Pepino

Plantio

Pepino ( Cucumis sativus ) é um vegetal de estação quente que cresce melhor em temperaturas entre 23 e 30 ° C. Pepinos são muito macios e podem ser mortos por geadas leves. Comece pepinos no jardim plantando sementes ou transplantes.

Pepino ( Cucumis sativus ) é um vegetal de estação quente que cresce melhor em temperaturas entre 23 e 30 ° C.
Barbara H. Smith, © HGIC 2018, Extensão Clemson

Plante sementes ou transplante depois que o medo da geada passar , e a temperatura do solo atingiu 70 ° F. As sementes não germinam em temperaturas do solo abaixo de 50 ° F. As sementes podem ser plantadas dentro de casa duas a três semanas antes do plantio ao ar livre. As safras de primavera e outono podem ser cultivadas.

Datas de plantio

Para pepinos sem treliça, plantas espaciais de 20 a 25 centímetros de distância em filas de 1,5 metro de distância . Se os pepinos são treliçados, plante quatro a cinco sementes por pé em fileiras espaçadas de 90 cm uma da outra. Quando as plantas têm 4 a 5 polegadas de altura, finas, de modo que fiquem entre 23 e 30 centímetros de distância.

Se não treliçado, plantas de pepino espacial com 20 a 25 centímetros de distância em fileiras com 1,5 metro de distância.
Barbara H. Smith, © HGIC 2018, Extensão Clemson

Tipos de Cultivar

Os pepinos são normalmente divididos em dois grupos:decapagem e fatiamento. Pepinos em conserva são usados ​​para fazer picles, mas também pode ser comida crua. Eles produzem mais curtos, fruta bloqueadora com pele esburacada. Tipos de fatias são normalmente comidos crus, tem carne mais macia, pele mais grossa, e são longos e delgados. As variedades arbustivas produzem bem em um espaço limitado e são uma boa alternativa no jardim quando a treliça não é possível.

A maioria dos cultivares produz flores femininas e masculinas e requer insetos polinizadores para produzir frutos. As flores femininas são produzidas individualmente, com a base inchada (o ovário) onde se desenvolve o fruto e um estigma em forma de espiral (a parte superior do pistilo que recebe o pólen). As flores masculinas são produzidas em cachos em longos caules estreitos e têm 3 estames que produzem o pólen. Novos híbridos partenocárpicos (produzem principalmente ou todas as flores femininas e não requerem polinização) cultivares estão sendo cultivados para dar frutos mais cedo, com frutificação sem sementes e melhor rendimento. Isso ocorre porque elas têm uma proporção maior de flores femininas ou possuem apenas flores femininas. Esses híbridos mais novos não requerem insetos para a polinização.

As flores femininas são produzidas individualmente, com uma base inchada (o ovário) onde o fruto se desenvolve.
Justin Ballew, 2018, Extensão Clemson

Cultivares

Os seguintes cultivares são seleções que costumam ser plantadas em hortas, mas há uma ampla seleção de novas cultivares sendo introduzidas a cada ano. Recomenda-se que os proprietários experimentem vários cultivares para determinar quais produzem e têm melhor sabor, e têm uma melhor tolerância a doenças e insetos em seu jardim. Se houver um problema com frutas deformadas devido à má polinização, cultivares partenocárpicos de plantas, como Diva, Excelsior, Sugar Crunch, ou SV4719CS. Esses híbridos, pepinos sem buracos ou do tipo europeu produzirão longos, pepinos sem sementes, sem abelhas e outros insetos polinizadores.

• Picklers - Fancipak (híbrido), Calypso, Carolina, Feira do condado, Pickles caseiros, Max Pack (híbrido), Excelsior (híbrido), Régio, e Sumter.
• Fatiadores - Salada Bush (híbrido), Straight Oito, Fatia Doce, Sucesso doce (híbrido), Burpless (híbrido), Diva (híbrido), Sugar Crunch (híbrido), SV4719CS (híbrido), e Poinsett 76

Pepinos em conserva são usados ​​para fazer picles, são mais curtos, e tem a pele esburacada.
Barbara H. Smith, © 2018 HGIC, Extensão Clemson

Pepinos fatiados são normalmente comidos crus, tem uma pele macia, carne macia, e são longos e delgados.
Barbara H. Smith, © 2018 HGIC, Extensão Clemson

Solo

Pepinos crescem melhor em um solo franco-arenoso bem drenado a franco-argiloso enriquecido com até 20% de matéria orgânica. Uma cama ligeiramente elevada ajuda na drenagem e pode ajudar a controlar certas doenças. O pH do solo deve estar entre 6,0 e 6,5.

Fertilizante

Pepinos requerem quantidades moderadas de fertilizantes. Um teste de solo é sempre o melhor método para determinar as necessidades de fertilização da cultura. Para obter mais informações sobre testes de solo , consulte HGIC 1652, Teste de Solo .

Siga os resultados de um teste de solo para manter o pH do solo entre 6,0 e 6,5 e níveis ideais de fertilidade. Se um teste de solo recente não foi feito, faça uma aplicação pré-plantio de 5-10-10 a uma taxa de 3 libras por 100 pés quadrados. Esta aplicação inicial pré-plantio normalmente fornecerá todo o fósforo e potássio necessários para a maioria das hortaliças. Nas áreas costeiras da Carolina do Sul, pode haver níveis suficientes de fósforo presente, uma aplicação pré-plantio de 15-0-15 deve ser usada. Antes que as vinhas comecem a se desenvolver , vestido lateral com 34-0-0 a 1 libra por 100 pés de linha ou nitrato de cálcio (15,5-0-0) a 2 libras por 100 pés de linha. Pode ser necessária uma cobertura mais frequente se o jardim for arenoso ou se ocorrerem chuvas torrenciais. Não fertilize em excesso com nitrogênio, pois isso estimula o crescimento excessivo da videira e reduz a produção de frutos. Aplique fertilizante ao longo de um lado da fileira e a cerca de 10 a 15 cm das plantas, dependendo de seu tamanho.

