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Como plantar e cultivar alho em seu canteiro de vegetais

Allium sativum e A. sativum var. ofioscorodonte

Acho que todos podemos concordar:o mundo simplesmente não seria o mesmo sem alho.

Este vegetal pungentemente potente é deliciosamente fácil de cultivar. E como um dissuasor natural de pragas e fungos, faz um companheiro poderoso a uma variedade de plantas, de ervas e vegetais a flores e árvores frutíferas.

Reverenciado ao longo da antiguidade por seu significado cultural e potencial de cura, livros e festivais inteiros foram dedicados exclusivamente ao cultivo desse vegetal - e muitos mais, a comê-lo!

Adicionando profundidade e sabor a incontáveis ​​pratos saborosos, esses bulbos saudáveis ​​podem ser cultivados e apreciados em quase todos os climas.

Vamos descobrir porque esta peça central da gastronomia é absolutamente obrigatória no seu jardim. Não só é incrivelmente fácil de cultivar e um deleite para devorar, pode haver algum saudável, benefícios de cura para você, também.

O que você aprenderá

O que é alho?

O alho é considerado um Cultigen - as espécies que usamos na cozinha não são conhecidas na natureza, mas evoluiu ao longo de milênios de cultivo humano. Seus parentes selvagens mais próximos são nativos das estepes asiáticas, com o cultivo começando cerca de 7, 000 anos atrás.

Uma perene bulbosa, alho é uma espécie do gênero Allium , com primos próximos, incluindo cebolinha , alho-poró , cebolas , e chalotas . Ele cresce de 18 a 24 polegadas de altura, e a cabeça, ou lâmpada, é um órgão de armazenamento usado para reservas de combustível para se preparar para condições adversas e invernais.

Adaptável a muitas condições de cultivo, alho é resistente em Zonas USDA 4-9 .

O apartamento, folhas semelhantes a grama e bulbos segmentados são altamente aromáticos, e normalmente cultivado anualmente em jardins de ervas e vegetais.

Após alguns meses, variedades hardneck formam um caule de flor conhecido como escapo, que é seguido por grande, flores umbel. Softnecks ocasionalmente formam escapos também.

Se deixar crescer, as umbelas - ou cabeças de flores - se abrem para se revelarem vistosas, flores em forma de estrela em tons de rosa e branco. Floresce no final da primavera, elas atrair polinizadores tal como borboletas , abelhas , e joaninhas.

As sementes se formam em pequenos bulbos, que se parecem com pequenos dentes de alho no final do escapamento. Geneticamente, estes são idênticos à planta-mãe, e não haverá polinização cruzada entre diferentes variedades cultivadas juntas.

Embora você possa crescer a partir dessas sementes, propagação de cravo maduro é o método preferido, tendo a melhor taxa de sucesso e geralmente resultando em lâmpadas maiores.

Embora o crescimento seja simples e direto, O sabor característico do alho é ousado e complexo - uma das razões pelas quais ele é amado em quase todas as cozinhas globais.

Geralmente, Existem duas variedades diferentes de alho a serem consideradas. Ou variedades de softneck, A. sativum , ou variedades hardneck, A. sativum var . ofioscorodonte .

Qual é o melhor para o seu jardim? Vejamos as diferenças.

Softnecks ( A. sativum )

Muitas vezes considerado como alho "verdadeiro", softnecks respondem pela maior parte do que você encontrará no supermercado. Isso ocorre porque eles são mais produtivos, mais fácil de cultivar - especialmente em climas quentes, e eles armazenam por mais tempo.

Eles são chamados de softnecks porque seus caules acima do solo irão tombar no verão, um sinal de que eles estão prontos para a colheita.

A vantagem divertida de softnecks? Você pode trançá-los juntos para uso e decoração da cozinha, depois que as lâmpadas são puxadas e curadas!

Dentro da considerável árvore genealógica do alho, esta categoria contém mais agrupamentos e cultivares. O tipo que você escolhe pode impactar certas características - como cor, tamanho da lâmpada, tamanho do cravo, perfil de sabor, tolerância ao frio, e capacidade de armazenamento.

