermos.
Basta pensar no fato de que existem muitas bagas venenosas que pássaros e animais podem comer que as pessoas não podem, e essa ideia não faz tanto sentido.
Algumas pessoas afirmam que, se um cogumelo tem gosto e cheiro bom, então deve ser seguro. Isso definitivamente também não é verdade.
Amanita phalloides é uma espécie que é mortalmente venenosa, mas diz-se que tem um sabor bastante agradável. Então, embora pudesse ser uma boa refeição, provavelmente seria a última.
Há uma ideia de que se você comer um cogumelo e não ficar doente imediatamente depois, então deve ter sido comestível. Isso também não é verdade.
Com alguns cogumelos amanita, você pode ter sintomas como vômitos e náuseas que desaparecem após dois ou três dias, ou você não tem nenhum sintoma e, de repente, morre duas semanas depois de sangramento interno.
Portanto, se você acha que pode ter comido um cogumelo venenoso, é melhor procurar atendimento médico, mesmo que não perceba nenhum sintoma imediatamente.
Um mito final diz que, se um cogumelo descascar facilmente, é seguro comer.
Isso também não é verdade, e não há correlação entre se um cogumelo descasca e se é comestível ou não. É fácil descascar um cogumelo mortal, por exemplo.
Um bom conselho geral é evitar todos os cogumelos com guelras brancas, um saco na base chamado volva e um anel ou saia ao redor do caule. Além disso, evite todos os cogumelos com tampas ou caules vermelhos.
Essas diretrizes podem fazer com que você perca algumas espécies comestíveis, mas também impedirá que você coma algumas das mais venenosas.
Cogumelos comestíveis contêm uma grande variedade de poderosos compostos de cura. Leia meu Guia de Cogumelos Medicinais para saber mais sobre a história dos cogumelos, os benefícios medicinais de diferentes variedades e quais ingredientes medicinais eles contêm.
Como os cogumelos venenosos se espalham e se reproduzem?
Como os cogumelos são cogumelos, eles se reproduzem da mesma maneira. O cogumelo ou cogumelo é o corpo frutífero de uma rede fúngica subterrânea maior chamada micélio.
O objetivo desses corpos frutíferos é criar e dispersar esporos.
Os esporos são basicamente o equivalente dos fungos às sementes das plantas, que são usadas para se reproduzir e se espalhar na natureza. Os esporos em um cogumelo estão principalmente localizados abaixo da tampa dentro das brânquias.
Ao contrário das plantas que dependem de animais que comem suas frutas ou vegetais para dispersar sementes, os cogumelos venenosos funcionam de maneira diferente.
Seus esporos são principalmente soltos e carregados pelo vento, ou gotas de chuva ou detritos que caem atingem o cogumelo e fazem com que seus esporos saiam.
Fazer uma impressão de esporos quebrando a tampa de um cogumelo e deixando-o em um pedaço de papel durante a noite é uma maneira de ajudar a identificar com precisão com que espécie de fungo você está trabalhando.
Quando o micélio subterrâneo cresce, isso também pode dar a ilusão de que os cogumelos estão crescendo e se espalhando. Um fungo pode produzir centenas ou milhares de cogumelos por conta própria.
O maior fungo do mundo é Armillaria solidipes ou o fungo do mel, o maior dos quais cobre uma área de 3,4 milhas ou 5,5 quilômetros, tornando-o o maior organismo terrestre da Terra!
Não é incomum que diferentes colônias de cogumelos se espalhem e cresçam em áreas surpreendentemente grandes.
Como você pode se livrar de cogumelos indesejados?
Se você tem cogumelos venenosos em sua propriedade, pode haver várias razões pelas quais você deseja se livrar deles. Eles podem apenas incomodá-lo esteticamente e arruinar a aparência do seu gramado sem ervas daninhas.
Ou eles podem representar um sério risco para a saúde de seus animais de estimação ou gado.
Seja qual for o motivo, existem algumas maneiras de remover esses fungos do seu quintal e reduzir o risco de eles reaparecerem na próxima temporada.
Os fungicidas geralmente não são muito eficazes contra cogumelos venenosos, pois o micélio vive no subsolo. Mas há algumas outras coisas que você pode fazer.
As áreas molhadas são especialmente propensas ao crescimento de cogumelos venenosos. Portanto, tente evitar que seu quintal fique muito úmido.
Você pode querer remover as árvores que lançam sombra em excesso em sua terra. A luz solar extra ajudará a secar o excesso de água em sua propriedade e não deixará áreas úmidas para o crescimento de fungos.
Você também pode remover a palha do seu gramado. Esta é uma espessa camada de grama morta, folhas e outras matérias orgânicas que acabam se acumulando na superfície do solo.
It provides a great food source for toadstools to grow.
You should remove thatch to take away toadstool’s source of nutrients and therefore their ability to grow.
There are special motorized de-thatching tools that you can use to remove thatch, or cheaper de-thatching rakes you can get to manually remove thatch from underneath your grass.
After dethatching your lawn, you can use an aerator to pull plugs or cores out of the soil. This will help break up the soil and improve drainage, so water is less likely to pool near the surface.
For toadstools that you can already see, try digging them up along with some of the dirt underneath to try and remove some of the mycelium, and then throw them into the trash.
It’s not recommended to add them to a compost pile, as you might just move the problem to another part of your yard.
Conclusion
People use the terms mushrooms and toadstools somewhat interchangeably, and there is no accepted scientific difference or categorization between the two.
The term toadstool likely comes from folklore and myths from 400 to 600 years ago. People believed that toadstools made comfortable seats for toads to sit on, or helped to attract flies for them to eat.
When should you refer to a mushroom as a toadstool? Really, it’s up to you. Some people use the term toadstool to describe mushrooms that are poisonous or inedible.
Especially ones with colorful caps and clearly defined stalks, like amanita muscaria.
But don’t rely on the terms toadstool or mushroom to decide what’s edible or not. Some mushrooms that people call toadstools are edible, while others are poisonous.
The only way to be sure is to have an experienced mushroom hunter identify a mushroom using biological features like spore prints and gills, as well as context-specific details like what season or geography a mushroom is growing in, what types of tree it grows near, and other details.
If you need more info about mushrooms, how to grow them and identify, read my articles below:
- How To Grow Mushrooms:The Ultimate Guide
- Complete Guide To Chanterelle Mushrooms
- Complete Guide To Morel Mushrooms
- Hen of The Woods (Maitake):The Ultimate Guide
