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Vacas injetadas com produtos químicos “felizes” produzem leite melhor


Algumas evidências indicam que manter um animal seguro e limitar seu estresse pode levar a carne e leite de melhor qualidade; existem várias razões científicas para isso que não são particularmente bem compreendidas, envolvendo o impacto de enzimas criadas em momentos de estresse no tecido muscular ou, no caso de vacas leiteiras, reduzindo sua produção de leite. Uma nova evidência é um pouco mais clara, já que na verdade não envolve tornar os animais mais felizes:apenas enganar o animal para pensar que é.

Cientistas da Universidade de Wisconsin-Madison publicaram recentemente os resultados de um experimento no qual vacas leiteiras foram injetadas com serotonina, um neurotransmissor geralmente pensado para indicar, ou causar, sentimentos de bem-estar e felicidade. O objetivo era descobrir que efeito, se houver, a serotonina tem no tratamento da hipocalcemia, um distúrbio que afeta algumas vacas leiteiras que pode levar à redução do teor de cálcio no leite (e, portanto, leite inferior, pelo menos para os humanos que o bebem) .

As descobertas são interessantes:embora as vacas tratadas não produzam mais leite, elas apresentaram níveis mais altos de cálcio no sangue e na urina. Melhorar esses níveis de cálcio é importante:vacas com hipocalcemia têm o sistema imunológico comprometido e são mais propensas a ter complicações de saúde como cetose e mastite.

O estudo não analisou o teor de cálcio do leite produzido por essas vacas; a hipocalcemia geralmente afeta as vacas imediatamente após o parto, quando o leite é fornecido ao bezerro e não a nós. Mas a pesquisa é certamente promissora, e outra aljava no arco de quem quer que as vacas sejam mais felizes – de preferência, porém, por meio de um tratamento melhor em vez de suplementos de serotonina.

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