“Durante esse tempo, comecei a ler Wendell Berry, que levou a Michael Pollan, depois Joel Salatin, Mark Shepard e Hank Shaw”, diz McCullock. “Aqueles escritores realmente mudaram a forma como eu olhava para o custo da comida barata e os sistemas degenerativos em que todos nós confiamos.”
McCullock, sua esposa e dois filhos viveram em um Airstream por um ano enquanto ele construía sua casa. Agora eles e os pais de McCullock, seus irmãos e suas famílias estão trabalhando em 15 acres de pastagem mista e madeira de carvalho ao norte de Oklahoma City. Na Fazenda da Família Wild Hill eles criam coelhos, galinhas poedeiras, patos poedeiros, frangos de corte e porcos de pasto, e também têm uma horta. [contextly_sidebar id=”5li89qKvRbCSsDe6260wFsVL9zt5Fny7″] Quando McCullock não está ocupado na fazenda, ele está viajando pelo país como fotógrafo freelancer e, através de seu trabalho com uma revista local relacionada à alimentação, conheceu outros produtores que, como sua família, estão “criando comida honesta e incrível”. para a região.
Agricultor moderno:por que você se considera um agricultor moderno?
Josh McCullock:Acho que você pode me chamar de “agricultor moderno” porque, quando tenho uma pergunta, é muito mais provável que pesquise no YouTube ou no fórum Permies do que na biblioteca. Acho que gosto disso pela mesma razão que meus avós gostavam de cultivar alimentos:a conexão com o que você está comendo. São métodos diferentes, mas o mesmo objetivo.
MF:Por que é importante para você apoiar a agricultura local?
JM:Do ponto de vista da saúde, prefiro comer coisas que cresceram perto de mim. Do ponto de vista comunitário, tenho muito respeito pelos produtores ao meu redor para comprar comida de qualquer outro lugar.
MF:Se você pudesse cultivar ou criar qualquer alimento ou animal, qual seria e por quê?
JM:Eu realmente adoraria tentar cultivar lúpulo algum dia. Parece uma coisa ridiculamente trabalhosa, mas temos uma ótima cena de cerveja artesanal local e eu adoro a ideia de beber uma cerveja com meu lúpulo.
MF:Qual é o seu vegetal favorito?
JM:Por puras porcentagens, isso teria que ser alho.
MF:Se você pudesse dar algum conselho a outros agricultores modernos, qual seria?
JM:Eu certamente não sou de dar conselhos, mas o melhor conselho que eu daria é manter bons registros. Eu uso o aplicativo Evernote para rastrear despesas, fazer listas de materiais, etc. É muito bom.
MF:Você tem um herói agrícola/agrícola? Por que você os admira?
JM:Que tal um twofer neste? Falando de forma geral, os pensamentos de Wendell Berry em Bringing It to the Table realmente mexeu comigo. Ele destaca tantas conexões profundamente importantes com nossa terra e nossa comida que perdemos ao longo dos anos. Em um nível prático, John Suscovich de Camps Road Farm e seu trabalho com Farm Marketing Solutions tem sido muito útil para alguém como eu no início.
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Bônus adicional:se você comprar um T-shirt "Sou um agricultor moderno", você se solidarizará com os homens e mulheres trabalhadores que produzem nossos alimentos. Você certamente não precisa vestir a camisa para postar e ter a chance de ganhar, mas com a venda dessas camisetas, a Modern Farmer apoia agricultores independentes com uma doação para Ajuda Agrícola.
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