Cultivar coentro na horta produz uma colheita dupla! Além de obter um delicioso coentro para usar na cozinha, se tiver paciência, você também pode colher as sementes que se desenvolvem, que é o tempero que chamamos de coentro. O coentro pode ser usado na cozinha para temperar, mas também pode ser guardado para replantar o coentro.
Depois de cultivar coentro, talvez você nunca mais precise comprar sementes!
Por que colher coentro?
Uma vez que as plantas de coentro começam a florescer, o sabor das folhas pode ser afetado. Nesse ponto, você pode colocar a planta em pé, para dar espaço para outra coisa ou até mesmo uma nova semeadura de coentro. Mas você também pode optar por deixar seu coentro ir para a semente e desenvolver aquelas lindas cabeças de sementes que produzem coentro.
Coentro, que em alguns países é como toda a planta de coentro é chamada, nos EUA é normalmente a parte da semente da planta de coentro. O coentro pode ser moído e usado como tempero ou torrado e adicionado a uma variedade de pratos.
A colheita de coentro em casa é benéfica, pois você sabe exatamente de onde veio o coentro, fornece um suprimento infinito, pois pode simplesmente ser replantado, e o processo de permitir que a planta de coentro floresça é uma fonte de alimento para polinizadores em seu jardim.
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Existem várias maneiras de colher coentro, dependendo do seu espaço e tempo. Realmente não é difícil; basta escolher o método que funciona melhor para você.
- Coentro Seco na Planta :A primeira opção quando sua planta de coentro começa a florescer é deixar a natureza seguir seu curso. Isso significa simplesmente deixar a planta florescer, produzir o coentro e secar na própria planta. Quando o coentro estiver marrom claro e seco, use os dedos para puxá-lo suavemente da planta.
- Método de secagem com saco: Se você quiser que a planta de coentro saia do solo mais cedo, corte os caules que contêm o coentro assim que estiverem desenvolvidos, mas ainda não totalmente marrons. Coloque-os em um saco de papel marrom e coloque em local fresco e seco. Deixe o coentro secar no saco até dourar e depois guarde como faria normalmente para especiarias ou sementes.
Como usar o coentro
O coentro pode ser usado em uma variedade de pratos na cozinha, especialmente pratos latinos e asiáticos. Normalmente é moído antes do uso, então você vai querer um
bom moedor de especiarias ou almofariz e pilão. Para ideias sobre como usar o coentro na cozinha, confira este artigo completo da Masterclass sobre
Como usar o coentro na cozinha .
Para uso no jardim, basta manter o coentro em um local fresco e seco até que esteja pronto para plantar. As plantas de coentro normalmente desfrutam de temperaturas mais frias (mas não frias), não do calor morto do verão, o que pode incentivar a fuga. Confira meu guia completo sobre
Como cultivar coentro .
Como armazenar coentro
Tal como acontece com todas as sementes e especiarias, guarde o coentro, seja para cozinhar ou plantar, em local fresco e seco. Os potes de vidro limpos são uma ótima maneira de guardar o coentro que será usado na cozinha. Envelopes de papel ou outros métodos de armazenamento são perfeitos para armazenar sementes de jardim. Aqui está minha postagem completa sobre
Fácil Ideias de armazenamento de sementes se você precisar de uma maneira de armazenar coentro.
Perguntas frequentes sobre coentro
- Você pode colher sementes de coentro sem matar a planta? Sim, você definitivamente pode colher o coentro sem matar a planta, embora não haja necessidade de manter a planta depois que o coentro for removido. Neste ponto, o caule teria crescido espesso e lenhoso e muitas das folhas não são mais comestíveis.
- Quantas vezes você pode colher coentro? Apenas uma vez por planta, embora você obtenha 40-50 sementes de uma pequena planta de coentro.
