Introdução: Olá aquicultores, hoje estamos aqui com uma grande informação sobre a aqüicultura de camarão na Índia. A aquicultura de camarão tem sido cada vez mais criticada devido aos impactos sociais e ambientais adversos relatados, sustentabilidade questionável por causa de surtos de doenças, e às vezes objetivos ou práticas de crescimento irresponsáveis. A quantidade considerável de terra necessária para a agricultura extensiva e semi-intensiva resultou na conversão significativa de áreas úmidas costeiras em tanques de camarão, com impactos locais sobre a biodiversidade e o uso de recursos naturais. Esses problemas estão relacionados principalmente ao desenvolvimento excessivamente rápido de uma indústria incipiente, com conhecimento técnico e planejamento de desenvolvimento inadequados, e embora tenham sido exagerados em muitos casos, eles devem, no entanto, ser abordados.

Um guia passo a passo para a aquicultura de camarão na Índia

Índia como o segundo maior país na produção de aquicultura de camarão do mundo, a participação do setor de água salobra inclui principalmente a cultura de variedades de camarão, o camarão tigre gigante nativo, Penaeus monodon e exótico camarão de perna branca, Litopenaeus vannamei. Hoje, A espécie L. vannamei é a espécie de crustáceo mais extensivamente cultivada no mundo. Aqüicultura de camarão foi retratado como tendo altas taxas de conversão alimentar (FCR) que prejudicam os estoques de peixes selvagens para alimentar a demanda ocidental; manguezais são destruídos para fazer novos tanques; os antibióticos ameaçam a saúde humana; as águas residuais deixam as terras agrícolas e as águas costeiras estéreis; e a história de expansão e queda do setor deixou uma imagem de ganância e colapso.

A escolha do fazendeiro de técnicas de aquicultura de camarão é influenciado por;

• Clima
• Localização
• Terra, agua, disponibilidade e custo de energia
• Transporte e custo
• Disponibilidade de crédito e termos de custo e reembolso
• Disponibilidade e custo de mão de obra
• Alimentação, Fertilizante, Disponibilidade e custo de probióticos
• Regulamentos de planejamento nacional e controles ambientais
• Custos de importação ou exportação
• Proximidade com o mercado existente

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Seleção de local para Aqüicultura de camarão na Índia

A seleção de um local adequado sempre desempenha um papel importante na cultivo de aqüicultura de camarão . A seleção de um local para cultivo de camarão depende principalmente da topografia, ecossistema, condições meteorológicas e socioeconômicas sobre o design da fazenda, compatibilidade de espécies. Fatores afetados pela seleção do local para a cultura do camarão;

Condições do solo

O tipo de condição do solo é o mais crítico na seleção do local, uma vez que o camarão passa a maior parte do tempo no fundo do tanque durante o período de cultivo. Usualmente, argila ou solo à base de argila contendo mais de 90% de argila e nível de pH entre 6,5-8,5 é preferível. Locais com solo arenoso ou siltoso devem ser evitados devido à sua natureza porosa que pode levar à erosão, infiltração de água e fácil infiltração de resíduos no solo. Antes da construção dos tanques, Amostras de solo devem ser retiradas aleatoriamente de 5 a 10 pontos na superfície e a 1 metro de profundidade e enviadas a um laboratório para análise de textura e pH do solo. Essas informações serão úteis durante a construção e preparação do tanque.

Solos de mangue ou sulfato ácido não são adequados para cultura de lagoa de camarão devido ao seu alto conteúdo de matéria orgânica e natureza ácida, isso requer uma alta taxa de troca de água e baixa densidade de estocagem. Um tanque construído em solo de mangue encontrará os problemas de sulfeto de hidrogênio e acúmulo de amônia no fundo do tanque. Nas áreas de solo de sulfato ácido, o solo aumentará a acidez elevada quando seco e depois inundado, o que dificultará a estabilização do nível de pH da água do tanque e induz o crescimento do plâncton durante a fase de cultura.

Flutuações de maré

As características das marés do local proposto devem ser conhecidas. O conhecimento dessas características de maré é de extrema importância na determinação da elevação do fundo do tanque de um dique, relação de inclinação, e sistema de drenagem.

As áreas mais adequadas para a criação de camarões devem ter flutuações moderadas das marés, de preferência de 2 a 3 metros. Em áreas onde isso é maior que 4 metros, o local pode se mostrar antieconômico para desenvolver ou operar, visto que diques de lago grandes e altos serão essenciais. Em áreas onde a amplitude das marés é inferior a 1 metro, a gestão da água será cara, exigindo o uso de bombas.

Um ponto saliente a considerar sobre a variação das marés é o conhecimento da ocorrência dos níveis de água mais altos e baixos mais baixos. Isso deve ser conhecido para que o tamanho e a altura do dique de perímetro possam evitar inundações. Também, a direção e a força da corrente de água devem ser conhecidas para as disposições sobre a construção de diques para reduzir a erosão.

