Se você é um jardineiro obstinado, é difícil afastar-se do solo e das plantas quando chegam dias curtos e temperaturas frias. Você tentou manter as coisas plantando culturas resistentes ao frio e atendendo aos avisos de geada, cobrindo as plantas com uma manta de cobertura de fileiras. Mas o que acontece quando a neve chega?
Felizmente, vários vegetais e ervas podem sobreviver e crescer na neve; alguns ficam ainda mais doces depois de uma geada! Você pode continuar colhendo essas safras durante o inverno ou manter as plantas até que estejam prontas para a colheita na primavera seguinte.
Então, se você não está pronto para parar de jardinagem no outono, dê uma olhada nestes
13 vegetais e ervas que podem sobreviver à neve .
O que saber sobre crescer na neve
A neve pode proteger as plantas do frio, dependendo do tipo e da temperatura da planta.
Você pode pensar que suas colheitas acabaram quando ouvir que a neve caiu. Mas o status de uma planta realmente depende do tipo de planta, da temperatura e da quantidade de neve.
Plantas sensíveis ao frio, como tomate, pimentão e manjericão, não sobreviverão a uma nevasca, a menos que cresçam em uma estrutura protegida, como um túnel alto. No entanto, mesmo as culturas tolerantes à geada diminuirão quando a temperatura descer o suficiente.
É aí que a neve pode ser útil. Uma leve camada de neve não afetará muito a capacidade de uma planta de sobreviver a temperaturas frias, mas uma forte nevasca ajuda a isolar as plantas contra o frio e o vento. Portanto, embora as pontas da couve e da cenoura muitas vezes sucumbam aos 20°F, as mesmas temperaturas não prejudicam as plantas cobertas de neve.
Dito isto, todas as culturas perecerão quando as temperaturas baixarem o suficiente. Portanto, independentemente da neve no solo,
não espere que todos os vegetais tolerantes à geada sobrevivam a 0°F .
Vegetais e ervas que crescem na neve
Se você mora em uma área que recebe neve, não pense que precisa desistir do seu jardim. Os seguintes
13 vegetais e ervas crescem na neve e no frio .
1. Cenouras
Plantar cenouras em agosto ou setembro produz raízes doces e maduras antes do inverno.
As cenouras são alguns dos melhores vegetais para cultivar na neve. Embora o frio que acompanha a neve possa danificar as pontas das cenouras, a neve também ajuda a isolar as raízes e evitar que congelem. O frio também faz com que a planta concentre açúcares nas raízes, o que significa cenouras superdoces.
Embora as cenouras possam sobreviver à neve e ao frio, elas não crescerão muito quando os dias caírem para menos de dez horas. Plantar sementes de cenoura em agosto ou setembro permite que você tenha raízes maduras quando a neve chegar.
Outra opção é
invernar cenouras para uma colheita de primavera . Plantei sementes de cenoura em outubro e colhi as raízes em abril seguinte. As raízes da cenoura têm apenas alguns centímetros de comprimento durante o inverno, mas começam a crescer notavelmente quando chega o solstício da primavera. Todas as cenouras crescem na neve, incluindo a clássica laranja ‘Scarlet Nantes’ e a colorida ‘Carnival Blend’.
2. Couve
Proteja as couves com coberturas de fileiras para garantir a sobrevivência em temperaturas abaixo de zero.
A couve é uma das verduras por excelência do clima frio. Quer você opte por ‘Dazzling Blue’, o tenro ‘Red Russian’ ou o clássico ‘Dwarf Blue Curled’, você terminará com uma colheita que sobrevive à neve.
Embora a primeira geada ou neve muitas vezes queime as folhas externas da couve, as folhas internas normalmente permanecem ilesas e continuam a crescer. . À medida que as plantas se aclimatam a temperaturas mais frias, podem sobreviver a futuras geadas sem danos se as temperaturas permanecerem acima de 20°F. E quando a couve passa por geada ou neve, as folhas ficam notavelmente mais doces.
Se você quiser uma garantia extra de que suas plantações sobreviverão a temperaturas abaixo de zero e à neve, cubra-as com uma camada de cobertura de fileiras. No entanto, evite deixar a cobertura assentar sobre as folhas, pois isso causará queimaduras de frio. Eu uso aros de metal para manter as fileiras longe das minhas plantas, mas você também pode usar estacas de madeira ou pedaços de bambu. Prenda as bordas da tampa no chão para criar um túnel isolado e evitar que a tampa seja soprada.
3. Tatsoi
Tatsoi é ideal para jardinagem de inverno com proteção em temperaturas abaixo de 25°F.
Se você nunca ouviu falar de tatsoi, pense nele como o primo magro do bok choy. Esta brássica produz caules macios e finos e pequenas folhas verdes escuras. Embora seu sabor seja semelhante ao do bok choy, é mais resistente ao frio.
