Produção de laticínios em Bangladesh

O negócio de produção de leite é um negócio lucrativo que se concentra principalmente na produção de leite. O desenvolvimento de laticínios nos países em desenvolvimento tem desempenhado um papel principal no aumento da produção de leite, gerando oportunidades de emprego, melhorando o nível de renda nas áreas rurais, e melhorar os padrões nutricionais das pessoas, especialmente para agricultores pequenos e marginais. A produção de leite contribui com 18,6% do PIB agrícola e 2,41% do PIB nacional, e exclui as contribuições de subsistência dos produtores de leite no país. A pecuária leiteira é o único setor onde a renda é garantida a cada mês.

Em Bangladesh, os laticínios são o importante produto da pecuária produzido pelos pequenos agricultores, onde a maioria das famílias rurais mantém uma vaca para cultivar e também para produzir leite para consumo familiar. A vaca leiteira desempenha um papel importante na manutenção da forte economia agrícola de Bangladesh. O distrito de Sirajganj é um dos principais distritos produtores de leite em Bangladesh.

Um guia passo a passo para a produção de leite em Bangladesh , e plano de negócios

A produção de leite em Bangladesh é uma boa fonte de renda para pequenos agricultores e agricultores marginais. Os alimentos lácteos necessários para a produção de leite podem ser atendidos com seus recursos de terra limitados, pois a maioria dos animais leiteiros são ruminantes e a maioria de seus alimentos pode ser derivada de forragens, volumosos grossos, e subprodutos não utilizados por seres humanos, sem incorrer em muitos custos adicionais. Animais leiteiros, compreendendo vacas e búfalos, são o principal rebanho e ocupam um lugar importante na economia nacional de Bangladesh. Além de seu papel na produção de leite, eles contribuem com uma grande quantidade de adubo orgânico e é um dos principais insumos na agricultura de Bangladesh.

Vantagens da produção leiteira em Bangladesh

• O investimento inicial no negócio de produção de leite em Bangladesh é baixo em comparação com outras indústrias.
• É um negócio amigo do ambiente.
• A demanda por produtos lácteos está aumentando rapidamente.
• A demanda por leite sempre aumentou. O consumo de laticínios está aumentando entre vegetarianos e não vegetarianos.
• Em comparação com produtos de outras indústrias, a comercialização do leite é muito fácil. Não há requisitos para lojas especiais e as despesas de marketing também são baixas para quaisquer produtos lácteos.
• A atividade leiteira é o único setor onde a renda é garantida todos os meses.

Objetivos da produção leiteira em Bangladesh

Começar uma empresa de produção de leite é uma das melhores ideias de negócios em Bangladesh. Para iniciar uma empresa de pecuária leiteira em Bangladesh, você precisa empregar uma grande quantia de dinheiro, e trabalho, etc, e gerenciá-los com eficiência. Também, você terá que cuidar de manter o gado saudável porque há risco de doenças. Normalmente, A atividade leiteira no país é praticada como parte de um sistema agropecuário com 1 ou 2 vacas. A produção média de leite em Bangladesh é menor devido à baixa produtividade dos animais leiteiros, e falta de atendimento adequado.

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No distrito de Mymensingh em Bangladesh, As fazendas leiteiras de pequeno e grande porte têm aumentado a cada dia. Especialmente o grupo de pessoas de baixa renda considera esta produção leiteira um negócio lucrativo. Para estabelecer um plano de desenvolvimento de laticínios nesta região, é essencial saber detalhes sobre as práticas de manejo e desempenho dos diferentes tipos de raças leiteiras em Bangladesh. Assim, requer os seguintes objetivos;

i) Para estimar o status existente em relação à criação, alimentando, habitação, ordenha, marketing de leite, e aspectos de gestão de pequenas fazendas leiteiras.

ii) Além disso, Comparar o desempenho produtivo e reprodutivo de vacas mestiças e indígenas criadas em pequenas propriedades leiteiras.

iii) Encontrar os custos e retornos de pequenas fazendas leiteiras.

