Como fundador do Taos Seed Exchange no Novo México, recebo muitas doações interessantes de sementes para nossa troca anual de sementes. Um ano, sementes de tomate chegaram de High Ground Gardens em Crestone, Colorado, a algumas horas de carro ao norte do meu viveiro orgânico nas Montanhas Rochosas.
O proprietário Bryon Pike cria tomates tolerantes ao frio e de curta temporada ao ar livre em altitudes entre 7.000 e 8.500 pés. Eu estava animado para receber sua doação, porque eu também moro e cultivo em uma parte de curta temporada das Montanhas Rochosas. Das sementes de Pike, cultivei e vendi um punhado de 'Super Tomato' com o entendimento de que os compradores devolveriam sementes frescas para a troca de sementes. Uma planta foi para uma mulher que acabara de se mudar da Flórida para as Montanhas Rochosas. Naquele ano, tivemos uma geada incomumente tardia em 23 de junho que matou todos os seus tomates, exceto o 'Super Tomato'. Super, mesmo!
Depois disso, comecei a pesquisar mais profundamente os tomates tolerantes ao frio de curta temporada e descobri outras cultivares que não são nada parecidas com o tomate original da América do Sul
Tomate Genesis
As origens do amado tomate são um pouco confusas, como os caules e as folhas da própria planta. Um parente selvagem,
Solanum pimpinellifolium L., pode ser encontrado na Cordilheira dos Andes da América do Sul no Peru, Equador e Chile. A fruta é do tamanho de um mirtilo. Acredita-se que esta espécie tenha se mudado para o norte na América Central, onde se tornou semi-domesticada – uma mistura de genética selvagem e cultivada. Seu fruto é maior, do tamanho de um tomate cereja moderno. A espécie continuou a migrar para o norte, para o sul do México, onde se tornou totalmente domesticada e do tamanho do nosso moderno tomate fatiado. Hoje, seu nome botânico é
S. lycopersicum L. var.
lycopersicum .
Centenas de anos de reprodução seletiva depois, muitos de nós cultivamos tomates em nossas hortas. Os jardineiros podem escolher entre uma enorme variedade de tomates, cada um criado para as qualidades que desejamos, como sabor, cor, forma e (o assunto deste artigo) precocidade e resistência.
Enquanto a maioria dos bifes de herança e híbridos estão prontos para a colheita em 80 a 90 dias, um tomate de temporada curta amadurece dentro de 50 a 70 dias após o transplante – tempo suficiente para produzir uma boa colheita em um clima frio. Estes são os meus tomates de curta temporada favoritos, com base na minha experiência de jardinagem nas Montanhas Rochosas, onde temos sorte se tivermos 90 dias sem gelo em alguns anos! Se você cultiva em uma área de curta temporada, considere essas cultivares saborosas para encher sua barriga e sua despensa. Eles não apenas amadurecem cedo, mas também são tolerantes a temperaturas mais baixas na primavera e no outono.
Super Tomate
Minha primeira seleção ainda não está disponível, mas em breve poderá ser oferecida por seus desenvolvedores em High Ground Gardens. Como agricultor comercial, Pike ficou desapontado com o desempenho da maioria das cultivares comerciais em suas condições de cultivo em altitude elevada nas Montanhas Rochosas - ventos fortes, sol intenso, grandes variações de temperatura, solo alcalino e geadas tardias e precoces. Rendimentos ruins não são sinônimos de bom senso comercial, então ele começou a selecionar sementes de plantas que funcionavam bem no ambiente difícil de sua fazenda.
Através de experimentação, observação, teste de sabor, seleção de características, intuição, técnicas de reprodução e paciência, Pike desenvolveu sementes bem adaptadas em apenas alguns anos. Um deles é o 'Super Tomato', originalmente voluntário em sua estufa, criado para crescer em condições adversas.
Embora o 'Super Tomato' não esteja no mercado até o momento, outras cultivares com as mesmas qualidades estão disponíveis. O mais antigo é o 'Sasha's Altai', que amadurece em apenas 60 dias. A semente foi originalmente coletada na Sibéria, Rússia, por Bill McDorman da Rocky Mountain Seed Alliance.
Moskvich
Ouvi várias vezes que 'Moskvich' era um tomate confiável e popular para os agricultores do mercado, então quando a High Mowing Organic Seeds doou sementes para a Taos Seed Exchange, tive que cultivá-lo sozinho.
‘Moskvich’ tem as frutas mais saborosas que já comi – ricas, profundas e doces, e quase concentradas, como uma pasta de tomate de alta qualidade. Esta cultivar é o meu novo fatiador favorito, no entanto, também é ótimo para conservas.
