Cultive microgreens saborosos e minúsculos para uma explosão de sabor denso em nutrientes. Microgreens, que são vegetais germinados, crescem rápido e fácil dentro de casa, tornando-os uma escolha perfeita para jardinagem de inverno.
As verduras germinadas trazem um toque de sabor e nutrição em cada mordida, lembrando qualquer jardineiro do sabor do verão, mesmo quando está frio ao ar livre.
Os microgreens também não demoram muito para crescer. Eles estarão prontos para serem colhidos em menos de duas semanas para uso em saladas, smoothies, refogados e muito mais.
Desfrute de microgreens de muitas outras maneiras também. Experimente torradas de abacate cobertas com eles e uma pitada de sal marinho. Deixe seu paladar afundar em uma baguete coberta com presunto, cheddar e microgreens com um fio de vinagrete por cima.
Depois de começar a cultivar microgreens, você ficará viciado.
7 Microgreens para crescer dentro de casa
Beterraba: Escolha microgreens de beterraba para sua mordida. Embora estes tenham gosto de espinafre. Colheita em 18 dias.
Acelga suíça :O cultivo de microgreens de acelga suíça é uma proposta colorida e imagine como eles ficarão bonitos em saladas. Colheita em 12 a 14 dias.
Brócolis :esses microgreens de baixa manutenção têm sabor e crescem rapidamente. Colha em menos de sete dias.
Agrião :esses microgreens com sabor apimentado trazem um sabor ousado a quase qualquer prato onde usado. Colheita em oito a 12 dias.
Ervilha :Microgreens de ervilhas podem ser colhidos cedo ou tarde para perfis de sabor únicos e diferentes.
Rabanete :Adicione tempero e chute a pratos com microgreens de rabanete. Colheita em 10 a 12 dias.
Girassol :Saboroso com sabor de noz, microgreens de girassol podem ser colhidos quando as folhas mudam de amarelo para verde.
Materiais
- Bandejas para sementes, jarras ou recipientes de plástico ou vasos de flores
- Sementes vegetais
- Mistura de envasamento para sementes orgânicas
- Garrafa de spray
- Tesoura de poda ou tesoura de cozinha
- Tapete de aquecimento (opcional)
- Luz de crescimento LED (opcional)
- Salada giratória
O Processo
Etapa 1 :
Comece por embeber as sementes usando pratos rasos. Use tigelas pequenas ou tampas de potes em sua cozinha.
Use água em temperatura ambiente e deixe as sementes de molho por no máximo oito horas antes do plantio.
Etapa 2 :
Usando bandejas de sementes, umedeça o solo. Coloque as sementes encharcadas por cima e polvilhe solo adicional por cima. Cubra com a tampa.
Opcionalmente, você pode colocar um tapete térmico embaixo das sementes para ajudar na germinação se a temperatura ambiente dentro de casa estiver mais fria. Nesta fase, mantenha as bandejas de sementes sob luz solar indireta.
Verifique suas sementes diariamente. Levante a tampa e borrife levemente com o pulverizador até ver brotar.
Etapa 3 :
Quando a brotação começar, remova a tampa da bandeja de início de sementes. Neste ponto, você pode mover os microgreens para um local ensolarado, seja um peitoril de janela, um suporte de plantas ou uma mesa perto de uma janela. Sem janela? Sem problemas.
Use luzes de cultivo LED para fazer suas mudas crescerem. Verifique o solo diariamente e borrife ou regue levemente conforme necessário.
Etapa 4 :
O melhor momento para colher seus vegetais brotados é após o primeiro conjunto de folhas se desenvolver em 10 dias a duas semanas após o plantio. Usando tesouras de poda ou tesouras florais, apare os verdes logo acima do nível do solo.
Etapa 5 :
Aprecie seus microgreens em cima de saladas e até tacos. Lave-os em água fria e seque-os em um centrifugador de saladas.
Para estes tacos, tortilhas caseiras definem a base, seguidas de cogumelos salteados com carne de porco ao molho de pimenta. Cubra com verduras brotadas frescas cortadas do seu estoque.
Adria Robbin contribuiu para este relatório.