Hardnecks ( A. sativum var. ofioscorodonte )

Fiel ao seu nome, hardnecks têm talos que permanecerão eretos e rígidos, mesmo quando eles morrem de volta.

É mais difícil trançar pescoços, mas você ganha um bônus diferente desta subespécie:as deliciosas paisagens, ou caules e botões de flores, uma queridinha da culinária que veremos mais tarde!

A recompensa recompensa é mais variedade e profundidade de sabor e cor, bem como tamanhos de lâmpadas maiores, portanto, pode valer a pena o esforço extra de cultivá-los se você viver em uma zona de cultivo apropriada.

Embora todos os tipos tenham a fama de ter algumas propriedades poderosas de cura, há um problema - você deve consumi-lo cru. Isto é porque, quando esmagado, o alho produz um composto chamado alicina, que leva cerca de dez minutos para se desenvolver.

Alguns estudos, gostar esta resenha do Avicenna Journal of Phytomedicine publicado em 2014, mostram que a alicina exibe poderosos efeitos antibióticos e antimicrobianos, como matar bactérias, vírus, e fungos.

Contudo, a maior parte da alicina oxida rapidamente e as propriedades antimicrobianas se dissipam - daí a necessidade de consumo rápido para obter o máximo de benefícios. Ele também perde sua eficácia quando aquecido acima de 140 ° F.

Isso significa que você não encontrará essas fantásticas propriedades antimicrobianas em pó seco, ou mesmo em cravos-da-índia cozidos do seu próprio jardim.

Apesar disso, algo que é tão fácil de crescer, e com um sabor tão incrível, realmente vale a pena!

Cultivo e História

O alho tem uma longa e histórica história. Uma extensa, conto multicultural de proporções épicas, em sua forma selvagem, foi usado pela primeira vez como fonte de alimento por nossos ancestrais forrageadores.

Domesticado e cultivado no Oriente Médio cerca de 7, 000 anos atrás, os antigos gregos, Romanos, Egípcios, Chinês, Índios, e muitos outros o abraçaram como um condimento insubstituível, Comida, e até remédios.

A primeira referência registrada por volta de 1550 aC é encontrada no "Codex Ebers, ”Um texto médico usado por padres no antigo Egito.

Supostamente cultivado nos jardins suspensos da Babilônia, os habitantes locais se referiram a isso como uma "subida de classificação" - um termo carinhoso semelhante usado hoje é o de "rosa fedorenta!"

Aqui estão alguns boatos históricos interessantes:

Na Índia, era um remédio ayurvédico importante e poderoso - o Ayurveda sendo uma tradição de cura que ainda é praticada hoje, utilizando alimentos e ervas como remédio.

Os egípcios encorajaram seu cultivo a fim de melhorar a imunidade, força, e bem-estar entre a classe baixa menos nutrida.

Os antigos gregos davam alho aos atletas para melhorar sua força e resistência.

Os curandeiros romanos usavam para tratar infecções, ferimentos, e muito mais.

Outra coisa surpreendente, mas maravilhosa? Muitos desses usos ainda são válidos hoje, apoiado por pesquisas científicas, e usado por médicos alternativos e fitoterapeutas.

Novas Ervas Curativas

Para obter mais informações sobre a fascinante história do alho, confira "The New Healing Herbs:The Essential Guide to More than 125 of Nature’s Most Potent Herbal Remedies", do jornalista Michael Castleman, ” disponível na Amazon .

Propagação

O alho pode ser cultivado a partir das sementes; Contudo, este método é considerado difícil e não confiável.

Crescimento anual de cravo, as peças individuais da lâmpada, é o método de propagação preferido dos cultivadores comerciais e do jardineiro doméstico.

De seu próprio estoque colhido, use os bulbos maiores para o replantio e os menores na cozinha.

As lâmpadas compradas devem vir do centro de jardinagem local ou de fornecedores online de materiais de jardinagem confiáveis ​​- e não do supermercado.

