Você está procurando uma brassica de clima frio que seja tão versátil quanto o espinafre, mas mantém mais tempo? Não procure mais do que crescer tatsoi. Repleto de nutrientes e fácil de cultivar, tatsoi ( Brassica Rapa ) é um verde asiático cozido como bok choy. A Tatsoi é originária da China. É estruturado como bok choy, mas é menor e um pouco mais amargo.
No final do inverno ou no outono, é uma época ruim para cultivar flores ou para os amantes do clima quente como quiabo, tomates, e pimentas. Então, porque não experimentar um verde asiático como o tatsoi? Cultivar tatsoi é fácil! Semeie uma safra na primavera, e descobrir que outro pode ser cultivado no outono. Embale suas refeições cheias de verduras nutritivas, crus ou cozidos.
As práticas de cultivo de Tatsoi são fáceis. Resistente ao frio e nutricional, esta brassica só precisa de um pouco de espaço para crescer. Rosetas se espalham a menos de 25 centímetros de altura na maioria das regiões. Tatsoi hospeda menos pragas e doenças do que a maioria das brássicas, também. Tem uma estrutura como bok choy, mas menor. Adapte-o como espinafre para incorporar em pratos. Seu sabor de mostarda se encaixa em muitos perfis diferentes.
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Tatsoi, tat choy, colher mostarda, Repolho liso chinês, mostarda de bico largo, mostarda de espinafre |
| Nome científico | Brassica rapa var. rosularis ou Brassica rapa subsp. Narinosa |
| Dias para Colher | 45 dias a partir da semente, 20-25 dias dos anões |
| Luz | Parcial a pleno sol |
| Água: | Mantenha o solo úmido; as condições ideais são 1 polegada de água por semana |
| Solo | Bem drenado, solos argilosos bem trabalhados, pH entre 6,5 e 7,0 |
| Fertilizante | Use fertilizantes de espectro total; maior teor de nitrogênio pode ser usado |
| Pragas | Lesmas, vermes do repolho, besouros de pulgas |
| Doenças | Clubroot, oídio, míldio |
Tudo sobre o Tatsoi
O nome taxonômico de Tatsoi é Brassica rapa subsp. Narinosa ou Brassica rapa var. rosularis . Tem muitos nomes comuns:tatsoi, tat choy, colher de mostarda (devido às suas folhas em forma de colher), Repolho liso chinês, mostarda de bico largo, mostarda de espinafre, wu ta cai na China, e tasai no Japão. É consumido e cultivado no Japão desde 500 DC.
Tatsoi tem folhas convexas em forma de colher. Você encontrará tatsoi crescendo em formação de roseta, assim como outros membros da família verde asiática. Mas tatsoi tem menor, Folhas e abraços de 3 polegadas perto do chão. Não cresce mais do que 25 a 30 centímetros de altura em climas mais quentes e plantas com 15 centímetros de altura em climas mais frios. As plantas se espalham até 30 centímetros de largura, como outras verduras asiáticas.
As folhas de Tatsoi são verdes escuras. Os caules das folhas são pequenos e de cor branca a verde pálida. Se for deixado para fugir, pequenas flores amarelas com quatro pétalas dispostas em forma de cruz desabrocham de uma haste central. Todas as partes do tatsoi são comestíveis.
Tatsoi é cultivado bienalmente em climas temperados. As melhores épocas de plantio são no final do inverno ou início da primavera, e final do verão ou início do outono. Como outras brássicas, consumir folhas ao longo da estação antes da floração. Colheita em apenas um mês e meio. Isso é rápido em comparação com o período de cultivo de brócolis ou couve-flor de 5 a 10 meses.
Cozinhe folhas de roseta em pratos como batatas fritas e sopas. Sirva murcha, refogado, ou ligeiramente frito como acompanhamento. Coma a planta inteira - flores e tudo - crua em saladas, especialmente com verduras para bebês. É um ótimo remédio alimentar, também. O cultivo de tatsoi dará a você e ao seu jardim uma excelente fonte de vitaminas C, UMA, K, carotenóides, cálcio, potássio, e folato.
Plantando Tatsoi
Semeie sementes ao ar livre duas semanas antes da última geada, ou no início do outono, seis semanas antes da primeira geada. Evite plantar sementes ou mudas no final da primavera e no verão. Tatsoi não é adequado para condições quentes. Ela prospera no final da primavera. Assim que o verão chegar, sua primeira rodada de safras está concluída. O calor provoca aparafusamento e floração, o que torna o sabor do tatsoi amargo. Colheita na primavera, e cultivar outro conjunto de safras no início do outono até o inverno para uma segunda safra de outono.