Por último, a área proposta não deve ser adversamente afetada por qualquer poluição industrial ou agrícola.

Topografia

É essencial ter a topografia detalhada do local selecionado para o projeto do lago e o layout da fazenda. Locais costeiros onde as encostas correm suavemente em direção ao mar são mais fáceis para o desenvolvimento de tanques, exigindo menos investimentos financeiros porque a escavação é mínima. O enchimento e escoamento da água são igualmente facilitados pela gravidade.

Em áreas onde as condições acima não podem ser obtidas, o uso de bombas mecânicas pode ter recorrido. Pode ser antieconômico se o local a ser desenvolvido exigir que o material de contenção seja transportado de fora da área escolhida.

Importância da boa aquicultura de camarão na fazenda gestão

Este 'manejo da aqüicultura de camarão na fazenda' cobre todas as atividades conduzidas pelos criadores de camarão relacionadas ao manejo, armazenar, e aplicação de ração para camarão na fazenda; rações de camarão incluem rações comercialmente manufaturadas, rações feitas em fazendas e alimentos naturais vivos.

Em geral, a desempenho nutricional de uma ração para camarão depende principalmente de cinco fatores interligados. Eles são;

• O teor de nutrientes da dieta fornecida e as propriedades físicas e estabilidade da água da dieta fornecida;
• O transporte e armazenamento da dieta antes da alimentação na fazenda;
• O processo de alimentação empregado para aplicação e uso de ração na fazenda; e
• O sistema de cultivo, densidade de estocagem, gestão da água e disponibilidade de alimentos naturais
• Os sistemas circulares de tratamento de água e mais sistemas autônomos diminuem a descarga significativamente, reduzindo os riscos de propagação de doenças.

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Espécies de aquicultura de camarão cultivado

Algumas espécies cultiváveis ​​são mais adequadas para larga escala, aquicultura comercial, em vez de operações de pequena escala, como exemplificado pelos camarões de alto valor, cuja produção dificilmente pode ser realizada com lucro em pequena escala. E, algumas espécies são melhor cultivadas usando tipos específicos de cercados. Os camarões penaeídeos são mais bem cultivados em tanques de peixes do que em baias de peixes e certas espécies são aceitáveis ​​em certos países.

A seleção de espécies depende de vários fatores que são a disponibilidade de locais adequados, as características biológicas dos indígenas, e espécies exóticas.

Existem várias espécies de camarão e camarão , apenas alguns dos maiores são cultivados, todos eles pertencem à família dos peneídeos (família Penaeidae) e dentro dela ao gênero Penaeus. Muitos fatores devem ser considerados quando um agricultor está decidindo que espécie de camarão deve cultivar.

• Camarão branco do Pacífico (Penaeus vannamei)
• Camarão tigre gigante (P. monodon)
• Camarão branco indiano (P. indicus)
• Camarão Kuruma (P. japonicus)
• Camarão gigante de água doce (Macrobrachium rosenbergii)

Técnicas de fazenda de aquicultura de camarão

Sistemas de recirculação fechados (CRS)

Um sistema de recirculação fechado ou CRS pode ser usado em sistemas semi-intensivos e superintensivos existentes. o cultivo de aqüicultura de camarão em sistemas de recirculação fechados envolve a instalação e operação de recirculação da água que está sendo usada durante o período de crescimento. A água de cultivo é sempre reutilizada e tratada para regenerar uma qualidade de água adequada para o crescimento do camarão ou peixe.

Um sistema de recirculação fechado pode consistir em diferentes componentes;

• Bacia de cultura
• Filtro de sólidos removendo partículas suspensas
• Redução da desnitrificação de produtos de nitrato e estabilização do nível de pH e alcalinidade
• Reservatório e Biofiltro, nitrificação removendo matéria orgânica e produtos de amônia
• Remoção e descarga de lodo

Sistema integrado de desnitrificação de esterco

Este sistema é alimentado com o fluxo de resíduos concentrados de um sistema de criação de camarões ou peixes contendo resíduos orgânicos fecais dissolvidos e particulados, flocos bacterianos e compostos inorgânicos. Na lama do biorreator, o resíduo carbonáceo particulado fecal é digerido pelas bactérias desnitrificantes e tem seus efeitos;

• A produção de biomassa bacteriana
• Redução de nitrato em gás nitrogênio, produção de dióxido de carbono
• Produção de alcalinidade
• Mineralização e redução do lodo.

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O resíduo particulado no leito de lodo serve como meio para o crescimento das bactérias desnitrificantes. O lodo sai do biorreator por meio de uma unidade de filtração patenteada e pode ser descartado do sistema quando necessário. A escolha do sistema depende das espécies que são cultivadas, mas pode consistir em um sistema híbrido utilizando uma combinação de heterotróficos, flocos bacterianos autotróficos e água limpa suportada por probióticos.