Rega

Pepinos têm um sistema radicular raso e podem sofrer quando nenhuma irrigação é fornecida durante as secas. Pratique um bom cultivo e forneça água adequada para umedecer o solo até uma profundidade de pelo menos 6 polegadas. É importante fornecer um suprimento de umidade uniforme para a cultura, pois isso é crítico durante a frutificação e o desenvolvimento. Para ajudar na prevenção de doenças, regar na base da planta pela manhã e evitar molhar a folhagem.

A cobertura morta ajuda a fornecer umidade uniforme, conserva água, e reduz ervas daninhas. Pepinos plantados na primavera podem ser colhidos mais cedo se forem cobertos com plástico preto, que aquece o solo. Materiais orgânicos, como palha de pinheiro ou cobertura de casca de árvore, são úteis no verão para manter a fruta limpa em plantações sem grades.

Práticas culturais

A maioria das variedades de videiras de pepino se espalham de fileira a fileira. Treinar em uma treliça ou cerca levantará as videiras e frutas do solo, liberando espaço no jardim, mantendo a fruta limpa, reduzindo doenças , e tornando a colheita mais fácil . Uma treliça satisfatória é aquela que tem cerca de 6 pés de altura com arames superior e inferior e cordão de plástico amarrado entre os dois arames em cada planta. Os postes não devem estar a mais de 15 pés de distância e o fio superior deve ser bem apertado.

Colheita e armazenamento

Dependendo da cultivar, os pepinos devem estar prontos para a colheita em cerca de 50 a 70 dias. Escolha com a freqüência necessária para evitar frutas muito grandes. Ao manter as frutas colhidas, as vinhas continuarão a produzir. Comece a colheita quando os pepinos tiverem cerca de 5 centímetros de comprimento e qualquer tamanho, mas antes que sua carne se torne amarga, as sementes endurecem ou a casca começa a amarelar. Os tipos de decapagem devem ser colhidos entre 2 e 6 polegadas de comprimento, enquanto os tipos fatiados e sem buracos são normalmente escolhidos entre 15 e 25 centímetros de comprimento. Colha os frutos cortando os caules com uma faca afiada ou uma podadora. Isso evita danos à videira e resulta em uma quebra limpa. Guarde os pepinos na geladeira por cerca de uma semana. As condições ideais para armazenamento são temperaturas de 45 a 50 ° F e 95% de umidade relativa.

Problemas

A fruta deformada geralmente se deve à baixa fertilidade ou à baixa polinização.

Um pepino polinizado corretamente está à esquerda. Os três pepinos deformados à direita são devidos à baixa fertilidade ou à baixa polinização.
Justin Ballew, © 2018, Extensão Clemson

A falha em dar frutos pode ser causada por poucas abelhas ou outros insetos benéficos para a polinização adequada ou mudanças na temperatura. Para garantir uma melhor polinização, plante uma grande variedade de flores dentro e ao redor do jardim para manter a visita de insetos polinizadores o ano todo. A fruta só é produzida quando os insetos carregam pólen para uma flor feminina de pepino, e os insetos polinizadores são essenciais para esse fim. Também, as primeiras 10 a 20 flores em uma planta são masculinas e não produzirão frutos. A polinização manual pode melhorar a produção de pepino na ausência de polinizadores. As flores abrem apenas por um dia e murcham à tarde; Portanto, é melhor polinizar manualmente de manhã. Escolha uma flor masculina, remova as pétalas, e deixe as anteras cobertas de pólen. Esfregue o pólen das anteras no estigma das flores femininas. Isso permitirá a transferência suficiente de pólen para produzir frutos bem formados.

O amargor pode ser devido a variações de temperatura de mais de 20 ° F e ao armazenamento de pepinos perto de outros vegetais maduros. Algumas cultivares de pepino têm tendência a se tornarem amargas; Portanto, cultivares de plantas, como Diva, que são menos sujeitos a amargura. O amargor ocorrerá mais próximo à extremidade do caule, onde o pepino se ligou à videira. Cortando a ponta do caule e descascando o pepino, a amargura será reduzida.

As principais pragas que se alimentam de pepino são os besouros do pepino, pickleworms, pulgões, ácaros, mosca branca , e brocas de videira de abóbora.

As doenças que ocorrem na horta doméstica incluem oídio e oídio, antracnose, gomosa do caule, murcha bacteriana, vírus de mosaico, ponto alvo , e apodrecimento da barriga. A maioria dessas doenças não é um problema na primavera, exceto pela murcha bacteriana. O oídio pode ocorrer sempre que a umidade for alta e as temperaturas baixas. O míldio, juntamente com outras doenças, também tendem a ser problemáticos do meio do verão ao outono. Para reduzir a chance de doenças, evite irrigação aérea que aumenta o nível de umidade relativa dentro do dossel da planta.

O oídio pode ocorrer sempre que a umidade for alta e as temperaturas baixas.
Justin Ballew, © 2018, Extensão Clemson

Mais informações sobre o controle de doenças da cucúrbita e pragas de insetos estão disponíveis no HGIC 2206, Pepino, Abóbora, Melão e outras doenças de Cucurbit; e HGIC 2207, Pepino, Abóbora, Melão e outras pragas de insetos Cucurbit.