A genética do milho é importante ao pastorear resíduos?
O autor é especialista em sistemas de carne bovina da Universidade de Nebraska.
Pastar talos de milho de híbridos modernos geralmente significa menos grãos de milho, mas mais resíduos de plantas do que nos anos anteriores.
Todos os anos ouço produtores de gado fazerem o comentário:“O gado não parece se sair tão bem quanto costumava pastar resíduos de milho”. Muitos deles sugerem que é devido à modificação genética da planta de milho.
Ao pastar resíduos de milho, o gado seleciona grãos de milho caídos junto com as cascas e folhas. A digestibilidade da planta não foi encontrada para diferir entre o progenitor transgênico e não transgênico. O ganho de bezerros, se suplementados com destiladores ou ração com glúten de milho, em pastejo transgênico versus o híbrido parental não diferiu. De fato, as diferenças numéricas no ganho acompanham melhor a quantidade de milho caído no campo do que com a modificação genética.
Então . . . a modificação genética fez com que o resíduo fosse menos nutritivo? Não e sim. A digestibilidade das próprias partes da planta não mudou devido à modificação genética. No entanto, agora há menos queda de orelha do que no passado por causa de características transgênicas, avanços nas tecnologias de colheita e genética híbrida aprimorada. Isso significa que o valor nutritivo do resíduo no campo é provavelmente menor porque menos quilos totais de espigas caídas estão disponíveis.
O resíduo ainda é um bom valor
Lembre-se, o grão de milho em si tem mais energia (83% de nutrientes digestíveis totais [TDN]) e proteína (10% de proteína bruta) do que qualquer outra parte da planta. Em estudos de pastoreio realizados no final dos anos 80 e início dos anos 90, os grãos restantes nos campos variaram de 2 a 14 alqueires por acre. Em estudos semelhantes realizados após 2000, o milho remanescente no campo variou de 0 a 3 alqueires por acre. Ao mesmo tempo, a produção de milho e a quantidade correspondente de resíduos vêm aumentando; isso permitiu que o gado pastasse nos mesmos campos por mais tempo, consumindo dietas com uma proporção ainda maior de casca e folha em relação ao grão.
Mesmo com menos grãos de milho disponíveis, vacas maduras com parto de primavera que estão em boas condições podem manter o escore de condição corporal (BSC) e ter boas taxas de reprodução sem energia ou proteína suplementar se estocadas na taxa apropriada.
Em um estudo de cinco anos, a suplementação de um cubo à base de destilaria a 2,2 libras por vaca para animais pastando resíduos de milho não melhorou as taxas de prenhez ou pesos ao desmame em relação às vacas não suplementadas. No início do inverno, as vacas tiveram um bom ECC de 5, e as vacas não suplementadas foram capazes de manter o ECC durante o inverno quando pastando apenas o resíduo. No entanto, se as vacas em gestação maduras forem magras (BCS 4), elas responderão à suplementação protéica. Normalmente, sugerimos alimentar 0,3 quilo de proteína. Isso seria 1 libra de destiladores secos ou 2 libras de destiladores modificados.
O resíduo de milho também pode ser usado de forma econômica para desenvolver novilhas de reposição. A suplementação de 2 libras de destiladores secos para novilhas de 600 libras normalmente resultará em um ganho médio diário (ADG) de 1 libra, enquanto 4 libras de destiladores secos resultam em 1,5 libras ADG.
As novilhas de primeira cria têm as maiores exigências nutricionais no rebanho bovino. O resíduo de milho ainda pode ser pastado com sucesso com novilhas de primeira cria, mas elas requerem suplementação. Novilhas de primeira cria no meio da gestação (seis a três meses antes do parto) precisarão de suplementação de proteína em cerca de 0,5 libra de proteína por dia. Suplementar cerca de 1,8 libras de destiladores secos corrigirá essa deficiência. Durante o final da gestação (três meses antes do parto), as novilhas de primeira cria são deficientes em proteína e energia. Alimentar 3,3 libras de destiladores secos atenderá às suas necessidades.
Considere a taxa de estoque
A taxa de lotação afeta o plano de nutrição. A digestibilidade (energia) da dieta é bastante alta no início do pastejo, mas diminui com o tempo porque o gado seleciona as partes mais digeríveis, como o grão e as cascas, no início do período de pastejo. As cascas têm cerca de 60% de TDN e as folhas são cerca de 50% de TDN. O gado consome as espigas e caules superiores, que são apenas 35% TDN, quando a disponibilidade de cascas e folhas se torna limitante.
As recomendações de taxa de estocagem determinam que o resíduo de milho pode ser estocado em uma vaca de 1.200 libras por um mês para cada 100 alqueires de milho. A essa taxa de lotação, o gado consumiria metade das folhas e cascas disponíveis, o que representa apenas 15% do resíduo de milho produzido. Se pastar além disso, é provável que a suplementação de vacas maduras no final da gestação seja necessária para atender às necessidades de energia e proteína.
O plano de nutrição quando as vacas pastavam resíduos de milho há 30 anos é provavelmente diferente do de hoje, porque a quantidade de grãos de milho deixada no campo geralmente é menor do que no passado. No entanto, hoje o resíduo de milho ainda é um dos recursos de menor custo para vacas invernantes no Cinturão do Milho, e vacas maduras podem passar o inverno sem suplementação se a taxa de lotação adequada for utilizada. Este artigo foi publicado na edição de fevereiro de 2017 da revista Hay &Forage Grower na página 8.
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