Tatsoi continua avançando quando a neve cai, mesmo que esteja crescendo em uma área externa desprotegida. Como acontece com todas as plantas, cobrir as verduras com uma camada de cobertura ajudará a mantê-las mais aquecidas e a protegê-las dos ventos secos. Se você espera temperaturas abaixo de 25°F,
é uma boa ideia cobrir suas plantas .
Você pode colher folhas individuais de tatsoi (elas são um ótimo substituto para o espinafre) ou cortar a planta inteira na base. A colheita de folhas externas individuais permite que as folhas internas continuem crescendo. As plantas podem sobreviver até a primavera seguinte, mas crescerão com o passar dos dias.
4. Espinafre
O cultivo deste vegetal em jardins de inverno é ideal por sua tolerância ao frio.
Se alguém me obrigasse a cultivar apenas uma folhagem em meu jardim de inverno, seria espinafre. As
folhas tolerantes ao frio tornam-se mais doces com a geada e continuar crescendo ao longo da temporada. E como as plantas permanecem baixas, posso facilmente cobri-las com cobertura de fileiras.
O tamanho pequeno do espinafre também significa que nevascas acima de alguns centímetros ajudam a isolá-lo do frio. No entanto, a neve também dificulta a colheita do espinafre. Se você mora em uma área que recebe nevascas fortes e regulares, cobrir as plantas de espinafre com uma camada de cobertura ou plástico facilita a colheita. Lembre-se de que a neve pode pesar nessas coberturas, então use aros de arame para mantê-las acima das plantas e prenda as laterais da cobertura com pedras pesadas ou troncos.
Outra opção é cultivar espinafre em ambiente frio. A moldura ajudará a proteger o espinafre do vento e do frio extremo, ao mesmo tempo que facilita a remoção de camadas de neve.
5. Pastinaga
As pastinacas prosperam em climas frios e ficam mais doces após a geada.
As pastinacas não apenas sobrevivem à neve e ao frio, mas também precisam delas para realçar o melhor sabor. As temperaturas abaixo de zero permitem que as raízes adocem, então espere até que cheguem algumas geadas para a colheita. Mas se você não conseguir fazer a colheita logo após a geada, não se preocupe!
Este vegetal de raiz tolera temperaturas de até 0 ° F e continua crescendo após a queda de neve. As folhas de pastinaga são destruídas antes das raízes, mas você pode cobrir as plantas com uma cobertura para proteger as folhas mais frágeis.
Lembre-se de que as pastinacas são
vegetais de crescimento lento que levam mais de 100 dias para amadurecer . Isso significa que você deve plantá-los no final do verão ou início do outono para permitir que formem raízes grandes na primeira geada.
6. Repolho
O repolho prospera na neve, mas requer proteção contra fortes geadas para garantir o armazenamento a longo prazo.
Desejando um prato quente de repolho refogado e batatas cozidas ou quer fazer chucrute de inverno? Bem, felizmente para você,
o repolho cresce bem na neve, desde que a temperatura do ar não fique muito baixa . Se as folhas externas ficarem queimadas pelo gelo, retire-as até descobrir um núcleo ileso.
Como períodos prolongados abaixo de 25 ° F podem danificar as plantas de repolho, tente proteger ou colher suas cabeças antes que cheguem fortes geadas. A maioria das variedades de repolho pode ser guardada na geladeira ou no depósito por pelo menos algumas semanas, e as variedades de armazenamento podem durar meses.
7. Alho
A cobertura morta protege o alho no inverno, auxiliando na sua proteção e crescimento.
Ao contrário de muitas culturas, o outono é a melhor época para plantar alho. Colocar os cravos no solo à medida que os dias passam permite que as plantas desenvolvam pequenas raízes e brotos. Quando chega o tempo frio e a neve, os bulbos permanecem aconchegantes no subsolo enquanto aguardam temperaturas mais altas e dias mais longos.
O alho sobrevive ao frio e à neve se você plantá-lo na hora certa. Plantar alho muito cedo pode fazer com que os dentes desenvolvam folhas verdes que emergem do solo. O tempo frio pode destruir esses brotos e também fazer com que os cravos sequem. A época adequada de plantio dependerá da sua zona de cultivo, mas uma dica geral é plantar os bulbos algumas semanas após a primeira geada.
Mesmo que você plante alho na hora certa, talvez ainda seja necessário
proteger as plantas com alguns centímetros de feno ou folhas . Esta cobertura isola as plantas do frio e permite-lhes sobreviver ao inverno.
8. Alho-poró
Plante este vegetal bulboso no final do verão para uma colheita madura de inverno.
Embora a tolerância ao frio do alho-poró varie entre as variedades,
a maioria dos tipos pode sobreviver a temperaturas de até 20°F e nevascas moderadas . Você tem duas opções principais para cultivar alho-poró durante o inverno.
