Guia de cultivo de berinjela:
Introdução à cultura da berinjela:- A berinjela é uma das hortaliças tropicais mais cultivadas no mundo. Este vegetal é conhecido por nomes diferentes e “Berinjela” é o nome comum no inglês da América do Norte e da Austrália, mas o inglês britânico usa “berinjela”. Este vegetal é conhecido no Sul da Ásia e África do Sul como berinjela que pertence à família das “Solanaceae” e gênero de “Solanum”. Existem muitas variedades de berinjela que diferem em tamanho e forma são cultivadas em todo o mundo. No sudeste da Ásia, a berinjela é usada no curry e na preparação de diversos tipos de pratos. A berinjela também tem algumas propriedades medicinais. O cultivo comercial de berinjela rende bons lucros e esses vegetais podem ser comercializados facilmente, pois há boa demanda nos mercados locais de vegetais. Berinjelas podem ser cultivadas em estufas, teatros e até em quintais. Pessoas que têm menos espaço podem cultivar berinjela em potes ou recipientes. A agricultura em terraços também é benéfica para as necessidades diárias de vegetais. Diferentes cultivares de berinjela produzem frutos de tamanhos diferentes, forma, e cor, embora tipicamente roxo. As variedades mais amplamente cultivadas no continente europeu e no continente norte-americano são ovóides alongados, 10 a 25 cm de comprimento e 6 a 10 cm de largura em berinjelas com casca roxa escura. Uma gama muito mais ampla de formas, tamanhos e cores são cultivados na Índia e em outras partes do sul da Ásia. Basicamente, A berinjela é originária da região da Birmânia. Contudo, esta safra é distribuída no sul e sudeste da Ásia, Sul da Europa, China e Japão. A Índia é o segundo maior produtor de berinjela do mundo depois da China.
Benefícios para a saúde da berinjela:- A seguir estão alguns dos benefícios para a saúde da berinjela (berinjela).
- A berinjela é uma boa fonte de fibras e auxilia na digestão.
- A berinjela ajuda no controle da perda de peso.
- A berinjela é uma boa fonte de antioxidantes e ajuda na prevenção do câncer.
- A berinjela é boa para a saúde geral dos ossos.
- Berinjela ajuda pacientes com anemia.
- A berinjela é boa para o funcionamento do cérebro.
- Berinjela é boa para o controle do diabetes.
- A berinjela ajuda na prevenção de defeitos congênitos.
Nomes locais de berinjela em outras partes do mundo:- Berenjena (espanhol), Beringela (alemão), Beringela (holandês), Patlidžan (bósnio), Patellxhani (albanês), Talong (filipino), Ai Qwa (chinês), มะเขือ ยาว (tailandês), Патладжан (búlgaro), Beringela (norueguês), Cà tím (vietnamita), Nasu (japonês), Vânătă (romeno), Patlıcan (turco), Beringela (sueco), Padlizsán (húngaro), Terung (malaio), بادنجان (persa), باذنجان (árabe), වම්බටු (cingalês, Sri Lanka), 茄 (taiwanês), Баклажан (ucraniano), Berinjela (indiana).
Nomes locais de berinjela na Índia:- Baingan (hindi), Kathirikkai (Tamil), Vankaya (telugu), Vazhuthanaga (Malayalam), Ringan (Gujarati), Vaangi (Marathi), Baigana (Oriya), Khamen (Manipuri), Bengena (assamês), Bengun (bengali), Badane (canarim), Vangun (Caxemira), Baingan (Urdu) e Brinjal.
Variedades de berinjela:- Existem muitos cultivares híbridos e variedades melhoradas cultivadas em todo o mundo. Variedades de formato oval e pele preta incluem ‘Harris Special Hibush’, ‘Burpee Hybrid’, 'Clássico', ‘Dusky’, ‘Bringal Bloom’, ‘Black Magic’ e ‘Black Beauty’. Variedades magras em tipo de pele roxa-preta incluem ‘Little Fingers’, ‘Pingtung Long’, ‘Ichiban’ e ‘Tycoon’. O cultivar Green skin slim inclui ‘Louisiana Long Green’ e ‘Thai Green’. O tipo esguio de pele branca inclui a variedade ‘Dourga’, Tradicional, Pele branca. Cultivares em forma de ovo incluem ‘Casper’ e ‘Easter Egg’. Variedades bicolores com gradiente de cor incluem ‘Rosa Bianca’, ‘Violetta di Firenze’, ‘Bianca Smufata di Rosa’ e ‘Prosperosa’. Cultivares bicolores com listras incluem ‘Listada de Gandia’ e ‘Udumalapet’. Em algumas partes da Índia, variedades em miniatura são cultivadas.
Clima necessário para cultivo de berinjela:- Basicamente, A cultura da berinjela é uma cultura de longa estação quente que requer uma faixa de temperatura ideal de 20 ° C a 28 ° C para seu cultivo. Esta cultura é suscetível a condições severas de geada. Usualmente, as variedades tardias podem resistir a baixas temperaturas do que as primeiras. A estação de alta produção para a berinjela é a estação das chuvas em condições quentes e úmidas.
Requisitos de solo para cultivo de berinjela:- A berinjela pode ser cultivada em uma ampla variedade de solos. Contudo, solos bem drenados e ricos em matéria orgânica são os mais adequados para o seu cultivo. Como a cultura da berinjela é de longa duração com alto potencial de rendimento, requer bom solo fértil para melhor produção e qualidade. Quando se trata de produção em diferentes solos, a berinjela cultivada em solos argilosos produz mais, enquanto a berinjela cultivada em solos arenosos produz mais cedo. Se você está planejando o cultivo comercial em grande escala, teste de solo é preferível para descobrir a fertilidade do solo. A cultura da berinjela requer o valor de pH do solo de 5,0 a 7,0 para um bom rendimento.