A economia da produção de leite pode se tornar um negócio mais lucrativo com o aumento da produtividade das vacas leiteiras. O desenvolvimento deste subsetor pode ser considerado uma estratégia importante para o alívio da pobreza, que é um objetivo principal do Governo.

Passos para iniciar a produção de laticínios em Bangladesh

Passo 1) Pesquisa de raças leiteiras - os animais leiteiros mais comuns são as vacas, cabras (bom para uma pequena fazenda), ou búfalo de água. Cada um tem muitas raças leiteiras, e o conhecimento local é a melhor maneira de escolher entre eles. Entre em contato com instituições governamentais, e fazendas leiteiras estabelecidas e pedir informações para ajudá-lo a tomar a decisão;

• Rejeite raças que não podem prosperar em suas condições climáticas.
• Para cada raça leiteira, divida o custo de manutenção anual pela produção anual de leite para encontrar o custo de produção por unidade de leite.
• Existe demanda local para a raça leiteira com base nas espécies
• Quanto tempo e dinheiro a indústria leiteira leva para levantar

Passo 2) Plano de negócios e análise SWOT (pontos fortes, fraquezas, oportunidades, e ameaças)

Para iniciar uma empresa de pecuária leiteira em Bangladesh, tenha em mente que é um negócio como outras empresas. É por isso que você deve desenvolver um plano de negócios de laticínios detalhado, juntamente com uma análise SWOT, que são cruciais para você. Isso o ajudará a definir expectativas razoáveis ​​para suas despesas e custo de produção; seu plano de negócios inclui um plano de fluxo de caixa. Então, qualquer tipo de empresa deve redigir um plano de negócios de laticínios. Ele vem com quase tudo que sua empresa de laticínios precisa, tal como;

• Sistema de gestão potencial
• Investimento
• Trabalho
• Recursos Humanos
• Locais
• Produtos
• Mercado potencial

Etapa 3) Consulte os especialistas

É importante consultar especialistas no plano de negócios de laticínios e os grandes recursos são os outros produtores de laticínios. É por isso que comparecer a festas abertas em fazendas de gado leiteiro não apenas em sua área, mas em outras partes do país. Também, você deve falar com veterinários, nutricionistas, educadores de extensão, e outros que podem fornecer perspectivas diferentes sobre o manejo de laticínios além dos produtores.

Passo 4) Programa de cultivo e alimentação

O gado leiteiro precisa de certos nutrientes para se sustentar, produzir leite, e criar um bezerro se você vai alimentar um TMR (ração mista total), pastoreie seu gado, ou alguma combinação de ambos. Se esses animais leiteiros forem criados nas fazendas, procure um nutricionista para desenvolver as rações. À medida que você começa com o negócio de laticínios e está construindo capital, você precisa contratar trabalhadores para a colheita. Então, que faz acordos com vizinhos para compartilhar equipamentos e mão de obra para reduzir o investimento. Esta é uma etapa necessária para a atividade leiteira em Bangladesh.

Etapa 5) Plano de Gerenciamento de Resíduos

Se você trabalha com fazendas de laticínios em Bangladesh, vai sair muito estrume. Pode ser um ótimo recurso na fazenda, se for administrado e usado de maneira adequada, enquanto esse esterco é conhecido como resíduo. Isso não apenas permitirá que você produza mais ração, mas também permitirá que você aplique mais estrume na terra se puder usar um sistema de cultivo duplo em sua fazenda. Entre as alternativas à aplicação direta de esterco no solo estão a compostagem e a digestão anaeróbia. Eles irão aumentar o investimento de capital necessário para iniciar o seu laticínio, enquanto essas opções podem fornecer receitas adicionais e outros benefícios para o seu diário.