Os do supermercado posso crescer. Mas muitas vezes são pulverizados com produtos químicos para evitar que brotem nas prateleiras das lojas. E eles não foram selecionados manualmente para resistência a doenças, Tamanho, e outras características que os jardineiros e fazendeiros desejam para o cultivo.

Confira nossa seção de cultivares abaixo para sugestões.

Escolha grande, lâmpadas firmes livres de manchas marrons, pontos fracos, ou murchando, e com a túnica de papel exterior ainda intacta.

Leia mais sobre propagação de alho aqui .

Como crescer

Uma das primeiras safras a surgir na primavera, o alho prospera em uma boa drenagem, solo fértil com textura argilosa, e requer pleno sol para produzir as maiores lâmpadas.

Vernalização

As variedades Hardneck requerem um período de vernalização (exposição ao frio do inverno) antes ou depois da semeadura. As condições ideais para estimular a formação do bulbo requerem exposição a temperaturas de 40-50 ° F por um período de 6-12 semanas durante os meses de inverno.

A vernalização ocorre naturalmente em regiões com invernos frios, mas em áreas mais suaves, várias semanas de armazenamento na gaveta de produtos hortifrutigranjeiros de seu refrigerador fornecerão os níveis de temperatura e umidade necessários.

As variedades Softneck são mais adequadas para o cultivo em climas quentes, mas também apresentam melhor desempenho com um período de vernalização. O armazenamento em geladeira por 8-12 semanas antes da semeadura produz os maiores bulbos.

Procure lâmpadas que foram pré-resfriadas no viveiro para economizar tempo. Eles estarão prontos para plantar.

O cravo-da-índia pode ser plantado na primavera ou no outono, mas os bulbos do alho semeado no outono tendem a ser maiores e mais profundos, sabores mais complexos do que os semeados na primavera.

A semeadura de outono é ideal em setembro e outubro na maioria das regiões, sendo o final de novembro uma data típica de corte para o plantio.

A semeadura na primavera não é recomendada porque a formação do bulbo para em altas temperaturas, e o alho requer um longo período de crescimento. Contudo, se você deve semear na primavera, Março oferece uma pequena janela de oportunidade se suas condições locais permitirem a semeadura naquela época.

Plantio

Quando semeado no outono, as plantas criam raízes até que o solo congele. Este período de crescimento tardio lhes dá uma boa vantagem, com crescimento explosivo desencadeado por temperaturas quentes de primavera.

Lavre o solo profundamente, e corrigir com bastante composto ou esterco bem podre.

O alho deve ser cultivado em solo bem drenado, e a umidade excessiva é a principal causa de doenças. Uma cama elevada melhora a drenagem e pode ser benéfica em áreas com altos níveis de chuva ou solo pesado.

Um pH de 6,0 a 7,5 é preferido, e limão deve ser adicionado várias semanas antes do plantio se o pH for inferior a 6,0.

Separe os bulbos com cuidado em cravos individuais com as cascas ainda intactas. Coloque cada um com aproximadamente 2 polegadas de profundidade no solo, com a extremidade plana para baixo e a ponta pontiaguda colocada a cerca de 1-2 polegadas de profundidade. Espaçar 4-6 polegadas de distância em linhas, ou agrupados em bolsos.

Plante um pouco mais fundo se chuvas fortes ou geadas violentas podem expor os cravos, e um pouco mais raso em solos pesados ​​ou quando se usa uma cobertura morta após o plantio.

Assim que todos os cravos estiverem no lugar, preencha as linhas ou buracos de plantio com terra solta e firme levemente. Evite compactar o solo.

Fertilize apenas após o início do crescimento na primavera, depois, a cada 30 dias até o final de maio. Use um fertilizante para todos os fins com uma proporção NPK de 5-5-5 ou 10-10-10 . Esta é a proporção de nitrogênio para fósforo e potássio, os principais macronutrientes necessários para o crescimento das plantas.