Preparação da terra para cultivo de berinjela:- Dar 5 a 6 lavras deve trazer o solo ao estágio de cultivo fino e quaisquer ervas daninhas de safras anteriores devem ser removidas. Certifique-se de nivelar o campo com drenagem adequada e complementar o campo na última aração com esterco de curral bem decomposto (FMY) de 20 a 25 toneladas / ha.
Época de plantio na cultura da berinjela:- A berinjela pode ser plantada três vezes por ano. A melhor época de semeadura da berinjela é de maio a junho, Agosto a setembro e dezembro a janeiro.
Propagação e semeadura e espaçamento na cultura de berinjela:- A propagação é feita por meio de sementes. Geralmente 400 a 500 gramas de sementes são necessários para uma plantação de 1 hectare de terra. Contudo, a taxa de sementes depende do cultivo e da estação. As sementes são semeadas em viveiro e transplantadas para o campo principal após 4 semanas durante o verão e após 8 semanas durante o inverno, quando atingem 7 cm a 10 cm de altura. Mudas de berinjela devem ser transplantadas no campo principal cavando covas de shopping. Berinjelas podem ser cultivadas em canteiros elevados / cristas durante a estação chuvosa. O espaçamento das plantas depende da cultivar (variedade) e do tipo de solo. No caso de cultivares de espalhamento de longa duração, um espaçamento de 70 cm a 90 cm x 60 cm a 75 cm é necessário quando, como no caso de cultivares arbustivas e sem propagação, um espaçamento de 45 cm a 60 cm em cada lado deve ser fornecido. No caso de cultivares precoces e menos disseminadas, o plantio em linha em pares é benéfico devido à facilidade de colheita e outras operações interculturais.
Estrume e fertilizantes na cultura da berinjela:- Fornecer nutrientes e fertilizantes adequados ao solo junto com boa irrigação resultará em excelente rendimento da cultura. 20 a 25 toneladas de esterco de curral bem podre (FYM) ou composto de jardim devem ser aplicadas durante a preparação da terra. Requer 60 kg de ‘N’ e 50 kg de ‘P’ por hectare de cultura.
Irrigação na cultura da berinjela:- A cultura da berinjela requer irrigação frequente, especialmente na estação seca. Contudo, garantir a irrigação adequada no momento da frutificação resulta em bom rendimento e qualidade. Não é necessária irrigação na estação chuvosa e qualquer água estagnada deve ser drenada, pois esta cultura é muito sensível às condições de alagamento. Usualmente, a irrigação deve ser realizada a cada 3 dias durante o verão e 10 dias no inverno. Configurar a irrigação por gotejamento é benéfico quando comparado ao método de sulco. Ao transplantar as mudas no campo, faça uma irrigação leve para que as raízes se estabeleçam no solo.
Controle de ervas daninhas na cultura de berinjela:- Certifique-se de que o campo esteja livre de ervas daninhas durante os estágios iniciais de crescimento da cultura. Duas a três capinas leves ou aterramento devem ser realizadas para facilitar melhor aeração para o sistema radicular. Weedicidas também podem ser aplicados para controlar as ervas daninhas; aplique flucloralina a 1,5 kg i.a./ha como um anti-ervas daninhas pré-emergente. Deve ser aplicado 1 semana após o transplante das mudas no campo, seguido por uma remoção manual de ervas daninhas em um intervalo de 1 mês. A cobertura morta é outra opção para controlar o crescimento de ervas daninhas e evitar a erosão do solo e a evaporação da água.
Reguladores de crescimento na cultura de berinjela:- Existem alguns reguladores de crescimento que podem aumentar o rendimento. Esses reguladores precisam ser pulverizados no início da floração e 4 a 6 semanas após o transplante no campo. Entre em contato com o departamento de horticultura local para essas aplicações de regulador de crescimento.
Pragas e doenças na cultura da berinjela:- As pragas comuns no cultivo de berinjela são:broca de frutas e brotos, jassids, besouro epilachna, nematóides e ácaros. As doenças comuns no cultivo de berinjela são; murcha bacteriana, murcha de fungo, praga de phomopsis, mosaico, amortecimento. Para medidas de controle dessas pragas e doenças podem ser encontradas no departamento de agricultura local. Contudo, Aconselha-se selecionar sementes de qualidade livres de doenças com alta resistência a doenças.
Colheita na cultura da berinjela:- Usualmente, para fins culinários, as berinjelas devem ser colhidas na fase imatura. A colheita manual pode ser realizada apenas torcendo ou uma faca afiada pode fazer a tarefa. As frutas devem atingir um bom tamanho e cor.
Pós-colheita na cultura da berinjela:- As frutas podem ser armazenadas por 7 a 8 dias em boas condições de 7 ° C a 10 ° C com 80 a 90% UR. Manter a qualidade dos frutos varia com a variedade (cultivar). Aconselha-se guardar em sacos de polietileno perfurado do que ao ar livre.
Rendimento na cultura da berinjela:- O rendimento depende da variedade, fertilidade do solo, irrigação e práticas de manejo agrícola. Geralmente as variedades precoces de curta duração rendem cerca de 25 a 30 toneladas / ha e as variedades de longa duração até 45 toneladas / ha. Algumas variedades comerciais híbridas / melhoradas rendem até 75 toneladas / ha.
Para Guia de agricultura indiana:Leia aqui.
Guia para criação de ovinos e caprinos:Leia aqui.