Etapa 6) Investimento

Uma empresa de pecuária leiteira requer um grande investimento. A compra de uma fazenda leiteira existente torna o negócio mais simples, e também economiza dinheiro se você estiver disposto a fazer alguns reparos sozinho. Se você planeja comprar ou começar tudo sozinho, certifique-se de que você terá as instalações abaixo;

• Seco, galpões ensolarados protegidos de mudanças climáticas e de temperatura
• Sala de ordenha com escoras
• Armazenamento de ração e armazenamento de estrume
• Espaço de estar separado para bezerros
• Equipamentos (incluindo tratores) e área de armazenamento de equipamentos
• Bem para dar de beber ao gado, e também sistema de transporte de água para tanques na pastagem
• Sistema de irrigação para pastagem

Etapa 7) Pesquisa de mercado

Antes de iniciar seu negócio de pecuária leiteira em Bangladesh, esta é uma das tarefas importantes que você deve realizar. Você deve realizar uma pesquisa completa sobre o mercado potencial para que possa entender a posição. Você poderá conhecer a pesquisa de pós-venda;

• Quanto leite exigirá no futuro
• Você estará fornecendo para indivíduos
• É uma empresa ou não

Recomendações para a operação bem-sucedida da produção leiteira em Bangladesh

Bangladesh sofre de uma escassez aguda de produtos de origem animal, como leite, eu no, e ovos. Portanto, O governo de Bangladesh deu prioridade ao desenvolvimento de laticínios no nível do fazendeiro para aumentar o fornecimento de leite de pequenas fazendas leiteiras. Para alcançar uma renda regular e um padrão de produção mais voltado para o mercado na pecuária leiteira, é essencial analisar as condições socioeconômicas dos produtores de leite e seus efeitos na renda leiteira na zona rural de Bangladesh. A mão-de-obra é o principal recurso na pecuária leiteira.

A gestão adequada da mão de obra é fundamental para obter lucros na pecuária leiteira no mercado competitivo atual. A produção pode servir de insumo para larga escala na avaliação da política leiteira do país. Contudo, os produtores de leite ainda precisam tomar decisões sobre a melhor forma de produzir leite e quanto produzir com seus recursos limitados. As restrições são as barreiras que os produtores de leite enfrentam para o sucesso da pecuária leiteira. A identificação das limitações enfrentadas por eles é muito importante para fazer as intervenções necessárias e a formulação de estratégias para a melhoria da pecuária leiteira. As descobertas importantes para uma produção leiteira bem-sucedida são fornecidas abaixo;

• A maioria dos fazendeiros seguia o sistema de alimentação em baias.
• A produção de leite de vaca cruzada é 5 vezes maior do que a de vacas reprodutoras naturais.
• O fornecimento de todas as vacinas não é suficiente. Estes também são caros. A vacina fornecida pelo governo também é eficaz.
• O custo recorrente é maior. Então, o custo de produção de laticínios é mais alto se o compararmos com os de outros países.
• Atrair de muitas doenças é encontrada. As doenças são mais graves na estação das chuvas.
• Também, existe uma grande procura de leite na cidade de Dhaka.
• Os agricultores conhecem tecnologia moderna, mas a maioria dos agricultores não usa essas tecnologias.

A maioria dos fazendeiros acredita que o negócio da pecuária leiteira é uma empresa lucrativa e pode ser mais lucrativa se o governo der apoio no custo da ração, marketing, empréstimo, e treinamento de gestão. As recomendações abaixo podem ser sugeridas como diretrizes gerais para a operação bem-sucedida de uma fazenda de gado leiteiro;

