A beterraba colorida voltou! Não mais visto simplesmente como um vegetal de raiz bom apenas para decapagem, agora é consumido cru – raízes, caules e folhas – bem como em muitas receitas tradicionais, como borscht e como ingrediente em vinhos e bolos. Claro que fica delicioso quando servido quente com outros vegetais também Pragas e doenças Os pássaros atacarão as mudas jovens; rede a colheita irá mantê-los afastados. Lesmas e caracóis vão mordiscar as folhas e raízes e podem ser dissuadidos