Transmitir fertilizante granulado sobre o leito, ou trabalhe-o como um curativo. Não fertilize demais, pois isso pode resultar em muito crescimento superior com lâmpadas subdesenvolvidas.

Lâmpadas requerem apenas níveis de água moderados a médios, e se beneficiar de uma espessura, Camada de 6 polegadas de cobertura morta como palha limpa, ramos verdes, ou folhas de samambaia adicionadas quando você as planta.

No inverno, cobertura morta fornece proteção contra temperaturas frias e ventos de secagem. No verão, adicionar uma camada de cobertura morta ajuda a reter a umidade, mantém as temperaturas baixas do solo, e mantém as ervas daninhas baixas.

O alho tende a ter dificuldades em zonas de cultivo tropicais e subtropicais, devido à umidade excessiva, umidade, e precipitação.

Na Zona 8 e superior, o alho pode ser cultivado o ano todo - as condições aqui são ideais para variedades softneck que requerem pouca ou nenhuma cobertura de inverno.

Na Zona 7 e inferior, hardnecks são uma opção melhor, graças à sua robustez fria. Essas variedades requerem uma cobertura morta de inverno, para desenvolver as plantas mais saudáveis.

Dicas de crescimento

As dicas a seguir o ajudarão a aproveitar a melhor colheita possível:

Plantio Companheiro

Uma das colheitas companheiras mais eficazes para o jardim, A assinatura com alto teor de enxofre do alho é um repelente natural de pragas e fungos. E porque é compatível com a maioria das plantas, é uma excelente colheita para espalhar por todo o jardim.

É conhecido por deter uma variedade de pragas, Incluindo:

A lista de plantas conhecidas por se beneficiarem das propriedades dissuasoras de pragas do alho é longa, e inclui o seguinte:

E existem apenas algumas plantas que não gostam de estar perto deste allium pungente. No jardim (mas não na cozinha!), mantenha-o longe dos aspargos, feijões, e ervilhas - pode retardar seu crescimento.

Não há necessidade de plantar longas fileiras como companhia - apenas intercale os bulbos em bolsos por todo o jardim para maximizar seus muitos benefícios.

Leia mais sobre o plantio companheiro com alho aqui .

Cultivares para selecionar

O que vai ser, hardneck ou softneck?

Softnecks

Aqui estão algumas das principais subespécies de softneck a serem consideradas:

Peles de prata

Estes branco prateado, softnecks de pele fina são muito fáceis de crescer, com a melhor capacidade de armazenamento de todos os tipos.

Esse tipo produz toneladas de cravo com aquele sabor pungente que é sua marca registrada. Eles são os melhores para o cultivo em climas mais quentes. E algumas variedades têm um vermelho avermelhado, matiz rosado.

Os cultivares recomendados incluem ‘Creole Red, ' 'Prata branca, 'E' Nootka Rose '.

‘Nootka Rose’

‘Nootka Rose’ tem um sabor forte e é excepcionalmente produtivo. Lâmpadas são disponível na Burpee .

Alcachofras

Estes têm pele mais grossa e muitas camadas complexas de cravo, como uma alcachofra, de onde tiraram seu nome. Eles são do tipo que você tem mais probabilidade de encontrar no supermercado.

De sabor mais suave do que outros tipos, não é incomum que os cultivares desta variedade tenham uma tonalidade roxa ou vermelha.

Como a variedade softneck mais resistente, esta é uma boa opção para cultivo em regiões mais frias.

Variedades populares incluem ‘California Early, '' Califórnia tarde, 'E' Inchelium Red. '

‘Vermelho Inchelium’

Pegue o sabor agradável e a pungência média de ‘Inchelium Red’ do Jardim Comestível de Gurney, disponível na Home Depot.

Você sabia?

Alho elefante, a enorme variedade popular de torrefação, na verdade não é um alho verdadeiro - é na verdade uma subespécie do alho-poró. Contudo, estes são plantados e cultivados exatamente da mesma maneira que o alho típico.