Manuseio e armazenamento de ração para aquicultura de camarão

As taxas de conversão alimentar estão melhorando continuamente e os especialistas relatam que os camarões não precisam mais de dieta para peixes, embora as taxas de crescimento frequentemente permaneçam mais altas quando pelo menos alguma farinha de peixe é incluída. O processamento de farinha de subproduto está se tornando um substituto comum na farinha de peixe, principalmente para países com grandes indústrias de processamento de frutos do mar.

Os alimentos para camarão são compostos de misturas formuladas de ingredientes ou nutrientes essenciais (por exemplo, proteínas e aminoácidos, gorduras e ácidos graxos, carboidratos e açúcares, minerais e oligoelementos, e vitaminas) que são propensas a deterioração e perda ou destruição após armazenamento prolongado antes da alimentação.

As perdas e destruição de nutrientes podem afetar desde a exposição prolongada de alimentos acabados a condições de armazenamento desfavoráveis ​​na fazenda, seja devido ao abrigo e proteção inadequados da alimentação dos elementos naturais (luz, aquecer, umidade, ar e água) e devido à infestação microbiana ou de pragas (bactérias, fungos, insetos, roedores). Sob as condições ambientais acima, a vida útil da ração não deve ser superior a dois a três meses em condições de armazenamento tropicais / quentes (20–30 ° C) e não mais de quatro a seis meses em condições de armazenamento temperadas / frias (10–20 ° C).

Fertilização necessária para aqüicultura de camarão na Índia

Em qualquer aquicultura de camarão, o tanque deve ser fertilizado com fertilizante orgânico ou inorgânico para estimular a proliferação de plâncton para fornecer sombra ao fundo do tanque e utilizar os resíduos de nitrogênio e fosfato dentro do tanque. A sombra impedirá o crescimento de algas bentônicas prejudiciais. O esterco de galinha seco ao sol é o fertilizante orgânico mais comum a ser usado, na quantidade de 200-300 kg / ha. O esterco deve ser embebido em água por 24 horas antes de se espalhar na superfície da água.

Fertilizantes inorgânicos, por exemplo, ureia (46% N) e fertilizantes compostos como, fosfato de amônio (16:20:0) ou aqueles com combinação N:P:K de (16:16:16) podem ser usados ​​a 20-30 kg / ha. O fertilizante deve ser dissolvido em água antes de ser espalhado sobre a superfície da água para evitar a precipitação do fertilizante no fundo do tanque, que irá enriquecer o solo e acelerar o desenvolvimento de algas bentônicas.

Após a fertilização, o plâncton deve florescer em poucos dias e a cor da água torna-se ligeiramente verde. O fertilizante, tanto o orgânico quanto o inorgânico, deve ser aplicado diariamente na lagoa em 5-10% da quantidade inicial para manter o florescimento do plâncton. Se o plâncton não florescer dentro de alguns dias, fertilizante adicional não deve ser aplicado, mas a água rica em plâncton ou verde do reservatório deve ser adicionada.

Gestão da qualidade da água para a aquicultura de camarão na Índia

Em qualquer aquicultura de camarão, a gestão da qualidade da água é de consideração primária, particularmente em tanques com maiores taxas de lotação. A degradação da qualidade da água é prejudicial para a expansão e sobrevivência do camarão. Água de boa qualidade é geralmente definida como a adequação ou adequação da água para a sobrevivência e o crescimento do camarão.

A manutenção de uma boa qualidade da água é necessária para a sobrevivência e o crescimento ideal dos animais. O tratamento da água é um passo muito importante durante a preparação do tanque para a manutenção da boa qualidade da água numa fase posterior.

O nível de pH da água do tanque é indicativo de sua fertilidade ou produtividade potencial. Água com pH variando de 7,5 a 9,0 é geralmente considerada adequada para a produção de camarão. O crescimento dos camarões é retardado se o nível de pH cair abaixo de 5,0. Água com baixo pH pode ser corrigida adicionando cal para neutralizar a acidez.

A água com alcalinidade excessiva (valores de pH> 9,5) pode ser prejudicial ao crescimento e à sobrevivência dos camarões. Em lagoas que são excessivamente ricas em fitoplâncton, o pH da água da lagoa geralmente excede 9,5 durante o final da tarde. Contudo, ao amanhecer, o pH é geralmente mais baixo. O aumento excessivo do plâncton pode ser corrigido pela troca de água.

Impactos ambientais associados à aquicultura de camarão na Índia

O principal impactos ambientais associados à aquicultura de camarão agricultura, e maneiras pelas quais impactos específicos podem ser reduzidos ou mitigados.

Os impactos ambientais reais ou potenciais da criação de aqüicultura de camarão se enquadram nas seguintes categorias;

• Destruição do habitat natural (por conversão direta);
• Abstração, contaminação, e salinização das águas subterrâneas;
• Poluição por matéria orgânica e nutrientes;
• Produtos químicos;
• Doença;
• Colheita de reprodutores e pós-larvas selvagens (PL);
• Introdução de espécies exóticas;
• Abandono; e
• Uso de farinha de peixe em rações.

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