Estou escrevendo este editorial de Las Palmas, Grã-Canária, As Ilhas Canárias estão aqui há 20 anos. Meu motivo é o mesmo de antes de participar do Simpósio Internacional de Nutrição e Alimentação de Peixes.
Novamente, há uma grande oportunidade de envolver-se com os principais cientistas de todo o mundo para discutir os mais recentes desenvolvimentos nos campos de especialização da ciência e tecnologia relativos principalmente a peixes e camarões.
Tanta coisa aconteceu nos últimos 20 anos, desde o oitavo simpósio, onde muitos dos meus alunos de doutorado compareceram comigo sob o céu azul dessas belas ilhas administradas pelos espanhóis. Muito mudou desde entao, e nos reuniremos no 18º local para comemorar mais de 40 anos de pesquisa e desenvolvimento em nutrição aquícola com uma nova geração de cientistas, a representação de estudantes e da indústria que cresceu amplamente devido às interações comerciais muito mais próximas nos dias de hoje.
Tenho a sorte de estar acompanhado por vários de meus ex-alunos e, sem dúvida, teremos muito o que discutir durante a sessão. Existem muitas adições novas e oportunas, como um workshop sobre o papel da levedura como um aditivo potente para rações e com benefícios para a saúde em espécies de peixes. Haverá palestras cobrindo as necessidades de ácidos graxos essenciais (ômega-3) de peixes, bem como apresentações sobre carotenóides dietéticos em salmão e novos ingredientes para rações, como proteínas vegetais terrestres, refeições derivadas de insetos, e proteínas de célula única.
Esta conferência é muito importante e eu a observarei mais adiante em uma edição futura para desenvolver as muitas visões e desenvolvimentos que estão sendo defendidos. Será um momento de “catch-up” e a reunião terá lugar no Auditório Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria. Teremos o habitual jantar de conferência e, com sorte, amostras do excelente marisco que existe em abundância ao redor dessas ilhas, regado a um rico vinho espanhol.
Em outros assuntos, é interessante saber que, tendo alcançado a condição de membro associado da ISEAL em Bruxelas no mês passado, A IFFO RS Ltd continuará a apoiar o impulso da indústria de ingredientes marinhos em direção à sustentabilidade na promoção desses ingredientes muito importantes para rações para aquicultura.
Também, todos nós sabemos agora da importância de peixes mais limpos na mitigação dos problemas de piolhos do mar que afetam o salmão de viveiro. Então, damos as boas-vindas a um novo livro de Jim Tesoureiro, editor da primeira revisão sobre o uso de wrasse, lumpsuckers e outras espécies de peixes limpadores em fazendas de salmão estabelecendo uma boa plataforma para desenvolver nossa ciência e expandir o uso desses peixes amigos de valor inestimável para manter o salmão do Atlântico de boa qualidade para o futuro.
Há novos desenvolvimentos no uso de organismos unicelulares "proteínas de alto valor para peixes a serem incluídos em uma nova geração de alimentos aquáticos com testes sendo lançados com salmão na Noruega, bem como maior potencial de aumento de escala para farinha de inseto com larvas de insetos alimentadas com vários substratos orgânicos. Estamos realmente entrando em um território estimulante para a nutrição e rações de peixes que continuará na década de 2020.
A aquicultura agora desempenha um papel cada vez mais importante em nossas vidas e, finalmente, é reconhecida pelos governos de muitos países.
A este respeito, Estarei participando de uma reunião nas Casas do Parlamento em junho para discutir a aquicultura no contexto da transparência da cadeia alimentar, saúde humana e bem-estar com um painel de comitê seleto, incluindo deputados, membros da Câmara dos Lordes e alguns chefs famosos, cientistas e nutricionistas de alimentos.
Continue enviando suas notícias e repostagens, bem como os recursos e artigos de qualidade que nos fornecem o que há de mais moderno neste campo.
Professor Simon Davies
Editor, Aquafeed internacional
