Economia de tempo e dinheiro nem sempre é fácil de conseguir nos negócios; no entanto, o status da economia global atual tem muitos produtores de leite hiperfocados em fazer de ambos uma prioridade máxima.
Em todos os setores da indústria agrícola, os preços aumentaram exponencialmente, fazendo com que muitos se sentissem financeiramente espremidos. Muitos projetos de investimento estão suspensos no futuro previsível, pois esses fundos podem precisar ser realocados em outro lugar para manter as operações do dia-a-dia. Como resultado disso, os produtores de leite estão sendo forçados a se contentar com equipamentos e recursos existentes, independentemente da condição atual ou idade.
Embora as perspectivas possam parecer desanimadoras, o lado bom pode ser que esses tempos difíceis nos obriguem a dar uma olhada séria e honesta nas ineficiências de nossos negócios. Se procurarmos bem, a maioria de nós encontrará tempo, recursos ou oportunidades inexplorados. As operações de laticínios podem aumentar a lucratividade de sua pegada existente, concentrando-se na eficiência de mão de obra, produto e desempenho de ordenha para otimizar o que já possuem com gastos mínimos.
Em vez de reavaliar os fatores mais óbvios, como escala de pagamento ou número de funcionários necessários por turno, os gerentes de fazenda deveriam se perguntar:“Como posso facilitar o trabalho de meus funcionários para que eles possam realizar mais trabalho em um turno?” A resposta provavelmente não é complicada e provavelmente gira em torno de fazer pequenas mudanças no ambiente dos trabalhadores.
Estratégias como fornecer e estocar uma área de armazenamento mais próxima da sala de ordenha para que os ordenhadores não precisem correr muito para conseguir mais toalhas, molhar os tetos ou peças de reposição reduzirão o tempo perdido durante o turno de ordenha. Outra solução para economizar tempo pode ser tão simples quanto ter o encarregado da vaca ou o responsável pela saúde do rebanho integrado à rotina de ordenha quando não estiver ocupado cumprindo outras tarefas. Um exemplo disso seria fazer com que o empurrador de vacas reabasteça a área de armazenamento sugerida ou alivie um ordenhador que precise se afastar entre os grupos de movimentação de vacas para dentro e para fora da sala de ordenha. Fazer com que esses funcionários preencham as funções necessárias na sala de ordenha pode ajudar a reduzir o tempo improdutivo durante os turnos de ordenha.
Em grandes instalações onde o centro de ordenha é amplo, pode ser benéfico investir em walkie-talkies para ajudar os funcionários a se comunicarem mais rapidamente uns com os outros, em vez de fazê-los caminhar uma longa distância de seu posto para transmitir uma mensagem. Maximizar o uso de um sistema de classificação existente para separar as vacas para gerenciamento individual ou em grupo pode reduzir a carga de trabalho individual e até mesmo permitir que menos funcionários se dediquem à separação das vacas ou tarefas relacionadas ao movimento. Para fazendas que têm acesso à tecnologia de gerenciamento de rebanho, capacitar funcionários designados para usar relatórios específicos pode ajudá-los a definir suas tarefas diárias com mais eficiência. Ter sua equipe de gerenciamento de fazenda trabalhando com seu consultor local de laticínios pode ajudá-lo a decidir quais relatórios são mais úteis e economizam tempo para sua operação.
Otimizar e manter o uso de máquinas e produtos químicos existentes no centro de ordenha é outra forma de economizar dinheiro e tempo. É importante saber quanto produto químico você está usando regularmente e se essa quantidade é suficiente, muito pouco ou muito para produzir resultados satisfatórios - o que significa que você tem boa saúde do úbere, contagem de células somáticas aceitável e uma sala limpa. O uso excessivo ou subutilizado de produtos químicos é um problema facilmente ignorado se eles não forem monitorados regularmente. A verificação de vazamentos nas linhas de imersão e nas bombas pode minimizar o desperdício de produto. Realizar uma auditoria de lavagem em sua sala de estar pode lhe dizer quão eficaz é seu programa de limpeza e onde há oportunidade de ser mais eficiente. A temperatura e o volume da água de lavagem, a dosagem de produtos químicos e até a frequência da lavagem podem ser mudanças relativamente simples, mas eficazes, para produzir uma limpeza melhor e mais eficiente. A melhoria nesta área pode, em última análise, economizar dinheiro para as fazendas e potencialmente ajudá-las a ganhar mais dinheiro na coleta de bônus de qualidade do leite, se forem oferecidos. Mudar o mecanismo de aplicação da imersão do teto também pode ajudar a reduzir o consumo do produto. Em comparação com a imersão em spray, a imersão em espuma pode reduzir o uso do produto, mantendo-se eficaz.
Realizar manutenção preventiva de rotina em equipamentos como pulsadores e bombas de vácuo pode prolongar a vida útil do equipamento que você já possui. Ignorar a manutenção preventiva pode parecer uma solução rápida para poupar dinheiro, mas as fazendas que economizam como essa acabarão vendo um aumento nos custos de serviços de emergência e possivelmente passarão por momentos em que a sala de ordenha está fora de serviço devido a equipamentos não funcionais. Deixar de manter a manutenção preventiva também pode prejudicar a capacidade do equipamento de ordenhar vacas com segurança e eficácia, bem como diminuir o padrão de qualidade do leite, o que acaba resultando em perda de lucro.
Geralmente, a primeira questão levantada quando se discute o desempenho da ordenha é:“Como podemos obter mais leite de mais vacas em um ritmo mais rápido?” Para responder completamente a essa pergunta, precisamos explorar vários aspectos do processo de ordenha de cada fazenda. Melhorar o fluxo de tráfego de vacas dentro e fora da sala de ordenha reduzirá o tempo das sessões de ordenha e diminuirá o tempo médio que as vacas passam longe da alimentação e das camas. Melhorar o fluxo das vacas também pode permitir que mais vacas sejam ordenhadas nas condições certas. A avaliação dos procedimentos de preparação da ordenha ajudará a identificar maneiras pelas quais os protocolos podem ser modificados para ajudar as vacas a descarregar o leite mais rapidamente, reduzindo assim a duração média da ordenha e melhorando a eficiência da ordenha. Ao consultar o fornecedor do sistema de ordenha e os profissionais de saúde animal, fazer ajustes no vácuo e na pulsação também pode diminuir a duração média da ordenha. Ao gerenciar esses parâmetros com a equipe correta de profissionais, temos o potencial de melhorar a saúde da ponta do teto e a qualidade do leite. O uso de software de gerenciamento de rebanho para monitorar esses parâmetros de desempenho de ordenha pode ajudar você e sua equipe de consultoria externa a definir metas realistas e alcançáveis para sua fazenda.
FOTO: A manutenção de rotina da sala de ordenha mantém o equipamento operando com eficiência e minimiza as chamadas de emergência e os tempos em que o centro de ordenha está fora de serviço.
Foto cortesia de DeLaval. 
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Courtney Claypool
- Consultor de Laticínios
- DeLaval
Lista de verificação para aumentar a eficiência do centro de ordenha
- Minimize a distância que os ordenhadores precisam percorrer para se comunicar e obter suprimentos.
- Maximize o uso do sistema de classificação existente.
- Verifique se há uso excessivo ou insuficiente de produtos químicos de lavagem e imersão do teto.
- Realize uma auditoria de lavagem em sua sala de estar.
- Acompanhe a rotina de manutenção preventiva dos equipamentos.
- Melhorar o fluxo das vacas.
- Avalie os procedimentos de preparação da ordenha.
- Use o software de gerenciamento de rebanho para monitorar o desempenho da ordenha.