Grande em tamanho, mas com um leve, sabor de noz, lâmpadas de elefante são disponível na Burpee .

Hardnecks

Aqui estão alguns dos principais tipos de hardneck a serem considerados para o seu jardim:

Listras roxas

A mais antiga variedade hardneck, estes são vistosos com lindas listras roxas e delicadas, peles de papel.

Muito tolerante ao frio, mas esta cultivar também é melhor para climas quentes do que a maioria dos outros hardnecks.

O tamanho e o sabor na maturidade podem variar, embora estes tendam a ser médios ou pequenos, com sabor moderado a quente.

As cepas recomendadas incluem ‘Purple Glazer, ‘‘ Chesnok Red, 'E' Bogatyr '(esse último é muito quente e pungente!).

‘Chesnok Red’

Para um bulbo com sabor médio e escapos suaves, experimente ‘Chesnok Red, ’ disponível na Burpee.

Provavelmente o mais cultivado dos pesadelos, estes têm menos espessura, peles mais parecidas com pergaminhos, tornando-os mais adequados para cozinhar. Películas mais finas significam descascamento mais fácil - com cravos que caem do bulbo e películas que saem com pouco ou nenhum esforço.

A desvantagem potencial aqui é que esses cravos menos protegidos podem ser mais vulneráveis ​​a hematomas e danos durante a colheita.

Eles precisam ser tratados com muito cuidado. Bulbos que se desintegram ou se desfazem facilmente têm vida útil mais curta do que aqueles com cravos intactos que permanecem presos aos seus bulbos originais. ‘Rocambole’ é uma variedade que você provavelmente vai querer comer logo depois de colhê-la!

Alguns cravos têm listras roxas ou vermelhas ou manchas de cor, e essa variedade se dá melhor em climas frios.

Cultivares populares incluem ‘German Red, ‘‘ Deerfield Purple ’(também conhecido como‘ Vietnamita ’), e ‘ucraniano vermelho’.

‘Deerfield Purple’

Com um caloroso, sabor rico e calor moderado, ‘Deerfield Purple’ é popular para cultivo em jardins mais frios. Pegar lâmpadas do jardim comestível de Gurney na Home Depot .

Porcelana

Este tipo é conhecido por produzir cravos-da-índia maiores e macios, Grosso, e peles brancas como papel.

Com um sabor ousado, mas moderado em comparação com outros tipos, estes são conhecidos por sua incrível longevidade em armazenamento.

As variedades de porcelana podem ter a melhor tolerância ao frio de todas, e são ideais para cultivo em climas frios, mas mais difícil de crescer em locais mais quentes.

Embora raro, as cultivares deste tipo às vezes exibem blushes púrpura e rosa.

As variedades recomendadas incluem ‘Música, '' Fogo georgiano, 'E' German White. '

'Música'

Totalmente saboroso e um dos mais resistentes, ‘Música’ é muito procurada pelos jardineiros domésticos. Pegue as lâmpadas do Burpee .

Gerenciando pragas e doenças

No entanto problemas de pragas é incomum, o alho pode sofrer de várias doenças. Procure variedades resistentes ao fazer suas compras, e plante o tipo apropriado de alho para sua zona de cultivo para obter os melhores resultados.

De acordo com Michelle M. Moyer em The Plant Disease Diagnostic Clinic na Cornell University , as seguintes são as doenças mais comuns a serem observadas ao cultivar alho:

Rot Basal ( Fusarium culmorum )

A podridão basal frequentemente mostra-se amarelada, seguido pela morte das folhas e / ou um crescimento branco ao redor da base do bulbo.

Um fungo transmitido pelo solo, evite plantar cravo-da-índia ferido ou danificado, e alternar as safras de allium anualmente para reduzir a chance de infecção.

Míldio penugento ( Destruidor de peronospora )

Manchas brancas e penugem nas plantas, dificultando o potencial de crescimento.

O míldio é geralmente o resultado de ambientes excessivamente úmidos, ou plantas muito próximas umas das outras. Fornece excelente drenagem, espaçamento adequado, e circulação de ar adequada para evitar condições de acolhimento.