Encontre um sol pleno à sombra parcial, área do seu jardim para plantar. Tatsoi prefere bem drenado, bem trabalhado, solos argilosos ou arenosos ricos em nitrogênio. Ela prospera ao ar livre em canteiros elevados ou em solo de solo preparado. Se a jardinagem no solo ou em uma cama elevada não for uma opção, sem problemas. Ele ficará bem em recipientes cuidadosamente colocados em ambientes internos e externos. Se você tem que crescer dentro de casa, encontre uma janela voltada para o sul com bastante espaço para colocar seu contêiner.
Para semear, corrigir solo não preparado com composto a uma profundidade média de 25 centímetros. As sementes preferem 50 a 80 graus para germinar. Crie linhas de ½ a ¼ polegadas de profundidade, espaçados de 18 a 24 polegadas. Tatsoi cresce para fora de forma radial, portanto, certifique-se de que não haja outras fábricas prejudicadas nesse processo. Solte as sementes na trincheira a uma distância de 2,5 a 5 centímetros. As taxas de germinação de sementes são altas em 75%, então, diminua 2-3 por local. À medida que as mudas amadurecem, afine-os em 6 a 8 polegadas de distância. Isso dá às plantas muito espaço para crescer. Amadurece em 6 semanas.
Plante mudas nas mesmas condições de temperatura que faria para as sementes, mas algumas semanas depois, com temperaturas entre 50 e 80 graus. Crescer tatsoi começando com 6 a 8 polegadas de distância, e colha quando as folhas estão maduras - ao longo da estação até a fase de floração. Começa a atingir a maturidade da colheita em cerca de 3 semanas.
Cuidado
Esta planta é fácil de cuidar. Atender aos requisitos básicos da tatsoi e manter uma colheita saudável e longa.
Sol e Temperatura
Tatsoi, Brassica Rapa cresce de pleno ao sol parcial (pelo menos 3 horas por dia até 5 horas). Uma localização totalmente somente luz é aceitável se as fileiras forem cobertas com um pano de sombra. O pano de sombra não protege apenas o tecido da folha, mas também afasta os insetos que podem gostar de comer suas plantas.
Tatsoi prospera nas zonas de resistência 4 a 7 do USDA, que fornecem clima frio suficiente, mas não muito calor, que causa a floração. Sementes e começos preferem 50 a 80 graus, e as plantas maduras prosperam em 60 a 70 graus. Mas você pode cultivar tatsoi em áreas próximas a essas zonas com cuidado extra.
Um pouco de geada não é problema para o cultivo de tatsoi. É ideal semear perto da última geada. As colheitas ocorrem em temperaturas mínimas de 15 graus Fahrenheit. Uma vez que o calor excede 80 graus, parafusos tatsoi. Então, a estação de cultivo acabou, e você pode coletar sementes. Alternativamente, se as condições forem muito frias, as folhas sofrem danos e murcham.
Água e Umidade
Essas plantas gostam de grandes quantidades de água, até 1 polegada por semana. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado. Regue as plantas tatsoi diariamente pela manhã, antes que os raios ultravioleta atinjam seu pico. Regar nesta altura evita o sobreaquecimento do solo, que danifica os verdes asiáticos que adoram o frio.
Uma vez que todas as brássicas são propensas a bolor, use uma mangueira de imersão ou irrigação por gotejamento na água na base da planta para absorção da raiz. Evite molhar as folhas, se possível. A rega pode não ser necessária se chuvas fortes ou neve coberta ocorreram recentemente.
Solo
Cultive plantas de tatsoi na areia, solos argilosos com boa drenagem. Se o solo for pobre, prepare a área com composto até 12 polegadas abaixo da superfície do solo. Plantas Tatsoi não podem prosperar em pobres, solos ricos em argila, portanto, use um testador de pH para garantir que os níveis estão entre 6,0 e 7,5. Idealmente, eles preferem um pH de 6,5 a 7,0.