'Moskvich' está pronto para comer 60 dias após o transplante e produz frutos de 4 a 6 onças que são uniformes em tamanho e forma e resistem a rachaduras. A planta semi-determinada produz bem em baixas temperaturas. Foi desenvolvido na década de 1970 no Instituto de Indústria Vegetal em Moscou. “Moskvich” é uma palavra russa que se traduz em inglês como “pessoa que vive em Moscou”.
Geleira
O próprio nome diz aos jardineiros que este tomate se sairá bem em climas mais frios e estações mais curtas. Descobri 'Glacier' pela primeira vez quando um amigo meu me presenteou com uma das plantas há alguns anos. Ele estava dando frutos quando eu o transplantei no início de junho, e o primeiro tomate estava pronto para comer em 27 de junho. floração.
Este tomate semi-determinado com folha de batata produzirá durante toda a temporada. As plantas de 2 pés de altura são compactas e adequadas para jardinagem em contêineres. Os frutos produzidos pela ‘Glacier’ pesam de 1 a 3 onças e ficam prontos em 55 dias. No ano passado, meu amigo começou algumas sementes 'Glacier' para mim em 23 de março e comi a primeira fruta em 29 de junho.
'Glacier' foi popularizado por Ron Driskill, um professor de horticultura em Calgary, Alberta, que conhecia culturas de clima frio e de curta temporada. A Fedco Seeds elogia o rico sabor de tomate do ‘Glacier’ como superior a “todos os outros tomates da mesma classe que experimentamos”.
Acampamento Alegria
Descobri 'Camp Joy' durante meu primeiro ano como varejista da Renee's Garden Seeds. Assim que o cresci, entendi porque este tomate cereja é um best-seller para muitas empresas de sementes.
‘Camp Joy’ é o primeiro tomate maduro da minha horta, pronto em 70 dias. Este tomate é indeterminado e resistente a doenças e rachaduras. A planta não se importa com os dias frios da primavera e outono. O sabor de seus frutos é de tomate e profundo, não excessivamente doce como a maioria dos tomates cereja. Eu os coloco na boca como um lanche toda vez que passo pelas plantas de 7 pés de altura no meu jardim. Duas plantas 'Camp Joy' são tão prolíficas que posso comê-las frescas livremente, dá-las a amigos e vizinhos e ainda secar dezenas para usar em sopas e pimenta no inverno.
Este tomate também é conhecido como 'Chadwick Cherry' após seu desenvolvedor Alan Chadwick, um pioneiro da jardinagem biointensiva na década de 1970. John Jeavons, da empresa de sementes Bountiful Gardens, foi aluno de Chadwick, e Camp Joy Gardens era a fazenda da Califórnia mantida pela Bountiful Gardens. Como este tomate cereja foi cultivado em Camp Joy, parecia apropriado nomear a cultivar 'Camp Joy'.
Bumblebee do nascer do sol
Um amigo me deu uma planta de tomate 'Sunrise Bumblebee' há alguns anos, garantindo-me que era resistente e que as frutas seriam lindas e saborosas. Fred Hempel, da Artisan Seeds, desenvolveu este tomate cereja em Sunol, Califórnia, onde cultiva e cria tomates na Fazenda Baia Nicchia desde 2006.
'Sunrise Bumblebee' é uma cereja amarela com marmoreio rosa por dentro e por fora. Quanto mais visível o marmoreio, mais maduro o tomate. Esta grande e confiável videira indeterminada produz em 70 dias. 'Sunrise Bumblebee' é um dos sete tomates cereja listrados da Artisan Tomato Collection da empresa e é proclamado o mais doce do lote. Artisan Seeds descreve o sabor como “brilhante, doce e tropical”. Eu concordo. Este tomate cereja é um lanche refrescante nos dias quentes de verão.
Fontes de sementes
GrowArtisan, 510-384-2716; 'Sunrise Bumblebee'
FedcoSeeds , 207-426-9900; 'Geleira'
High Ground Gardens., e-mail
[email protected]; "Altai de Sasha"
Sementes de corte alto, 866-735-4454; 'Glacia', 'Moskvich'
Johnny Seeds., 877-564-6697; 'Glacier', 'Moskvich', 'Sunrise Bumblebee'
Baker Creek Heirloom Seeds, 417-924-8917; 'Camp Joy', 'Sunrise Bumblebee'
Renee's Garden, 888-880-7228; 'Acampamento Alegria'
Tomato Fest, e-mail
[email protected]; 'Camp Joy', 'Glacier', 'Moskvich',
'Sasha's Altai'
Sementes de Vitória 503-829-3126; 'Glacia', 'Moskvich'