Decaimento de Penicillium ( Penicillium hirsutum )

Esta infecção fúngica é o resultado do armazenamento insuficiente do estoque de sementes, e plantar cravos-da-índia feridos ou machucados.

Para prevenir uma infecção, seque bem os cravos-da-índia, usando os métodos que veremos posteriormente neste artigo.

Podridão Branca ( Sclerotium cepivorum )

Esta doença é exibida por fofos, crescimento difuso de fungos no caule e no bulbo das plantas que rapidamente faz com que apodreçam e morram.

Evite semear novamente em parcelas com a doença se notar uma infecção - a podridão branca pode durar duas décadas no solo - e remova as plantas infectadas rapidamente. Tratamento térmico de sementes de cravo em água quente - "quente" significa 100-115 ° F, mas NÃO acima de 120 ° F - pode prevenir a propagação do patógeno.

Colheita

A colheita do alho normalmente começa algumas semanas após o início do verão, se você plantou no outono. O clima quente do verão desencadeia a maturação do bulbo, desligando o crescimento da folhagem em preparação para a dormência.

Alguns indicadores permitirão que você saiba quando seus bulbos estão prontos para a colheita:

Uma é quando um pouco mais da metade das folhas inferiores ficam amarelas e secam. Variedades Hardneck terão folhas marrons e secas, mas mantenha uma haste de flor vertical. Com softnecks, todas as folhas vão tombar à medida que os bulbos amadurecem.

Ou, você pode desenterrar algumas lâmpadas em meados de julho e verificar seu tamanho. Se eles forem tão grandes quanto você esperava, é hora de retirá-los!

Depois do final de julho, há muito pouca chance de que continuem a crescer. Vocês posso espere até agosto ou até setembro para ver se eles vão ficar um pouco maiores, mas não vai ser muito. Em setembro, o mais tardar, é hora de puxar suas lâmpadas, não importa o que aconteça.

Colher, Afrouxe o solo ao redor e sob as raízes com um garfo de jardim ou espátula manual. Fornece até 30 centímetros de folga para fora do caule da planta para evitar danificar os bulbos.

Gently grasp the neck of each plant close to the bulb and work it out of the soil. Evite puxar com força as folhas se os bulbos forem resistentes. Em vez de, work your fingers under the base of the bulb and gently lift to release from the soil.

Brush off any excess soil and clip roots close to the bulb to prepare for curing and storage.

Read more about harvesting garlic here .

Cura e Armazenamento

Curing is the term for the thorough drying required for flavors to develop fully, and it helps to ensure a long storage life, free from discoloration and rot.

Contudo, you can eat garlic as soon as it’s pulled. Just clean, casca, and enjoy – no need to wait to complete the curing process! Freshly harvested garlic typically has a milder flavor than cured bulbs.

You can even pull up whole plants in spring, preparing and eating the undeveloped bulbs like leeks. This is called “green garlic, ” something you might see at restaurants or farmers markets, and it makes a delicious alternative to the bulb type.

Both leaves and immature bulbs are edible.

For long-term storage, try the following:

Bulbs can be dried whole with the scapes still attached and braided into attractive bunches. Ou, you can clip them off after harvest – just make sure you leave 7 or more inches of stalk attached to the bulb, which will help it to cure by drawing moisture away from the cloves.

If the stalk still feels moist and pliant, allow bulbs to cure for another week or two before storing.

Hang tied bunches in a dark, dry area with good air circulation.

If you clipped your garlic instead, store it in loose piles in containers that permit airflow – preferably in breathable crates, caixas, or shelves. Bamboo steamers make handy storage containers for bulbs.

Curing can take anywhere from 4 to 6 weeks. Check the progress daily – once the paper-like skin starts to peel away but the cloves still feel firm, you’ll know they’re ready.

You can then cut off any leftover plant material and store as you like – in a dry basket in a cool, dark cupboard, or in a paper bag in the fridge.

And to make your harvest really last, do one last important step – sort your garlic!

