Prepare coroas de alcachofra ou divisões de raízes na primavera, cerca de 2 semanas antes da última geada.
Sobre alcachofras. A alcachofra é um botão de flor de cardo comestível que é comido antes de abrir. Alcachofras são perenes tenras que crescem de 3 a 4 pés (0,9-1,2 m) de altura e 6 pés (1,8 m) de largura.
Produção. Cultive 1 ou 2 plantas por membro da família.
Local. Alcachofras crescem melhor onde são suaves, invernos sem geada e longos, verões úmidos. (As alcachofras são comumente cultivadas ao longo da costa central da Califórnia e ao longo das costas do Atlântico sul e do Golfo.) A temperatura ideal de cultivo não é inferior a 50 ° F (10 ° C) à noite e não superior a 75 ° F (24 ° C) durante o dia. Não plante alcachofras onde houver menos de 100 dias de cultivo livres de geada.
Época de plantio de alcachofra. Plante alcachofras na data média da última geada no final do inverno ou início da primavera. Defina suas divisões de raiz até 2 semanas antes da última geada. A temperatura ideal do solo para plantio está entre 50 ° e 85 ° F (10-29,4 ° C).
Como plantar alcachofras. Cultive alcachofras de ramos, otários, ou semente. Plante alcachofras em pleno sol. Alcachofras requerem ricas, bem drenado, solo retentor de umidade com um pH do solo entre 6,0 e 6,8. Adicione composto e estrume bem envelhecido aos canteiros antes do plantio.
Mais em Dicas de plantio de alcachofra .
Espaçamento. Separe os ramos ou ventosas de 3 a 4 pés (0,9-1,2 m) em fileiras com cerca de 6 pés (1,8 m) de distância. Semeie a semente com 1,25 cm de profundidade; fino a 6 pés (1,8 m) de distância.
Água e alimentação. Mantenha o solo uniformemente úmido. Deixe o solo secar entre as regas. Adicione um fertilizante com baixo teor de nitrogênio, como 5-10-10, aos canteiros na primavera e no outono.
Plantas companheiras. Plante alcachofras com outros vegetais perenes, como aspargos.
Cuidado. Onde o inverno é frio, corte as plantas até cerca de 25 cm (10 polegadas) e cubra com uma caixa ou cesta, e, em seguida, cubra com cerca de 2 pés (0,6 m) de palha ou folhas para ajudar a manter a temperatura do solo uniforme. As alcachofras têm melhor desempenho no segundo ano e devem ser cultivadas em plantas novas a cada 3 a 4 anos.
Crescimento do contêiner. Cultive alcachofras em grandes recipientes de pelo menos 36 a 40 polegadas (91-101 cm) de largura.
Pragas. Pulgões e mariposas emplumadas atacam a alcachofra. A traça-pluma é um problema em distritos com grande cultivo de alcachofra. Elimine pulgões.
Doenças. A podridão da coroa pode infectar plantas cobertas no inverno. Não coloque cobertura morta até que a temperatura do solo caia para 40 ° F (4,4 ° C). Remova a cobertura morta assim que o tempo começar a esquentar. Plante variedades resistentes a doenças, quando disponíveis. Evite manusear plantas quando estiverem molhadas. Remova as plantas infectadas e destrua-as.
Colheita. As alcachofras são colhidas a partir do segundo ano. Corte os botões do tamanho de uma maçã antes de abri-los. Corte as hastes 1½ polegadas (3,8 cm) abaixo da gema.
Mais em Como colher e armazenar alcachofras .
Armazenamento e preservação. As alcachofras podem ser mantidas na geladeira por até uma semana. Corações de alcachofra podem ser congelados após o cozimento, enlatado, ou em conserva.
Variedades. Globo Verde, Imperial Star, Violetto.
Nome comum. Alcachofra, alcachofra
Nome botânico. Cynara Scolymus
Origem. Sul da Europa, América do Norte
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