Salsa. Frank Morton está falando sobre salsa, possivelmente o menos sexy, erva mais difamada que se possa imaginar, frequentemente relegado ao papel de enfeite. E ele está animado. “A salsa pode ser a nova couve. Você ri, mas posso fazer isso acontecer, ”Diz o proprietário da Wild Garden Seed, que passou grande parte dos últimos 30 anos vivendo fora da rede em Philomath, Oregon, onde ele cria novas alfaces, quinoas, e outras plantas comestíveis. Morton está atualmente fazendo experiências com