• A escassez de alimentos e forragem pode ser parcialmente superada com a introdução do cultivo de forragens HYV. As organizações governamentais e não governamentais desempenham um papel importante na disseminação da tecnologia de cultivo de forragens HYV nas áreas rurais.
• Os cuidados veterinários e os serviços aos proprietários das fazendas devem ser fortalecidos.
• Deve ser organizado um programa regular de treinamento curto em diferentes manejos de laticínios para os proprietários das fazendas e empréstimos ou créditos institucionais de curto prazo devem ser concedidos aos proprietários das fazendas e verificados regularmente.
• O preço do leite deve ser fixado a um nível razoável e o sistema de comercialização do leite deve ser melhorado. Devem ser criadas instalações de preservação do leite para que o agricultor garanta a comercialização de seu produto.
• Algumas melhorias devem ser feitas na comunicação, potência, abastecimento de água, e modernas instalações de armazenamento para produtos lácteos.
• Tanto o setor público quanto o privado devem introduzir alguns métodos para disponibilizar o crédito bancário aos pequenos proprietários em condições fáceis e por meio de procedimentos simplificados.

Raças para a pecuária leiteira em Bangladesh

Os fazendeiros de Bangladesh têm criado três categorias de gado - eles são de raça pura, híbrido, e local. A variedade da raça local é menos sujeita a doenças e é tolerante ao calor. Em Bangladesh, o melhor gado local está disponível em alguns locais selecionados, como Pabna, Sirajganj, Chittagong, e áreas de Munshiganj. Na área de Pabna e Sirajganj, o gado de tipo médio é chamado de gado Pabna.

Para desenvolver as potencialidades de produção do gado local, alguns esforços feitos para cruzar com diferentes raças exóticas várias vezes no passado. As raças introduzidas são Holstein-Friesian, Jersy, Sahiwal, Sindi, Australiano, Sahiwal-Friesian, etc. E, algumas raças puras exóticas, seus cruzamentos, e gado melhorado são encontrados nas fazendas de leite do governo, fazendas leiteiras comerciais, e em áreas urbanas e semi-urbanas de Bangladesh.

O gado reproduz uma variedade relativamente homogênea dentro de uma espécie com aparência semelhante e desenvolvida por seleção deliberada. Nenhuma raça de gado específica foi estabelecida em Bangladesh. Então, com a longa seleção natural, algumas variedades indígenas melhoradas de gado existem no país. No entanto, Isso é resultado da seleção centenária dos melhores animais para aumentar a produção de leite. Variedades de raças melhoradas são Gado Pabna, Red Chittagong, Gado Munshiganj, e Gado Cinzento de Bengala do Norte.

Tipos de fazendas leiteiras em Bangladesh

Existem basicamente três tipos de fazendas leiteiras em Bangladesh. Estes são

• Leiteiros rurais,
• Leiteria Pocket e
• Leiteria Metro.

a) Queijarias rurais - Cerca de 68% da população rural obtém gado / búfalo e o número de gado / búfalo por família é de 3,5. Algumas vacas por família na área rural custam 1,5 e, em média, cada vaca dá cerca de 0,8 litros de leite por dia.

b) Leiteria Pocket - Alguns lugares em Bangladesh são áreas produtoras de leite são Baghabari do distrito de Serajgang, Distrito de Munshiganj, e Tekerhat do distrito de Matharipur, etc.

c) Leiteria Metro - As leiterias do metrô desenvolvem-se em áreas urbanas e a maioria delas são de pequeno porte. O alimento total para o gado tem um custo mais alto, mas a agricultura nessas áreas é lucrativa porque o preço do leite nessas áreas é alto. O agricultor obtém treinamento facilmente, Medicina, e vacina, etc compare com as pessoas rurais e esses agricultores são mais conscientes do que o agricultor da área rural.