Primeiro, você pode plantar alho-poró no final do verão para que estejam maduros quando o inverno chegar. Isso significa que você terá muitos desses alliums perfumados para ensopados e assados de inverno. A segunda opção é transplantar o alho-poró em meados do outono.
O alho-poró crescerá um pouco e permanecerá do mesmo tamanho durante todo o inverno. A chegada da primavera incentiva um salto no crescimento, então o alho-poró estará pronto para a colheita em abril ou maio.
9. Feijão Fava
Plantar favas no outono para uma colheita antecipada é vantajoso.
Embora você possa plantar favas na primavera, plantá-las no outono e hibernar permite obter uma colheita mais precoce. Plante as sementes do final de setembro ao início de novembro para cultivar pequenas plantas antes que chegue a primeira neve.
As plantas de fava podem tolerar geada e neve, mas começam a sofrer danos quando as temperaturas caem abaixo de 15°F–20°F, dependendo da variedade.
Cobrir mudas de fava com uma camada de cobertura de linha pode melhorar a tolerância ao frio em alguns graus. Dito isso, é
melhor plantar favas na primavera se você mora na zona seis e abaixo .
10. Rábano
A raiz-forte é uma planta resistente e de baixa manutenção que prospera em climas frios.
A planta perene de raiz-forte cresce bem no frio e na neve, sendo um ótimo complemento para qualquer jardim de inverno. Também exige pouca manutenção, então você pode praticamente plantar e esquecer.
A
primavera ou outono é a melhor época para plantar raiz-forte , e qualquer uma das opções resulta em plantas que sobrevivem ao inverno. Não se assuste se as folhas da planta morrerem no inverno – a raiz armazenará energia e produzirá novas verduras na primavera.
11. Maché
Mache, um verde resistente ao frio, prospera em baixas temperaturas e neve.
Também conhecida como salada de milho e alface de cordeiro, o mache é um verde desconhecido em grande parte dos Estados Unidos. Esta cultura de clima frio é mais popular na Europa e penso que merece uma oportunidade de brilhar.
Felizmente para os produtores de inverno, o mache não apenas sobrevive em temperaturas mais frias e na neve, mas também prospera. As sementes germinam em temperaturas tão baixas quanto 50°F e têm dificuldade de brotar quando o solo está acima de 70°F. As verduras maduras podem
tolerar temperaturas do ar de até 5°F , e adicionar uma camada de cobertura de linha pode ajudá-lo a sobreviver até 0 ° F.
Tal como acontece com a maioria das culturas, a neve ajuda a isolar o mache dos ventos e das temperaturas mais frias do ar. Portanto, não se preocupe se a neve cobrir seus verdes com um cobertor branco.
12. Nabos
Tanto a salada quanto os nabos para cozinhar podem resistir à neve, mas cubra-os para proteger as verduras.
Tanto os nabos para salada, como o ‘Market Express’, quanto os nabos para cozinhar, como o ‘Purple Top White Globe’, podem sobreviver e continuar crescendo após uma nevasca. No entanto, eles podem precisar de ajuda, dependendo da parte da planta que você procura.
Os nabos grandes muitas vezes ficam queimados e murcham devido às fortes geadas e nevascas, se deixados descobertos. As verduras internas geralmente permanecem ilesas, mas ainda gosto de
cobrir os nabos com cobertura de fileiras se espero temperaturas abaixo de zero ou neve.
No entanto, as raízes permanecerão crocantes e saudáveis até que o solo congele. Portanto, não se preocupe em cobrir os nabos se quiser apenas aproveitar as raízes.
13. Radicchio
O radicchio colhido no inverno é menos amargo e macio devido ao frio.
Embora o radicchio às vezes tenha uma má reputação por ser um verde amargo, muitas pessoas acham o radicchio colhido no inverno uma delícia. O frio suaviza o amargor e cria folhas extremamente tenras.
Todos os tipos de radicchio podem sobreviver à neve, mas alguns são mais adequados para dias curtos e temperaturas mais frias do que outros. Adoro cultivar ‘Rosalba’ devido à sua tolerância ao frio e às folhas rosa brilhante que desenvolve em climas mais frios. As variedades de Radicchio que demoram mais para amadurecer podem tolerar melhor o frio do que as variedades que amadurecem mais rapidamente.
Observe que, embora o
radicchio possa sobreviver à queda de neve , as plantas podem acabar parecendo um pouco irregulares. Colhi cabeças de radicchio descobertas no meio do inverno que pertencem a um show de terror. Eles são marrons, viscosos e parecem ter sido arrancados do fundo de uma pilha de compostagem. Mas retirar a camada de limo e as poucas folhas externas revela uma bela cabeça de folhas tenras.
Considerações Finais
Só porque você está esperando neve não significa que você precisa parar de cultivar vegetais e ervas ! Escolher culturas tolerantes à neve e fornecer alguma proteção permite que você faça jardinagem até o inverno.