Fertilizante
Prepare o solo com antecedência (antes de plantar tatsoi, 3-6 semanas antes da última geada) com adendos ricos em nitrogênio, como composto de esterco de galinha, composto de pelota de coelho, ou borra de café. Eles fornecem uma liberação lenta de nutrição ao longo da temporada. Para aplicações subsequentes, um fertilizante confiável de espectro total dá um impulso às suas plantas de tatsoi. Procure fertilizantes balanceados que tenham uma proporção baixa de NPK. Fertilize plantas tatsoi uma vez por semana ao entardecer em épocas temperadas do ano com fertilizantes líquidos, ou de acordo com as recomendações do fabricante para fertilizantes granulares de liberação lenta.
Nunca fertilize plantas em temperaturas de congelamento ou perto da última geada, quando elas estão em um estado de estresse. Nessa mesma linha, não fertilize uma planta doente. Nestes tempos delicados, as plantas são queimadas e danificadas por fertilizantes. Para aplicações líquidas, uma imersão inicial no solo é apropriada uma vez que a planta esteja estabelecida. Nas semanas subsequentes, aplique um spray foliar mais leve. Fixe a fertilização longe o suficiente para evitar a desnutrição.
Poda
Remova folhagens danificadas ou escurecidas da roseta à medida que aparecem. Verifique diariamente para garantir que o dano ao tatsoi não esteja relacionado a pragas de fungos ou insetos. Enquanto as plantas tatsoi fogem no clima quente, retire as flores e acrescente-as a uma salada ou coma-as cruas. Os parafusos são um sinal de que o ciclo de vida está se concluindo. Contudo, as folhas ainda podem ser colhidas até o fim da temporada, se o tatsoi for interrompido. O sabor de mostarda do tatsoi diminui para amargor no ponto de floração.
Propagação
Já que o tatsoi é bienal, o melhor modo de propagação é por sementes. Os ciclos de vida de Tatsoi não são longos. Portanto, a propagação por divisão é impossível. Conforme o verão ou o final do inverno se aproxima, deixe tatsoi disparar e florescer. Agite as hastes de floração para liberar as sementes, e junte-os para a próxima temporada.
Colheita e Armazenamento
Colher tatsoi é fácil! Comece fazendo isso em 30-45 dias. Embora delicado e difícil de manter por longos períodos sem muito processo, você pode desfrutar de todas as partes da planta durante a temporada.
Colheita
Quando os folhetos têm 2-3 polegadas de comprimento, está pronto para ser colhido. Corte as folhas das bordas externas ou corte-as com uma tesoura de jardim limpa. Deixe as folhas internas permanecerem para prolongar o ciclo de vida de seu tatsoi. Assim, você terá verduras durante todo o período de cultivo. Corte cabeças inteiras na base e remova no final da temporada.
No calor, parafusos e flores de tatsoi. Impeça que o tatsoi desvie para o reino amargo neste estágio, quebrando as flores logo abaixo do ponto de crescimento do primeiro conjunto de folhas. Novamente, todas as partes da planta são comestíveis, então coma essas flores em uma salada ou murchas como um acompanhamento de sua proteína favorita.
Armazenamento
Armazene o tatsoi da mesma forma que faria com o bok choy, em um saco plástico ou toalha úmida na geladeira por até uma semana. Devido ao seu tecido sensível, essas verduras suaves não ficam tão bem no freezer quanto suas amigas couve e couve. Desidrate o tatsoi a 140 graus por 15 horas e armazene no escuro, lugar seco. Use pedaços secos em saladas ou coma-os como se fosse chips.
Solução de problemas
Tatsoi fica doente se for cultivado em condições inadequadas. Dê ao tatsoi o que ele precisa, e vai prosperar.
Problemas crescentes
O crescimento diminui quando as mudas são muito quente . Plantas mais maduras disparam em temperaturas mais altas. O frio intenso abaixo de 15 graus prejudica as plantas e causa danos causados pelo frio.
Escurecimento da folha pode ser uma indicação de que o conteúdo do solo não é adequado para o cultivo de tatsoi. Se esse é o caso, é possível salvar sua planta tatsoi cavando uma pequena trincheira em um círculo ao redor da base e enchendo essa vala com composto rico em nitrogênio.
Tatsoi vai murcha e marrom se não receber água suficiente. Fornece água suficiente para manter o solo úmido, e verifique a umidade do solo diariamente. Se o solo estiver seco a uma profundidade de 2-3 polegadas, Adicione água. Regue pela manhã, antes que o solo seja aquecido pelo sol.
Pragas
Procure em seu jardim regularmente por pragas como lesmas, vermes do repolho, e besouros de pulgas - as pragas mais comuns do tatsoi. Fornece cobertura de linha para mantê-los fora da roseta tatsoi. Se isso não for uma opção, aqui estão algumas outras maneiras de argumentar, e fazer o sabor dessas verduras durar durante toda a temporada.