Being careful to keep them intact and without breaking them up into cloves, set aside the largest heads in a dark and dry place for use as seed next year. Use the smaller ones in your cooking.

Read more about curing and storing garlic here .

Receitas e ideias culinárias

One of the best and most obvious reasons to grow it in your own backyard is for culinary purposes!

Here are a few cooking ideas to feature your homegrown garlic:

Crush, slice, mince, Picar, or throw whole cloves into your desired dish for a punch of added flavor. Garlic makes a pivotal contribution to the flavor of soups, ensopados, and broths.

You can also roast whole heads, making them into a delicious spread for bread, or a garnish for protein dishes, roasted vegetables, or homemade pizza.

Garlic is a staple ingredient in pesto, along with basil, pine nuts, azeite, and cheese. The flavorful scapes make an excellent addition, também.

You’ll love the rich, savory flavor of grilled vegetables with balsamic vinegar and garlic. Get the recipe em nosso site irmão, Foodal .

For a flavorful side dish, these parsley mashed potatoes are the smoothest and the creamiest. Obtenha a receita agora no Foodal .

For the ultimate French fry or veggie dip, Experimente Foodal’s homemade garlic aioli – it’s full of delicious flavor.

When it’s game day, be sure to try these Italian-style wings with basil and Parmesan cheese. But make lots, they’re always a hit! Você pode find the recipe on Foodal .

Health and Healing

For the very best health benefits, enjoy the cloves raw as often as you can – it can be a challenge, no entanto! Raw cloves can have an overwhelming flavor and heat, and consuming them might cause indigestion or stomach cramps in some individuals, so be cautious.

Some studies ( como este ) have found, Contudo, that a cold-water press of the cloves, such as in a warm or cold tea, can retain some allicin, and may work as a mild antimicrobial tisane. It would be nowhere near as powerful as the fresh stuff, no entanto!

According to this study , consuming garlic regularly as a culinary herb provides allicin and other beneficial phytonutrients that may boost health and immunity.

The bulbs also contain another potent compound called ajoene, with some studies pointing to its anti-tumor and diabetes management possibilities.

Uma Nota de Cuidado

The health information in this article is not intended to assess, diagnose, prescribe, or promise cure. Consult with your health care professional before considering any plant-based remedies for your health and wellness.

Among herbalists and alternative medicine practitioners, there is a lengthy tradition behind garlic’s use as a topical antiseptic, cold and flu fighter, digestive healer, and tonic – and it’s still employed by some naturopaths for combating various ailments, even stomach ulcers and parasites.

Guia de crescimento de referência rápida

Plant Type:Bulb, allium vegetable Water Needs:Moderate Native To:Middle Asia Maintenance:Low Hardiness (USDA Zone):4-9 Soil Type:Rich and loamy Season:Spring or fall Soil pH:6.0-7.5 Exposure:Full Sun Soil Drainage:Well-draining Time to Maturity:240+ days for fall planting, 90+ days for spring planting Companion Planting:Roses, framboesas, ervas, vegetables Spacing:4-6 inches Avoid Planting With:Peas and beans Planting Depth:2-4 inches Attracts:Butterflies and ladybugs Height:18 inches Family:Amaryllidaceae Spread:6 inches Genus:Allium Tolerance:Frost Species: A. sativum e A. sativum var. ofioscorodonte Pests &Diseases:Basal rot, míldio, penicillium decay, podridão branca

For Growing, Dining, and Healing

Getting more garlic into your life is easy enough already:you can just go to the store, bring some home, and cook it up, in whatever way and with whatever foods you like.

But it’s much more rewarding to grow it yourself, as many gardeners, agricultores, and culinary enthusiasts have known for thousands of years.

With your own bulbs to enjoy straight from your yard, you can feel the amazing benefits, satisfaction, and ownership of having nurtured your very own plants – and oftentimes, growing your own makes for even tastier and healthier food!

What gardening, culinary, and healing experiences have YOU had with garlic? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.

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Plantio