Requisito de alimentação para produção de leite em Bangladesh

A pecuária é um dos principais componentes dos sistemas agrícolas que desempenham um papel vital na agricultura. A ração para gado disponível em Bangladesh pode ser agrupada em subprodutos agroindustriais, que incluem resíduos de colheitas agrícolas, como palha, e topos de cana, etc .; subprodutos de agroindústrias como melaço, bolos de azeite, resíduos de abacaxi, e resíduos de camarão, etc .; e subprodutos da moagem, como farelos. Folhas de árvore, gramíneas indígenas, e a forragem cultivada contribui para o grosso. A área total para forragem Bhadoi e Rabi é de cerca de 6, 312 hectares, produzindo apenas cerca de 47, 000 milhões de toneladas de culturas forrageiras. Estima-se que cerca de 190, 000 milhões de toneladas de grãos estão disponíveis para alimentação do gado, contribuindo apenas com cerca de 15,7% da quantidade total de alimentos concentrados.

A vaca leiteira requer principalmente cinco classes de nutrientes, como energia, proteína, minerais, vitaminas, e água. No entanto, vacas em lactação reagem imediatamente a uma redução na quantidade ou qualidade do alimento por uma queda na produção de leite. A disponibilidade de ração e forragem é o principal constrangimento no desenvolvimento de todo o potencial do setor pecuário. A menos que uma alimentação adequada seja fornecida primeiro, nenhuma melhoria substancial na produção de leite pode ser alcançada.

A contribuição nutricional do leite lácteo em Bangladesh

É bem sabido que o leite é um alimento ideal para humanos, principalmente para sustentar o crescimento das crianças, crescimento fetal em mulheres grávidas, e produção de leite durante a lactação. Também, foi descrito como o alimento mais perfeito da natureza. Seus principais constituintes, que fornecem energia e materiais de construção para os jovens, são acompanhados por vários nutrientes, como minerais, vitaminas, e compostos orgânicos.

O custo da ração incluiu principalmente despesas com palha de arroz, grama verde, e se concentrar, etc. Os alimentos comprados foram avaliados com base nos preços médios pagos pelos itens. Os alimentos fornecidos ao domicílio também eram cobrados com base nos preços médios do mercado. Apenas alguns proprietários produziram grama verde.

Potencial para o desenvolvimento da indústria de laticínios em Bangladesh

A demanda pela produção de leite está crescendo a uma taxa mais rápida do que a oferta devido ao rápido aumento da população. Então, é necessário conhecer a demanda existente, seu crescimento ao longo do tempo, e as possibilidades de abastecimento existentes. Todo gado requer comida, agua, e um ambiente adequado para a sobrevivência. Também, ensaios recentes demonstraram que a melhoria rápida do gado local nos trópicos pode ser alcançada por cruzamento, usando sêmen de animais de alta qualidade. Então, tais animais cruzados produzem satisfatoriamente, sobreviver bem nas condições locais e ter a tolerância ao calor necessária. Existem outros fatores, que favorecem a produção de gado nos trópicos. O investimento de capital para edifícios, etc. não precisa ser tão alto quanto nas zonas temperadas. Só é necessário um edifício simples com um piso e um telhado, em contraste com o edifício caro para proteger do frio em países temperados. Devido às fortes chuvas que ocorrem ao longo do ano, e custo de capital para irrigação, etc. não precisa ser tão alto. Todos esses fatores ajudam a reduzir os custos da produção de leite. Entre os produtos de origem animal, o leite tem um alto valor nutricional. Possui todos os ingredientes exigidos pelo corpo humano em proporções adequadas e em uma forma de fácil digestão. É fundamental que este setor, como qualquer outro setor da agricultura tropical, deve ser modernizado e tornado mais produtivo o mais rápido possível.

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Políticas para produção de laticínios em Bangladesh

Políticas econômicas

1 Políticas de produção - O crescimento da indústria de laticínios comercial é limitado por suprimentos inadequados e irregulares e altos custos para concentrados de ração. O governo deu alta prioridade ao desenvolvimento da indústria de laticínios de Bangladesh para aliviar a séria e crescente lacuna entre o consumo interno e a produção.

2 Estrutura de marketing - Os programas de desenvolvimento do leite devem ser adotados de forma integrada, incorporando aprimoramento de produção, Compras, em processamento, e comercialização de leite.

