Brócolis, Brassica Oleracea var. itálica , é uma safra crucífera, e um membro da Brassicaceae, ou família do repolho . Cresce melhor em clima frio, e pode ser um grande desafio cultivar com sucesso.

Se você é novo no cultivo desta safra, você precisará de nosso guia para cultivando brócolis em seu jardim .

Neste artigo, nós nos concentramos no que dá errado quando o seu brócolis se solta, cabeças amargas, e como evitar que isso aconteça.

Por que os brócolis podem se formar soltos, Bitter Heads

• Condições ótimas de cultivo
• Os gatilhos do problema
• Medidas de Prevenção
• Firme e saboroso

Vamos começar com uma breve visão geral das condições necessárias para o cultivo bem-sucedido.

Condições ótimas de cultivo

Este vegetal crucífero, que costumo chamar de prima donna, precisa das seguintes condições para prosperar:

• UMA pleno sol localização
• Solo organicamente rico , com um pH neutro
• Espaçamento de acordo com instruções do pacote de sementes
• Mesmo umidade e excelente drenagem
• Legal, mesmo temperaturas
• É hora de amadurecer totalmente com clima frio
• Adequado praga e controle de Doenças

Essas condições são cruciais. Você pode revisar os detalhes completos de cada um em nosso artigo sobre o fundamentos da formação da cabeça de brócolis .

Vamos descobrir por que as cabeças às vezes não são tão firmes e doces quanto gostaríamos.

Os gatilhos do problema

Quando o brócolis se solta, florzinhas separadas, ao invés de uma cabeça sólida, olhe para as condições essenciais de crescimento para obter respostas.

Problemas em quatro áreas principais têm maior probabilidade de causar esse tipo de malformação da cabeça. São eles:desequilíbrios de nutrientes, temperaturas quentes ou flutuantes, umidade desigual, e plantio mal cronometrado.

Cada um por si só pode ter um efeito adverso, e quando todos os quatro ocorrerem, as chances de um resultado decepcionante são ainda maiores.

Plantas já estressadas por deficiências em uma ou outra área podem ser ainda mais suscetíveis a não formar uma cabeça adequada, e tendo um gosto amargo.

Vamos falar sobre cada causa.

Desequilíbrio de nutrientes

O brócolis é um alimentador pesado, portanto, solo rico em nutrientes é uma necessidade.

A falta de macro e micronutrientes essenciais pode ter um efeito adverso na formação de espuma.

Além disso, super-fertilização com produtos que não são bem balanceados, e contêm um excesso de nitrogênio, pode resultar em excesso de produção de folhagem, sem cabeças, ou cabeças soltas.

Temperaturas quentes ou flutuantes

O clima afeta muito o desempenho dos brócolis. Idealmente, colheitas são colhidas antes que as temperaturas aumentem no verão, ou pouco antes da primeira geada forte.

Se a temperatura subir repentinamente, ou ioiôs para cima e para baixo, a formação da cabeça pode estar comprometida. Além de formar vagamente, cabeças podem abotoar, formando pequeno, florzinhas individuais, ou parafuso e ir para a semente .

O tempo quente também faz com que as brássicas desenvolvam um sabor amargo, particularmente em conjunto com a falta de umidade adequada.

Níveis de seca ou umidade flutuantes

Brócolis agitado tem umidade uniforme - não gosta de secar, mas também não tolera pés molhados.

Qualquer uma dessas condições pode estressar a planta e fazer com que ela se prepare para o florescimento - o que fará com que os floretes comecem a se alongar, dando à cabeça uma aparência solta.

Plantio mal sincronizado

Finalmente, uma safra pode estar condenada desde o início se seus dias até o vencimento não corresponderem à estação de crescimento da região em que é cultivada.

Garantido, pode haver picos ou flutuações inesperadas de temperatura, conforme mencionado, mas os brócolis precisam de um clima frio para a formação adequada da cabeça. Você precisa cronometrar seu plantio de forma adequada, de modo que não amadurece durante o calor do verão.

Isso pode implicar começando sementes dentro de casa para dar um salto na estação de cultivo, ou semear variedades de maturação precoce diretamente ao ar livre na primavera, após a última data de geada; ou no final do verão, colher antes da primeira geada forte.

Medidas de Prevenção

Depois de conhecer os possíveis culpados, a próxima etapa é minimizar a probabilidade de que qualquer um deles estrague sua colheita.

Aqui estão as ações a serem tomadas:

Teste seu solo para determinar seu conteúdo de nutrientes. Adicionar alterações como composto como necessário. Fertilizar com um produto bem equilibrado, produto de ação lenta que não contém excesso de nitrogênio.

Gerenciar picos de temperatura e flutuações regando bem um dia antes de um aumento no calor, para manter o solo fresco.

Use um pano de sombra para proteger as plantas do sol quente fora da estação. Se as flutuações são esperadas, instalar coberturas de fileiras flutuantes para manter as temperaturas do ar e do solo mais uniformes em torno de suas plantações.

Temperaturas que excedem 80 ° F, mergulho abaixo de 40 ° F, ou saltar para a frente e para trás pode significar problemas.

E talvez o mais importante de tudo, escolha variedades que sejam adequadas ao seu Zona de robustez do USDA .

Semeie sementes e mudas em tempo hábil, de modo que a formação de espuma não ocorre durante o calor do verão ou nas fortes geadas do outono ou inverno.

Firme e saboroso

Discutimos a função dos nutrientes, temperatura, e o tempo de jogo na formação adequada da cabeça. Também sugerimos medidas proativas para apoiar as funções de cada um.

Além disso, você precisa entender o tipo de cultura que está cultivando. Variedades germinando formam florzinhas individuais, portanto, certifique-se de ter um tipo de título antes de se preocupar. Veja nosso guia para as melhores variedades de brócolis aprender mais.

Agora você está pronto para cultivar uma safra firme e saborosa.

Você lidou com safras que não cresceram conforme o esperado? Compartilhe suas experiências conosco e com nossos leitores na seção de comentários abaixo.

Para aprender mais sobre cultivo de vegetais crucíferos no seu jardim, você precisará dos seguintes guias a seguir:

• Como cultivar couve-flor, uma safra desafiadora de clima frio
• Qual é a diferença entre o brócolis Rabe e o brócolis
• Como cultivar broccolini
• 9 das melhores plantas companheiras para cultivar brócolis