Adicione cascas de ovo lavadas e moídas à superfície do solo para lesma questões. Este método pode até ser aplicado de forma proativa antes do plantio ou início do plantio. Lesmas não gostam da textura das cascas de ovo. As opções comerciais para tratamentos de lesmas incluem pelotas de lã e isca. Procure em seu jardim e escolha as lesmas para removê-las. Este é o método mais eficaz de controle de pragas para lesmas. Forneça às lesmas uma colheita de verduras da qual você não se importa em desistir. Plante-os em fileiras ao redor de seu tatsoi, ou tente uma armadilha de cerveja que os mata por envenenamento por álcool.
Vermes do repolho são outra praga comum do tatsoi. Estes se alimentam de folhas verdes para atingir o estágio de pupação e, eventualmente, tornam-se mariposas, que fazem mais do mesmo. Worms removidos manualmente, ou plante iscas de traça no jardim. BT, Bacillus thuringiensis, é um tratamento eficaz.
Se você notar pequenos buracos redondos nas folhas de sua planta tatsoi durante sua busca no jardim, isso é mais provável besouro de pulga dano. Os besouros da pulga são membros da família dos besouros das folhas no Altica gênero. Eles podem devastar as folhas verdes. Não só os besouros adultos comem tatsoi, mas também se reproduzem no subsolo. Os besouros bebês eclodem e consomem raízes para sobreviver.
Colheitas de armadilhas não são uma opção, à medida que as infestações se espalham para outras áreas. Em vez de, aplicar pesticidas orgânicos. Trate o solo com terra diatomácea. Beauvaria bassiana é um pesticida fúngico comercial que, quando consumido, liquefaz seu interior. Diluir antes da aplicação, e faça isso ao anoitecer, pois a luz do sol mata os esporos. Aplique piretrinas diariamente se as coisas saírem do controle.
Doenças
Clubroot (ou Plasmodiophora brassicae ) é uma doença fúngica que afeta todas as brássicas em certas condições. As plantas infectadas com torta deformam e racham. Eventualmente, eles são incapazes de absorver nutrientes no nível da raiz. A única solução possível em estágios posteriores é puxar a planta inteira e tratar o solo. Certifique-se de que o nível de pH do solo é ideal (6,5-7,0 para tatsoi) antes de cultivar tatsoi. Evite níveis de pH de 7,2 em seu jardim para prevenir a raiz torta.
Oídio apresenta-se como manchas brancas redondas e ocorre no tatsoi por vários motivos. Ele se prolifera na irrigação acima das plantas, e não na base com uma mangueira de imersão ou linha de gotejamento. Pela mesma razão, a superlotação causa oídio. Trate as plantas removendo as peças danificadas, e superlotadores magros.
A má drenagem e a aplicação excessiva de fertilizantes foliares também causam oídio. Existem tratamentos fungicidas disponíveis. Estes vêm em forma de spray e não precisam ser diluídos. Muitas opções orgânicas são seguras para consumo humano. Aplicar até um dia antes da colheita.
Oídio, embora semelhante em nome ao oídio, não é uma praga fúngica, mas uma alga parasita da Peronospora ou Plasmopara gênero. Folhas infectadas com míldio amarelo e murcha em vez de ficarem brancas. O míldio se manifesta perto da base de uma planta. Ambos os bolor presentes nas mesmas condições:muita umidade em temperaturas mais frias persistentes.
Verifique se há mofo quando as chuvas são fortes e o clima está mais fresco. As aplicações de fungicidas de cobre tratam os surtos, desde que sejam acompanhadas por uma higiene adequada do jardim. Embora o míldio não seja fúngico, o cobre elimina as algas.
perguntas frequentes
P:Quanto tempo leva para tatsoi crescer?
R:Tatsoi cresce da semente até a maturidade total em 45 dias. Começa maduro em 20-25 dias.
P:Você pode comer tatsoi cru?
R:Sim! Coma tatsoi cru ou cozido. É um ótimo complemento para misturas de salada, especialmente verduras para bebês.
P:O tatsoi pode crescer na sombra?
R:Tatsoi prefere sombra parcial, mas a sombra total prejudicará o crescimento das plantas. Certifique-se de que o tatsoi tenha pelo menos 3-5 horas de sol por dia. Muito mais faz com que o tatsoi se danifique e perca o sabor com o tempo.