Para atender às demandas cada vez maiores de leite, siga alguns pontos;

1) Através da criação por inseminação artificial ou serviços naturais. Uma vaca leiteira ideal na atual situação socioeconômica tem o potencial de produzir em média 2, 500 litros em 290 a 305 dias, com um período entre partos de 13 a 15 meses e idade ao primeiro parto de 28 a 33 meses. A aplicação de métodos aprimorados de criação aumentou muito a produtividade do gado leiteiro em Bangladesh.

2) A limitação de rações e forragens é considerada o maior problema enfrentado pelo desenvolvimento do gado leiteiro em Bangladesh.

3) O principal objetivo do desenvolvimento da pecuária leiteira em Bangladesh por meio de pequenos proprietários é alcançar uma maior produção de leite e carne. Apenas o desenvolvimento de gado leiteiro pode ser aumentado quando um mercado garantido ou um preço de incentivo para o produto for oferecido. Em Bangladesh, o fator importante com efeito adverso na produção de laticínios é a falta de um sistema de comercialização bem organizado, particularmente no caso do leite, que é altamente perecível. Embora haja grande demanda por esses produtos nas áreas urbanas, o abastecimento destes produtos não pode ser assegurado sem um sistema de comercialização organizado e sem meios de transporte. Para garantir preços justos, um sistema de marketing eficiente e eficaz deve ser desenvolvido.

4) Melhorias devem ser feitas na comunicação, potência, abastecimento de água, e modernas instalações de armazenamento para produtos lácteos.

5) A produção de laticínios de pequenos proprietários deve ser incentivada no nível da aldeia, onde grama de beira de estrada e palha de arroz estão disponíveis.

6) Os setores público e privado devem introduzir formas de disponibilizar o crédito bancário aos pequenos produtores em condições fáceis e por meio de procedimentos simplificados.

7) As importações de leite em pó devem ser reduzidas para encorajar a produção de leite em Bangladesh. A Cooperação Nacional para o Desenvolvimento do Leite deve ser estabelecida.

Falta de controle de doenças / parasitas na pecuária leiteira em Bangladesh

Doenças e parasitas são o principal problema da indústria de laticínios em Bangladesh.

Algumas doenças como a peste bovina, pleuropneumonia bovina contagiosa, e a febre aftosa causa alta mortalidade e graves perdas econômicas. Também, as variedades melhoradas de raças de vacas como o Australian Sabiwal, Hariana, e Friesian precisam de atenção médica adequada no ambiente tropical. No entanto, as instalações médicas são precárias nos escritórios de gado do distrito e de Thana. Os preços dos medicamentos essenciais para animais são altos. Um aumento de 30% na produção de gado seria possível se essas doenças fossem devidamente controladas.

O programa de vacinação do Departamento de Pecuária é limitado devido a restrições orçamentárias. Somente com este método os educadores, pesquisadores e extensionistas alcançarão um nível adequado de competência para suas tarefas importantes. Para aumentar a produção de laticínios em Bangladesh, é necessário superar as restrições econômicas e técnicas. Embora a pesquisa pecuária tenha sido negligenciada em favor da pesquisa na produção agrícola, a pesquisa pecuária realizada até agora se concentrou em questões técnicas. Também, há falta de pessoal treinado em todos os níveis, bem como de instalações de treinamento.

Rendimentos de leite e produção de leite per capita em Bangladesh

Em média, uma vaca de Bangladesh produz aproximadamente 200 kg / ano, que é inferior a 30% da produção de uma vaca indiana. Esta baixa produção de leite em Bangladesh é devido a recursos alimentares insuficientes e baixa produtividade de leite, etc.

Uma produção nacional de leite comparativamente baixa e uma população elevada resultam em uma produção de leite per capita em Bangladesh de cerca de 13 kg / habitante / ano, que é aproximadamente 16% da produção de leite per capita alcançada na Índia.